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中國0~6歲兒童膳食指南圖書
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中國0~6歲兒童膳食指南

孩子的營養(yǎng)狀況不僅影響其體格生長、智力發(fā)育、學(xué)習(xí)能力和疾病抵抗力,而且還對其成年后的健康尤其是發(fā)生慢性疾病的風(fēng)險具有重要的遠期影響。
  • 所屬分類:圖書 >育兒/早教>嬰幼兒飲食營養(yǎng)  
  • 作者:[楊國軍] 編著
  • 產(chǎn)品參數(shù):
  • 叢書名:--
  • 國際刊號:9787512713819
  • 出版社:中國婦女出版社
  • 出版時間:2017-03
  • 印刷時間:2017-03-01
  • 版次:1
  • 開本:16開
  • 頁數(shù):--
  • 紙張:輕型紙
  • 包裝:平裝-膠訂
  • 套裝:

內(nèi)容簡介

孩子的營養(yǎng)狀況不僅影響其體格生長、智力發(fā)育、學(xué)習(xí)能力和疾病抵抗力,而且還對其成年后的健康尤其是發(fā)生慢性疾病的風(fēng)險具有重要的遠期影響。本書按照嬰兒、幼兒、學(xué)齡前的膳食指南需要細化年齡分組,幫助家長及托管機構(gòu)更好地安排兒童的日常膳食,達到平衡膳食、合理營養(yǎng)、促進生長發(fā)育和健康的目的。

編輯推薦

為了幫助人們更科學(xué)合理地安排0~6歲兒童的膳食,滿足機體對各種營養(yǎng)素的需要,避免營養(yǎng)缺乏或營養(yǎng)過剩的危害,根據(jù)兒童生長發(fā)育特點和膳食營養(yǎng)現(xiàn)狀,對兒童的合理膳食提出科學(xué)建議,是一本專門為兒童制訂的健康營養(yǎng)指導(dǎo)書。

作者簡介

楊國軍,國家高級營養(yǎng)師,山東婦幼委員會委員,北京營養(yǎng)師俱樂部會員,中國營養(yǎng)學(xué)會成員,全國婦聯(lián)“種子工程”母嬰營養(yǎng)顧問,衛(wèi)生部“NDP營養(yǎng)與疾病預(yù)防”講師。

目錄

及時章0 ~ 6 個月嬰兒喂養(yǎng)指南

01體格監(jiān)測 / 002

0 ~ 6 個月嬰兒身長體重標(biāo)準(zhǔn) / 003

0 ~ 6 個月嬰兒的生長發(fā)育特點 / 010

0 ~ 6 個月嬰兒的消化功能 / 013

0 ~ 6 個月嬰兒的排泄功能 / 015

0 ~ 6 個月嬰兒的智力發(fā)育 / 018

02營養(yǎng)需求 / 020

母乳喂養(yǎng)新生兒應(yīng)按需喂養(yǎng) / 020

用稱量體重的方法判斷母乳是否充足 / 023

人工喂養(yǎng)的嬰兒要按體重給予配方奶粉 / 024

03膳食指南 / 026

純母乳喂養(yǎng)是好的喂養(yǎng)方式 / 026

產(chǎn)后盡早開奶,初乳營養(yǎng)好 / 028

母乳喂養(yǎng)嬰兒要及時補充適量維生素K / 031

人工喂養(yǎng)要選擇合適的配方食品 / 033

04喂養(yǎng)宜忌 / 035

至少堅持純母乳喂養(yǎng)6 個月 / 035

嬰兒不宜喝鮮牛奶 / 036

純母乳喂養(yǎng)嬰兒無須再喂水 / 038

哺乳期媽媽飲食三大忌 / 039

人工喂養(yǎng)嬰兒兩頓奶之間要補充水 / 040

通過計算奶粉的熱量和測量體重來防止嬰兒肥胖 / 041

推薦食譜 / 043

第二章6 ~ 12 個月嬰兒喂養(yǎng)指南

01體格監(jiān)測 / 048

6 ~ 12 個月嬰兒身長體重標(biāo)準(zhǔn) / 048

6 ~ 12 個月嬰兒的生長發(fā)育特點 / 051

6 ~ 12 個月嬰兒的消化和排泄功能 / 052

6 ~ 12 個月嬰兒大腦和智力發(fā)育 / 053

02營養(yǎng)需求 / 054

逐漸減少喂奶次數(shù),增加輔食 / 054

適當(dāng)嘗試半固體食物 / 055

每天大約需要10 毫克的鐵 / 056

03膳食指南 / 058

奶類優(yōu)先,繼續(xù)母乳喂養(yǎng) / 058

及時合理添加輔食 / 059

嘗試食物多樣化 / 061

從6 個月開始添加泥糊狀食物 / 062

7 ~ 9 個月可添加半固體食物 / 063

10 ~ 12 個月可進食以固體食物為主的膳食 / 063

膳食應(yīng)少糖、無鹽、不加調(diào)味品 / 064

逐漸讓嬰兒自己進食,培養(yǎng)良好的進食習(xí)慣 / 064

04喂養(yǎng)宜忌 / 065

避免飲食單一化 / 065

輔食不宜過硬 / 066

不要強迫嬰兒進食 / 066

每日飲奶不應(yīng)少于600 毫升 / 066

1 歲以內(nèi)嬰兒忌用蜂蜜做輔食 / 067

嬰兒輔食也要粗細搭配 / 068

嬰兒不宜喝冷飲 / 068

防止嬰兒營養(yǎng)不良 / 069

注意嬰兒補鈣誤區(qū) / 071

防止嬰兒食物過敏 / 072

缺鐵性貧血的嬰兒如何喂養(yǎng) / 073

如何喂養(yǎng)缺鈣的嬰兒 / 075

嬰兒腹瀉時如何喂食 / 076

嬰兒食欲不佳怎么辦 / 077

推薦食譜 / 080

第三章1 ~ 3 歲幼兒喂養(yǎng)指南

01體格監(jiān)測 / 100

1 ~ 3 歲幼兒身高體重標(biāo)準(zhǔn) / 101

1 ~ 3 歲幼兒的生長發(fā)育特點 / 104

1 ~ 3 歲幼兒的消化和排泄功能 / 107

1 ~ 3 歲幼兒的大腦和智力發(fā)育 / 108

02營養(yǎng)需求 / 110

1 ~ 3 歲幼兒發(fā)育所需的營養(yǎng)成分 / 110

要攝入足夠的熱能和蛋白質(zhì) / 113

適當(dāng)添加含鐵豐富的食物 / 114

多吃含鈣食物 / 114

03膳食指南 / 116

從母乳或其他乳制品逐步過渡到多種多樣的食物 / 116

選擇營養(yǎng)豐富、易消化的食物 / 117

采用適宜的烹調(diào)方式,單獨加工制作膳食 / 117

在良好的環(huán)境下規(guī)律進餐,重視良好飲食習(xí)慣的培養(yǎng) / 118

合理安排零食,避免過瘦或過胖 / 118

每天足量飲水,少喝飲料 / 119

04喂養(yǎng)宜忌 / 120

1 ~ 3 歲幼兒一日三餐安排 / 120

防止食物過敏 / 121

給幼兒吃水果要適度 / 122

飲食不宜太過精細 / 122

防止幼兒營養(yǎng)過剩 / 123

不要用乳飲料代替奶制品 / 124

改正幼兒不吃蔬菜的習(xí)慣 / 125

糾正幼兒偏食的習(xí)慣 / 125

提高幼兒吃飯興趣 / 126

不要給幼兒濫用營養(yǎng)素 / 127

幼兒安全飲食須知 / 128

1 ~ 3 歲幼兒膳食制作要點 / 129

不宜多食巧克力 / 131

遠離含鉛食物的危害 / 132

罐頭食品不宜多吃 / 133

少吃筍類食品 / 133

推薦食譜 / 135

第四章3 ~ 6 歲學(xué)齡前兒童喂養(yǎng)指南

01體格監(jiān)測 / 144

3 ~ 6 歲學(xué)齡前兒童身高體重標(biāo)準(zhǔn) / 144

3 ~ 6 歲學(xué)齡前兒童生長特點 / 147

3 ~ 6 歲學(xué)齡前兒童消化和排泄功能 / 149

3 ~ 6 歲學(xué)齡前兒童大腦和智力發(fā)育 / 149

02營養(yǎng)需求 / 151

有助兒童長高的食物 / 151

有效判斷兒童是否營養(yǎng)缺乏的4 種方法 / 153

保障足夠的鐵和碘的攝入 / 154

每天至少保障攝入200 克蔬菜 / 155

03膳食指南 / 157

食物多樣,谷類為主 / 157

多吃新鮮蔬菜和水果 / 158

經(jīng)常吃適量的魚、禽、蛋、瘦肉 / 159

每天飲奶,常吃大豆及其制品 / 160

膳食應(yīng)清淡少鹽 / 160

正確選擇零食 / 161

食量與體力活動要平衡,保障體重正常增長 / 162

注意飲食衛(wèi)生 / 163

04喂養(yǎng)宜忌 / 164

防止兒童挑食或偏食 / 164

養(yǎng)成吃早餐的習(xí)慣 / 165

不宜用水果代替蔬菜 / 166

防止兒童過多吃糖 / 167

讓孩子吃點兒粗糧 / 168

飲食中要預(yù)防兒童鉛中毒 / 169

兒童運動后的營養(yǎng)安排 / 170

不宜吃燒烤類食物 / 170

推薦食譜 / 172

附錄

附錄10 ~ 6 歲兒童每日營養(yǎng)素攝入量參考表 / 177

附錄20 ~ 6 歲寶寶體重與身高計算公式 / 178

附錄30 ~ 3 歲中國正常兒童體重發(fā)育標(biāo)準(zhǔn) / 179

附錄40 ~ 3 歲中國正常兒童頭圍發(fā)育標(biāo)準(zhǔn) / 181

附表

表1谷類、雜豆類、薯類主要營養(yǎng)素含量表(以100 克可食部計) / 183

表2蔬菜主要營養(yǎng)素含量表(以100 克可食部計) / 184

表3水果主要營養(yǎng)素含量表(以100 克可食部計) / 186

表4肉類、蛋類和魚類主要營養(yǎng)素含量表(以100 克可食部計) / 187

表5大豆制品主要營養(yǎng)素含量表(以100 克可食部計) / 188

表6奶類主要營養(yǎng)素含量表(以100 克可食部計) / 189

表7堅果主要營養(yǎng)素含量表(以100 克可食部計) / 189

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及時章 0 ~ 6 個月嬰兒喂養(yǎng)指南

“生命最初1000天”是指從媽媽懷孕開始,一直到嬰兒出生后滿2周歲,這也是國際上公認的、奠定孩子一生健康的最關(guān)鍵時期。這一階段的營養(yǎng)狀況不僅會影響到孩子的體格發(fā)展和智力發(fā)育,而且還與孩子成年后出現(xiàn)慢性病的發(fā)病率有十分明顯的聯(lián)系。因此,0~6個月嬰兒在喂養(yǎng)上有著需要特別注意的地方。首先,我們需要了解0~6個月嬰兒的體格發(fā)展規(guī)律,比如身長與體重的標(biāo)準(zhǔn)、生長特點、消化和排泄功能以及大腦和智力發(fā)育的情況,只有對0~6個月嬰兒進行了具體的了解,在喂養(yǎng)的過程中才能夠確保他們吸收到足夠的營養(yǎng)。

01體格監(jiān)測

體格是指人體外表的形態(tài)結(jié)構(gòu),主要包括人體生長發(fā)育的水平,身體的整體指數(shù)與比例,也就是所謂的體形,體格還包括身體的一些基本情況,比如身長、體重、頭圍、胸圍等。在這里,主要分析和講述0~6個月嬰兒的身長體重標(biāo)準(zhǔn)、生長特點、消化和排泄功能,以及大腦和智力發(fā)育的情況。

0~6個月嬰兒身長體重標(biāo)準(zhǔn)

嬰兒從出生到6個月是生長和發(fā)育最快的階段。在這個階段,每個月做體檢的時候,如果細心觀察,就會發(fā)現(xiàn)嬰兒的身高、體重每次都會發(fā)生變化。那么,對于0~6個月的嬰兒來說,什么樣的身長和體重是符合標(biāo)準(zhǔn)的呢?家長要如何參考這些標(biāo)準(zhǔn)的數(shù)據(jù),及時判斷嬰兒的生長發(fā)育情況是否良好呢?

體重、身長(身高)是判斷嬰幼兒生長發(fā)育是否正常最常見的指標(biāo),測量方法也比較簡單,因此家長可以在家中對嬰幼兒進行定期、連續(xù)性的監(jiān)測,利用測得的體重、身長(身高)數(shù)據(jù),參考世界衛(wèi)生組織(WHO)推薦的兒童生長標(biāo)準(zhǔn)的相應(yīng)數(shù)據(jù),即可對寶寶的生長發(fā)育情況及營養(yǎng)狀況做出評價。

目前,Z評分是WHO制訂兒童生長發(fā)育標(biāo)準(zhǔn)時采用的一個統(tǒng)計學(xué)指標(biāo),身長(身高)、體重和體質(zhì)指數(shù)(Body Mass Index,BMI)Z評分廣泛應(yīng)用于0~5歲兒童營養(yǎng)與健康狀況的評價。

Z評分的計算公式為:

Z評分=兒童身長(身高)或體重的測量值-該年齡兒童標(biāo)準(zhǔn)身長(身高)或體重的中位數(shù)/該年齡兒童身長(身高)或體重的標(biāo)準(zhǔn)差

Z評分的意義就是將某個兒童的測量數(shù)據(jù)與推薦的理想兒童群體數(shù)據(jù)進行比較。若該兒童的生長數(shù)據(jù)高于這個群體的一般水平,則Z評分為正值,反之則Z評分為負值,Z評分的值越小(最小為0),說明該兒童的生長狀況越接近一般水平;Z評分的值越大,說明該兒童的生長發(fā)育狀況越好或越差。也就是說,Z評分越大(正值),兒童生長指標(biāo)越高于同伴;Z評分越小(負值),兒童生長指標(biāo)越低于同伴。

體質(zhì)指數(shù)是將體重和身長(身高)結(jié)合起來計算得出的指標(biāo),可用于判斷兒童的胖瘦程度。

BMI的計算公式為:

BMI=體重(kg)/[身長(身高)(m)]2

那么,具體如何利用Z評分來判斷兒童的身長(身高)、體重是否正常呢?最簡便的方法就是用自己測得的兒童身長(身高)、體重和得到的B M I數(shù)據(jù),按照兒童性別和周齡(月齡),對比WH O兒童生長標(biāo)準(zhǔn)數(shù)據(jù)。

比如,要判斷兒童身長(身高)是否正常,就可采用年齡別身長(身高)Z評分來判斷。如果Z評分為-2~ 2,說明寶寶身長(身高)處于正常范圍;介于-3和-2之間,為輕度生長遲緩;≤-3則為重度生長遲緩。而介于 2 和 3 之間為偏高狀態(tài), 通常是好事; ≥ 3 則為高身材狀態(tài)。

同樣,要判斷兒童體重是否正常,也可采用年齡別體重Z評分來進行判斷。如果Z評分為-2~-1,可判定為輕度體重不足;-3~-2則為中度體重不足; ≤ - 3 則為重度體重不足。體重不足通常會被看作營養(yǎng)不良。介于-1和 2之間為體重正常范圍;≥ 2可能存在超重和肥胖情況。

① 嬰兒的頭圍標(biāo)準(zhǔn)計算公式

頭圍(cm)=身長(cm) 4/10 15

頭圍的大小與腦的發(fā)育密切相關(guān),頭圍測量可作為兒童智力發(fā)育的指標(biāo)之一。

② 嬰兒身長的增長標(biāo)準(zhǔn)

足月出生的嬰兒身長平均應(yīng)為50厘米,及時年大約增長25厘米,以此推算,1歲嬰兒的身長為75厘米左右,之后每年平均增長5厘米。凡是身長超過平均值的10%或低于10%的嬰兒都屬于不正常。

③ 嬰兒體重的增長標(biāo)準(zhǔn)

由于每個嬰兒在媽媽肚子里汲取的營養(yǎng)不同,因此出生時的體重也會有所不同。

實際上,嬰兒的體重除了與在媽媽的腹中汲取營養(yǎng)的不同有關(guān),還與很多其他因素有關(guān)。簡單地說, 嬰兒的體重難以用一個恒定的值來表示, 所以情況是用一個大致的數(shù)值范圍來表示, 通常這個數(shù)值范圍被稱為正常值, 一般在標(biāo)準(zhǔn)體重± 標(biāo)準(zhǔn)體重×1 0%的范圍內(nèi)。只要超過了這一范圍, 就可以稱為體重異常。體重異常有胖、瘦兩種,超過標(biāo)準(zhǔn)體重+標(biāo)準(zhǔn)體重×20%即為輕度肥胖,超過標(biāo)準(zhǔn)體重+標(biāo)準(zhǔn)體重×50%即為重度肥胖;低于標(biāo)準(zhǔn)體重-標(biāo)準(zhǔn)體重× 1 5%即為輕度消瘦,低于標(biāo)準(zhǔn)體重-標(biāo)準(zhǔn)體重×25%即為重度消瘦。

輕度肥胖和輕度消瘦屬于輕度營養(yǎng)不良,重度肥胖和重度消瘦屬于重度營養(yǎng)不良。通常年齡越小的嬰兒,體重增長的速度越快。嬰兒在出生后2~3天,由于胎糞排出體外,胎脂的吸收,以及出生后喪失較多的水分,而且初生的嬰兒吸吮能力較弱,對母乳的吸吮并不多,可能會出現(xiàn)暫時性的體重下降,甚至比出生時候的體重還要低,這在臨床醫(yī)學(xué)上稱為“生理性體重下降”。

到了出生第3天和第4天,嬰兒的體重可能較出生時減輕6%~9%。以3千克為出生標(biāo)準(zhǔn)體重的話,減少了0.18千克~0.27千克。過了第4天之后,隨著嬰兒的吃奶量不斷增多,嬰兒的身體對于外界環(huán)境的適應(yīng)性也有了逐步調(diào)整,體重會逐漸增加,一直恢復(fù)到出生時候的體重。如果嬰兒在剛出生的時候體重下降得過快、過多,比如超出了出生時體重的10%甚至更多,或者在出生10天后體重仍然沒有恢復(fù)到出生時的體重水平,那就已經(jīng)不是正常的“生理性體重下降”了,媽媽應(yīng)該從日常生活中找找原因,比如,喂養(yǎng)不當(dāng)或者奶量不足,還有一些病理性原因都可能導(dǎo)致嬰兒體重下降。

嬰兒體重的增減也是衡量媽媽的奶水是否充足的一個重要標(biāo)準(zhǔn)。嬰兒在出生后的第2 ~ 3 天, 體重是有所減輕的, 但是隨著嬰兒的生長,在出生1周后,如果媽媽的奶水充足,那么嬰兒的體重每周都要增加0.115千克~0.2千克。0~3個月的嬰兒每周體重會增長0.18千克~0.2千克,到第4~6個月的時候,每周會增長0.15千克~0.18千克。按照體重的增長倍數(shù)來算,嬰兒在4~6個月的時候,體重是出生體重的2倍左右。

由于嬰兒的體重反映了其自出生后的身體狀況,甚至可以成為嬰兒是否健康的衡量標(biāo)準(zhǔn),所以兒童保健專家建議,從嬰兒出生開始,每個月都應(yīng)該稱一次體重,并且把每次稱重的結(jié)果標(biāo)在一份兒童的生長圖上,描繪成一條體重曲線,之后再通過嬰兒體重曲線的形態(tài)和趨勢進行客觀的評價。另外,好請教專業(yè)的兒童醫(yī)師或者兒童保健專家,分析嬰兒在0~6個月時的生長情況,判斷嬰兒是否健康。

0~6個月嬰兒的生長發(fā)育特點

0~6個月是嬰兒生長最快的階段,也是嬰兒大腦和視力發(fā)育的最關(guān)鍵時期。了解0~6個月嬰兒的生長特點,有利于媽媽對嬰兒的身體狀況作出判斷,以便于媽媽在日后的養(yǎng)育過程中,更好地為嬰兒提供必需的營養(yǎng),促進嬰兒健康發(fā)育。

① 0 ~ 6 個月嬰兒的生長特點:好體格

一般而言,大多數(shù)嬰兒在出生的時候體重為2.5千克~4千克,出生后1周內(nèi)體重會出現(xiàn)生理性的下降,但下降的范圍不會超過出生時體重的10%,而且在出生1周之后就會恢復(fù)到出生時的體重水平。從出生開始一直到6個月,嬰兒的體重平均每個月增加0.6千克,等到4~6個月的時候,體重增加到出生體重的2倍左右。

為了促進0~6個月嬰兒的體格發(fā)育,在這個時期,媽媽需要給予嬰兒必要的營養(yǎng)補充,以滿足嬰兒體格發(fā)育所必需的營養(yǎng)。比如,補充天然的胡蘿卜素,有助于提高嬰兒的免疫功能。也需要補充硒和鈣等元素,硒對于嬰兒的免疫系統(tǒng)有很大的幫助,能夠讓嬰兒的身體更健康;鈣是構(gòu)成骨骼和牙齒的主要成分,也是幫助嬰兒強壯身體的關(guān)鍵。同時,嬰兒也需要補充5種核苷酸,這些物質(zhì)能夠增強嬰兒身體的免疫功能,提高身體的抵抗能力。當(dāng)然,最重要的是,嬰兒需要母乳,母乳不但有利于身體的消化吸收,而且不會對嬰兒的腎臟帶來額外的負擔(dān)和壓力,還能夠促進腸道中的有益菌生長,對減少嬰兒時期便秘的發(fā)生率有很大的作用。

②0 ~ 6 個月嬰兒的生長特點:好眼力

嬰兒剛出生時,眼球的運動是隨意的,也就是說無法聚焦,出生幾天之后,嬰兒才開始對光線有反應(yīng)。嬰兒在出生3~6周的時候,能夠注視比較大的物體,能夠看清楚很明顯的圖案;2個月大的時候,嬰兒的眼睛能夠平穩(wěn)地跟隨著物體移動,而且盯住物體的時間變長了;到3個月大時,嬰兒的雙眼能夠追隨移動的物體,同時頭部也會跟著轉(zhuǎn)動;等到6個月大時,嬰兒的視力增長為0.05,當(dāng)嬰兒坐著的時候,身體能夠隨著頭和眼睛轉(zhuǎn)動,對于鮮艷的物體或玩具能夠注視半分鐘以上,而且有著較好的手眼協(xié)調(diào)能力,伸手能夠拿到眼前的玩具。

這個時期,也是嬰兒眼睛發(fā)育的關(guān)鍵時期,因此媽媽必須攝取相關(guān)營養(yǎng)素,通過母乳喂養(yǎng)讓嬰兒的眼睛健康發(fā)育。比如維生素A,這是嬰兒正常視力發(fā)育過程中必不可少的營養(yǎng)素,如果缺少了它,嬰兒在暗黑的環(huán)境中就無法看清周圍的物體;其次是牛磺酸,牛磺酸可以維持正常視力的光化學(xué)反應(yīng),但此時嬰兒還不能依靠自身合成足夠的牛磺酸,所以必須從母乳中攝取定量的牛磺酸;還有葉黃素,也是幫助嬰兒眼睛健康發(fā)育的重要營養(yǎng)素,但嬰兒自身也不能夠合成葉黃素,只能從食物中獲取。所以,如果想讓嬰兒眼睛明亮的話,媽媽一定要堅持母乳喂養(yǎng),因為母乳中含有豐富的葉黃素。有不少媽媽擔(dān)心自己的母乳不夠,也有些媽媽由于身體原因不能進行母乳喂養(yǎng),這時媽媽需要為嬰兒選擇添加了葉黃素的嬰兒配方奶粉,這樣有助于嬰兒的視力發(fā)展。

還有一種營養(yǎng)素DHA(二十二碳元烯酸,俗稱腦黃金),它是一種對人體非常重要的不飽和脂肪酸,它不僅可促進腦部發(fā)育,還和眼睛發(fā)育有關(guān)。這種物質(zhì)人體雖然能自己合成,但速度很慢,難以提供人體所需的不飽和脂肪酸。它在眼睛的視網(wǎng)膜中占有一定比例,與感光功能和視力成熟密切相關(guān)。從出生至周歲,是嬰兒視覺功能發(fā)育的最關(guān)鍵時期,持續(xù)提供的營養(yǎng)會對嬰兒的視力發(fā)育產(chǎn)生持久的良性影響。為了讓寶寶攝入一定量的DHA,母乳喂養(yǎng)的媽媽應(yīng)多攝入一些富含DHA的食物,如深海藻類、深海高脂肪魚類(包括鳳尾魚、三文魚、鯡魚、金槍魚等)、魚油、家禽及蛋類、干果類等,這些食物中都含有比較豐富的DHA。等嬰兒可以添加輔食后,媽媽便可在寶寶的輔食中適當(dāng)增加富含DHA的食物,幫助寶寶攝入一定量的DHA。

③ 0 ~ 6 個月嬰兒的生長特點:好記性

0~6個月是嬰兒一生中大腦發(fā)育的“超音速”時期。6個月時,嬰兒的頭部比出生時的重量增加1倍,達到0.6千克~0.7千克。從3個月開始嬰兒學(xué)會了笑;4個月時開始了“社交生活”;到6個月時,嬰兒開始用哭聲和喊聲來表達不同的需求,同時開始說著“嘰里咕嚕”的語言。這是嬰兒中樞神經(jīng)系統(tǒng)不斷發(fā)育的表現(xiàn),而中樞神經(jīng)系統(tǒng)所需要的營養(yǎng)素也特別多,比如鐵、鋅等營養(yǎng)素。鋅是促進嬰兒智力發(fā)育、提高記憶力和學(xué)習(xí)能力所必需的營養(yǎng)素;鐵是預(yù)防貧血的重要元素,更具有神經(jīng)傳遞質(zhì)的功能,有助于提高嬰兒的認知和學(xué)習(xí)能力。另外,維生素B12對于提高嬰兒的記憶力和注意力也有非常重要的作用。還有α-乳清蛋白,在促進神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育方面有著重要的作用。同時,人體大約60%的大腦物質(zhì)是由脂肪制造的,而其中35%又是DHA,作為建構(gòu)大腦最主要的基石,DHA是嬰兒智力發(fā)育的必要元素,在促進智力、頭腦的敏銳度方面發(fā)揮著重要作用,還能幫助維護健康的神經(jīng)系統(tǒng),因此補充DHA也是保護中樞系統(tǒng)的重要措施。

0~6個月嬰兒的消化功能

0~6個月是嬰兒一生中生長發(fā)育最快的階段,在這個階段,良好的營養(yǎng)保障對嬰兒身體和智力發(fā)育至關(guān)重要。這個階段,一旦嬰兒的消化系統(tǒng)出現(xiàn)了問題,即使喂哺再多、再好的營養(yǎng)物質(zhì),嬰兒也吸收不了,并且可能出現(xiàn)營養(yǎng)不良和發(fā)育遲緩等后果。

根據(jù)臨床統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示,0~6個月嬰兒出現(xiàn)輕度消化問題的發(fā)生率高達42.6%,其中便秘占13.7%。消化和排泄功能對嬰兒的身體狀況會產(chǎn)生很大的影響,其原因可通過醫(yī)學(xué)知識解釋。嬰兒在媽媽的子宮里時是通過媽媽的胎盤被動地吸收營養(yǎng),但從出生后吮吸及時口母乳開始,嬰兒的消化系統(tǒng)已經(jīng)開始獨立運作,主動攝取營養(yǎng),這種攝取營養(yǎng)方式的改變,對于嬰兒還未發(fā)育成熟的消化系統(tǒng)和排泄系統(tǒng)來說是一個巨大的挑戰(zhàn)。因此,這個時期嬰兒特別容易出現(xiàn)消化系統(tǒng)和排泄系統(tǒng)的問題。

每個生命初期的營養(yǎng)狀況和營養(yǎng)改善都是非常重要的,但在不同階段,嬰兒對營養(yǎng)的需求也是不一樣的,要有針對性地去解決不同時期的營養(yǎng)需求,為嬰兒提供不同的營養(yǎng)方案。

例如,新生兒的口腔很小,嘴唇上黏膜的褶皺很多,面頰部有著豐富的脂肪,這一切都有利于嬰兒吸吮母乳。同時,新生兒的涎腺還沒有成熟,無法分泌出較多的唾液,唾液中淀粉酶的含量也很低,因此嬰兒不容易消化淀粉。等長到3~4個月時,涎腺逐漸發(fā)育完善,唾液中的淀粉酶也逐漸增加。等長到6個月時,唾液的作用就會逐漸增強。

同時,新生兒的胃容量也很小,出生時胃容量為25毫升~50毫升,出生后第10天,可增加至100毫升,長到6個月時,胃容量約為200毫升。新生兒的胃呈水平位,只有等到會走路后,才會慢慢轉(zhuǎn)變?yōu)橹绷⑽弧?/p>

還有,新生兒胃賁門的括約肌力量較弱,而幽門部的肌肉較緊張,所以嬰兒在吸飽母乳后如果受到輕微震動,很容易導(dǎo)致胃中的奶溢出,或者出現(xiàn)吐奶的情況。嬰兒胃中蛋白酶的活力也較弱,凝乳酶和脂肪酶的含量少,因此消化的能力有限,排空胃的時間也會有所延遲,排空一次可能需要2~3小時。

新生兒的小腸長度為自身身長的6~8倍,腸壁的肌層薄弱,彈力作用較小,腸黏膜的血管和淋巴非常豐富,通透性強。胃部黏膜的絨毛比較多,吸收面積和分泌面積都很大,有利于食物的消化和吸收。新生兒的消化道已經(jīng)能夠分泌消化酶,但消化酶,特別是淀粉酶的活力相對于成人而言較差,而胰淀粉酶至少要等到出生后第4個月才能夠達到成人的水平。4個月大時,嬰兒的胰腺脂肪酶活力也比較低,肝臟分泌的膽鹽較少,對脂肪的消化與吸收能力都較差。因此,媽媽需要注意保護嬰兒的消化系統(tǒng),既確保嬰兒得到足夠的營養(yǎng),又不會損傷嬰兒的消化吸收系統(tǒng)。

0~6個月嬰兒的排泄功能

同樣,嬰兒的排泄功能也是需要特別注意的。媽媽要在嬰兒排泄護理上花費大量的精力,而護理又細分為幾個具體的階段。也就是說,不同月齡嬰兒需要不同的護理方式。

①1 ~ 2 個月的嬰兒

1~2個月嬰兒的大便次數(shù)有所差異,有的嬰兒24小時能排便6~7次,有的嬰兒24小時卻只排便1~2次。通常,母乳喂養(yǎng)的寶寶,大便次數(shù)較多,多呈現(xiàn)出黏稠的金黃色,有些寶寶的大便帶奶瓣或呈現(xiàn)綠色也屬于正常現(xiàn)象,只要沒有異常癥狀,家長無須擔(dān)心。人工喂養(yǎng)的嬰兒,大便多呈黃白色,也有的呈現(xiàn)黃色。如果發(fā)現(xiàn)嬰兒的大便出現(xiàn)了異常,并伴有腹部不適,應(yīng)該立刻去醫(yī)院就診,不能隨便用藥。

如果嬰兒的大便稀少而綠,每次吃奶間隔的時間縮短,嬰兒好像總吃不飽似的,可能是母乳不足。這個時候,媽媽需要每天在同一時間測量一下嬰兒的體重,記錄每天體重的變化,如果嬰兒每天的體重增加少于20克,或者5天體重增加少于100克,這時候可以嘗試添加配方奶粉,并繼續(xù)觀察嬰兒是否變得安靜,吃奶的時間間隔是否延長。

② 3 ~ 4 個月的嬰兒

這個階段媽媽需要學(xué)會對嬰兒的大便進行聞味、辨色、觀形,從而更好地掌握嬰兒的健康狀況。糞便是衡量嬰兒是否健康的標(biāo)志之一,嬰兒的營養(yǎng)狀況和消化吸收狀況都能夠從糞便中觀察出來。

3~4個月的嬰兒,特別是人工喂養(yǎng)的嬰兒,容易出現(xiàn)便秘的情況,通常嬰兒在排便的時候會哭鬧不止。嬰兒便秘的原因有很多,最常見的就是缺水,因為配方奶中含有較高的鈣元素,如果此時水分補充不足,就容易引起便秘。另外,母乳喂養(yǎng)的寶寶發(fā)生便秘通常與媽媽的飲食有關(guān)。

如果人工喂養(yǎng)的嬰兒發(fā)生便秘的情況,平時可適當(dāng)給嬰兒喂些水。母乳喂養(yǎng)的嬰兒發(fā)生便秘,媽媽應(yīng)調(diào)節(jié)一下飲食結(jié)構(gòu),飲食要清淡,并多吃一些蔬菜、水果,以及易消化的食物。

如果嬰兒便秘比較厲害,糞便在體內(nèi)積聚的時間過長,不能自行排出時,可以在醫(yī)生指導(dǎo)下試著用小兒開塞露注入肛門,通常就能使嬰兒順利排便。不過,這種方法對嬰兒有一定的刺激性,而且容易讓嬰兒在排便時產(chǎn)生依賴。因此,好不要常用開塞露。如果出現(xiàn)嚴重的便秘,好請兒科醫(yī)生進行診治。

③5 ~ 6 個月的嬰兒

這個階段的嬰兒對于大小便還沒有控制能力,許多媽媽都會對嬰兒進行把尿把便,其實現(xiàn)在不提倡這樣做。在這個月,訓(xùn)練嬰兒大小便還為時過早,媽媽需要做的是掌握嬰兒的排便規(guī)律,并做好預(yù)防嬰兒便秘的護理工作。因此,在嬰兒五六個月大時,媽媽不要把精力花在訓(xùn)練嬰兒排尿排便上。一般嬰兒到了6個月大時,大小便會比以前規(guī)律得多,大多數(shù)嬰兒每天能夠排便1~2次,堅持母乳喂養(yǎng)的嬰兒每天排便的次數(shù)可能相對多一些,有的嬰兒每天多達4~5次。6個月之后,嬰兒開始添加輔食,大便的顏色和形狀都會出現(xiàn)些許變化,可能會呈現(xiàn)黑綠色或黃褐色,還可能帶些奶瓣,大便的次數(shù)也會增多,且有些發(fā)稀。這都不是病態(tài),是添加輔食的正常現(xiàn)象。

由于人工喂養(yǎng)而導(dǎo)致便秘的嬰兒,第6個月添加輔食后,便秘的情況會有所改善,但是有的嬰兒卻效果不佳。如果媽媽遇到了這種情況,可以嘗試給嬰兒做腹部按摩,具體方法是用手掌從嬰兒的右下腹部輕輕向上、向左、向下揉到左下腹部,刺激大腸的蠕動,從而促進大便排出。需要特別注意的是,嬰兒便秘時不能隨便用藥,如果要使用開塞露或者其他藥物,一定要遵循醫(yī)囑。如果嬰兒大便次數(shù)較少,幾天才能大便一次,而且每一次大便之前腹部都會出現(xiàn)腫脹的狀況,一次性排便量過多,應(yīng)該盡快到醫(yī)院進行就診,查看嬰兒是否患有其他病癥。

0~6個月的嬰兒都會使用紙尿褲,夜間更換紙尿褲也成了一件麻煩事。有的嬰兒一個晚上都不用更換紙尿褲,也不用吃奶,這對于媽媽和嬰兒來說都很好,有利于媽媽和嬰兒的睡眠。如果媽媽擔(dān)心不換紙尿褲會導(dǎo)致嬰兒出現(xiàn)尿布疹,那么夜里可為嬰兒更換一次紙尿褲。但是,如果因為更換紙尿褲而引起嬰兒哭鬧,不能很快入睡,就適得其反了,會影響媽媽和嬰兒的休息。好的辦法是在嬰兒臀部涂些護臀霜,這樣能有效地預(yù)防尿布疹。

當(dāng)然,除了消化問題和排泄問題外,6個月以后的嬰兒來自母體的抗體逐漸減弱,自身的免疫功能還沒有成熟,抗感染的能力比較弱,容易感染各種疾病。所以在這個階段,父母要特別關(guān)注嬰兒的消化及排泄問題,例如嘔吐、腹瀉、便秘等,并及時給予嬰兒有針對性的護理與喂養(yǎng)方案。

0~6個月嬰兒的智力發(fā)育

所有父母都希望自己的寶寶聰明又健康。0~6個月的嬰兒正處于生理、心理以及社會意識等方面的覺醒時期,如果這個時候大腦能夠受到適當(dāng)?shù)拇碳ぃ瑢⒂欣趮雰旱闹橇Πl(fā)展。

眾所周知,人的左右腦職能分工明確,左腦主要負責(zé)語言、邏輯、數(shù)學(xué)、順序、符號和分析等功能,通俗地說,就是運用邏輯思維把事情解釋清楚。在幼兒時期,訓(xùn)練孩子背誦詩詞、學(xué)習(xí)生字、練習(xí)簡單數(shù)字加減法等,都能刺激孩子的左腦發(fā)育。右腦主管韻律、節(jié)奏、圖畫、想象、情感、創(chuàng)造力等,也就是說,未來嬰兒是否具有創(chuàng)造力和想象力,右腦起著重要的作用,通過舞蹈訓(xùn)練、畫畫,讓孩子做簡單的設(shè)計,以及多進行親子溝通等,都能為右腦發(fā)育提供積極的幫助。專家認為,嬰兒的左右腦應(yīng)該均衡發(fā)展,在適當(dāng)?shù)臅r期對嬰兒的左右腦進行適度開發(fā),能夠起到事半功倍的效果。

在不同成長階段,激發(fā)嬰兒左右腦潛能的方法也不同。對0~6個月的嬰兒來說,需要根據(jù)不同的發(fā)育情況和需求進行有針對性的訓(xùn)練,激發(fā)嬰兒的左右腦潛能。對于左腦開發(fā),好的方式是進行“親子共讀”。父母每天給嬰兒讀20分鐘左右的故事,從小讓嬰兒聽兒歌和故事,盡管嬰兒這時候還不太懂,但是這些語言信息會在他的腦海中留下深刻的印象,為日后的語言發(fā)展打好基礎(chǔ)。而捉迷藏是開發(fā)右腦最能產(chǎn)生立竿見影效果的游戲。父母可以先把東西移出嬰兒的視線范圍,再讓嬰兒去找,有助于促進右腦開發(fā)。同時,用“音樂浴”熏陶嬰兒,可訓(xùn)練嬰兒的聽覺。還有,把嬰兒的房間布置得色彩柔和而又漂亮,美麗的色彩也能刺激嬰兒的右腦發(fā)育。

網(wǎng)友評論(不代表本站觀點)

來自人***3(**的評論:

中國0~6歲兒童膳食指南 是一位二胎準(zhǔn)媽媽,大娃身體不太好,以前孩子吃什么只是自己摸索著,孩子增加什么輔食,應(yīng)該什么時候添加,都不太明白。所以,結(jié)合自己養(yǎng)娃的經(jīng)驗,非常希望能用科學(xué)知識來指導(dǎo)自己養(yǎng)二娃,剛好看到《中國0~6歲兒童膳食指南》這本書,就買了。收到書后,迫不及待的翻了一遍,內(nèi)容非常實用,感覺自己以前的一些育兒方法真的是不科學(xué)。一定認真學(xué)習(xí),好好當(dāng)媽!!!

2017-03-09 12:57:41
來自匿名用**的評論:

非常不錯,下次還會購買

2017-04-13 15:33:25
來自匿名用**的評論:

準(zhǔn)備二胎,可以跟著書本科學(xué)育兒了

2017-04-21 21:51:54
來自庖***(**的評論:

年輕家長必備的兒童膳食指南。

2017-05-05 15:25:50
來自匿名用**的評論:

看起來還不錯,稍后再評······

2017-07-06 15:38:16
來自無昵稱**的評論:

包裝完好,物流很快!

2017-07-08 00:02:16
來自匿名用**的評論:

好書,很細統(tǒng),適用!

2017-07-22 11:20:54
來自happy71**的評論:

學(xué)著做起來

2017-10-11 19:38:48
來自庖丁書**的評論:

有指導(dǎo)家長喂養(yǎng)兒童的作用

2017-10-22 21:38:46
來自bobolij**的評論:

寶爸寶媽們值得購買,可以作為育兒的參考書

2017-11-01 20:13:27
來自無昵稱**的評論:

孩子六歲了,不適合看這本,而且基本沒有圖,不太容易看下去

2017-08-30 16:01:04
來自匿名用**的評論:

兒童飲食我認為還是應(yīng)該去繁就簡。不要搞得太花哨,以前的人吃東西本來很簡單

2017-06-02 23:33:17
來自棒***7(**的評論:

中國0~6歲兒童膳食指南 速度挺快,家有三歲寶寶,平時不喜歡吃蔬菜,買了這本書以后學(xué)著按膳食比例搭配著給她吃,很喜歡。很實用

2017-03-20 16:03:33
來自戰(zhàn)***3(**的評論:

中國0~6歲兒童膳食指南 用了一段時間才來評價,真心不錯!里面有很多指標(biāo)的標(biāo)準(zhǔn)值,還有具體的喂養(yǎng)指南,我家寶寶才2個多月,真是幫我解決很多大問啊

2017-03-27 15:26:42
來自親***6(**的評論:

中國0~6歲兒童膳食指南 我家寶寶喂養(yǎng)的有點胖,朋友推薦,看了書才知道原來奶粉是可以通過熱量和測量體重也喂養(yǎng)的,這樣孩子既得到了營養(yǎng),又不會過剩,很實用的一本書。

2017-03-27 15:31:59

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