人們幾乎無例外地同意，許多在你生命中有意義的事情的發生都是因為你在正確的時間、正確的地點遇見了正確的人，或獲得了正確的資訊，而且你有眼光沒有讓這些資訊與你擦肩而過，并且采取了正確的行動。這個過程的發生往往也許就是一個"一見鐘情"式的大腦處理資訊的過程，一個靈感、悟性和直覺……
你眼前的這本書是一本編輯了近期的有關營養、健康、人體和疾病科研進展資訊的書，也是一本具有開拓性健康概念和觀點的與眾不同的科普教育書籍。盡管包括現代細胞營養學在內的營養醫學是一門很年輕的學科，至今因種種原因而并沒有被傳統的現代醫學和大多數醫生認可，更沒有進入主流醫學的渠道，但毫無疑問，人類的健康出路在于現代營養學和臨床醫學的有機結合。
在這本書中，我們討論的就是與營養醫學有關的重要問題：我們面對的環境變遷、身體與營養、疾病與營養、衰老和營養。如果你對以上這些基本的要點感興趣的話，那么這本書就是你要尋找的健康指導和近期的健康資訊。
不要怪責上天對我們機體設計的疏漏，我們的機體沒有對缺少微量營養素的感覺，我們的身體不能產生8種必要的氨基酸和必要的脂肪酸……因此，保健不僅是對我們作為理性的人知識和悟性的一個檢驗，也是給我們科學而充分享受美味佳肴和豐富生活的機會。這本書討論的是與營養醫學有關的重要問題：環境變遷、身體與營養、疾病與營養、衰老和營養。該書是一本包括營養、健康、人體和疾病科研進展信息的書，也是一本具有開拓性健康概念和觀點的與眾不同的科普教育書籍。
廖曉華，1982年北京師范大學化學系畢業后，先后在中國、美國和澳大利亞的大學教書，在實驗室做研究。后在從事營養保健品的管理、咨詢、翻譯過程中涉入科普教育天地，耕耘了六個春秋。她的翻譯作品《人生的態度是關鍵》，和田洪均一起編寫的科普教材《熱愛生命，珍惜健康》、
序 這本與眾不同的書是為你寫的嗎？
前言 優化的營養是未來的藥物
及時章 我們的身體構造能應付如今的環境嗎？
"人類的又一次自救——從臨床醫學到營養醫學"
一 循環系統
二 肌肉和骨骼系統
三 神經系統
四 免疫系統和抗氧化系統
五 內分泌系統
六 泌尿系統
七 消化系統
八 造成當今社會退化性疾病災難的原因究竟是什么
(一)營養失衡和錯亂
(二)長期的自由基侵害
(三)我們自身的不良生活方式和對自己身體和生命的不尊重和任意糟踐
第二章 充分調動人體自身的能力，保養人體這部不斷更新和變化的機器
"常量營養、微量營養和身體健康的關系"
一 微量營養素的角色簡介
(一)維生素的幾個特點
(二)礦物元素的特點和基本作用
(三)生物類黃酮抗氧化劑
二 常量營養素
(一)糖(碳水化合物)
1.單糖、多糖和纖維素
2.糖的消化、吸收和代謝
3.糖異生和血糖的來龍去脈
(二)蛋白質
1.蛋白質家族
2.蛋白質的組成與結構
3.蛋白質的消化、吸收和代謝
4.如何衡量蛋白質的價值，吃多少為好
(三)脂肪(脂類)
1.脂類的概述和它的功與過
2.脂肪的消化、吸收和代謝
3.還膽固醇一個全貌
三 人體的物質代謝平衡和調節
(一)整體性
(二)各組織、器官間的物質代謝各具特色
(三)各種代謝物均有共同的代謝池
(四)ATP是機體能量的儲藏方式及消耗能量的共同形式
(五)代謝調節
四 保持健康的機體和健美的身材
第三章 疾病和營養——營養醫學和營養補充療法
"`吃五谷生百病`——健康和疾病都源于吃"
一 細胞營養學/生物營養學的概念
二 優化營養的概念和微量營養補充品
二 三營養補充療法的實際案例
第四章 年齡的增長并不等于疾病增多，年老并不等于衰老，死亡應是壽終正寢
"衰老和營養的關系"
一 兩種衰老學說
(一)結構損傷學說
(二)基因決定學說
二 從遺傳學角度探討過早衰老的原因
(一)氧化壓力使人衰老更快的證據
(二)心理壓力使人衰老更快的證據
(三)退化性疾病使人衰老更映的證據
三 長壽基因為什么會使你長壽
(一)內源性抗氧化酶系統
(二)兩個有趣的實驗
(三)殊途同歸——抗氧化就是抗衰老
四 多方位抗氧化
跋 保持健康是一種責任，這個責任是對身體和生命的道德！
附錄
本書案例中所用營養補充品配方一覽表
參考文獻
及時章 我們的身體構造能應付如今的環境嗎？
一循環系統
循環系統包括呼吸和心血管系統，由心臟、肺、動脈、靜脈和毛細血管等器官組成。這個系統就像我們社會的動力運輸系統，是人體內的"高速公路"運輸線。我們每一個細胞、器官和組織的生存和更新換代所需要的氧氣、營養物質和代謝出的二氧化碳和廢物都需要通過這一系統按時、按量分門別類來周轉、交換和更新。當然，這個系統運作的微觀復雜性往往是我們習慣了宏觀思維的腦筋所難以想象的。循環系統的正常運輸是不到1/10毫米空間的細胞工廠不間斷地正常工作的保障之一。不然，我們生命所需物質的源源產生就或早或晚會在某一個環節出現問題。
而血液系統功能的正常當然是依靠造血系統(骨骼)功能的正常化，以及動力系統(心和肺)與運輸道路系統(血管和毛細血管)的暢通。可以這樣講，心血管三個環節的保養同等重要。舉一個簡單的例子，血紅細胞從骨髓里產生進入血液循環圈后，它的功能變得非常簡單和專一，只負責輸送氧氣和分解葡萄糖，它的成熟期為24～48小時，存活120天。120天后，肝、脾、骨髓中的噬菌細胞就會把它們清理出來，不再參與血液循環。一個健康的成年人每天要制造100億個血紅細胞才能滿足身體繁重的運送氧氣和養分的任務。而要完成這一制造任務，所有的營養素缺一不可，蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質和植物營養素等，都要齊備。例如，如果維生素C不足，血紅細胞的正常形成和功能就會畫上大大的問號。
……
質量非常好，款式特別漂亮，音質效果非常好，快遞服務非常滿意，我非常喜歡。
這本書，大愛啊，介紹很多朋友去看，覺得非常好，當當網的包裝上精美good
非常現實的一本描述健康真相的書，每個人都應該好好看看，不為別的，只為了能健康的活著！
一下子買了十二本，分別送給朋友！朋友反映很好！文中提到的USANA產品確實很好，不愧為世界第一營養品，作為醫生，我推薦我朋友和病人服用，效果很好！
不錯的一本書，找到了治愈退化疾病的方法，真的太好了
一本應該每個人都去讀的書，更是一本所有醫生和媒體必看的書，因為他們具有著影響和導向的作用。我們有責任做健康的公民，
看豆瓣評分很好，適合看看。看目錄不錯。圖書的性價比高。
非常好的一本書，人類的健康有賴于平時的預防而不是得病后的治療，如何合理飲食和營養補充療法書中都有很好的介紹，值得一看。
目前有關健康類的圖書是個趨勢，也是熱點。現在大家都了一定的經濟基礎，簡單說就是惜命啦！這類圖書浩如煙海，無所適從，以我們自己的見識和學識，分辨不出真偽。我給大家的提議是多看看科普讀物就行了，無需在這些玄玄乎乎和語句驚人的圖書中尋求答案。
國人對健康的知識大都知之甚少，看了這本書很受益的，要健康就要多讀書，多掌握健康的知識。但不要讓書中的知識只躺在書本中，實踐才重要。
這是一本全面論述健康的書，觀點新穎，與眾不同。
注意健康，反思我們的固定思維，我們身體的疾病到底是因為什么，這都是值得我們探究的，好好的看看，給自己一個健康的人生！
特別棒的書，原來我們得這些病，應該營養補充，受益頗多
裝幀不錯 紙頁和印刷也好 所講內容科學全面 適宜現代關注自身健康的人群閱讀
是一本科普類的書，語言很通俗，是非醫專業的人可以學習和了解到更多人體系統和健康知識。書中還提供一些不同的病例案例。喜歡
通過細胞營養，順應身體新陳代謝的需求，從細胞修復著手，恢復臟器的功能，從而使臟器系統得以正常運作，讓某些疾病癥狀得以減緩或消失。 本書論述客觀、專業，案例分析具有代表性。 推薦給關愛自己和已經對藥物副作用有認識的朋友。
所謂人不是死于疾病，而是死于無知！我們將面臨又一次災難性的健康危機！面臨困境有三種人：第一種是根本就不清楚，不聞不問；第二種是袖手旁觀，視而不見;第三種就是看清情況，找到路徑，走出困境。希望大家都可以學會健康、營養這方面的知識。懂得如何保護自己和家人！
很多人不太清楚生病時更需要營養的支持，藥只是控制病情的加重，身體需要免疫力來恢復。醫生只崇拜藥和手術而不懂營養的重要作用，沒有負作用而且能讓下次生病的機率降低。希望有更多的醫生來學習下營養。
此書詳細的介紹了人的健康多么重要，還有很多的健康觀念，是現在的人們正需要學習和不斷改變的，還針對某些疾病，做出了建議性的營養補充，使人們對預防疾病大于治療疾病，有了不同的概念。總之這本書很是讓人喜歡，我的好些朋友都要我給她們訂這本好書。
對于健康很多人都是比較自以為是的，正是這種態度，使我們常常與健康失之交臂，悔之晚矣。如果你真的很珍惜自己與家人的健康，這本書是你極重要的選擇。從現在開始關注你自己和家人的健康，從這本書你從人體的危機中看到并找到出路。
比較通俗但又專業的營養醫學的書，希望大家懂得，除了臨床醫學，營養醫學既是預防科學，又能修復不少病痛，在使用高質量的營養品的同時又無副作用。希望大眾普及，早些認識科學的最新成果，在不必要的情況下，不要再用藥來毒害身體。
健康的真相——人體的危機與出路健康的真相——人體的危機與出路健康的真相——人體10的DJ4N危機與出T路2裝其他【書摘8插畫4】健康的真相—4—人體的危機與出路健康的真相R——T人體的危機與出路健康的真相——人體的危機與出路理性的
