本書從目前產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀出發(fā)，重點(diǎn)解決了獼猴桃品質(zhì)高效生產(chǎn)中存在的疑難問題，并介紹了其配套的高產(chǎn)栽培新模式。主要包括：獼猴桃產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀、優(yōu)良品種、對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境的要求、苗木繁育、科學(xué)建園、土肥水管理、花果管理、整形修剪、主要病蟲害及防治等。
獼猴桃果實(shí)售價(jià)高，風(fēng)味獨(dú)特，深受種植戶和消費(fèi)者歡迎，其生產(chǎn)勢(shì)頭很強(qiáng)勁。然而，我國(guó)獼猴桃從單產(chǎn)、品質(zhì)、出口量等綜合指標(biāo)方面來看還不能稱為產(chǎn)業(yè)發(fā)展的國(guó)家，種植管理技術(shù)水平成為制約產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的重要因素。為了幫助果農(nóng)和技術(shù)人員盡快掌握獼猴桃的安全高效生產(chǎn)技術(shù)，本書在我國(guó)生產(chǎn)技術(shù)的基礎(chǔ)上，特引入國(guó)外先進(jìn)生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，重點(diǎn)介紹了獼猴桃生產(chǎn)過程中的良好農(nóng)業(yè)規(guī)范，以及各生產(chǎn)環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全要求。本書內(nèi)容翔實(shí)、通俗易懂，技術(shù)先進(jìn)實(shí)用，相信可以為獼猴桃產(chǎn)業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展提供一份助力。
齊秀娟，副研究員，現(xiàn)為中國(guó)園藝學(xué)會(huì)獼猴桃分會(huì)理事，中國(guó)喬聯(lián)獼猴桃技術(shù)顧問。主要從事獼猴桃種質(zhì)資源及育種方面的研究工作，曾2次赴韓國(guó),1次赴新西蘭進(jìn)行獼猴桃育種和栽培技術(shù)方面的考察。主持國(guó)家自然基金、中央級(jí)公益性科研院所基本科研業(yè)務(wù)費(fèi)專項(xiàng)項(xiàng)目、河南省攻關(guān)及鄭州市重點(diǎn)科技攻關(guān)項(xiàng)目4項(xiàng)，參加科技部、農(nóng)業(yè)部、國(guó)家自然科學(xué)基金、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院與韓國(guó)的國(guó)際合作項(xiàng)目、國(guó)家外專局以及省級(jí)課題13項(xiàng)；主編農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)2項(xiàng)，獲得省部級(jí)成果4項(xiàng)，審定植物新品種5個(gè)，獲河南省科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)1項(xiàng)，中國(guó)農(nóng)科院科技成果二等獎(jiǎng)1項(xiàng)，河南省科技成果一等獎(jiǎng)1項(xiàng)。
及時(shí)章 概述 1
一、獼猴桃產(chǎn)業(yè)概況 1
(一)世界獼猴桃產(chǎn)業(yè) 1
(二)中國(guó)獼猴桃產(chǎn)業(yè) 3
二、獼猴桃的營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值 10
(一)維生素含量 11
(二)礦質(zhì)元素 11
(三)膳食纖維 12
(四)其他 12
第二章 優(yōu)良品種 13
一、美味獼猴桃 13
(一)中獼 2 號(hào) 13
(二)翠香(西獼九號(hào)) 13
(三)徐香 14
(四)金碩 14
(五)海艷 14
(六)金魁 15
(七)秦美 15
二、中華獼猴桃 15
(一)紅陽 15
(二)晚紅 15
(三)皖金 16
(四)金艷 16
(五)金桃 16
(六)豫皇 1 號(hào) 17
(七)豫皇 2 號(hào) 17
(八)華優(yōu) 17
(九)華金 18
(十)源紅 18
(十一)云海一號(hào) 18
(十二)湘吉紅 19
(十三)豐碩 19
(十四)金怡 19
三、其他良種 20
(一)紅寶石星 20
(二)天源紅 20
(三)紅貝 21
(四)桓優(yōu) 1 號(hào) 21
(五)華特 21
(六)滿天紅 22
(七)寶貝星 22
四、栽培種特點(diǎn)及分布區(qū)域 22
(一)美味獼猴桃 22
(二)中華獼猴桃 23
(三)軟棗獼猴桃 23
(四)毛花獼猴桃 24
第三章 生物學(xué)特性 25
一、主要特征特性 25
(一)根 25
(二)葉 26
(三)芽 27
(四)枝蔓 28
(五)花和花序 29
(六)果實(shí) 32
(七)種子 33
二、物候期 34
三、對(duì)環(huán)境條件的要求 35
(一)海拔 35
(二)溫度 35
(三)水分 37
(四)光照 38
(五)土壤 39
(六)風(fēng) 39
四、生態(tài)適宜區(qū) 39
第四章 獼猴桃苗木繁育 41
一、苗圃地選擇確定 41
(一)苗圃地選擇 41
(二)母本園和采穗圃的建立 42
(三)苗圃地整理 42
二、實(shí)生苗木培育 42
(一)砧木選擇 42
(二)種子采集和處理 44
(三)播種 45
(四)播種后管理 45
三、嫁接苗木培育 45
(一)接穗采集 45
(二)砧木標(biāo)準(zhǔn) 46
(三)嫁接時(shí)期 46
(四)嫁接方法 46
(五)嫁接苗管理 46
四、軟棗獼猴桃組培苗培育 47
(一)外植體取材 47
(二)外植體消毒 48
(三)莖段腋芽萌發(fā) 48
(四)不定芽增殖 48
(五)根的誘導(dǎo) 48
(六)煉苗與移栽 48
五、軟棗獼猴桃自根營(yíng)養(yǎng)系苗培育 48
(一)扦插種條的準(zhǔn)備 48
(二)插條處理 49
(三)扦插 49
(四)扦插后的管理 49
六、病蟲害防治 49
七、苗木出圃、保管、包裝和運(yùn)輸 50
(一)出圃和保管 50
(二)包裝 50
(三)運(yùn)輸 50
第五章 科學(xué)建園 51
一、園址選擇與設(shè)計(jì) 51
(一)園址選擇 51
(二)果園設(shè)計(jì) 52
二、品質(zhì)苗木的選擇和授粉樹配置 54
(一)適宜品種的選擇 54
(二)獼猴桃苗木標(biāo)準(zhǔn) 57
(三)授粉品種的選擇 59
三、定植技術(shù) 61
(一)定植時(shí)期 61
(二)定植苗木類型選擇 61
(三)定植方法 62
四、嫁接苗定植后的管理 65
(一)樹盤覆蓋 65
(二)立桿(或牽引)與除萌 65
(三)遮陰 66
(四)水肥管理 66
(五)中耕除草 66
(六)幼樹防寒 67
(七)行間套種 67
五、實(shí)生苗定植后的管理 69
(一)嫁接時(shí)期 70
(二)接穗的選擇 71
(三)砧木粗度的選擇 71
(四)獼猴桃較常用的嫁接方法 72
(五)嫁接成活的關(guān)鍵 75
(六)嫁接后管理 75
六、高接換頭的獼猴桃果園操作方法 76
(一)嚴(yán)格掌握嫁接時(shí)間 76
(二)注意保存好接穗 76
(三)采取適宜的嫁接方法 77
(四)選擇正確的嫁接部位 77
(五)搞好接后管理 78
第六章 果園土肥水管理 79
一、土壤管理 79
(一)果園生草 79
(二)化學(xué)除草 83
(三)深翻、改土和熟化 83
二、合理施肥 86
(一)有機(jī)肥 87
(二)化學(xué)肥料 90
(二)施肥時(shí)期 91
(三)施肥量 93
(四)施肥方法 95
(五)葉面噴肥 96
(六)主要營(yíng)養(yǎng)元素作用與缺素診治 100
三、水分調(diào)節(jié) 105
(一)水分 105
(二)灌溉時(shí)期 105
(三)適宜灌水量 108
(四)灌溉方法 108
(五)經(jīng)濟(jì)有效的果園保墑方法 111
(六)排水防澇害 115
第七章 花果管理 116
一、合理疏蕾疏幼果 116
(一)疏蕾 116
(二)疏果 117
(三)留果標(biāo)準(zhǔn) 117
二、保花、保果技術(shù) 118
(一)獼猴桃適宜的授粉條件 118
(二)獼猴桃保障授粉需注意的問題 120
三、果實(shí)套袋增質(zhì)技術(shù) 123
(一)套袋時(shí)間 123
(二)紙袋種類 123
(三)套袋方法 124
(四)套袋注意事項(xiàng) 124
四、果實(shí)采收 125
(一)果實(shí)成熟期 125
(二)適時(shí)采收 125
(三)采收方式 126
(四)分級(jí) 127
(五)包裝 129
五、果實(shí)運(yùn)輸和銷售 131
(一)運(yùn)輸 131
(二)銷售 131
(三)催熟方法 132
第八章 整形修剪 133
一、整形與修剪 133
(一)作用 133
(二)原則 134
二、主要修剪方法 138
(一)抹芽 138
(二)疏枝 138
(三)摘心 139
(四)短截 141
(五)綁蔓 141
(六)回縮 142
(七)環(huán)割 143
三、主要整形方法 143
(一)“單干雙臂”整形法 143
(二)新梢“撐傘式”牽引管理法(新西蘭) 146
(三)籬架的樹體整形 148
(四)不規(guī)范樹形改造 150
四、修剪時(shí)期 151
(一)冬季修剪 151
(二)夏季修剪 155
五、常用架式 156
(一)架式的類型及其特點(diǎn) 156
(二)建架的材料 159
三 ) 架式選擇 161
第九章 主要病蟲害及其防治 162
一、主要蟲害及其防治 162
(一)大灰象甲 162
(二)線蟲病 163
(三)桑白蚧 165
(四)蝙蝠蛾 166
(五)螻蛄 168
(六)金龜子類 169
二、獼猴桃主要病害及其防治 170
(一)細(xì)菌性潰瘍病 170
(二)根腐病 176
(三)花腐病 178
(四)褐斑病 179
(五)葉斑病 180
(六)黑斑病 181
(七)菌核病 182
三、生理病害及其防治 183
(一)雞爪葉病 183
(二)裂果病 184
(三)藤腫病 184
(四)日灼病 185
(五)畸形皺葉病 186
(六)縮枝病 186
(七)粗皮、裂皮病 188
(八)黃化病 188
