《中國(guó)燕窩消費(fèi)指南》通過(guò)走近燕窩、燕窩消費(fèi)主張、舌尖上的燕窩、燕窩人生、燕窩體驗(yàn)報(bào)告、燕窩百問(wèn)百答等，詳細(xì)介紹了燕窩的來(lái)源、分類等基本知識(shí)，還分享了不同人群食用燕窩的真實(shí)體驗(yàn)報(bào)告，以及燕窩的功效、甄別、選購(gòu)、存放、烹飪等實(shí)用資訊，體現(xiàn)了、燕窩消費(fèi)的專業(yè)性與實(shí)用性。
陳文銳，廣東出入境檢驗(yàn)檢疫局技術(shù)中心食品實(shí)驗(yàn)室(國(guó)家食品安全檢測(cè)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室)主任、研究員，WTO/TBT-SPS中國(guó)國(guó)家咨詢點(diǎn)專家組成員，國(guó)家質(zhì)檢總局進(jìn)出口食品安全協(xié)作組專家組成員，廣東省專業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)委員，廣東省燕窩產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)創(chuàng)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)，國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局(CFDA)高級(jí)研修學(xué)院客座教授，全國(guó)燕窩鑒別高級(jí)研修班(國(guó)燕班)第1-3期首席講師，《解開(kāi)燕窩密碼》科普書(shū)籍主編之一。參與編寫(xiě)、編譯多部食品安全檢驗(yàn)的教材和專著，參與省部級(jí)科研項(xiàng)目并榮獲多個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)，主持和參與制定多項(xiàng)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，30余篇。
及時(shí)章 走近燕窩
一、燕窩與名人
二、燕窩的由來(lái)
三、燕窩的分類
四、燕窩的功效
第二章 燕窩消費(fèi)主張
一、燕窩的消費(fèi)情況
二、燕窩的甄別
三、燕窩的選購(gòu)
四、燕窩的貯藏
第三章 舌尖上的燕窩
一、燕窩的漲發(fā)
二、燕窩的烹飪
三、燕窩的食用
四、燕窩美食與食譜
第四章 燕窩人生
一、孕哺婦篇
二、兒童篇
三、女人篇
四、男人篇
五、老人篇
六、特殊人群篇
第五章 燕窩體驗(yàn)報(bào)告
一、體驗(yàn)報(bào)告篇
第六章 燕窩百問(wèn)百答
一、認(rèn)知篇
二、營(yíng)養(yǎng)篇
三、功效篇
四、消費(fèi)群體篇
五、食用篇
六、辨識(shí)篇
七、節(jié)令篇
八、專業(yè)篇
附錄
附錄1 燕商名錄
附錄2 燕窩產(chǎn)業(yè)誠(chéng)信宣言
附錄3 CNCA認(rèn)證進(jìn)口燕窩境外生產(chǎn)企業(yè)注冊(cè)名單
附錄4 GH/T 1092-2014《燕窩質(zhì)量等級(jí)》摘錄
附錄5 廣東省燕窩產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)簡(jiǎn)介
