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內容簡介

本書由中國就業培訓技術指導中心按照標準、教材、題庫相銜接的原則組織編寫，是國家職業技能鑒定推薦輔導用書。書中內容根據《國家職業標準?公共營養師(試行)》要求編寫，是公共營養師職業技能鑒定國家題庫命題的直接依據。

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編輯推薦

公共營養師》由中國就業培訓技術指導中心按照標準、教材、題庫相銜接的原則組織編寫，是國家職業技能鑒定推薦輔導用書。書中內容根據《國家職業標準?公共營養師(試行)》要求編寫，是公共營養師職業技能鑒定國家題庫命題的直接依據。

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作者簡介

楊月欣，女。營養學教授，博士生導師。現任中國疾病預防控制中心營養與食品安全所食物營養室主任；全國乳品標準委員會副主任；全國食品安全標準審評委員會委員；國家食品標簽標準委員會委員，中國疾控中心達能 (中國) 營養中心科學委員會副主席；國際糧農組織FAO—NEASIAFOODS 負責人等。九三中央醫藥委委員，北京市政協委員。從1998年開始在中國疾病預防控制中心擔任食物營養室主任，一直從事營養學研究。獲得部級以上科技創新獎、技術專利15項。培養博士碩士40余名。獲得全國先進科技工作者、享受國務院特殊津貼等榮譽。主編營養學教材、科學著作20余部；科普類著作15部。