《國(guó)家職業(yè)資格培訓(xùn)教程西式面點(diǎn)師(初級(jí)技能 中級(jí)技能 高級(jí)技能)》包括初級(jí)技能、中級(jí)技能、高級(jí)技能三部分，分別介紹了初級(jí)、中級(jí)、高級(jí)西式面點(diǎn)師應(yīng)掌握的工作技能及相關(guān)知識(shí)，涉及原輔料知識(shí)、加工前的準(zhǔn)備、基本操作手法、成品制作工藝、裝飾工藝等內(nèi)容。
《國(guó)家職業(yè)資格培訓(xùn)教程西式面點(diǎn)師(初級(jí)技能 中級(jí)技能 高級(jí)技能)》包括初級(jí)技能、中級(jí)技能、高級(jí)技能三部分，分別介紹了初級(jí)、中級(jí)、高級(jí)西式面點(diǎn)師應(yīng)掌握的工作技能及相關(guān)知識(shí)，涉及原輔料知識(shí)、加工前的準(zhǔn)備、基本操作手法、成品制作工藝、裝飾工藝等內(nèi)容。
及時(shí)部分西式面點(diǎn)師初級(jí)技能
及時(shí)章西式面點(diǎn)專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)(1
第二章主要原料知識(shí)(7
第三章加工前的準(zhǔn)備(19
第四章基本操作手法(32
第五章成品制作工藝(37
第六章裝飾工藝(57
第二部分西式面點(diǎn)師中級(jí)技能
第七章輔助原料知識(shí)(62
第八章操作前的準(zhǔn)備(70
第九章甜汁、餡料的制作工藝(79
第十章成品制作工藝(86
第十一章裝飾工藝(101
第三部分西式面點(diǎn)師高級(jí)技能
第十二章綜合知識(shí)(109
第十三章操作前的準(zhǔn)備(120
第十四章成品制作工藝(127
第十五章裝飾工藝(142
附錄西式面點(diǎn)師常用外語(yǔ)詞匯表(125)
買本生地的書(shū)籍給學(xué)生作為生地會(huì)考的資料拓寬知識(shí)面很不錯(cuò)
感覺(jué)就像路邊攤買的兩三塊錢的舊書(shū)一樣，質(zhì)量很差，書(shū)皮都爛了。
書(shū)的質(zhì)量很棒！正好有優(yōu)惠活動(dòng)，很劃算！希望這優(yōu)惠活動(dòng)經(jīng)常有。一次完美的購(gòu)物！
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書(shū)本是正版的，包裝好，內(nèi)容很不錯(cuò)，很有幫助。值得一提的是快遞，非常神速
這本書(shū)和學(xué)校發(fā)的一對(duì)比就不一樣，紙張厚度顏色都不一樣，像盜版
好好 贊贊
專業(yè)書(shū)籍。
很好的一套課外讀物，孩子是生物課代表，買來(lái)就很高興，說(shuō)能拓展知識(shí)面
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還好吧，不過(guò)這本書(shū)挺好的，老師推薦的！
慢慢學(xué)習(xí)中，還可以~~~~~~~~~~~~
不錯(cuò)質(zhì)量很好值得購(gòu)買
來(lái)買過(guò)幾次了，服務(wù)老客戶非常周到，以后還常來(lái)！
有意思的課外讀物，有助于提高孩子的學(xué)習(xí)興趣。
Satisfied
此書(shū)印刷疑似盜版
挺好的呀跟學(xué)習(xí)的時(shí)候那本一樣的
這本書(shū)是老師推薦的考試用的書(shū)，對(duì)于那些想考證的很有幫助
老師推薦的考職業(yè)證很好的書(shū)，這次是幫同學(xué)買的書(shū)很好
包裝嚴(yán)實(shí)，內(nèi)容充實(shí)，圖片精致。但是比較適合有一定基礎(chǔ)的，初學(xué)者建議選擇更基礎(chǔ)點(diǎn)的。
學(xué)做西點(diǎn)不錯(cuò)的書(shū) 看到人家培訓(xùn)用的也是這本教材所以才買的