食品安全標準是具有法律法規屬性的技術性法規，是公眾健康的重要保障，是生產經營者的基本遵循，是監管部門的執法依據。本書分別介紹了預包裝食品標簽、預包裝特殊膳食用食品標簽、食品添加劑使用、食品中農藥大殘留限量等9項基礎通用性國家標準的主要技術內容、常見問題釋疑以及典型案例分析，以幫助食品生產經營者、食品藥品監督管理部門、食品檢驗機構、食品行業協會以及廣大消費者更好地理解、使用食品安全國家標準。
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易懂，很好的一本書！
國家食藥總局指定的考試用書，其實也就是標準及其問答的匯編本，沒有什么特別的，完全談不上應用和實務。
確實挺不錯，很實用，學到了很多知識，發貨再快些就更好了。
