引論：我們?yōu)槟砹?3篇學校食堂開學前范文，供您借鑒以豐富您的創(chuàng)作。它們是您寫作時的寶貴資源，期望它們能夠激發(fā)您的創(chuàng)作靈感，讓您的文章更具深度。
篇1
開放式教學，就是以素質(zhì)教育理念為指導，改革傳統(tǒng)封閉的課堂教學方式，努力創(chuàng)造一種民主、愉悅的教學關系和啟發(fā)、導學的教學方法，著力于學生心靈的開放和教育空間的開放，運用多種載體和媒體，培養(yǎng)學生整體素質(zhì)發(fā)展的一種新型教學模式。開放式課堂教學作為一種與傳統(tǒng)的封閉性課堂教學相對立的課堂教學模式，其含義面十分廣泛，包括教學環(huán)境的開放、教學內(nèi)容的開放、教學方法的開放、教學過程和教學評價的開放等。開放式教學基本特征：教師成為學生學習的支撐者，確立資源分享的平等型師生關系；課堂成為學習生活的一部分，允許教學時空的延伸和發(fā)展；學習材料來源多樣化，活動成為學生參與課堂教學的主要形式；學生享受學習的樂趣，這種樂趣成為學生學習的主要動力，積極的自我激勵成為評價的主流；原有的課堂紀律受到挑戰(zhàn)，學生參與學習規(guī)則的再制訂等。
2 教學內(nèi)容的開放
由于學生學習的內(nèi)容和學生熟悉的生活背景越貼近，學生自覺接納知識的程度就越高，所以，開放教學內(nèi)容，尊重教材并靈活處理教材，使教材內(nèi)容融入生活，這對學生增強對教材的接受能力有很大的幫助。隨著現(xiàn)在的社會生活豐富多彩，科技發(fā)展日新月異，學生獲取知識的途徑也日益廣泛。這就要求課堂教學就不能完全局限于課本和教材的內(nèi)容，應使教材變得更加大眾化，生活化，使學生看得見，摸得著。數(shù)學是從現(xiàn)實生活世界中抽象出來的，它來源于現(xiàn)實生活而又應用于生活，但我們目前的教學內(nèi)容和教學方法卻存在很多弊端，脫離生活，使學習變成了純粹的死讀書。因此在使用現(xiàn)行教材的過程中，教師要從學生的知識現(xiàn)狀和接受能力出發(fā)，根據(jù)新時代的精神，深刻理解，把握教材的精神實質(zhì)，對教材、教材規(guī)定的教學內(nèi)容進行分解或合并，聯(lián)系生活，充實與教學內(nèi)容相關的素材，變課本數(shù)學為生活數(shù)學，給學生足夠的想象空間和時間，結(jié)合學生的生活實際提出真實的、有思考價值的問題，使學生學到“有用”的數(shù)學，不再害怕數(shù)學。
2.1 聯(lián)系生活實際教學。教學中，我經(jīng)常將教學內(nèi)容與現(xiàn)實生活緊密聯(lián)系起來，使學生領悟到數(shù)學來源于生活又運用于生活，感受到數(shù)學就在我們身邊，從而使學生以積極的主人翁姿態(tài)投入到學習中去。
2.2 實施教學環(huán)境的開放。教室固然是學生基本的學習、活動場所，但社會才是更大的課堂。教師要把課堂教學納入到社會開放的大環(huán)境，把由教師引導的社會實踐、實驗教學等也看成是一種傳授知識、培養(yǎng)能力的重要途徑。
3 開放式小學數(shù)學教學的策略
3.1 開放式小學數(shù)學教學以學生為主體的課堂。在教室內(nèi)學習的主體是學生。在具體的教學活動中，教師應該積極的培養(yǎng)和發(fā)展小學生的主人翁意識，讓小學生明白自己是學習的主體，是學習的主人。自己是為了自己而學習而不是為了其他。
3.2 課堂學習中要注重合作和團隊精神。在開放式教學模式中，團隊合作是實現(xiàn)有效學習的第二大策略。只有通過學生之間的合作交流才能夠?qū)㈤_放式教學順利地進行下去。
3.3 以實際生活為節(jié)點進行課程講解。小學數(shù)學是數(shù)學課程的初始階段，基礎數(shù)學與我們的生活息息相關。
3.4 要樹立好開放式教學觀念。首先要對教師的教學觀念進行革新，教師是實施開放式教育的重中之重。所以在教學過程中，教師也要摒棄那些傳統(tǒng)模式，盡可能的實現(xiàn)開放式模式。
篇2
幾年來，經(jīng)過我對小學思品課開放式教學的探索和實踐，認為應做到以下幾點：
一、更新理念
傳統(tǒng)教學觀念，課堂教學以教師為主體。只強調(diào)教師對學生的單向給予，而忽視了學生的自主能動性。而我更喜歡“燈芯和煤油”的比喻，從某中程度上教師更依賴學生?，F(xiàn)代解釋學也認為，人們的思維和行為的模式正由 “主客模式”向“互主體模式”轉(zhuǎn)變，教學相長，學生也是老師，向?qū)W生學習是一種時代的新理念。
1.扮演主持人的角色
《實話實說》、《人生A、B》等之類的電視節(jié)目，不知大家看過沒有？這些節(jié)目的收視率相當高，同時也深受廣大學生的歡迎，由此，我想到：我們的思品課堂上是不是多一些這樣的創(chuàng)意，開放我們的課堂，轉(zhuǎn)換我們的思路，把課堂變成展示學生思想、情感和行為的舞臺，老師只不過是一個主持人――課堂教學的主持人，組織引導學生在課堂這個舞臺上盡情的展示自己的思想，展示自己的情感世界，展示自己的道德行為，并讓他們在主動參與、充分展示的過程中，在心靈上留下一點觸動，在情緒上流下一點感染，在情感上流下一點體驗。
2.扮演學習者的角色
隨著信息化時代的到來，知識更新的速度在不斷加快，獲取信息的渠道在不斷拓展。學校和教師顯然已經(jīng)不是唯一的知識來源，各種超教材的知識信息通過各種媒體充斥著社會各個角落，新的交流形式，通過網(wǎng)絡與外界的交流，大大的拓寬了新一代人的學習和交往空間。在這樣一個高度信息化的社會中，一個教師如果不學習新知識，那么他過去所擁有的知識或許就不能成為今天“傳道、授業(yè)、解惑”的資本。
3.扮演欣賞者的角色
隨著學生年齡的增長和年級的升高，學生的認知水平不斷提高，參與教學活動的能力也不斷提高。為了調(diào)動學生自學、自勵的積極性，我逐漸擴大了學生參與教學活動的程度。
二、課本內(nèi)外知識相結(jié)合
俗話說：教無定法，貴在得法。因此，我們在使用手中課本時，特別注意創(chuàng)造性的使用，既善于利用課本，又敢于跳出課本。其實課本只是一個藍本，特別是思品課，三分基于課本，七分來自課外。我們的課堂應包括課本內(nèi)容，又應充滿生活內(nèi)容、現(xiàn)實內(nèi)容和時代內(nèi)容。因此，對現(xiàn)有部分教材內(nèi)容必須靈活變換。
1.教材內(nèi)容由大變小
根據(jù)小學生的認知水平與實踐能力的情況，對于他們的品德教育尚處在學會最起碼的做人道理、養(yǎng)成最初步的道德行為階段，因此，教育內(nèi)容應由大變小。如十二冊《讓世界充滿愛》一課，培養(yǎng)學生的國際主義精神，對小學生來說，白求恩、羅盛教這些英雄人物離他們的生活實際太遠，因而目標太大。為貼近學生實際，可補充現(xiàn)實教材，使學生對重大國際事件更加關注了解；對世界各國小朋友生活狀況更關心；更加熱愛世界和平；讓學生從力所能及的小事做起。
2.教材內(nèi)容由虛變實
教學內(nèi)容運用故事、寓言等，目的是將抽象的道理通過淺顯易懂的形式使之更加形象，有助于學生理解。但有時教學內(nèi)容與學生實際相脫節(jié)。
3.教材內(nèi)容由繁變簡
從認知、思維、記憶的角度來說，只有研究的對象越具體，人的認識才會越深刻。如九冊《神州巨變》一課，課文從1949年――1990年我國的鋼鐵、原煤、發(fā)電量、原油產(chǎn)量各增長了幾倍等方面對學生進行愛國教育，內(nèi)容繁多，學生印象不深。在教學中，可重點選取其中學生較熟悉的一項體育，從奧運會金牌零的突破到奧運會金牌總數(shù)名列第四，亞運會金牌第一等相關內(nèi)容作生動具體的描述。這種介紹更能激發(fā)學生的愛國熱情，更能留下深刻印象。
三、構(gòu)建開放性教學
新課程改革告訴我們，課堂教學要以學生為主體。教育呼喚人的主體精神是當前時代精神的核心內(nèi)容。學生創(chuàng)新思維的培養(yǎng)必須在自主、和諧的氣氛下進行，因此，構(gòu)建開放性的教學模式勢在必行。
1.體驗領悟模式
所謂體驗領悟模式學習，是一種建立在體驗的基礎上的，而不是通過書本或者別人的傳授而獲得知識的方式。體驗領悟式學習需要學習者更多的發(fā)揮主動精神，主動的參與到學習過程中，真正的成為學習的主體。學生通過主動性的活動，以“發(fā)現(xiàn)者”的身份浸潤在對人類間接經(jīng)驗和知識再度發(fā)現(xiàn)得體驗中。體驗領悟模式學習強調(diào)主體的親身體驗，這和任何體驗一樣，是內(nèi)在的，是學生的一種自主活動：即自主選擇、自主判斷、自主消化的過程。這種體驗的聚累，升成為一種自我意識，進而轉(zhuǎn)化為一種主體的自我約束、自我教育、自我發(fā)展能力。
2.問題解決模式
波利亞認為“對你自己提出的問題是解決問題的開始，當你有目的向自己提出問題時，它就變?yōu)槟愕膯栴}。假使你能適當?shù)貞眠@些問句來問你自己，它們可以幫助你解決你的問題。假使你能適當?shù)貞眠@些問句來問你的學生，可以幫助他們解決他們的問題。”我認為“怎樣解題表”提供了“解決問題”策略的理論依據(jù)。
篇3
以下，是筆者從實踐中收獲的幾點淺見：
一、開放目標，即興靈動
教學目標的制定往往是以教學、教師為中心，課堂生成必定脫離不了老師的既定目標，學生的主動參與必定大打折扣。如果以學生為主體，讓他們自由發(fā)揮，結(jié)果肯定不同凡響，教學老舍的《我們家的貓》（人教版語文長第八冊），在引導學生讀好生字詞，并在自由讀課文基礎上，老師問：課文內(nèi)容知道嗎？再讀一遍，想想，課文寫了幾只貓？找出你的理由來，可以跟前面的同學交流！一會兒，議論聲起，然后，小手如林。請一位手舉得最高的孩子問，你覺得課文寫了幾只貓？他大聲地說，兩只貓！坐在后面的一位同學大聲嚷道，不是，是六只貓！全班大笑起來。筆者溫和地請最先發(fā)言的同學來說明理由，他說，寫的是大貓和小貓嘛！筆者一聽，不錯，很有道理！那么怎么說是六只貓呢？那位同學說，書中明明寫著，貪玩的貓、抓老鼠的貓、古怪的貓……全班又是一陣笑聲，筆者略一頓，是啊，我也覺著有很多貓??！一些同學在竊竊私語，只有一只貓?。 罢n文到底寫了幾只貓呢？大家眾說紛紜，現(xiàn)在再認真讀課文，想想，并說明你的理由！”筆者及時把學生想知道的問題來作為教學目標，接著鼓勵學生合作去尋找答案。頓時學生的學習自覺性被調(diào)動起來，紛紛去看書，去查閱資料，然后進行小組討論、交流，推選代表發(fā)言，整堂課學生學習積極性高，課堂氣氛熱烈，達到了意想不到的效果。如果按照既定的教學目標那問題的出發(fā)點就成了“課文寫了一只怎樣的貓？”那種隨物賦形、隨形造勢，讓學生們爭論、思考開發(fā)思維的開放目標以有即興靈動的開放課堂教學也就不復存在了。
二、開放內(nèi)容，回歸生活
“讓語文走進生活，在生活中學習語文?！睂嶋H上，語文課文中的內(nèi)容所反映的無非是自然中或社會中的人文內(nèi)容，因此學習課文時不能孤立地處理課文內(nèi)容，必須盡量把自然中、社會中的人文性內(nèi)容引入課堂中來，盡量聯(lián)系生活實際來幫助學生理解和感悟。通過實物或表述、圖片、錄像、課件等再現(xiàn)自然或社會內(nèi)容，或通過引導學生表情朗讀、聯(lián)想、想象、表達、表演等表現(xiàn)課文情境。
三、開放過程，個性體驗
從過程設計上說，要鼓勵學生對教科書多元的個性化的解讀，讓學習與閱讀成為初步的創(chuàng)造性的活動?！墩n標》特別指出：“閱讀是學生的個性化行為，不應以教師的分析來代替學生的閱讀實踐。”即允許學生個性化的多元解讀，以重點精讀帶動全文瀏覽；多一點熏陶、多給學生一點揣摩、感悟的機會，著力于態(tài)度、情感和價值觀的閱讀培養(yǎng)。啟發(fā)提示學生從性格人品、心理感受、特定氛圍、觸發(fā)靈感、進入創(chuàng)作情境等方面進行思考。備課多設計一些能激發(fā)學生在理解語言上發(fā)表一些新穎、獨特的見解的問題。
四、開放方法，尊重自主
學生一貫形成的學習方式是單一、被動的，缺乏自主探索、合作學習、獨立獲取知識的機會，往往被動地接受教師傳授的知識。教師也很少讓學生通過自己的活動和實踐來獲得知識。因此，我們的學生缺乏自我表現(xiàn)、自我創(chuàng)造的能力與欲望。很長時間以來，我們的語文課習慣了“師講生聽、師問生答”的老一套教學模式。公開課、研究課成了公開的“研磨課”，有些教師仍然會精心設計好課堂教學的每一個步驟，記熟課上要說的每一句話，讓學生跟著自己的指揮棒走。課程標準中明確指出：“充分發(fā)揮師生雙方在教學活動中的主動性和創(chuàng)造性”，課堂應該讓孩子成為學習的主人，喚醒學生的主體意識，放手給學生一個自主、合作、探究學習的時間和空間，使學生主動參與學習研究的過程，激發(fā)學生對學習知識的熱愛，從而使他們愉快主動地學習，形成終身學習的意識，養(yǎng)成終身學習的習慣，獲得終身學習的能力。這就要求教師在授課過程中，不能以“傳道、授業(yè)、解惑”的面貌出現(xiàn)，而應把自己作為學生學習的一個合作伙伴，一個真正意義上的良師益友，尊重學生的意見和想法，肯定其獨到的見解和體驗，營造一個平等民主的課堂環(huán)境。
五、開放空間，挖掘資源
在社會生活精彩紛呈的今天，語文教學可資利用的教學資源琳瑯滿目，數(shù)不勝數(shù)。語文教學除扎扎實實抓好每一堂課的教學，還應把關注的視角引向課外，充分利用好各種教學資源。教師要引導學生閱讀、欣賞、品味、感悟，積累更多的語言素材，豐富自己的情感體驗。
課堂教學不應當是一個封閉系統(tǒng)，也不應該拘泥于預設的固定不變的程式。教師與教室并非學習環(huán)境的全部，課堂教學也不再限于傳統(tǒng)教科書、黑板、粉筆之類媒體，而是有了媒體系統(tǒng)以及因特網(wǎng)支持的開放的教學環(huán)境。它實際是一種互相溝通的、動態(tài)的、生長性的教學情境。預設的目標在實施過程中需要開放地納入直接經(jīng)驗、彈性靈活的成分以及始料未及的體驗，要鼓勵師生互動中的即興創(chuàng)造，超越目標預設的要求。為此，我們的語文課堂教學必須構(gòu)建新的開放的學習環(huán)境——學生主動參與的、尊重學生個性的、參與型的教學環(huán)境。新的語文課堂教學不僅要有開放性，而且是新語文課堂教學最突出的特征之一。
參考文獻：
篇4
一. 創(chuàng)造性地“用教材”講究把教材用好、用活、用實
教師對教材要有真知灼見，能夠于平凡中見新奇，發(fā)人之所未發(fā)，見人之所未見。這樣，他的課就如同一首詩、一幅畫、一段旋律、一項發(fā)明，是獨一無二的創(chuàng)造，學生聽這樣的課就像是在獨享一片風景。從心理學角度說，獨到見解實際上是一種創(chuàng)造性思維，這種思維的特點之一是首創(chuàng)性。一位外國作家說：“第一個形容女人像花的人是聰明人，第二個再這樣形容的是傻子”。首創(chuàng)性只承認第一，而無視第二，它拒絕雷同和模仿，魯迅先生最欣賞第一吃螃蟹的人，也即是這個道理。特點之二是獨創(chuàng)性。獨創(chuàng)性是思維最寶貴的品質(zhì)，任何新見解、新觀點、新理論、新方法都是獨創(chuàng)性思維的產(chǎn)物，教師的創(chuàng)造性教學源于教師的獨創(chuàng)性思維。
獨到的東西總會給人特別的、難忘的印象。獨到的對立面是平庸，平庸的特征是從眾。平庸者只肯定別人肯定的，也只否認別人否認的。至于那些應該肯定而別人沒有肯定的東西，他是斷然不會點頭的；同樣，對于那些應當否定而別人沒有否定的東西，他也不會帶頭說不。所以，一般來說，你想從平庸者的教學中討到什么讓你開竅的鑰匙，往往是徒勞的。
二 只有當教師對教材有深刻、獨到的見解，并對自己要講的一切都爛熟于心，確信無疑，“使其言皆若出于吾之口，使其意皆若出于吾之心”，他在課堂上才擁有可供發(fā)揮能動性的自由度，真正做到游刃有余、指點有方、循循善誘，從而使課堂教學散發(fā)出磁性和魅力。這才是真正意義上的啟發(fā)。
教師要從“以學論教”的理念出發(fā)，精心設計數(shù)學活動，讓學生“在參與中體驗，在活動中發(fā)展”，真正體現(xiàn)以學生主體實踐活動為基礎的有效課堂教學。
1.給學生提供動手實踐的機會。學生對學習的體驗主要是通過動手操作，動手操作能促進學生在學習的過程中對所學知識產(chǎn)生深刻的體驗，從中感悟并理解新知識的形成和發(fā)展，體會學習的過程與方法，獲得學習活動的經(jīng)驗。它是學生參與學習活動的重要方式。
新教材非常注重學生操作活動的設計并提供了大量的素材，教師要從“生動的直觀到抽象的思維”的認識規(guī)律來設計、組織操作活動，并擔當好組織者和引導者的角色。首先，不能把操作流于形式，要讓每個學生都必須經(jīng)歷每一個操作活動。第二，引導學生把直觀形象與抽象概括相結(jié)合，采取邊說邊操作，邊討論邊操作等方式，讓手、腦、口并用，在操作和直觀教學的基礎上及時對概念、規(guī)律等的本質(zhì)屬性進行抽象概括。
篇5
我將《憶讀書》一課的主旨“讀書好，多讀書，讀好書”，作為本課的教學重點，設定了以下教學目標：（1）理解課文內(nèi)容，了解冰心奶奶讀書的經(jīng)歷。（2）把握文章要點，理解讀書的好處。（3）學習冰心奶奶讀書的方法，調(diào)動學生讀書的興趣。我還在第一次的學前調(diào)研中設計了這樣一道題目，即“結(jié)合課文內(nèi)容以及你的體會，談談讀書的好處有哪些？”，以檢驗教學目標的定位是否恰當。
通過學前調(diào)研，我發(fā)現(xiàn)有90%的學生對讀書的好處有所認識，但都較為膚淺。孩子們沒有結(jié)合冰心的讀書經(jīng)歷，深入理解冰心所講的“讀書好，多讀書，讀好書”，尤其是對“讀書好”中的“好”字理解得不夠透徹。
■ 醍醐灌頂——學前調(diào)研找準學生認知難點
通過進一步地研讀教材，我發(fā)現(xiàn)冰心在寫這篇文章的時候，提到了中國古典名著《三國演義》、《水滸傳》、《聊齋志異》、《紅樓夢》，外國名著《茶花女遺事》，中國古典詩詞《滿江紅》、《聲聲慢》。在不同的階段，她提到的書不一樣，對書的情感也不一樣。由此，我想到這樣一句話：一個人的精神發(fā)育史就是他的閱讀史。冰心奶奶讀書并獲得快樂的心路歷程是課文中隱藏的一條線索，這正是這篇散文的“神”之所在，也正是需要帶領學生細細品味、研讀的難點。
于是，我進行了第二次學前調(diào)研，設計的調(diào)研題目是：讀2-10自然段，你還有什么不明白的問題？隨后我總結(jié)了學生提出的各類質(zhì)疑，了解到學生學習本課真正的難點，調(diào)整了原來的教學目標和重難點。教學目標：抓住課文表達的線索，了解冰心奶奶讀書的經(jīng)歷；把握課文內(nèi)容，懂得讀書的好處和方法；結(jié)合冰心奶奶讀書的經(jīng)歷，理解冰心奶奶酷愛讀書，在讀書中獲得成長的感悟。教學重點：把握課文內(nèi)容，懂得讀書的好處和方法。教學難點：結(jié)合冰心奶奶讀書的經(jīng)歷，理解她酷愛讀書，在讀書中獲得成長的感悟。
■ “死地”變“通途”——學前調(diào)研啟迪教師教學策略
《孫子兵法》中講“置之死地而后生”。有效的教學策略來源于特定的教學問題的呈現(xiàn)，只有真正明白了問題所在，才能找到最有效的解決辦法。
通過學前調(diào)研，我有效排查學生的認知起點，找準學生認知難點，也從中受到啟發(fā)，尋求更高效的教學策略。
對于2-10自然段，我力圖讓學生們通過結(jié)合冰心奶奶讀書的經(jīng)歷，理解她在讀書中獲得的成長感悟，從而真正了解讀書的好處。本節(jié)課通過批注的指導，培養(yǎng)學生自讀自悟的能力；通過生生互動，調(diào)動學生的潛能；通過教師適時點撥，鍛煉學生提取信息并加以概括的能力。經(jīng)過這一過程的訓練，學生基本能概括出冰心奶奶讀書的收獲，突破了教學難點。
篇6
通過教學實踐不難發(fā)現(xiàn)，這樣的鉗工實訓教學往往存在以下三個問題：（1）實訓內(nèi)容是由老師指定的，學生缺乏主動參與的積極性，學習熱情較低。（2）實訓中所有過程都是由老師安排好的，在實訓中學生缺少創(chuàng)造性思維的機會，綜合實踐能力得不到有效提升。（3）實訓過程中學生對老師的依賴性過強，對錯誤現(xiàn)象不能自我分析、自我解決。為了解決上述問題，筆者進行了一系列教學嘗試，總結(jié)出了鉗工實訓教學“六自”教學模式?！傲浴北憩F(xiàn)在學生在教學過程中自我選題或設計、自我安排工藝過程、自我選擇工量具、自我分析、自我檢測、自我評價六個方面。
一、自我設計或選題
眾所周知，鉗工實訓往往是單調(diào)乏味。如果無法有效調(diào)動學生的積極性，必將影響到實訓效果。作為實訓組織者的教師必須設法讓學生對鉗工實訓保持良好的興趣。在“六自”模式中，教師把出題的主動權(quán)交還給學生，讓學生根據(jù)自身的興趣、愛好、水平設計選題或題目，以提高學生主動參與實訓的積極性。
1.題目的自我設計，主要用于單項技能的訓練
教師根據(jù)實習目的，制訂出大致的條件，具體問題留于學生自己解決。如，在平面劃線實習時，可要求學生在100×100的毛坯上劃出包含圓或圓弧的你能劃出的任何形狀。至于具體形狀學生自己設計。又如，在鏨削、鋸削和銼削練習時，可以把以前實訓過程中余下的廢料發(fā)給學生，讓學生根據(jù)廢料的形狀進行設計，把它加工成不同形狀尺寸的工件或形狀規(guī)則的半成料，作為以后進行其他
項目訓練的材料。這不僅提高了學生的實訓興趣，同時還變廢為
寶，節(jié)省原材料開支。
2.題目的自我選擇，主要用于綜合技能的訓練
由于綜合訓練的目的較多，如完全由學生自己設計題目，很有可能完成不了訓練目標。所以，可以改設計為選擇，教師根據(jù)相同的訓練目的，列出一些難易程度不同的課題，供學生選擇，學生根據(jù)自己的水平選擇題目，有的放矢地進行訓練。
二、自我安排工藝過程
傳統(tǒng)的鉗工實訓教學，從題目到步驟、從工藝到工量具，所有過程都是由老師安排好的，學生在實訓時只要按部就班就行了，課堂上留給學生的創(chuàng)造空間非常有限?！傲浴蹦Ｊ街?，學生在設計或選擇好課題后（對于學生自己設計的題目，要求其畫出零件圖，并注明各項加工要求），要求學生自己根據(jù)零件圖的要求，安排出工件的加工工藝過程，寫明具體的加工步驟，以及每步加工后應達到的加工要求。對于單項技能訓練，要求學生列出動作要領，操作分解動作的正確姿勢。這樣做不僅能大大地提高學生在實際操作過程中發(fā)現(xiàn)問題、分析問題、解決問題的能力。同時，實訓過程中的步驟、工藝、過程均是由學生自己安排的，學生的創(chuàng)造性、主動性也能得到充分發(fā)揮。
三、自我選擇工量具
學生根據(jù)自行設計或選擇課題的加工需要，選擇所要使用的工量具，并列出工量具清單，寫明各種工量具的使用場合，從而讓學生明白，工件上各加工面是用什么工具加工的，各尺寸是用什么量具測量的。這樣做不僅能讓學生進一步了解各種工量具的用途，提高學生合理選擇工量具的能力，同時還能培養(yǎng)學生思考問題的
嚴謹性。
以上三步一般在實習準備課內(nèi)完成，在學生的設計、安排、選擇過程中，要允許學生個性差異存在，要允許學生犯錯誤，讓學生在犯錯后的糾錯過程中學習。同時教師應對學生的題目設計（選
擇）、工藝安排、工量具選擇的正確性、合理性作出指導，以保證實訓課能安全、正常地開展。
四、自我分析
自我分析是指，老師發(fā)現(xiàn)學生出錯或?qū)W生自己發(fā)現(xiàn)錯誤后，老師并不直接告訴學生出錯的原因，而是引導學生自己去分析。學生的自我分析主要包括兩塊：
1.過程反饋自我分析
主要根據(jù)學生的操作動作進行。例如，在鉗工訓練時，如果發(fā)現(xiàn)學生的動作有錯誤或不規(guī)范，可不直接給他指出錯誤的所在，而是先給他示范一次正確的動作，要求他正確模仿一次，然后再要求學生分析自己這次動作和前次動作之間有什么差別，分析出錯誤所在。這樣做學生有體會、印象深，在接下去的訓練中能盡量去避免、克服同樣的錯誤。
2.結(jié)果反饋自我分析
主要根據(jù)學生的操作結(jié)果進行。例如，在平面銼削訓練過程中，學生剛開始訓練時，其銼出的平面往往是凹凸不平。這時教師不直接告訴他銼不平的原因，而是讓學生先從理論上找出銼不平的主要依據(jù)，然后讓學生分析自己出現(xiàn)的是哪種情況，并對癥下藥加以解決。另外，教師也可事先根據(jù)訓練項目，準備好錯誤原因分析表，讓學生利用錯誤原因分析表來解決問題，從而提高學生對問題的自我分析和解決能力。
五、自我檢測
傳統(tǒng)的鉗工實訓教學，一般只要求學生在加工過程中，對尺寸和技術要求進行測量和控制。工件完成后的檢驗性測量，一般都交給老師課后進行?！傲浴蹦Ｊ街?，除了要求學生在加工過程中，對尺寸和技術要求進行測量和控制外，還要求學生在工件完成后，對主要尺寸和技術要求進行一次檢驗性測量，并將測量結(jié)果填在自測表上，然后與零件圖上的各項加工要求進行對比，由學生自己給自己打分。這樣做不僅能再次強化、提高學生的測量水平，還能使學生在測量和比較過程中，進一步發(fā)現(xiàn)自己在這次實訓過程中的
不足。
六、自我評價
篇7
一、轉(zhuǎn)變教師角色，營造和諧課堂氛圍
生本課堂教學中提出“合作與交流”的學習方式要求教師轉(zhuǎn)變角色，放下架子，平等地看待學生，教師和學生之間應該是合作的伙伴關系，這也正是貫徹落實新課程標準提出的要求。在教學過程中，我們要把教學重點放在由教師的如何“教”轉(zhuǎn)變?yōu)閷W生的如何“學”上，大膽嘗試“以學定教”、“先學后做”的教學方式，教師要做學生學習的引路人，激發(fā)學生去主動地發(fā)現(xiàn)問題、解決問題，主動地去獲取知識，同時給予學生學習方法上的指導，成為學生學習的組織者、參與者、支持者。例如，我在教學小學二年級語文課《從現(xiàn)在開始》中，我始終讓自己和孩子們一起，以參加“森林大會”的角色進入課堂，引導學生一起走進小動物的內(nèi)心世界，小組熱烈討論、交流與發(fā)現(xiàn)。在課堂上，給予學生更多的是鼓勵、尊重和信任。以平等探討的提問方式，激發(fā)學生大膽交流的欲望，如：教師提問：“聽了貓頭鷹的命令，你們有什么想說的嗎？請大膽地說出來吧！”于是，學生七嘴八舌地議論了起來：“這怎么能行，我白天出來找蟲子吃。晚上可怎么找??！晚上我看不見的，沒東西吃會挨餓的?！薄拔叶荚诎滋彀翁}卜、采蘑菇，夜里黑乎乎的，到哪兒去呀！”“貓頭鷹，你可害苦我了；我白天睡不著，晚上又沒精力出來，這樣的日子我沒法過了！”……我們要把課堂還給學生，教學中師生相互進行交流，相互溝通啟發(fā)，教師在教中學，學生在學中教，實現(xiàn)教學相長和共同發(fā)展，共同享受課堂生成的快樂！
二、方式多樣，調(diào)動學習積極性
首先，營造平等、和諧的教學氛圍，讓學生真正成為學習的主人。在生本課堂上，師生應是平等的。這就要求教師要尊重學生、相信學生，使教師與學生處于真正的平等地位，教師要學會彎下腰來，微笑著耐心地傾聽，不要讓孩子總感覺到你“高高在上”。二是學生之間的平等和諧，要讓每個學生都活動起來，尤其需要更多地關注學困生的學習交流活動情況。在教學中教師要簡化講解，保證學生有足夠的學習時間。但是要把握好分寸，這里借用重慶市教科院唐果南先生的說法：“做到三個必須講”和“三個不必講”。此外，還要為每一個學生提供學習機會。在教學實踐中，我體會到個體獨立學習和小組協(xié)作相結(jié)合的方法比較好。我把優(yōu)中層面及學習有困難的學生按比例組成小組，在獨立學習思考的基礎上，再進行合作學習，讓不同層次的學生處于一種平等地位，處于相互交流相互學習的同一個環(huán)境中，在學習中要求組長讓每一位組員都活動起來，輪流承擔小組分配的任務，來共同完成小組任務。這大大提高了學生主動參與學習的興趣，同學之間互相啟發(fā)、互相學習、激烈爭論、在動腦、動手、動口等多種感官參與學習的活動中逐步成為了學習的主人，同時也促進了良好學習習慣的形成。
其次，充分利用“合作與交流”的學習方式，提供機會，促進學生積極主動地學習。例如在教學課文時，我就讓學生分小組學習課文。學生們先在四人小組內(nèi)自讀課文，有不明白的地方先在書上作上記號，通過認真讀書，認真思考，能自己解決最好，自己不能解決的，在小組中提出來，大家一起討論解決，如果這個問題小組中成員共同討論后仍不能解決，那么就提出來全班一起來討論。通過多次有重點的朗讀，再來交流，最后由學生自己總結(jié)得出正確答案。這樣教學，學生學得認真，學得主動，學得興致盎然，掌握了學習課文的基本方法。
最后，教師要敢于大膽放手，需要更多的寬容和信任，來增強學生個性化的體驗。新課程指出：“閱讀是個性化的行為?！痹谏菊n堂教學中，教師要給予學生充分的信任和寬容，留給學生更大的討論交流空間。不過，我們要認識到“合作交流”這種學習方式的真諦，讓它發(fā)揮出應有的作用。
三、以生為本，注重提高創(chuàng)新能力
在教育教學過程中，我們要把學生看作是具有獨立主體意識、獨立人格尊嚴的人。要讓學生在與教師相互尊重、合作、信任中全面發(fā)展自我，獲得成功和生命價值的體驗，并感受到人格的尊嚴，還要重視學生潛能的發(fā)掘，逐步培養(yǎng)學生良好的修養(yǎng)和健全的人格。在教育教學活動中，教師給予學生更多的應是鼓勵、尊重。師生之間是一種理解、信任、民主合作的關系。學生在課堂上能夠充分展現(xiàn)自己的思維過程以及思維的結(jié)論，學生有獨立思考的時間和空間，他們可以提出與教師或其他同學不同的見解，并闡述自己的正確理由。整個學習過程是學生不斷地提出問題、解決問題的探索過程，把課堂作為學生鍛煉實踐操作能力的訓練場，從而使個性健全發(fā)展，逐步成為創(chuàng)新人才。
其實，學生所學到的知識并不全是從教師那里學到的，有很多是從其他人，包括同齡人身上獲取的，還有的是借助學習工具和豐富的媒體資源來學習的，因而要提倡學生之間的交流合作學習，更要提倡與周圍環(huán)境中的有利資源交流學習。生本課堂教學是一種開放的教學方式，課前學生認真完成前置性作業(yè)，課上學會合作與交流，讓老師從課堂中解脫了出來，讓學生真正成為了學習的主人，我們的生本課堂也會因此更顯和諧！讓我們在教學實踐中，繼續(xù)探索生本，努力打造高效的課堂！
【參考文獻】
篇8
《語文課程標準》提出，要“尊重學生在學習過程中的獨特體驗?！崩纾何以凇短展藓丸F罐》一課設計了這樣的教學情境：學生整體感知課文后，學生表演陶罐和鐵罐的對話。傲慢的鐵罐怎樣對謙虛的陶罐，我布置了講臺為國王的御廚，兩位學生神采飛揚地來到了御廚，大聲地說：“你敢碰我嗎?陶罐子!”帶著傲慢的語氣，還無視我們大家的存在。另一個說：“不敢，鐵罐兄弟。”鎮(zhèn)定的回答…一課堂里的學生歡聲笑語，伴隨著陣陣掌聲，在表演結(jié)束后學生都談了自己對這節(jié)課的感受?！袄蠋?，那鐵罐最后的結(jié)局我不同情他，他太傲慢了，只看到自己的長處看不到自己的短處；老師，鐵罐為什么要這樣對陶罐呢?老師，鐵罐為什么不見了呢?是不是有人挖走了呢?”看到學生一個個發(fā)自內(nèi)心的感悟，我和他們一起融入了仿佛是幾千年前的古國去了。課堂呈現(xiàn)一片我意想不到的景象――學生繪聲繪色地描述課文。
2．多維互動的對話交流。
在探究過程中，我激發(fā)學生全神貫注地去體驗文本。通過對話理解文本，在師生、生生對話時，各種相關的知識和生活體驗都會被激活，各種不同視界的碰撞，可以給學生以新的啟迪。
在我的語文課堂上，少的是明顯表態(tài)，多的是真誠傾聽；少的是激昂陳詞，多的是熱情鼓勵。我希望在這樣一種課堂氛圍中，還學生以“真本性”、“原我性”和“個性”。在與學生的對話中，我早已將自己的感受、感悟、感情、感動融入其中。布盧姆說：人們無法預料教學所產(chǎn)生成果的全部范圍。沒有預料不到的成果，教學也就不成為一種藝術了。雖然通過對話也可能得不出什么結(jié)論，但卻換來了學生心態(tài)的開放，個性的張揚、創(chuàng)造性的釋放，何樂而不為呢?在每一節(jié)課前的三分中就自己當天事說說，七嘴八舌地說，自由無拘無束地說，可以高興地說，可以傷心地說，可以悄悄地說，可以坐著說，可以站著說。-就在這樣的氛圍中得到思想的交流，知識的碰撞，激起一輪又一輪的浪花，在其中有成功的喜悅，也有失敗的沮喪。
3創(chuàng)造自主學習情境。
俄國心理學家魯賓斯坦認為：思維通常是由問題情境產(chǎn)生的，并以解決問題情境為目的。因此，在教學中，不斷創(chuàng)設問題情境、以疑引思，是引導學生積極思維、主動參與學習的重要手段。例如：在課前的巧運用課題提問題，在開學的第一課《盧溝橋的獅子》我是這樣設疑問的：同學們看了課題你想知道什么呢?你猜猜課文可能會說些什么呢?我讓他們自由的無拘束地站在講臺上表述出來，我從他們的眼神里看到了學生們開始很多都不好意思，或者害怕、恐懼的表情。我鼓勵膽大的學生并給他們準備了小禮物。學生感受到了成功的喜悅，越來越多的學生喜歡這樣的學習方式，每一次課前的黑板上總是滿滿的一黑板問題。在往后的語文中我大膽地運用這樣的方法，學生的設疑能力越來越強。
篇9
面對現(xiàn)在的課程改革，對于剛剛起步的我們從理論的學習到課堂的實踐想要隨心所欲的確不是一件容易的事情，面對一個個天真、可愛的孩子要如何讓他們樂于去學習和思考，是我們教師一直以來鉆研的課題和苦惱的問題。面對新課改這場“革命”，我們年輕的教師個個武裝上戰(zhàn)場，都充滿期待。
對于“課改”大家都說只適應大城市的條件，農(nóng)村改什么呢？而現(xiàn)實是：農(nóng)村的教育設備落后、資源貧乏，老師上課還是一如既往的一支粉筆和一本教科書而已；農(nóng)村的孩子很多受到方言、視野不開闊、知識面窄、個性孤僻等情況影響。要想在一堂堂平平淡淡的課堂中煥發(fā)異彩，這可是充滿著挑戰(zhàn)性的考驗。由于我校實行因材施教，根據(jù)學生的實際情況分為快慢兩種班級，我所任教的是二年級（二）班并兼班主任，這是個快班，班級基本情況：全班共有三十三位學生，優(yōu)生占的比重很少，大部分學生成績很一般，很多的學生不愛提問題。經(jīng)過一番苦苦探索，我是這樣嘗試的。
一、尊重個性，誘導求異
《語文課程標準》提出，要“尊重學生在學習過程中的獨特體驗?！崩纾何以凇短展藓丸F罐》一課設計了這樣的教學情境：學生整體感知課文后，學生表演陶罐和鐵罐的對話。傲慢的鐵罐怎樣對謙虛的陶罐，我布置了講臺為國王的御廚房，兩位學生神采飛揚地來到了御廚房，一位學生大聲地說：“你敢碰我嗎？陶罐子！”帶著傲慢的語氣，還不視我們大家的存在。另一個學生鎮(zhèn)定地說：“不敢，鐵罐兄弟。”課堂里一陣學生的歡笑聲。接著又有兩個學生主動要求表演。在陣陣的掌聲中還把自己當成課文中傲慢的鐵罐和謙虛的陶罐。表演后學生都談了自己的感受?！袄蠋?，那鐵罐最后的結(jié)局我不同情他，他太傲慢了只看到自己的長處看不到自己的短處?！薄袄蠋?，鐵罐為什么要這樣對陶罐呢？”“老師，鐵罐為什么不見了呢？是不是有人挖走了呢？”看到學生一個個發(fā)自內(nèi)心的感悟，我和他們仿佛一起融入到了幾千年前的古國去了。課堂呈現(xiàn)出一片我意想不到的景象。學生繪聲繪色地描述課文。
二、多維互動的對話交流
在探究過程中，我激發(fā)學生全神貫注地去體驗文本。通過對話理解文本，開展文本、師生、生生對話時，各種相關的知識和生活體驗都會被激活，各種不同視界的碰撞，可以給學生以新的啟迪。正如鐘啟泉先生所說：“對話性溝通超越了單獨的傳遞，具有重新建構(gòu)意義，生成意義的功能。來自他人的信息為自己所吸收，自己的既有知識被他人的視點喚起了，這樣就可能產(chǎn)生新的思想。在同他人的對話中，正是出現(xiàn)了自己完全不同的見解，才會促成新的意義的創(chuàng)造?！睂υ挼恼Z文，就是基于民主和平等的語文。在我的語文課堂上，少的是明顯表態(tài)，多的是真誠傾聽；少的是激昂陳詞，多的是熱情鼓勵。我希望在這樣一種課堂氛圍中，還學生以“真本性”、“原我性”和“個性”。在與學生的對話中，我早已將自己的感受、感悟、感情、感動融于其中。布盧姆說得好：“人們無法預料教學所產(chǎn)生的成果的全部范圍。沒有預料不到的成果，教學也就不成為一種藝術了。”雖然通過對話也可能得不出什么結(jié)論，但卻換來了學生心態(tài)的開放，個性的張揚、創(chuàng)造性的釋放，何樂而不為呢？在每一節(jié)課的前三分鐘，可以讓學生就自己發(fā)生過的事來說一說，可以七嘴巴舌地說，自由地、無拒無束地說，可以高興地說，可以傷心地說，可以悄悄地說，可以坐著說，可以站著說。在這樣的氛圍中學生得到了思想的交流，知識的碰撞，激起一輪又一輪的浪花，在其中有成功的喜悅，也有失敗的沮喪。
三、創(chuàng)造自主學習情境
俄國心理學家魯賓斯坦認為：“思維通常是由問題情境產(chǎn)生的，并以解決問題情境為目的。因此，在教學中，不斷創(chuàng)設問題情境、以疑引思，是引導學生積極思維、主動參與學習的重要手段。例如：在課前巧妙地運用課題提問題，在開學的第一課《盧溝橋的獅子》中，我是這樣設疑提問的：同學們看了課題你想知道什么呢？你猜猜課文可能會說些什么呢？我讓他們自由地、無拘束地在黑板上寫出來，我從他們的眼神里看到了學生們開始很多都不好意思，或者害怕、恐懼的表情。我鼓勵大膽的學生并給他們準備了小禮物。學生感受到了成功的喜悅，越來越多的學生喜歡這樣的學習方式，每一次課前的黑板上總是滿滿的一黑板問題。在往后的語文中我大膽的運用這樣的方法，學生的設疑能力越來越強。例如在《科利亞的木匣》這一課就提了二十個問題：（1）為什么媽媽能找到木匣子而科利亞就找不到呢？（2）為什么科利亞的木匣埋在地里不會被蟲子咬壞？（3）為什么媽媽過了四年她的腳步不變大呢？而我過了四年我的腳步就大了呢？（4）為什么德國法斯西打進他們村子他們家的東西還在呢？（5）為什么媽媽、奶奶要帶科利亞去喀山呢？我真的不感相信這就是我這些孩子們提出來的問題，他們就這樣帶著自己提出的問題去找答案。在這樣交流、合作、自主中去學會自己學習。
篇10
**市現(xiàn)有各級各類學校食堂***個，其中大學食堂2個，中等職業(yè)技術學校食堂2個，高中食堂7個，初級中學食堂***個，九年制學校食堂***個，小學食堂***個，幼兒園食堂***個。
二、具體做法
(一)高度重視 提早安排
1、在暑假期間、開學前與教育局協(xié)商20**年秋季學校食品安全監(jiān)管工作，安排布置學校食堂食品安全管理工作。
2、制定《**市**食品藥品監(jiān)督管理局20**年秋季學校食堂食品安全專項檢查工作方案》，成立了以局長楊勝余為組長，分管副局長易勇、稽查大隊大隊長王培虎為副組長的秋季開學前后學校食堂食品安全監(jiān)管領導小組，并對本次專項檢查的時間、人員、檢查的內(nèi)容等作了詳細安排。
3、8月22日，**市食品藥品監(jiān)督管理局、**市教育局在**市延秀小學總部召開了20**年秋季學校食堂食品安全工作會, 各學校食堂負責人***人參加會議會議培訓了餐飲服務食品安全操作規(guī)范、如何預防食物中毒，通報了上學期學校食堂監(jiān)管工作現(xiàn)狀，并對秋季學校食堂餐飲服務食品安全工作進行了全面的安排部署。會議強調(diào)各學校負責人要牢記“食品安全無小事”、“責任重于泰山”，牢固樹立食品安全第一責任人意識，切實履行食品安全管理責任，要求各學校立即行動，作好開學前的準備工作，認真開展自查，及時整改可能存在的食品安全隱患，保證學校食堂食品安全，維護正常教學秩序，并對與會的學校簽訂了《食品安全責任承諾書》和《義務教育學生營養(yǎng)改善計劃食品安全責任書》。要求學校對照《**市農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃食品安全監(jiān)管考核辦法》和《**市農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃學校食品安全考核評分表》開展自查。
(二)集中精力 監(jiān)管到位
9月1日-9月5日，**食藥監(jiān)局組織執(zhí)法人員***人次，車輛50臺次，集中精力，對轄區(qū)內(nèi)各大中專院校、中小學校、托兒所食堂、食品小賣部及學校周邊200米以北的食品生產(chǎn)經(jīng)營戶開展拉網(wǎng)式檢查。針對學校食堂食品安全現(xiàn)狀，突出“三個抓住”。
抓住重點內(nèi)容，一是學校食堂餐飲服務許可持證情況。二是建立與落實食品安全工作管理制度情況。三是食堂從業(yè)人員健康管理。四是原料采購、加工制作、食品添加劑使用是否規(guī)范情況。五是禁止使用高風險食品及隔餐食品。嚴禁高等院校以外的各類學校食堂加工制作冷葷涼菜，嚴禁各類學校食堂采購、貯存、使用亞硝酸鹽等控制高風險食品。六是餐飲具清洗、消毒情況。七是食堂基本條件和衛(wèi)生環(huán)境，以及食品加工、貯存和保溫、冷藏、冷凍、留樣等設施設備配置、運行、維護情況。八是餐飲服務許可證、從業(yè)人員信息、管理制度等信息公示情況。九是留樣、清洗消毒等工作記錄情況。十是開展食品安全知識宣傳情況等。
抓住重點環(huán)節(jié)，一是食品加工過程中交叉污染環(huán)節(jié)，半成品、成品食物要分開，避免發(fā)生交叉污染;
二是餐用具的消毒管理。餐用具、設備必須定期消毒;
三是售賣環(huán)節(jié);
四是食品儲備環(huán)節(jié)以及食品交接環(huán)節(jié)。
抓住重點對象，即C級食堂和開學前檢查中發(fā)現(xiàn)問題的學校食堂。
(三)加強宣傳 強化意識
1、宣傳方式
采取集中培訓，現(xiàn)場針對性培訓及散發(fā)宣傳資料、張貼宣傳畫的方式開展宣傳。
2、宣傳內(nèi)容
宣傳內(nèi)容有：《中華人民共和國食品安全法》、《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》、《國家食品藥品監(jiān)督管理總局 教育部辦公廳關于加強學校食堂食品安全監(jiān)管預防群體性食物中毒的通知》、《預防夏秋季腸道傳染病要點》、《防范夏秋季餐飲服務食品安全事故的預警公告》、《20**年秋季學校食堂食品安全管理指導意見書》。
三、取得成效
一是各學校樹立了食品安全第一責任人意識;
二是各學校認真開展了自查，針對存在的問題采取了相應的措施;
三是絕大多數(shù)學校食堂持有效餐飲服務許可證，在許可范圍內(nèi)從事餐飲服務活動;
從業(yè)人員均持有效健康證明上崗，建立從業(yè)人員健康管理檔案;
配備了專職食品安全管理人員，建立健全了食品安全管理制度，明確了每個環(huán)節(jié)每個崗位從業(yè)人員的責任;
均制定了食物中毒應急處置預案;
四是加強從業(yè)人員食品安全知識和技能培訓，保證采購、儲存加工等關鍵環(huán)節(jié)安全可控;
五是絕大部分學校食堂流程布局合理，設施設備齊全，加強設施設備的定期維護，并保證正常運行。達到食品安全基本條件;
六是現(xiàn)場檢查過程中，未發(fā)現(xiàn)有出售皮蛋、四季豆、發(fā)芽土豆、鮮黃花、野生菌等高風險食品和涼拌菜的行為;
七是截止目前，我市學校食堂未發(fā)生一起食源性疾病。
四、存在問題
(一)校園周邊有部分餐飲店無餐飲服務許可證，部分從業(yè)人員無有效健康證明。
(二)部分學校食堂采購大米時索證索票不規(guī)范，只有委托檢驗的檢測報告。
篇11
各市場監(jiān)督管理所、金城江區(qū)各學校（含托幼機構(gòu)）：
根據(jù)《河池市市場監(jiān)督管理局 河池市教育局關于開展2021年春秋季開學學校食品安全專項檢查工作的通知》（河市監(jiān)發(fā)〔2021〕5號）精神，結(jié)合當前疫情防控常態(tài)化工作要求，為加強2021年春秋季開學學校食品安全監(jiān)管工作，切實開展校園守護行動，預防和控制群體性食物中毒事件的發(fā)生，現(xiàn)就有關事項通知如下：
一、檢查時間
春季、秋季開學后一個月內(nèi)。
二、檢查對象
學校校園及其周邊200米范圍內(nèi)食品經(jīng)營單位，包括學校食堂、學生集體用餐配送單位、有供餐服務的校外托管機構(gòu)以及校外面向?qū)W生經(jīng)營的餐飲服務提供者、食品銷售經(jīng)營者。
三、工作目標
要按照《餐飲服務食品安全監(jiān)督檢查規(guī)程（2020版）》要求，切實做好春秋季開學學校食品安全專項檢查工作，圍繞庫存原料清查、原料采購進貨查驗、人員健康管理、食品加工制作、餐飲具消毒保潔及食品留樣等，結(jié)合學校食堂及校外供餐單位食品安全風險點，突出重點，開展全覆蓋監(jiān)督檢查。對檢查中發(fā)現(xiàn)的食品安全風險隱患，要督促限期整改；對未及時采取措施消除食品安全隱患的，視情形對法定代表人或主要負責人進行責任約談；對發(fā)現(xiàn)的食品安全違法違規(guī)行為，要堅決依法嚴肅查處。
四、重點檢查內(nèi)容
（一）學校食品安全自查制度落實情況。要督促學校、校外供餐單位以及校園周邊食品經(jīng)營者嚴格落實食品安全主體責任，切實提高食品安全意識和保障能力，按照《食品安全法》及其實施條例、《學校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》《廣西學校食堂食品安全監(jiān)督管理辦法（試行）》等要求，每月組織開展不少于一次的內(nèi)部自查，消除食品安全風險隱患，嚴防校園食品安全事故發(fā)生。
各類學校必須在開學前一周內(nèi)完成食品安全自查工作，并填寫《2021年春秋季開學學校食堂食品安全自查表》（附件1），全面排查食品安全風險隱患。對自查中發(fā)現(xiàn)的食品安全隱患和問題，學校應立即采取整改措施，并及時復核整改結(jié)果。
（二）進貨查驗、索證索票情況。各市場監(jiān)督管理所在專項檢查中要以進貨查驗、索證索票為重點，督促學校食堂及周邊食品經(jīng)營者建立健全食品進貨查驗記錄制度、索證索票制度、進貨臺賬管理制度，如實記錄采購食品的具體信息，保存相關憑證。重點對冷鏈食品特別是進口冷鏈食品進行檢查，進口冷鏈食品不具備檢驗檢疫合格證明、業(yè)經(jīng)消毒證明、合法追溯信息證明、核酸檢測陰性報告的，不得采購加工銷售。對未履行進貨查驗記錄義務、索證索票不齊全的學校食堂及周邊食品經(jīng)營者要依法加大查處力度，著力解決食品安全責任追溯問題。
（三）食品留樣規(guī)范情況。根據(jù)河池市人民政府教育督導委員會辦公室關于印發(fā)《河池市義務教育基本均衡發(fā)展存在問題整改工作方案》的通知（河教督委辦〔2021〕4 號）文件要求，各市場監(jiān)督管理所對學校食堂食品留樣不規(guī)范問題進行針對性的檢查與指導。對照《餐飲服務食品安全監(jiān)督檢查規(guī)程（2020版）》（桂市監(jiān)辦發(fā)〔2020〕97號）查看是否按規(guī)定落實食品留樣制度，是否配有專用的留樣冰箱、取樣工具，是否按品種配備足夠數(shù)量的帶蓋密閉專用留樣容器，留樣數(shù)量、留樣時間、留樣標簽、留樣記錄是否完整合規(guī)。對不按要求進行食品留樣的，提出書面整改要求。
（四）“明廚亮灶”及互聯(lián)網(wǎng)+“明廚亮灶”開展情況。根據(jù)《河池市校園食品安全守護行動（2020-2022年）工作任務分解表》要求，積極推進學校食堂“明廚亮灶”，讓學校食堂食品加工制作過程實現(xiàn)陽光操作和透明化管理。大力推廣通過將視頻信息接入智慧市場監(jiān)管平臺、學?；蚪逃块T網(wǎng)頁、APP以及第三方平臺等方式，實現(xiàn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”。加強對學校“明廚亮灶”進行檢查指導，對學校食堂“明廚亮灶”覆蓋率未達到100%的要及時進行整改。同時，積極推進學校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”,到2021年底覆蓋率達50%以上。
四、工作要求
（一）加強領導，落實監(jiān)管責任
各市場監(jiān)督管理所要以春秋季學校開學食品安全工作作為食品安全監(jiān)管工作的重點，結(jié)合疫情防控具體要求，認真研究，制定檢查工作計劃，及早部署，狠抓落實，防止重大食品安全事故的發(fā)生確保專項檢查工作落到實處，取得實效。
（二）加強輿情監(jiān)測及應急處置
要加強學校食品安全輿情監(jiān)測，凡是出現(xiàn)輿情報道的，必須從嚴從快處置，及時上報處置情況。要嚴格落實食物中毒事件報告制度，在春秋季開學期間，一旦發(fā)生食物中毒事件的，要在獲悉事件發(fā)生2小時內(nèi)以最快的方式逐級上報。要加強與衛(wèi)生健康部門的溝通協(xié)作，盡快查明事件原因，做好輿情監(jiān)測與引導，盡可能減少事件造成的損失和影響。
（三）強化宣傳培訓，提高安全意識
要結(jié)合實際，采取推廣運用餐飲服務從業(yè)人員培訓APP、召開專題會議、通報典型案例、發(fā)放宣傳材料等形式，加強對學校食堂、校外供餐單位等從業(yè)人員食品安全知識培訓，切實提高食品安全責任意識、風險意識和底線意識。
（四）做好總結(jié)和信息報送工作
1.按《河池市義務教育基本均衡發(fā)展存在問題整改工作方案》要求，請各市場監(jiān)督管理所于3月7日前將學校食堂食品留樣不規(guī)范問題整改情況工作匯報報送食品餐飲安全監(jiān)督管理股。
2.請各市場監(jiān)督管理所分別于4月6日、9月29日前將以下材料電子版、紙質(zhì)材料（加蓋公章）及下發(fā)的責令整改通知書、監(jiān)督意見書、整改情況報告等材料（掃描件）報送食品餐飲安全監(jiān)督管理股：
（1）2021年春秋季開學食品安全專項檢查工作總結(jié)；
（2）2021年春秋季開學學校食品安全工作情況匯總表（附件2）；
（3）2021年春秋季開學學校食品安全工作整改臺賬（附件3）。
3.請各市場監(jiān)督管理所于4月6日前將學校食堂持證及明廚亮灶調(diào)查摸底表（附件4）報送至食品餐飲安全監(jiān)督管理股。
4.請金城江區(qū)各學校（含托幼機構(gòu)）將2021年春秋季開學學校食堂食品安全自查表（附件1）填寫加蓋公章后于3月4日前掃描報送區(qū)教育局備案。
區(qū)市場監(jiān)管局:韋仕瑛,2250266，郵箱：jcjfdacyg@163.com；
區(qū)教育局：梁良，2287958，郵箱：aqb7958@126.com。
附件：1.2021年春秋季開學學校食堂食品安全自查表
2.2021年春秋季開學學校食品安全工作情況匯總表
3.2021年春秋季開學學校食品安全工作整改臺賬
4.學校食堂持證及明廚亮灶調(diào)查摸底表
河池市金城江區(qū)市場監(jiān)督管理局 河池市金城江區(qū)教育局
2021年3月3日
附件1
2021年春秋季學校食堂食品安全自查表
學校名稱（蓋章）： 檢查時間：
檢查項目
檢 查 內(nèi) 容
自查結(jié)果
食品
安全
管理
是否建立了以校長為第一責任人的學校食堂食品安全責任制
是否建立健全學校食品安全管理組織機構(gòu)，明確并落實食品安全責任
是否配備專職食品安全管理人員
是否制定有食品安全管理制度和應急預案
是否開展經(jīng)常性檢查
是否開展“明廚亮灶”和“色標管理”建設
是否建立家長委員會，讓家長代表參與校內(nèi)膳食管理
許可
情況
是否按《食品經(jīng)營許可證》規(guī)定內(nèi)容合法經(jīng)營
食堂
環(huán)境
是否定期清潔, 保持良好環(huán)境
是否有消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及孳生條件的防護措施
是否設有足夠的通風和排煙裝置
健康
管理
及培訓
從業(yè)人員是否持有效體檢合格證明上崗
是否建立從業(yè)人員健康管理檔案
是否組織從業(yè)人員參加食品安全培訓并建立培訓檔案
是否對食堂員工實行每日上崗前健康檢查，做好檢查結(jié)果記錄
索證
索票
及臺賬
管理
是否建立采購查驗和索證索票制度，相關記錄是否按月裝訂保存，以備查驗
食品原料進出臺賬管理是否規(guī)范健全，庫存食品是否在保質(zhì)期內(nèi)
使用的冷凍冷藏食品，是否有相關的檢驗合格證或其他合格證明。
特別是進口冷鏈食品，是否有檢驗檢疫合格證明、業(yè)經(jīng)消毒證明、合法追溯信息證明、核酸檢測陰性報告
清洗
消毒
是否配備消毒設施
餐用具使用前是否清洗消毒
消毒后的餐飲具是否貯存在專用保潔設施內(nèi)備用
使用集中消毒企業(yè)供應的餐具、飲具是否索取消毒合格憑證
食品
加工
制作
管理
冷藏、冷凍設備中是否做到成品、半成品、原料分開存放，并明顯標識
是否落實食品留樣制度（0-8℃冷藏密封狀態(tài)下，每個品種留樣量125克以上，留樣48小時，留樣時間、留樣標簽、留樣記錄完整合規(guī)）
是否落實職業(yè)學校、普通中等學校、小學、特殊教育學校、幼兒園的食堂不得制售冷葷涼菜的規(guī)定
食品添加劑使用是否達到專柜存放、專人負責要求
備注：學校建檔備查，并報教育主管部門備案（局屬學校上報市教育局）。
附件2
2021年春秋季開學學校食品安全工作
情況匯總表
填報單位（公章）： 填報時間：2021年 月 日
填報人： 聯(lián)系手機：
學校自查情況
開展自查（家）
自查發(fā)現(xiàn)問題（家）
完成整改（家）
餐飲服務單位檢查情況
大類
檢查項目細類
學校食堂
校外供餐單位
校內(nèi)餐飲服務單位
校園周邊餐飲服務單位
獲證食堂數(shù)（家）
開餐食堂數(shù)（家）
檢查食堂數(shù)（家）
單位數(shù)（家）
檢查單位數(shù)（家）
單位數(shù)（家）
檢查單位數(shù)（家）
單位數(shù)（家）
檢查單位數(shù)（家）
發(fā)現(xiàn)問題家數(shù)（家）
發(fā)現(xiàn)問題家數(shù)（家）
發(fā)現(xiàn)問題家數(shù)（家）
發(fā)現(xiàn)問題家數(shù)（家）
一、許可管理
1.食品經(jīng)營許可證合法有效，經(jīng)營場所、主體業(yè)態(tài)、經(jīng)營項目等事項與食品經(jīng)營許可證一致
2.場所設置、布局與許可核定內(nèi)容一致
二、信息公示
3.許可證正本懸掛或擺放在經(jīng)營場所顯著位置
4.監(jiān)督檢查結(jié)果記錄表的公示符合要求
5.公示從事接觸直接入口食品工作從業(yè)人員的健康證明，健康證明真實有效
三、制度管理
6.建立從業(yè)人員健康管理、食品安全自查、進貨查驗記錄、食品召回等食品安全管理制度（落實食品安全主體責任，開學前開展食品安全自查自糾）
7.制定食品安全事故處置方案
四、人員管理
8.主要負責人知曉食品安全責任，有食品安全管理人員
9.從事接觸直接入口食品工作的從業(yè)人員持有有效的健康證明
10.具有從業(yè)人員食品安全培訓記錄
11.從業(yè)人員穿戴清潔的工作衣帽，雙手清潔，保持個人衛(wèi)生
五、環(huán)境衛(wèi)生
12.食品經(jīng)營場所保持清潔、衛(wèi)生
13.烹飪場所配置排風設備，定期清潔
14. 用水符合生活飲用水衛(wèi)生標準
15. 衛(wèi)生間保持清潔、衛(wèi)生，定期清理
六、原料控制
16. 查驗供貨者的許可證和食品出廠檢驗合格證或其他合格證明，企業(yè)如實記錄有關信息并保存相關憑證。特別是進口冷鏈食品，查驗是否有檢驗檢疫合格證明、業(yè)經(jīng)消毒證明、合法追溯信息證明、核酸檢測陰性報告
17. 原料外包裝標識符合要求，按照外包裝標識的條件和要求規(guī)范貯存，并定期檢查，及時清理變質(zhì)或者超過保質(zhì)期的食品（重點檢查庫存和已開封的食品原料）
18. 食品添加劑存放和使用應符合要求
七、加工制作過程
19. 食品原料、半成品與成品在盛放、貯存時相互分開
20. 食品粗加工、切配、烹飪過程符合規(guī)范
21. 制作食品的設施設備及加工工具、容器等具有顯著標識，按標識區(qū)分使用（分開存放和使用接觸生熟食品的工具用具）
22. 專間內(nèi)由明確的專人進行操作，使用專用的加工工具
23. 在專間或?qū)Ｓ貌僮鲌鏊庸す鄳钠贩N
24. 食品留樣符合規(guī)范
25. 食品配送應符合要求（餐飲服務提供者、中央廚房、集體用餐配送單位配送食品的容器、包裝、標識、儲存、運輸?shù)葢弦螅?/p>
26. 有毒有害物質(zhì)不得與食品一同貯存、運輸
八、設施設備維護
27. 專間內(nèi)配備專用消毒（含空氣消毒）、冷藏、冷凍、空調(diào)等設施，設施運轉(zhuǎn)正常
28. 食品處理區(qū)配備運轉(zhuǎn)正常的洗手消毒設施
29. 食品處理區(qū)配備帶蓋的餐廚廢棄物存放容器
30. 食品加工、貯存、陳列等設施設備運轉(zhuǎn)正常，并保持清潔
31. 圍護設施與排水設施運轉(zhuǎn)正常
九、餐飲具清洗消毒
32. 集中消毒餐飲具的采購符合要求
33. 具有餐飲具清洗、消毒、保潔設備設施，并運轉(zhuǎn)正常
34. 餐飲具和盛放直接入口食品的容器用后洗凈、消毒，炊具、用具用后洗凈，保持清潔
校園及周邊食品經(jīng)營單位檢查情況
檢查單位（家）
發(fā)現(xiàn)問題數(shù)（家）
抽檢情況
檢查中開展監(jiān)督抽檢（批次）
檢出問題
（批次）
行政處罰情況
約談責任人（人）
下達責令整改通知書（監(jiān)督意見書）（份）
吊銷許可證（張）
取締無證經(jīng)營（家）
立案數(shù)（件）
罰沒金額（萬元）
移送司法機關案件（起）
注：口頭責令整改不計入此表。計入整改的須相應提供責令整改通知書或者監(jiān)督意見書、整改情況證明材料。
附件3
2021年春秋季開學學校食品安全工作
整改臺賬
填報單位（公章）： 填報時間：2021年 月 日
填報人： 聯(lián)系手機：
序號
被責令整改單位
（含下達監(jiān)督意見書單位）
責令整改通知書
（監(jiān)督意見書）
下達時間
是否完成整改
是否提交整改報告
注：按照附件1下達責令整改通知書（監(jiān)督意見書）份數(shù)記錄臺賬。
附件4
學校食堂持證及明廚亮灶調(diào)查摸底表
填報單位： 填報人： 填報日期：
未持《食品經(jīng)營許可證》學校食堂情況
序號
縣（區(qū)）
學校名稱
未持證原因
1
金城江區(qū)（例）
白土鄉(xiāng)xx學校
未達辦理《食品經(jīng)營許可證》條件，正在整改
2
……
持《小餐飲登記》證學校食堂情況
序號
縣（區(qū)）
學校名稱
未辦食品經(jīng)營許可證原因
1
2
……
未實施明廚亮灶學校食堂情況
序號
縣（區(qū)）
學校名稱
未實施原因
1
2
……
實施“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”情況
轄區(qū)持證學校食堂總數(shù)
已實施“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”數(shù)
“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”覆蓋率
未實施“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”原因
篇12
全鎮(zhèn)現(xiàn)有義務教育階段小學學校共19所，其中完全小學18所，教學點3所；現(xiàn)有在校小學生5460人（卡戶2090人），在職專任教師263人。
目前共有12所公民辦幼兒園，其中包含3所公辦幼兒園，9所民辦幼兒園，另設有11個附設學前班。2021年春季學期有在園教職工總數(shù)71人，在園幼兒數(shù)為1820人，全鎮(zhèn)學前教育毛入園（班）率75%。
二、愛國衛(wèi)生專項行動工作
（一）從我做起，主動參與環(huán)境治理。
1.開展裸露垃圾消除行動。全面消除學校環(huán)境中的裸露垃圾、衛(wèi)生死角，辦公區(qū)域和校園內(nèi)垃圾容器覆蓋率達100%，扎實推進校園清潔制度化、常態(tài)化，所有屬地區(qū)域內(nèi)垃圾不得長期堆放，必須及時清理、轉(zhuǎn)運到指定的垃圾堆放點堆放。公共區(qū)域的衛(wèi)生至少每日清掃一次，并須采用適當方法減少灰塵飛揚，做到地面無垃圾、無積水、無死角，墻面、展板無污跡、無灰塵、無蜘蛛網(wǎng)，護欄干凈無灰塵，衛(wèi)生工具整齊放置，窗明幾凈，告別“臟、亂、差”現(xiàn)象。
2.通過環(huán)境育人，攜手創(chuàng)建美麗校園。愛護公共設施、別亂涂亂畫，杜絕不健康的廁所、課桌文化；不踩踏草坪，別攀折樹枝，對工作和生活過程中產(chǎn)生的垃圾及時處理；及時滅蠅、滅蚊、滅鼠，清除異味保持校園環(huán)境空氣清新，防止疾病傳播，努力創(chuàng)建舒適安全健康的生活工作環(huán)境
（二）開展學校（幼兒園）廁所達標行動。由總務處督促各學校持續(xù)推進“廁所革命”，指導學校做好規(guī)劃，在規(guī)定時限內(nèi)全面消除學校旱廁，大力推進學校衛(wèi)生廁所標準化建設，建立完備的管理制度，落實廁所保潔、消毒、運行維護措施，達到“四凈三無兩通一明”（地面凈、墻面凈、蹬位凈、周邊凈，無溢流、無蚊蠅、無臭味，通水、通電，燈明）標準。我校轄區(qū)內(nèi)所有公辦學校均完成旱廁改造，目前都已改造為水沖廁。
（三）洗手設施全配套專項行動。我校按照“因地制宜、科學合理、方便使用”原則，在學校出入口、教學樓、食堂、運動場、廁所、辦公樓等公共區(qū)域配置洗手設施，并在醒目位置設置洗手引導標識牌，張貼科學洗手宣傳畫，建立衛(wèi)生保潔制度，實行定期清洗消毒，及時維護相關設施，確保洗手設施保持正常狀態(tài)。根據(jù)要求，按每個水龍頭服務人數(shù)不超過50個學生的標準，我校規(guī)劃提升改造洗手設施71座，新建61座。
(四)完善學校食堂食品安全及餐飲具潔凈行動。
1.學校落實食堂餐飲具清洗消毒制度，配備清洗消毒設施設備、明確崗位職責、加強從業(yè)人員培訓，做到有人員、有制度、有設施、會操作，確保餐飲具嚴格清洗消毒后使用，餐飲具清洗消毒做到：不留殘渣、不積水、不油滑，達到“光、潔、澀、干”效果。加強消毒后的保潔管理，消毒后的餐飲具入柜、密閉、不外露，防止消毒后的餐飲具被重新污染。要求學校營養(yǎng)辦及中心學校班子掛片人員加大巡查力度，除監(jiān)督學校食堂食材采購、保管的同時，也要把食堂管理、環(huán)境衛(wèi)生、餐飲具消毒納入常態(tài)化指導和督促范圍。
2.嚴格執(zhí)行“12345” 過程管理，踐行“六T”管理模式，特別是把食品安全作為工作的重中之重，確保食堂食品安全和資金安全。按時保質(zhì)等質(zhì)分餐，我鎮(zhèn)所有小學均供應學生午餐，讓學生中午能吃上熱乎可口的飯菜，切實解決學校離家遠的學生的生活困難。
3.食堂安全方面。各供餐學校將《食品經(jīng)營許可證》懸掛在食堂內(nèi)醒目位置。要求各種管理制度、加工流程裝框上墻；食堂內(nèi)分區(qū)標志明顯、合理；食堂內(nèi)嚴把“五防”，即防蠅、防塵、防蟲、防鼠、防投毒；食堂做到24小時值班。要求備餐、供餐期間管理員不得離崗，要監(jiān)管無間隙；操作間非食堂工作人員不得進入。
4.健全從業(yè)人員健康、培訓制度。我校建立健全食堂從業(yè)人員健康檔案管理，每學期組織一次食品安全知識培訓，并每年組織一次健康體檢，食堂從業(yè)人員進入廚房時，要求做到更衣、換鞋、洗手，上班期間，從業(yè)人員不佩戴飾物、涂指甲，廚房區(qū)域內(nèi)嚴禁吸煙。
（五）全民參與，共建美麗校園。要求廣大師生職員和家屬積極履行義務和責任，以極大的熱情，從每個家庭做起，從自己做起，從現(xiàn)在做起，從每一件小事做起，軀體力行。勇當愛國衛(wèi)生社會監(jiān)督員，積極監(jiān)督舉報臟、亂、差現(xiàn)象，主動勸阻制止身邊出現(xiàn)的不文明不衛(wèi)生的行為，以自己的行動教育他人、感染他人，使愛護環(huán)境衛(wèi)生的意識深入人心，成為每個人的自覺行動。通過大家的共同參與，共同創(chuàng)造時時干凈整潔、處處舒適宜人的校園環(huán)境，充分展示積極向上的精神風貌和健康文明校園形象。
（六）中心學校建立專項行動考核評價機制，制定考核辦法，逐項量化考核。領導小組每周對各學校開展愛國衛(wèi)生專項行動工作情況進行暗訪或督導檢查，對工作組織不力，推諉扯皮、工作滯后的學校及時督辦整改，嚴肅追責問責。
（七）、疫情防控工作
1.****學校成立了以校長為組長，全體班子、各村校校長為成員的疫情防控工作領導組，加強對疫情防控工作的領導。中心校各掛片領導分別到所分管學校進行開學準備工作檢查，將疫情防控和開學準備工作相關工作責任落實到個人，確保開學工作做到井然有序，盡快步入正軌。
2.貫徹落實教育體育局有關疫情防控期間開學工作要求，全面落實校園疫情防控“十九個一”，根據(jù)上級相關要求和規(guī)定落實好其他疫情防控工作和學校安保維穩(wěn)工作，工作到位，防控到位。
3.嚴格落實開學前全校師生員工健康狀況調(diào)查統(tǒng)計，各校根據(jù)健康信息排查要求，采集師生健康信息，對師生員工健康狀況進行研判，開學前統(tǒng)計好高中低風險人員，為安全開學做好充分準備。
4.提前儲備好疫情防控所需消毒物品、體溫計、口罩等物資保障，保障安全的校園飲用水、洗漱用水和滅菌消毒洗手液等。做好開學前校園清潔衛(wèi)生、全面消毒等工作。
5.開展一次學校安全隱患大排查、大整治。排查工作做到全方位、全覆蓋，不留死角，不留盲區(qū)，排查出來的問題要做到即查即改，對暫時無法整改的要填報校園安全隱患排查登記臺賬，落實整改時限、整改責任人，采取有效的防范措施，嚴防安全事故發(fā)生。
6.做好疫情防控期間的信息、新聞宣傳，做好相關輿情宣傳引導工作，掌握師生中的輿情動態(tài)，防止不必要的恐慌。
篇13
二、各級衛(wèi)生行政部門要按照《食品衛(wèi)生許可證管理辦法》和《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》，加強和規(guī)范學校食堂及小賣部食品衛(wèi)生許可證的申請與發(fā)放。省級衛(wèi)生、教育行政部門要組織力量對本省農(nóng)村學校食品衛(wèi)生現(xiàn)狀進行調(diào)研，特別要對達不到衛(wèi)生許可證發(fā)放條件的農(nóng)村學校食堂存在問題認真進行分析研究，本著依法管理和實事求是的原則，研究制定符合本地實際、可操作性強的分類管理辦法和要求。
三、加強對學校承包食堂食品衛(wèi)生安全管理工作的監(jiān)督與指導。省級教育、衛(wèi)生行政部門要按照《學校食物中毒事故行政責任追究暫行規(guī)定》、《學校食堂與學生集體用餐規(guī)定》要求，研究制定學校食堂承包經(jīng)營者資質(zhì)的規(guī)定，要對學校食堂承包合同中學校及食堂承包者在食品衛(wèi)生安全管理中的職責進行明確和細化，并統(tǒng)一合同范本，以確保各項食品衛(wèi)生管理責任落實到位。
