改變孩子一生的營養益智計劃（全新改版）
可憐天下父母心。為人父母者皆有一種本能，那就是全心全意地幫助自己的孩子，使其充分實現人生價值。我們總是希望自己的孩子幸福快樂、聰明伶俐、機智多謀，而且還掌握各種各樣的生存技能，從而享受一個健康、快樂...
作者在長期的研究工作中接觸過上百名患有注意力缺陷多動癥、孤獨癥等疾患的兒童，也曾經為多所學校提供營養建議，幫助學生獲取營養，從而限度地開發孩子的潛力。
通過閱讀本書，你將學會如何通過改變飲食：提高孩子注意力的集中程度，使孩子更加專心，促進孩子的智力發育，使孩子學會創造性思維，提高孩子的閱讀能力和書寫能力，改善孩子的記憶力，改善孩子的情緒反應和行為表現。
此外，你還能學到如何通過改變孩子的飲食來治療他們的誦讀困難、運動障礙、注意力缺陷多動癥等問題；如何幫助孩子走出孤獨癥的陰影；女B何應對兒童的敵對行為；如何治療飲食失調癥以及如何改善睡眠狀況。
一場關于兒童營養的革命！
讓孩子15歲之前養成黃金大腦的飲食計劃！
英國國民健康計劃首席營養專家、百萬級暢銷作家帕特里克?霍爾福德經典之作！
提供15歲之前的營養指南，影響孩子大腦發育的關鍵時期!
原版問世后13次再版，一再脫銷的兒童益智營養指南再度升級， 澎湃上市！
帕特里克 霍爾福德(Patrick Holford)，營養學及智力健康領域的專家，享譽全球。于1984年創立營養學院。霍爾福德先生同時也是倫敦腦生物學中心的負責人。著有二十多本關于人體保健的書，多部作品成為轟動一時，其中《新編營養圣經》一書在全球銷售逾百萬冊。
黛博拉?科順(Deborah Colson)，營養學臨床專家，曾任職于營養學院。科順女士在倫敦腦生物學中心工作時，主要從事兒童學習障礙及行為問題的治療工作。
及時章食物是如何構建大腦的
有種觀點認為，我們的心智與身體是分隔開的兩個部分，這種看法可以說是人類科學中最狹隘的觀念之一。不信的話，你可以找一個解剖學家、一個心理學家和一個生物化學家，問問他們我們的心智是從哪里開始的，身體又是到哪里結束的，看看他們是否能告訴你這個具體的界限究竟何在。這種“分離觀念”是愚蠢之至的，但因為現代科學把心理學與醫藥學劃分開來，所以也就不可避免地導致了這一后果。很少有心理學家精通腦化學及營養的重要作用，也很少有醫生對影響兒童發育的心理因素及營養學因素知之甚詳。
其實也不僅僅是科學家們才相信這種二分法。事實上，很多人都是如此。對于家長來說，保障孩子身體健康、茁壯成長，這是天經地義的責任，也很容易為我們所認識到并身體力行。可是，如果有24小時你發現自己的孩子很難集中注意力、行為表現不佳或者是閱讀能力出現了問題，那么你會不會意識到孩子有可能營養不良了呢?如果答案是否定的，那么你就必須知道一件很重要的事情：兒童的所有行為表現及品性特征都是由一套復雜的體系所掌控的，這套體系由互相之間緊密聯系的大腦細胞構成，而每一個腦細胞的運作都與兒童的膳食緊密相關。
許多孩子都面臨著“如何才能不掉隊”的嚴峻問題。這樣的孩子常常無精打采，覺得要集中注意力是很困難的事情，行為表現也怪里怪氣。他們還常常出現焦慮、不堪重壓及抑郁等情緒，晚上睡覺也不踏實。事實上很多兒童都存在各種各樣的心理問題，比如注意力不足癥、孤獨癥、多動癥、誦讀困難，而有的孩子則是無論在學校還是在家都不能發揮出自己的較大潛力，其原因就在于他們狀態不佳、難以集中注意力，從而也就談不上好好學習了。事實上，心理問題的發病率在全球范圍內都存在明顯的增長趨勢，在年輕人中更是如此。
只有了解了兒童大腦的運作方式，你才有可能解決問題，使他們順利度過成長發育的關鍵階段。你也能很清楚地認識到：為什么只要每天為孩子提供特定的營養(理想狀況是從受精那一刻就開始實施這一計劃)，孩子的思維和感知能力就能獲得很大的改善。你會弄清楚孩子們此時此地的狀態究竟如何，而將來應該獲得怎樣的發展和提高。
大腦—我們之所以是“人”
我們的故事并不是從孩子出生開始講起，而是要早得多。我們從受精開始敘述，然后涵蓋懷孕的全過程。通過對子宮的長期研究，我們發現人類成長和發育的重心主要是在大腦發育這一部分。人類是如此，而犀牛就不是這樣。所以說，是大腦，而不是肌肉，使我們得以區別于動物，真正成為“人”。
看一看下頁的圖吧。如果以大腦與身體之間的體積比為參數，將人類嬰兒與犀牛做一個對比的話，我們就會發現人類嬰兒的大腦要比犀牛的大腦大了三百多倍。體積是很能說明問題的，但還不止于此。當胎兒尚在母親的子宮中慢慢成長時，他可以直接將從母體中獲得的全部營養的1/2輸送到腦部，用于大腦的成長發育。
這可是一項浩大的工程。盡管嬰兒在出生時，其腦部重量只有450克，但是大腦卻需要消耗大量的營養，包括蛋白質、碳水化合物、維生素、礦物質及必需脂肪酸。脂肪在這個過程中是一個很重要的因素，因為大腦基本上就是由脂肪轉化構成的。如果你把大腦中的所有水分都抽干，那么剩下的物質里有60％都是脂肪。
4種脂肪酸(它們的名字分別是AA、DHA、EPA和DGLA，在后面的篇章中我們會詳細解釋)構成了大腦的20％。所以，不論什么時候，如果人體缺乏這4種物質，人的智商和行為表現就會遭受嚴重的負面影響，而這種負面影響對胎兒和嬰兒來說就更強烈了。
脂肪對于胎兒的大腦發育是如此重要，以至于胎兒竟然會打起母親的主意，把母親的大腦成分轉化成自己的大腦呢!這種情況簡直就等于在說：“媽媽，我在吸收你的大腦呢。”所以，如果孕婦在飲食方面沒有補充足夠的必需脂肪酸，那么她的大腦就會逐漸萎縮!
大腦成長發育的每一個階段，都必須保障孩子獲得的營養攝入，這樣你的孩子才能較大程度地發揮出自己的潛力。新生兒臍帶中必需脂肪酸含量與孩子長到8歲時的思維靈敏度相對應，二者是存在關聯的。孩子長到8歲時，其血液中同型半胱氨酸的含量與孩子的學習成績也存在關聯，而同型半胱氨酸正是告訴我們身體有沒有缺乏B族維生素的好指示劑。如果一個青少年每日攝取的鋅含量正好是美國“推薦日攝食量”(RDA)的兩倍，那么我們就會發現這個孩子的注意力集中程度和專心程度均達到驚人的水平。而不管孩子年齡大小，服用“抗營養物質”對人體都是有害的，像糖和有害脂肪這樣的物質對于人的學習能力和行為表現都會產生很多負面影響。
如果你覺得上述事實很難接受，那么你準是對改善大腦狀況這一任務的可行性和靈活性缺乏足夠的認識。現在就讓我們來好好研究一下，找出原因所在。
……
我覺得這是中國家長都應該看的一本書，現在家庭環境好了，可孩子并不是很健康，歐洲人對于飲食健康的問題很有研究，比那些成天吃垃圾食品的美國人有心多了。看了這本書，我才知道了為什么我的孩子有時候莫名其妙的入睡困難，原來是含糖分高的水果做的怪。強烈推薦!
——作者：sheik 天天 2008-10-03 23:21:32
為人父母者皆有一種本能，全心全意幫助自己孩子，讓其聰明伶俐，從而享受一個健康、快樂而有意義的人生。選擇這本書是因為我相信食物可能直接影響孩子的思維及感受。比較毫無節制吃垃圾食品的孩子與講究均衡營養的孩子，他們的學習及行為表現一定會有不同。好書，我推薦！
——納蘭 9996 2009-05-07 18:49:50
在讀過本書后受到了很大啟發。書中不但闡明了各種營養素對孩子智力的重要性，還幫助我們如何識別各種防腐劑成份，如何為孩子科學地選擇食品，相信對每一個注重孩子營養的父母而言，本書都是一本不可多得的參考書籍。
——好好媽咪 2008-09-22 10:21:00
現在的家長只知道買貴的，不知道買對的，殊不知很多時候花了很多錢卻無法讓寶貝營養健康。所以有孩子的媽媽都需要認真閱讀。
大致翻了下，知道哪些食物最好不要買給孩子，哪些應該多吃
兒子13歲住校不愛吃飯，特意買了給他看的。彩圖版，容易接受，書的結構也很好?
粗略瀏覽了下，感覺從生理角度對孩子的營養均衡闡述的比較詳細
書的質量很好，內容也不錯，有很多有益的知識，也有事例，挺有益的。看來想養育一個聰明的孩子還是有許多訣竅的。我慶幸到目前為止幫寶寶把住了關！值得父母們看的書！
每一個有孩子的和準備要孩子的家長，都應該看看，非常有益處
有了它 對寶寶實物心里也有底了 知道如何安排
顛覆了對谷類的看法，以前只是說中國人是以谷類為主，但是如果是麩質過敏的話，危害還是很大的，所以一定要知道自己能不能吃谷類。
對于從來沒有在意過營養這件事兒的人來說，尤其是關系到孩子的，多少會讓你找到門檻的
關注孩子的成長，一定要關注孩子的健康和飲食，作者寫的非常詳細，而且很實用，并且學到許多健康常識。
改變孩子一生的營養益智計劃包含了多少父母的殷切希望啊，偉大的父母親阿。
好書，里面的內容說的很對，讓我更深入了解孩子的營養健康！
不錯。有了寶寶，買書來增長知識還是很有必要的。用心對待孩子的成長，才能收獲期待的果實。
還沒有看完,不過讓我知道了,在孩子的飲食上我要更加的注意營養的搭配
很好的書，從營養學的角度提出了孩子很多身體與發育的生理與心理的問題解決方案，以前看過電子版，買本書收藏
實用，推薦給家長們，但是有一個翻譯作品的通病，食材并不適合中國孩子
一直對小孩的營養和飲食很注重。這本書揭開了很多謎底，值得好好看看的，補充知識。外國的書就是這么重視營養，很全面仔細，不像國內很多書泛泛之談。很科學嚴謹，不象國內的書都是東抄西抄的。
很喜歡這本書，兒子有注意力缺陷癥，這本書能很好的幫助我對癥下藥，買了很多補品給孩子健腦。
送給父母最好的一本關于孩子健康的營養書籍。
剛收到, 就讀得舍不得放下了. 發現了自己以前在給寶寶的食物中真的有很多不足之處,以后要多加注意了. 在飲食營養方面還是比較信任歐洲的.畢竟中國在食物安全方面都沒搞好,更不指望在飲食營養方面有多權威了.
這是一本很值得育兒人士閱讀的書，它讓你了解了很多孩子健康成長的秘密，原來知道飲食很重要，但了解得并不系統全面，看過這本書后對有益孩子健康成長的食物，心里就有譜了。受益又實用，很好。
改變孩子一生的營養益智計劃（全新改版）（孩子15歲之前你一定要知道的飲食知識！）推
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改變孩子一生的營養益智計劃（全新改版）（孩子15歲之前你一定要知道的飲食知識！）的
關于小孩飲食的書可以說有很多，魚龍混雜。但是我選的這本書真是太棒了，內容不但科學而且實用，可以給媽媽們很好的指導。書里很多飲食建議在以前的營養學知識里都看到過，很受用，推薦給大家
我覺得中國的兒童家長應該看的一本書，現在的家庭環境好了，可使孩子并不是很健康，歐洲人對于飲食健康的問題是很有研究的，比那些成天吃**食品的美國人有心得多了。不錯的一本書，對孩子有很大好處，推薦一讀！
看了之后的確有了不少心得，了解營養對于健康和益智的作用，怎樣吃對孩子最有幫助，并且有兒童孤獨癥、睡眠障礙、誦讀困難等的解決方法。只是飲食方面還存在文化差異，但理論性的東西還是值得借鑒的，年輕的媽媽們可以參考一下。
總是責怪孩子不夠聰明，看了書才知道問題在我，沒能讓她獲得健康的營養，經過重新的飲食調配，初有成效了。
讀這本書需要耐心，需要靜下心來慢慢讀，第一次讀這本書讓我感覺有些枯燥，像本化學書，但后來慢下來讀，想著總不能浪費買書的錢吧，怎么也要讀完再說吧，于是接著讀完，越到最后越發現是好書，讓我恍然，差點因為自己的無知而錯過一本好書，于是重新又讀了一遍，并認真做了記錄，例定并明確了孩子未來的營養方向與標準。
