旅游禮儀服務(wù)實訓(xùn)教程
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- 所屬分類：圖書 >成功/勵志>禮儀>行業(yè)禮儀
- 作者：[王琦] 主編
- 產(chǎn)品參數(shù)：
- 叢書名：高職高專旅游管理專業(yè)實訓(xùn)系列教材
- 國際刊號：9787111253013
- 出版社：機械工業(yè)出版社
- 出版時間：2009-01
- 印刷時間：2009-01-01
- 版次：1
- 開本：16開
- 頁數(shù)：--
- 紙張：膠版紙
- 包裝：平裝-膠訂
- 套裝：否
本書是高職高專旅游管理專業(yè)實訓(xùn)系列教材之一。
本書分4篇、54個實訓(xùn)項目，主要介紹了旅行社服務(wù)禮儀實訓(xùn)、旅游酒店服務(wù)禮儀實訓(xùn)、會展服務(wù)禮儀實訓(xùn)等內(nèi)容。各個實訓(xùn)項目目的明確、方法恰當、內(nèi)容完整，涵蓋了實訓(xùn)流程、實訓(xùn)要求、實訓(xùn)時間、實訓(xùn)工具、實訓(xùn)方法、實訓(xùn)步驟、操作標準和實訓(xùn)測試表等內(nèi)容，并輔以生動小案例，以方便教師講授和學(xué)生學(xué)習(xí)。
本書既可作為高職旅游管理及相關(guān)專業(yè)教材，也可作為酒店在崗人員培訓(xùn)與自學(xué)的參考書。
本書在內(nèi)容上主要選擇旅游業(yè)中的旅行社業(yè)、酒店業(yè)和旅游會展業(yè)等業(yè)內(nèi)支柱性行業(yè)和新興行業(yè)。本書分4篇、54個實訓(xùn)項目，主要介紹了旅行社服務(wù)禮儀實訓(xùn)、旅游酒店服務(wù)禮儀實訓(xùn)、會展服務(wù)禮儀實訓(xùn)等內(nèi)容。各個實訓(xùn)項目目的明確、方法恰當、內(nèi)容完整，涵蓋了實訓(xùn)流程、實訓(xùn)要求、實訓(xùn)時間、實訓(xùn)工具、實訓(xùn)方法、實訓(xùn)步驟、操作標準和實訓(xùn)測試表等內(nèi)容，并輔以生動小案例，以方便教師講授和學(xué)生學(xué)習(xí)。
前言
及時篇 旅游禮儀服務(wù)
及時章 旅游禮儀服務(wù)基礎(chǔ)知識
第二章 掌握旅游工作的基本禮節(jié)
第三章 注重旅游工作的儀表儀態(tài)
第四章 規(guī)范旅游工作的服務(wù)用語
第二篇 旅行社服務(wù)禮儀實訓(xùn)
第五章 話務(wù)人員的服務(wù)禮儀實訓(xùn)
實訓(xùn)項目1 電話接聽及轉(zhuǎn)接服務(wù)
實訓(xùn)項目2 接受咨詢
實訓(xùn)項目3 接受電話投訴
實訓(xùn)項目4 進行客戶電話回訪
第六章 外聯(lián)人員的服務(wù)禮儀實訓(xùn)
實訓(xùn)項目5 儀容、儀表、儀態(tài)
實訓(xùn)項目6 拜訪和推銷
實訓(xùn)項目7 商務(wù)談判
第七章 計調(diào)人員的服務(wù)禮儀實訓(xùn)
實訓(xùn)項目8 業(yè)務(wù)預(yù)訂和確認
實訓(xùn)項目9 計調(diào)服務(wù)
第八章 導(dǎo)游人員的服務(wù)禮儀實訓(xùn)
實訓(xùn)項目10 迎接旅游者服務(wù)
實訓(xùn)項目11 溝通協(xié)調(diào)
實訓(xùn)項目12 講解服務(wù)
實訓(xùn)項目13 預(yù)防和處理突發(fā)事件
實訓(xùn)項目14 送別服務(wù)
第三篇 旅游酒店服務(wù)禮儀實訓(xùn)
第九章 前廳服務(wù)人員的服務(wù)禮儀實訓(xùn)
實訓(xùn)項目1 門廳迎送服務(wù)
實訓(xùn)項目2 電話預(yù)訂服務(wù)
實訓(xùn)項目3 入住接待服務(wù)
實訓(xùn)項目4 接轉(zhuǎn)電話與留言服務(wù)
實訓(xùn)項目5 收銀服務(wù)
第十章 客房服務(wù)人員的服務(wù)禮儀實訓(xùn)
實訓(xùn)項目6 樓層迎賓服務(wù)
實訓(xùn)項目7 客房清潔整理服務(wù)
實訓(xùn)項目8 送茶水服務(wù)
實訓(xùn)項目9 收洗客衣服務(wù)
第十一章 餐廳人員的服務(wù)禮儀實訓(xùn)
實訓(xùn)項目10 餐廳領(lǐng)位服務(wù)
實訓(xùn)項目11 餐廳值臺服務(wù)
實訓(xùn)項目12 餐廳走菜服務(wù)
實訓(xùn)項目13 中餐服務(wù)
實訓(xùn)項目14 西餐服務(wù)
第十二章 酒吧人員的服務(wù)禮儀實訓(xùn)
實訓(xùn)項目15 酒吧接待服務(wù)
實訓(xùn)項目16 餐酒、烈性酒類服務(wù)
實訓(xùn)項目17 雞尾酒服務(wù)
實訓(xùn)項目18 啤酒、飲料服務(wù)
第十三章 銷售人員的服務(wù)禮儀實訓(xùn)
實訓(xùn)項目19 銷售人員的電話銷售服務(wù)
實訓(xùn)項目20 銷售人員陪同客人參觀酒店的服務(wù)
實訓(xùn)項目21 商場部銷售人員的服務(wù)
第十四章 安保人員的服務(wù)禮儀實訓(xùn)
實訓(xùn)項目22 客房失竊安保人員的服務(wù)
第十五章 康樂服務(wù)人員的服務(wù)禮儀實訓(xùn)
實訓(xùn)項目23 游泳池服務(wù)
實訓(xùn)項目24 健身房服務(wù)
實訓(xùn)項目25 保齡球場服務(wù)
實訓(xùn)項目26 高爾夫球場和網(wǎng)球場服務(wù)
實訓(xùn)項目27 臺球室服務(wù)
第四篇 會展服務(wù)禮儀實訓(xùn)
第十六章 接待人員禮儀實訓(xùn)
實訓(xùn)項目1 接待人員的接站服務(wù)禮儀
實訓(xùn)項目2 接待人員安排看望與會見的服務(wù)
實訓(xùn)項目3 接待人員安排飲食的服務(wù)
實訓(xùn)項目4 接待人員安排住宿的服務(wù)
實訓(xùn)項目5 接待人員的文藝招待服務(wù)
實訓(xùn)項目6 接待人員組織參觀、考察和游覽的服務(wù)
第十七章 會展現(xiàn)場服務(wù)人員禮儀實訓(xùn)
實訓(xùn)項目7 現(xiàn)場服務(wù)人員的報到服務(wù)
實訓(xùn)項目8 現(xiàn)場服務(wù)人員的簽到服務(wù)
實訓(xùn)項目9 展臺工作人員的服務(wù)
實訓(xùn)項目10 會展現(xiàn)場引導(dǎo)人員的服務(wù)
實訓(xùn)項目11 大型代表會議接待服務(wù)禮儀
實訓(xùn)項目12 簽約儀式服務(wù)禮儀
第十八章 宴請工作服務(wù)人員禮儀實訓(xùn)
實訓(xùn)項目13 宴會的前期準備工作禮儀
實訓(xùn)項目14 宴會桌次和席位安排的禮儀
第十九章 會展后續(xù)工作人員禮儀實訓(xùn)
實訓(xùn)項目15 安排客人返程，清理會議現(xiàn)場
實訓(xùn)項目16 電話致謝
參考文獻
及時篇 旅游禮儀服務(wù)
及時章 旅游禮儀服務(wù)基礎(chǔ)知識
禮儀同其他事物一樣，經(jīng)歷了一個由產(chǎn)生、發(fā)展到完善的歷史過程。自古以來，人們一直都在追求文雅的儀容、悅?cè)说膬x態(tài)、優(yōu)雅的談吐等，也傳頌、流傳著優(yōu)美動聽的經(jīng)典事例。如今，隨著現(xiàn)代社會人際交往的日漸頻繁和經(jīng)濟全球化趨勢的發(fā)展，人們對個人禮儀的關(guān)注逐漸加強。因為個人禮儀不僅涉及個人的穿著打扮、舉手投足，而且體現(xiàn)個人的行為習(xí)慣和審美情趣。在這些不經(jīng)意之間的“小事小節(jié)”之處，體現(xiàn)著一個人的精神面貌和文化修養(yǎng)。
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