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送給朋友的 顏色好漂亮呀 只買當當自營書 一般都會挺好！

圖片精美。但是有硬傷。比如238頁上明明一個牡蠣，下面標注卻說悉尼巖龍蝦。這是我看得懂錯了，有些食物我不懂要是表錯了我也就跟著錯了。這些出版社說起來也不是小社了，為什么這樣？

都是食材的照片，是外國人寫的所以都是外國人吃的東西，有點后悔，買中國人寫的就好了，書的質量很好，圖片都清晰的很，就是到我手上時，有地方破了，遺憾

書很漂亮，具有收藏價值，但食材太過豐富，書中有完美插圖和簡略解釋。目前還沒給我帶來技術上提升。

沒想到里面全彩頁很棒呀，就是最后的索引很雞肋，按照英文首字母分類的，但是下面都是中文

從這本書中我看到以前沒有看到過的食材，很享受，不過要是有中英文對照就更加理想了 ，畢竟外國人不用漢語說這些名字！

書包裝的很好，我把它收藏了做工具書用。價格貴些，但質量不做，我很喜歡。

早就想要一套西餐食材的書了，終于找到一本這么合適的

彩色印制，圖片很清晰，食材種類相對比較全面，只是只有中文的翻譯名字，要是配上食材的英文就更好了，畢竟翻譯上有些差別

對于愛做飯的來說簡直不能更棒！尤其是西餐！對著這個挑了各種乳酪滿滿的成就感！就是做中餐的材料比較少～總體很好！

這個早在一年前就看到書店上架，曇花一現沒來得及收入就消失了。這本算是翻譯得比較忠實原版的一本，當然也要歸功于原版書的優異質量。收到的時候全被塑膜妥善的包裹著，非常好。

可惜沒有中英對照，只是中文，英文要自己翻字典去了。畢竟是西餐食材，英文很重要哦！

優點：很大本，很重，紙質很好，印刷精美，對得起這個價錢。食材分類很詳細，奶酪類和肉類寫了很大篇幅。照片很漂亮，適于收藏。缺點：文字介紹實在太少，一個名字，一句簡介——有些甚至只有名稱。如果有產地、口味、質地等等介紹就更好了。最大的敗筆——沒有英文名對照——這點實在很讓人不爽。

印刷紙張都不錯 介紹說明簡單了些 有的只有名稱 有的幾樣是同樣的名稱。 介紹牡蠣那頁有個印刷錯誤：把最下最左邊的那個牡蠣名稱由龍蝦改為牡蠣就對了。其他還是挺滿意的。

這本書有點失望，只有食材介紹，適合大廚使用，沒有做法介紹，不喜歡。

發貨速度很快，紙張質量很好，內容的確符合書名，種類也全面，只是介紹簡單了一點，有食材的僅僅只有一張照片和名稱，如果對于每種食材在略寫出一些烹飪運用提示就更好了。

這本非常好，我很喜歡，雖然是澳大利亞的人寫的，但是很多都是常見食材

本書圖文并茂的展現了來自世界各地的各種飲食材料，無論是調料、醬汁還是魚肉、野味，都取該材料的關鍵進行詳細介紹，可以說是入門級的食材寶庫。特別是多調味料的的介紹，全面且都有配圖，讓人感動。

一般家庭用足夠了，只是從專業角度去看這本書有些華而不實了。不過紙張質量不錯

食材(西餐食材百科全書，西餐料理愛好者必備)此書對西式食材介紹的比較多，可以作為資料看看。

手感不錯，內容也豐富，紙張和排版都很好，只是缺少細致的描述。不過對食材的寬泛介紹還是可以的。。。

中西文化還是有差異··而且不知道是不是翻譯問題 有些食材牛頭不對馬嘴

文字說明有點少啊，當圖冊看還可以，用來長見識，畢竟有些食材，生活中還是比較少見。

這本書的食材品目詳細，印刷也非常漂亮，很想做一個好廚師。

最喜歡這本書了，書的質量很好，里面的分類圖片都清晰，對認識食材有很大幫助

食材是很多樣，介紹的也不錯，就是不夠全面，食材怎么用寫的不夠仔細