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Part 1 做最安心的輔食給寶寶：媽媽要堅持的八大事項

給寶寶最適宜的，是的心愿

當上了爸爸媽媽，開不開心？開心！就只是開心嗎？不，還有點不知所措！為什么？喂養寶寶真的好難啊，不知道究竟要怎樣做！

新手爸媽往往會面臨這種情況，于是一不小心就喂錯，真難為人呀！

好多人知道我在這方面有些心得，便跑來向我請教，希望我給支支招。我告訴他們，要想做出最適宜寶寶吃的輔食，就一定要堅持八個原則。

1.把堅持衛生放在及時位

為寶寶制作輔食，廚藝是否高超并不是最重要的，最重要的是衛生標準是否達到了。只有將衛生放在及時位，才能為寶寶烹調出最安心的輔食。

那么，怎么才能做到這點呢？

1. 爸爸媽媽如果是長發，則一定要束發或戴上廚帽。

2. 注意戴口罩，就算不感冒也要盡量戴。

3. 要有專門用來給寶寶烹調輔食的廚具，比如砧板、小鍋等，避免與大人的混合使用。食材也是如此，要注意分類收納和保存。

喂寶寶制作輔食，這些細節不應該受到忽視。要知道，杜絕污染和病毒，主要就是從這些小地方著手。

2.少用慎用鹽、油、糖，將會對寶寶更健康

對于1歲以內的寶寶來說，從母乳和牛奶中攝取的天然鹽分已經足夠，可以滿足身體的需要，不必額外加鹽。

事實上，不僅不必加鹽，也不該加鹽。寶寶的腎臟發育不成熟，特別是排泄鈉鹽的功能不足，所以一旦吃了加鹽的輔食，腎臟不能將其排出，鈉鹽便會滯留在組織內。這樣一來，難免導致局部水腫。

另外，加鹽也不利于寶寶對鈣和鋅的吸收，致使其食欲不振，免疫力下降，而且智力發展也會受到影響。

哪怕寶寶過了1歲，也要嚴格限制鹽的添加。我在菜起鍋時不加鹽，端到餐桌上再加，這樣做的好處就是，只要放一丁點鹽，吃起來就有味道，因為鹽都附著在菜表面。寶寶嘔吐、腹瀉，或者夏季出汗時，鹽的攝取量可稍多些。

油和糖也是如此，一定要慎用、少用。許多事物只要使用不粘鍋，哪怕不用一點油，也能煮出好味道。如果非要用油，可把分量減半，甚至減更多。而使用糖時，不妨以地瓜、桂圓和紅棗等食材來代替。

3.讓寶寶吃食物，不吃食品

在我看來，相較于吃營養補給品，作息正常、營養均衡的飲食更重要，也更有效果，關鍵就是要注意食材來源和妥善清理食材。

我建議讓寶寶多吃食物，少吃甚至不吃食品。不過，對于食物與食品的區別，有些人并不是特別清楚。

簡單來說，加工過的是食品，沒有加工的是食物。烹煮時，為讓寶寶攝取原貌烹調的全食物營養，要盡量避免添加物。比如說雞肉與雞塊，雞肉本身有營養，對寶寶有好處，這是食物，寶寶可以攝取全食物營養；然而，如果加了油、淀粉等，使之成為食品雞塊，就不適合寶寶吃了。

我要說，選擇食材時無需以自己的口味作參考，也無需預設太多。實際上，除了少數高敏食材不適合以外，應該讓寶寶盡可能多地接觸食物種類。說起來，添加輔食本就不只是為了給寶寶補充營養，此外還另有一個重要作用，就是讓寶寶學習適應各類食物。所以對于寶寶的抗拒反應，家長也無須過度擔心。

如果只讓寶寶吃他喜歡吃的，并要求他一定得吃多少，那么寶寶難免會對食物產生負面記憶，進而對以后的飲食習慣產生不良影響。

4.引導寶寶進食，一定要分齡漸進

寶寶應該吃什么？

相信這是所有家長一致關心的問題。有時候，盡管你按照育兒書或專家的指導，為寶寶準備了與月齡相符的輔食，但是寶寶卻并不領情，毫無進食的意愿。有些媽媽擔心寶寶營養不夠，或是為了誘導寶寶張嘴，就用超齡的食物來喂，甚至讓寶寶吃大人的食物，好像只要寶寶肯吃就行！

我認為喂寶寶輔食，一定要遵循分齡漸進的原則。慢慢來，寶寶處于什么階段，就喂他吃什么階段的輔食，不可操之過急。基本上，不到1歲的寶寶不能攝入任何調味料，比如鹽、醬油等，因為攝入調味料會對寶寶的腎臟造成負擔，不利于健康。

假如在某個時期，寶寶一直拒食，就是不肯吃任何東西，這該如何是好？其實家長也不必太過擔心，因為很可能是寶寶正處于斷奶期。寶寶在斷奶期里，非但不愛喝奶，對其他事物也可能不感興趣。這時不妨更換不同的食材，不停地嘗試，相信寶寶會慢慢適應的。

5.寶寶生病時，喂輔食注意少量多餐

如果寶寶生病了，還能繼續喂輔食嗎？一般來說是可以的，不過有一個前提，就是要根據生病狀況，決定輔食喂什么，以及喂多少。

假如寶寶感冒了，出現鼻塞、咳嗽等現象，這當然會對喂食造成影響，這時就要注意了，一定要給寶寶吃軟且溫的輔食。另外，平時要注意食物與餐具的清潔，這時候就更要注意。

寶寶在生病時，腸胃的消化和吸收能力會變弱，所以為了減輕身體負擔，要讓寶寶少吃。倘若寶寶實在提不起食欲，那么可以只讓寶寶喝奶粉。

少量多餐，是寶寶生病時必需采取的喂食方式。寶寶不餓，就不要勉強，這時多給寶寶補充水分就可以啦。

寶寶生病恢復期間，不妨將輔食形態回歸到前一階段。什么意思呢？舉例來說明吧。比如4到6個月的寶寶，生病了可暫停喂輔食，或者依據身體狀況喂少量米糊；再比如7個月以上的寶寶，如果生病了，可喂食稀飯、豆腐等比較柔軟的食物，然后在緩緩回到生病前的輔食狀態。

，可以用溫開水稀釋一杯柳橙汁，讓寶寶在睡前喝一些，這樣可以舒緩鼻子和喉嚨的不適。

6.寶寶便秘，添加輔食要怎么做

就一歲前的寶寶來說，每天排便的次數都不一樣。大體而言，24小時排3次或者兩天排一次便，都屬于正常范圍。相對來說，喝配方奶粉的寶寶，其排便次數要少于喝母乳的寶寶，而且便便較硬，更容易出現便秘一些。

導致寶寶出現便秘的原因有哪些呢？

1.水分攝取不足；2.天氣過熱；3.長時間待在開空調的房間；4.喂奶形態或奶粉種類變化等其他原因。

如果寶寶的便便如同羊屎一樣堅硬，并且呈顆粒狀，排便時還有看似很痛苦的表情，那就意味著寶寶很有可能出現便秘了。

那么，爸爸媽媽應該如何給寶寶喂輔食，才能防治寶寶便秘呢？

首先，注意水分攝取。早上，不妨讓寶寶喝一小杯溫開水，這樣有助于腸胃蠕動，進而使便便變軟。沖配方奶粉時，一定要把握好比例，因為過干的話有可能導致寶寶便秘。

其次，不妨多讓寶寶吃含纖維的食物。像4個月以上的寶寶，可以喂黑棗汁、番茄汁等，不過是要稀釋過的；而更大一些的寶寶，可以喂纖維含量豐富的果蔬泥，或者燕麥粥一類沒有精加工的五谷類食品。

7.寶寶拉肚子，添加輔食需謹慎

拉肚子，對寶寶而言是一種常見病。

那么，有哪些原因容易導致寶寶拉肚子呢？

對12個月以前的寶寶來說，原因眾多：1.吃了新添加的輔食，導致腸胃不適；2.喝了過量的果汁，特別是那些果糖含量較高的；3.讓寶寶吃了過多的淀粉類食物，以致無法消化；4.感冒、胃腸道感染、接種疫苗；5.長牙及其他原因。

如果拉肚子情況不算嚴重，24小時大概排3到4次，便便也只是稍微稀一點兒，并不影響寶寶吃和玩，也沒有見寶寶出現發燒、嘔吐等現象，這時不妨讓寶寶多喝一些水，像稀釋了的果汁和米湯等，也是可以的。不過，除了這些以外，其他的就基本都不適合了。

如果寶寶持續拉肚子一兩天，還出現了尿量明顯減少、精神與活力明顯變差的情況，必須馬上到醫院進行治療。作為爸爸媽媽，可以帶上寶寶的新鮮便便給醫生看。之后要遵照醫生指示喂輔食。

8.幫寶寶建立良好的用餐習慣

給寶寶添加輔食很重要，一定要嚴謹對待，不過有一件事我卻從來不堅持，那就是我不會強迫寶寶必須把食物吃完！

在我看來，和樂的用餐氣氛非常重要，在大多數情況下，寶寶吃多少就是多少，大人對此不需要太計較、太焦慮。只要寶寶有正常的活動量，有符合標準的成長曲線，又沒有出現便秘、拉肚子、肚子脹氣等狀況，就無需對寶寶的食量而擔憂。

有些家長看到寶寶在正餐時間吃得少，擔心寶寶挨餓，就在其他時間給寶寶提供零食。他們認為自己做得對，卻不知道這樣反而會造成負面循環。也有家長堅持寶寶一定吃夠多少量，寶寶沒有吃夠量，就擔心沒有吃飽，就勉強寶寶繼續吃。這能不適得其反，讓寶寶對食物產生抗拒和反感嗎？

所以，不如幫寶寶營造和樂的用餐氣氛，建立良好的用餐習慣。不要讓寶寶邊吃邊玩，或者邊吃邊看電視。不過可以為寶寶提供專屬座位，以及可愛的造型餐具，讓吃飯變成一件蠻有趣味的事。

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