茶藝師基本技能
實例豐富、內容實用、突出技能、提高能力
- 所屬分類：圖書 >教材>職業技術培訓教材>服務培訓
- 作者：[林素彬] 主編
- 產品參數：
- 叢書名：職業技能短期培訓教材
- 國際刊號：9787516708873
- 出版社：中國勞動社會保障出版社
- 出版時間：2014-01
- 印刷時間：2014-01-01
- 版次：1
- 開本：大32開
- 頁數：--
- 紙張：膠版紙
- 包裝：平裝
- 套裝：否
《茶藝師基本技能》首先對茶葉基本知識進行簡 要介紹，加強學員對茶葉基本知識的認知，在此基礎 上，對茶葉沖泡常用器具的使用、六大茶類的沖泡技 藝以及花茶、花草茶及袋泡茶沖泡技藝等內容進行分 析，使學員通過學習能快速上崗。
《茶藝師基本技能》在編寫過程中根據多年的教 學經驗，從當前茶藝師的基本崗位實際要求出發，針 對不同層次及職業技能短期培訓學員的特點，進一步 精簡理論，突出技能操作要求的特點，從而強化技能 的實用性。采用圖文相結合的方式，一步一步地介紹 各項操作技能，便于學員學習、理解和對照操作。全 書語言通俗易懂，適合于廣大對茶藝有興趣的學員， 通過《茶藝師基本技能》的學習，學員能夠達到茶藝 師崗位的工作要求，快速上崗。本書由林素彬主編。
《茶藝師基本技能》首先對茶葉基本知識進行簡要介紹，加強學員對茶葉基本知識的認知，在此基礎上，對茶葉沖泡常用器具的使用、六大茶類的沖泡技藝以及花茶、花草茶及袋泡茶沖泡技藝等內容進行分析，使學員通過學習能快速上崗。 作者林素彬在編寫過程中根據多年的教學經驗，從當前茶藝師的基本崗位實際要求出發，針對不同層次及職業技能短期培訓學員的特點，進一步精簡理論，突出技能操作要求的特點，從而強化技能的實用性。采用圖文相結合的方式，一步一步地介紹各項操作技能，便于學員學習、理解和對照操作。
及時單元 茶葉基礎知識
模塊一 各大茶類簡介
模塊二 茶葉品飲歷史及不同地區的飲茶習俗
模塊三 茶葉鑒別與保存方法
第二單元 茶藝基礎知識
模塊一 茶藝師崗位職責
模塊二 茶藝師服務禮儀
模塊三 品茗環境及用水選擇
模塊四 常用器具的名稱及使用方法
第三單元 六大茶類沖泡技藝
模塊一 烏龍茶沖泡技藝
模塊二 綠茶沖泡技藝
模塊三 紅茶沖泡技藝
模塊四 白茶沖泡技藝
模塊五 黃茶沖泡技藝
模塊六 黑茶沖泡技藝
第四單元 花茶、花草茶及袋泡茶沖泡技藝
模塊一 花茶沖泡技藝
模塊二 花草茶的沖泡技藝
模塊三 袋泡茶沖泡技藝
培訓大綱建議
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書中插圖比較多，圖文并茂，容易學習理解，以及對照操作。
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