明星廚師MASA傾情奉獻102道人氣美味早午餐食譜，經濟、營養、悠閑享受，一個都不能少。配有2000張照片超強圖解，800條貼心小叮嚀，MASA的食譜，一路走來，始終如一。不管是家常小菜、飯店大餐、世界經典或創意料理，內容永遠完整，解說永遠詳盡，一學就會！五大分類，102道特色料理。忙碌時，只要花10分鐘就能簡單快速輕松上桌享用的Brunch；熱量低，營養豐富，即使想大吃一頓也可以很健康的Brunch；大家都喜歡，風靡全球的英國、法國、日本、意大利、泰國、印度、墨西哥等各國知名超人氣的經典Brunch；無需奢華，周末假日悠閑也可以慢活樂享的美味Brunch；情人節、結婚記念日、圣誕節等特別假日，不需出外人擠人，即使在家也可以做出五星級豪華套餐Brunch。另有特色單元再加上食材分類雙索引，閱讀方便，貼心細心超實用。
明星廚師MASA精心設計102道人氣美味早午餐食譜，經濟、營養、悠閑享受，一并滿足你！
常見食材+簡單做法，五大分類，內容豐富。
2000張圖片超強全圖解，800條溫馨小貼士，一學就會！
特色單元再加上食材分類雙索引，閱讀方便，貼心細心超實用。
為喜歡慢生活的樂活族提供愜意的美味選擇，快來做一做，好好犒勞一下自己吧！
MASA(山下勝) 曾在日本一家法式料理餐廳任職廚師，后來在加拿大學習英文與商業管理并開設自己的餐廳，7年前定居臺灣，在知名料理餐廳擔任行政主廚一職。
十幾年來游歷了很多國家，他觀察到不管哪個國家的人都會覺得：煮菜=很累+很辛苦+很麻煩……，所以他想將這個公式修改為：煮菜=好玩+快樂+幸福！于是，他以20年的廚師經驗+(初級的)超可愛中文+(很一般的)英文+(一點點)電腦知識+(還可以的)料理攝影技術，開始在博客上教導料理新手做菜。著有：《在廚房遇見MASA》、《到MASA家學幸福料理》、《暖男MASA的愛意便當》與《暖男MASA的幸福點心》等。
作者序：在廚房盡情展現自己 2
如何使用本書 10
做料理之前 12
索引：本書食材與相關料理一覽表 322
Part1 大家都喜歡的各國超人氣經典Brunch
法 國 結合傳統與創意的南法尼斯沙拉 16
法 國 免用油的法式洋蔥湯搭配漂浮奶酪面包 19
法 國 蘋果& 杏仁口味法式吐司 22
法 國 香香綿密茄子Rillettes 蔬菜醬 25
法 國 百里香魚片佐白酒檸檬醬汁 28
日 本 西京風腌烤三文魚與烤茄子 30
日 本 清爽！簡單！柑橘& 海帶風味圓白菜漬物 32
日 本 免油炸！健康豆腐"飛竜頭"味噌湯 35
日 本 三種風味日式煎烤飯團 38
印 度 夏季蔬菜大集合的咖喱飯 42
泰 國 簡單泰國風味青木瓜沙拉 45
泰 國 香噴噴微酸辣覺醒蝦 48
墨西哥 自制墨西哥照燒雞肉薄餅 50
墨西哥 自制墨西哥煎鱈魚薄餅 54
意大利 自制披薩醬香香蝦仁& 蘆筍吐司披薩 57
意大利 山葵風味卡布里島番茄沙拉 60
英 國 和風蜂蜜芥末醬玉子燒三明治 62
英 國 簡單香草蛋黃醬熏三文魚片三明治 65
英 國 彩色水果三明治 68
英 國 法式 All-in-one 奶酪火腿蛋三明治 71
Part 2 即使想大吃一頓也要低熱量Brunch
冷制金槍魚涼拌番茄意大利面沙拉 76
MASA 實驗室！自制手工卡特基奶酪 79
自制香蕉& 甜橙乳清雪克 82
朗姆酒漬葡萄干 84
白白滑滑清爽白西蘭花濃湯 86
超簡單平底鍋比利時松餅 88
腌漬干貝佐和風黃芥末醬 91
高級& 健康！煎鯛魚佐蔬菜醬 94
促進食欲效果！小茴香蒸圓白菜嬰 96
Cordon blue 風咖喱風味少油煎炸三文魚排 98
香煎雞胸肉沙拉佐和風沙拉醬 101
南法風香烤秋刀魚 104
脆脆QQ！蓮藕&魔芋炒迷迭香 107
三文魚& 豆腐排佐和風菇醬 110
營養豐富！日式涼面線 114
壽司三明治 118
白西蘭花& 甜椒洋式泡菜 122
脆脆胡蘿卜涼拌蜂蜜沙拉 124
小銀魚& 雪里紅御飯歐姆蛋 126
山藥泥明太子蕎麥面 129
Part 3 忙碌時簡單快速Brunch
快速簡單！脆脆海苔土豆 134
超簡單！香烤紅土豆 136
低卡& 快速！超級魔芋絲炒飯 138
加拿大風格土豆咖喱金平焗烤 140
超簡單！舞菇& 菠菜和風意大利面 142
明太子烏龍面 QQ Carbonara 144
蝦& 毛豆天使面蛋黃醬沙拉 147
金槍魚& 培根番茄口味燒烤飯團 150
蔬菜歐姆蛋披薩 153
簡單西蘭花奶醬炒飯 156
快炒豬肉片& 泡菜 159
小銀魚& 雪里紅香香芝麻炒飯 162
即席百菇& 毛豆燉飯 164
柴魚醬涼拌番茄牛油果豆腐沙拉 167
涮豬肉胡麻味噌意大利面 170
黃金西蘭花佐特制塔塔醬 173
微辣螺旋面沙拉 176
便利活用雞肉味噌醬—豆腐排& 煮南瓜& 日式鹵肉飯 178
烤番茄牛油果金槍魚吐司佐自制青醬 182
熱迷迭香橄欖油章魚沙拉 185
Part 4 周末假日的悠閑美味Brunch
酥脆煎鱸魚佐南法蔬菜醬 190
干燒海鮮炒歐姆蛋 193
即席燉紅酒豬肉與香香黃油飯 196
烤甜椒雞腿佐酸奶茄汁 199
煎豬肉薄片佐鼠尾草白酒醬 202
煎豬肉佐紅酒巴薩米克醋味噌醬 204
佛羅倫斯風味焗烤白身魚 206
茄汁燉秋刀魚 209
番紅花油雞飯佐菇奶醬 212
油漬牡蠣Brusquetta＋天使面迷你沙拉 216
簡單漢堡肉風煎牛肉泥配彩色蔬菜 220
姜燒豬肉三明治 223
海鮮咖喱& 羅勒香味可麗餅 226
鱈魚排和風黃芥末黃油醬 230
肉丸酸奶咖喱醬＋番紅花黃油飯＋沙拉＋甜點 232
Hoku-hoku 意大利土豆面疙瘩佐番茄醬 236
意大利南瓜面疙瘩佐奶醬 240
炙烤三文魚佐梨子蛋黃醬 244
鰻魚& 蔬菜Open 歐姆蛋 248
希臘風香料煎鯛魚佐酸奶黃瓜醬 251
漢堡肉三明治佐辣番茄醬 254
綠櫛瓜香草奶酪派 257
Part 5 特別紀念日的豪華套餐Brunch
情人節 健康！西班牙風土豆沙拉 262
情人節 紙包蒸三文魚 264
情人節 胡蘿卜愛心Potage 湯 268
情人節 巧克力可麗餅佐極鮮草莓醬 271
母親節 彩色愛心玉子燒 274
母親節 三文魚& 西蘭花胡麻味噌煮 278
母親節 即席百菇拌拌炊飯 282
母親節 迷你抹茶松餅與自制黑糖蜜& 紅豆餡 285
結婚紀念日 柑橘水果拌火腿沙拉 288
結婚紀念日 簡單意大利蔬菜湯 290
結婚紀念日 BBQ 牛肋條佐牛油果莎莎醬 293
結婚紀念日 蘭姆肉桂煎香蕉佐核桃沙巴雍 296
圣誕節 蔬菜& 培根雪花巧達湯 299
圣誕節 煎雞胸肉裹奶酪佐番茄醬 302
圣誕節 蝴蝶面& 蝦酸奶咖喱沙拉 305
圣誕節 圣誕樹草莓酸奶松餅 308
跨年夜 豪華High鮮沙拉佐和風洋蔥醬 310
跨年夜 茄子& 番茄& 布利奶酪 314
跨年夜 豬肉漢堡串燒生菜卷 316
跨年夜 蜂蜜糖漬蘋果 319
正版，不錯
這兩本好厚 雖然是比較早的 但細節都挺不錯 尾品匯超值
一直在當當購書，種類齊全，價格優惠，圖書包裝結實，發貨快，清單很清楚，以前從不去評價，不知道浪費了多少積分，自從知道積分可以兌現的時候，才知道積分的重要。后來我就把這段話復制了，走到哪，復制到哪，既能賺積分又非常省事，健康快樂。
一直在當當購書，種類齊全，價格優惠，圖書包裝結實，發貨快，清單很清楚，以前從不去評價，不知道浪費了多少積分，自從知道積分可以兌現的時候，才知道積分的重要。后來我就把這段話復制了，走到哪，復制到哪，既能賺積分又非常省事，健康快樂。
書的質量不錯。
整體感覺不錯，內容實用。
這商品不錯……
很好，菜品比較多，
印刷好，實用。
孩子很喜歡
很好不錯 正版的
包裝完好，物流很快！
一本好書，值得擁有
內容很好，包裝破損，書嚴重卷角。
挺好的，給老公買的，喜歡喜歡
質量還是布錯的 希望可以做完很好吃
跟著學內容實用
書很好，很實用！
內容還沒看，但最近當當的書到我們手里基本都是折角的，雖然有塑料紙包著，但所有的書角都是折角的
他的美食書我基本買齊！每個菜式都介紹的很清晰！
是不是大師才可是10分鐘做完，材料也不家常
圖文挺詳細的，但畢竟是西餐，很多材料都不是常見的。
當當發貨和到貨都蠻快的，打折買也很實惠，不錯。
即幽默又會做飯的帥哥的書，每本都要有。每個步驟都有，很輕松的一本書。
一次買了兩本masa的書，等空下來做幾個試試
在誠品書店看到這本書，就很想買，但是到當當詢價之后，還是決定在當當購買。一樣的品質，更優惠的價格。
超喜歡的美食書排版！很詳細！希望能做出來和食譜一樣的味道～
非常好！實用！步驟解析很清楚，并且關鍵點都會強調！照著做成功率極高！
作為吃貨、老饕、營養美味的簡餐絕對不可或缺，偶然的一次機會在書店看到了MASA系列的料理書籍，便一發不可收拾，記住一個喜歡下廚的男生別有魅力哈.
作為吃貨、老饕、營養美味的簡餐絕對不可或缺，偶然的一次機會在書店看到了MASA系列的料理書籍，便一發不可收拾，記住一個喜歡下廚的男生別有魅力哈.
