本書所寫的藥膳食療方劑，既有古方，又有創新；每個配方根據藥食性味、功能、特點科學配伍；每個菜品、湯羹，配有配方、功效，又有制作方法，內容詳實，照方制作，可收到較好療效。這些藥膳菜肴、湯羹，所用藥物在中藥店都可購到，所用輔料肉類、蔬菜，在集貿市場易于取得，而自制方法一看就懂，其保健效果，可根據各自家庭情況，所罹患疾病選用。藥膳食療菜品、湯羹既是食品，又是保健品。本書知識性與實用性并重，重點突出，深入淺出，通俗易懂；本書既有傳統醫學寶庫的內涵，又是一本推廣藥膳食譜的科普讀物。全書具有系統性、連貫性，內容豐富多彩。
本書要特別指出的是，凡屬國家保護的動、植物，應加以保護，不得隨意取食。 必須炮制的藥物，請到中藥店購買炮制好的再使用。 本書適合于一般家庭成員、保健工廠工作人員、餐廳酒店工作人員、醫務人員、廚師、患者和藥膳食療愛好閱讀。
彭銘泉先生生于1993年，重慶市人。他從1980年開始從事藥膳研究工作，并創辦了深受中外顧客贊賞的我國及時家藥膳餐廳——成都同仁堂。他在國內外有關報刊上300余篇，先后編著并出版了《中國藥膳學》、《大眾四季飲膳》、《中國藥膳大典》等幾十部藥膳著作，其中《中
及時章 早泄藥膳
第二章 不射精藥膳
第三章 陽痿藥膳
第四章 遺精、滑精藥膳
第五章 陰冷藥膳
第六章 強中藥膳
第七章 血精藥膳
第八章 性神經功能減退藥膳
第九章 精冷藥膳
第十章 縮陽癥藥膳
