從花瓣餅、水無(wú)月等年中節(jié)慶活動(dòng)所用的點(diǎn)心，到鶯餅、草莓大福等利用當(dāng)季食材所做的季節(jié)性點(diǎn)心，再至水果冰皮包、水羊羹等與寒暑相宜的甜品，本書介紹了各色日式經(jīng)典點(diǎn)心的做法。
書中詳細(xì)列出了所需工具與材料，制作步驟詳盡，一目了然，從未接觸過(guò)日式點(diǎn)心的新手也可輕松掌握。
和果子即日式傳統(tǒng)點(diǎn)心，造型精美，口感細(xì)膩，因其融合了季節(jié)的美感而為人稱道。
"水無(wú)月""黃身時(shí)雨""藤浪""地錦紅葉"……普通的點(diǎn)心因著溫柔的心而被賦予了詩(shī)意。
通過(guò)這本書，不僅可以掌握點(diǎn)心做法，更可體味日本文化，品嘗一場(chǎng)視覺(jué)盛宴，在浮躁的生活中偶爾靜下心來(lái)，感受四季之美，享受自然的甜美饋贈(zèng)。
金塚晴子，日式點(diǎn)心家，生于東京都目黑區(qū)。1987年在自家成立無(wú)用者日式點(diǎn)心工作室，接受點(diǎn)心訂單受到一致好評(píng)，并開(kāi)始教授制作日式點(diǎn)心的方法。2000年在中目黑開(kāi)設(shè)無(wú)用者日式點(diǎn)心工作室，用一些唾手可得的工具制造以前在家中難以制成的日式點(diǎn)心，做法簡(jiǎn)單明了。以"溫暖而美味的漂亮做法"獲得較高人氣，甚至有學(xué)生專門從北海道等地慕名而來(lái)。著有《制作宴請(qǐng)日式點(diǎn)心》《人氣日式點(diǎn)心——基本中的基本》《生于五谷雜糧的美味日式點(diǎn)心》《和式小菜——及時(shí)堂日式點(diǎn)心課》《家用工具所做的可愛(ài)點(diǎn)心》。
"6 基本材料
8 基本工具
9 基礎(chǔ)餡兒
10 基礎(chǔ)餡兒的做法
14 基本的面團(tuán)和配料
16 基本的技巧
18 在這里能夠買到材料和工具
春季日式點(diǎn)心
20 花瓣餅
22 綠苔庭院
24 鶯餅
26 果仁加干果的求肥餅/芥子餅
28 阿多福(桃山)
30 夾餡蕨餅
32引千切(蒸糕)
類推]櫻花丸子
34 櫻餅(道明寺)
36 草莓大福
38 豆粒餡兒萩餅/海苔萩餅
40 藤浪(米粉糕)
42 草餅
44 柏餅/粽子(肉桂黑糖味)
46 康乃馨(薯蕷熬煉點(diǎn)心)
48 專欄 日式點(diǎn)心與茶
夏季日式點(diǎn)心
50 水無(wú)月(米粉糕)
52 水果冰皮包
類推]米酒圣女果冰皮包
54 水羊羹
類推]抹茶水羊羹
56 葛根涼粉/葛粉燒
58 毛豆泥糯米團(tuán)/杏豆羹
60 蓮藕羹(錦玉)
62 專欄 日式點(diǎn)心和盤子
秋季日式點(diǎn)心
在當(dāng)當(dāng)買書好多年了！速度一直很快，價(jià)格合適，還足不出戶！看書的速度雖然不快，但買書的速度快！有種眼大時(shí)間少的感覺(jué)！
終于找到了
整體感覺(jué)很好
整體感覺(jué)不錯(cuò)
這本造型，做法相對(duì)簡(jiǎn)單，容易上手。
外貌控，但是不知道到底好吃不
整體感覺(jué)不錯(cuò)
內(nèi)容好，印刷精美，是我一直想要買的書。包裝很好。
整體感覺(jué)不錯(cuò)
送貨速度快 質(zhì)量好 很好
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不錯(cuò)挺喜歡的做法聽(tīng)詳細(xì)的喵強(qiáng)制湊數(shù)呀
書還不錯(cuò)，快遞包裝差勁，做書的生意你自己也得愛(ài)惜書對(duì)不
名家名作，這本書內(nèi)容非常精彩，圖文并茂，故事非常生動(dòng)，可謂篇篇珠璣。另外印刷質(zhì)量也非常好，是不可多得的一本好書，我很喜歡。非常超值的一次購(gòu)物經(jīng)驗(yàn)。希望更多的人能看到這本書。
半價(jià)時(shí)買的，書很漂亮，好看。
一直沒(méi)見(jiàn)過(guò)日本和果子的制作方法，這回可以好好研究一下啦！
做法容易，材料比較難找，主要是欣賞和果子的美麗外形
對(duì)甜點(diǎn)很感興趣，朋友也買了這本書，看她買自己就買了
大大的一本，和雜志一樣，空了研究一下，希望不要失望
常見(jiàn)的四季和果子都有了，很喜歡，很期待自己做出來(lái)的成品
還不錯(cuò)，因?yàn)閲?guó)內(nèi)這類書比較少。練習(xí)日本茶道的必須要會(huì)做一些，里面的工具和食材都需要從日本買回來(lái)。有時(shí)間要多練習(xí)
在書里看過(guò)這本書，小點(diǎn)心精致一看就非常有食欲。
一直很想學(xué)做和果子，無(wú)奈國(guó)內(nèi)一直沒(méi)有相關(guān)的書籍，這本一看到就馬上買了，隨意翻看了一下，整本書偏向基礎(chǔ)，比較適合類似我這種剛接觸的人
還不錯(cuò)，我理解這本書應(yīng)該屬于入門吧，因?yàn)闆](méi)有見(jiàn)到特別炫的和果子的制作方法，但是還不錯(cuò)。
點(diǎn)點(diǎn)心意和果子點(diǎn)點(diǎn)心意和果子點(diǎn)點(diǎn)心意和果子點(diǎn)點(diǎn)心意和果子推薦語(yǔ) 和果子8即日式傳統(tǒng)點(diǎn)心J，造6型精美，B口感細(xì)膩，因其融C合了季W(wǎng)節(jié)的美感而為人稱道10。L4 水無(wú)月點(diǎn)8點(diǎn)4心意和果6子法基4本的面團(tuán)和配料基2本的技巧10在這里能夠買4到4材料6和Q4工具春季日式點(diǎn)心花瓣餅綠苔庭院鶯F6餅果仁加干果的求肥餅Y可得的工具制造S以前在家中難2以制成的O日式點(diǎn)心，做法簡(jiǎn)單D明了。以溫暖而美味的漂亮做法獲得較高人氣，甚點(diǎn)V點(diǎn)心意和果K子點(diǎn)點(diǎn)心意和果子點(diǎn)點(diǎn)心意和果Q子點(diǎn)點(diǎn)心意和果子點(diǎn)點(diǎn)心意和果子點(diǎn)心做法，更可體味文化，品嘗一場(chǎng)視覺(jué)盛宴，在浮躁的生活中偶E爾靜下…
封面就吸引了我，裝幀排版雅致、圖片精美、講解細(xì)致，嘗試了幾種做法，成功了。吃貨的最愛(ài)，這是用心做的點(diǎn)心。
比想象的薄一些，但是比想象的大一圈，我還以為是本厚厚的小冊(cè)子，其實(shí)是一本薄書，希望能從中看到和式點(diǎn)心的做法，將來(lái)陸續(xù)做給自己吃～
點(diǎn)心都很簡(jiǎn)單，有些材料買不到，主要藉此瞭解日式點(diǎn)心
