本草綱目中藥蔬果養(yǎng)生速查全書(shū)》以《本草綱目》為底本，詳細(xì)講解了常見(jiàn)中藥和蔬菜、蔬果以及谷物的食用價(jià)值和功效。本書(shū)精選日常生活中最常見(jiàn)的80種蔬果，17種中藥，從專(zhuān)業(yè)角度詳細(xì)介紹中藥蔬果的學(xué)名、性味、主治、現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)素和挑選方法，而且每種果蔬都附上了精美的手繪插圖，并以牽線圖解方式分部詳解果蔬和草藥的性味及主治疾病、食用功效。同時(shí)，書(shū)中還精選多種食材，搭配成100多種常見(jiàn)藥膳，取材簡(jiǎn)單，做法詳細(xì)，適合所有想以食療的方法預(yù)防和治療疾病的現(xiàn)代人閱讀。
精選眾多中藥和蔬果
調(diào)養(yǎng)身心，增強(qiáng)免疫力
全心全意為健康加分
常用常吃不生病
名醫(yī)名院專(zhuān)家精心打造的綠色蔬果養(yǎng)生方案
本草綱目中藥蔬果養(yǎng)生速查全書(shū)》以《本草綱目》藍(lán)本，古為今用，將傳承千年的植物養(yǎng)生智慧與現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)知識(shí)相結(jié)合，實(shí)用性更強(qiáng)。
“精品圖鑒”：精心繪制草藥蔬果插圖，植物形象價(jià)格直觀和形象。
“藥理延伸”：深入講解相關(guān)藥理知識(shí)。
“醫(yī)家評(píng)說(shuō)”：匯集歷代名醫(yī)、古籍中中藥蔬果的相關(guān)記載。
“高清圖片”和“良品選鑒”：中藥蔬果的高清圖片配以挑選方法和功效，便于正確選擇。
“養(yǎng)生藥膳”：根據(jù)中藥蔬果的品性，制作合適的養(yǎng)生藥膳。
孫樹(shù)俠
研究員，中央電視臺(tái)“健康之路”、北京衛(wèi)視“養(yǎng)生堂”主講嘉賓。現(xiàn)任中國(guó)保健協(xié)會(huì)食物營(yíng)養(yǎng)與安全專(zhuān)業(yè)委員會(huì)會(huì)長(zhǎng)，世界衛(wèi)生組織健康教育與促進(jìn)合作中心學(xué)術(shù)委員會(huì)委員、中國(guó)健康教育協(xié)會(huì)常務(wù)理事、衛(wèi)生部和國(guó)家文明辦社區(qū)教育健康專(zhuān)家、中央國(guó)家機(jī)關(guān)健康大講堂講師團(tuán)專(zhuān)家、聯(lián)合國(guó)工業(yè)組織綠色產(chǎn)業(yè)專(zhuān)業(yè)委員會(huì)委員。曾主持多項(xiàng)國(guó)家和部委的研究和攻關(guān)項(xiàng)目，獲8項(xiàng)發(fā)明專(zhuān)利，主編20多部專(zhuān)著、教材及科普類(lèi)書(shū)籍。
吳劍坤
中醫(yī)治未病科主任、體檢中心主任，北京市中醫(yī)醫(yī)院副主任藥師、執(zhí)業(yè)藥師、高級(jí)健康管理師。榮獲2004年度、2005年度北京市藥品不良反應(yīng)監(jiān)測(cè)工作先進(jìn)個(gè)人。2006～2009年擔(dān)任中藥房主任，出版《醫(yī)院制劑手冊(cè)》《藥品手冊(cè)－中藥分冊(cè)》，內(nèi)容包括325種中成藥、600種常用中藥飲片、醫(yī)院制劑品種、協(xié)定處方等內(nèi)容的介紹，受到臨床醫(yī)生的歡迎。
及時(shí)章 中草藥知識(shí)入門(mén)
藥方組方原則
中藥的氣味陰陽(yáng)
中藥的五味
藥方的組成變化
中草藥的鑒別
中藥的煎煮及服用
第二章 調(diào)養(yǎng)五官
決明降壓潤(rùn)腸 清肝明目
艾明目生肌 止血安胎
人參安定精神 寧身益智
防風(fēng)安神定志 疏肝理氣
茺蔚 活血調(diào)經(jīng) 清肝明目
黃精補(bǔ)肝明目 強(qiáng)健筋骨
牛蒡疏散風(fēng)熱 宣肺祛痰
地榆除渴明目 療刀箭傷
第三章 調(diào)養(yǎng)五臟
甘草補(bǔ)益五臟 調(diào)理氣
草豆蔻燥濕行氣 溫中止嘔
芍藥通利血脈 補(bǔ)益腎氣
肉豆蔻暖胃除痰 促進(jìn)食欲
香附除胸中熱 濡潤(rùn)肌膚
白術(shù)止汗止嘔 幫助消化
茉莉理氣和中 開(kāi)郁辟穢
麥門(mén)冬養(yǎng)陰生津 潤(rùn)肺止咳
藿香開(kāi)胃止吐 增加食欲
菊花調(diào)理肺腎 益肝補(bǔ)陰
知母清心除熱 生津潤(rùn)燥
桑葉利通血?dú)?可補(bǔ)肝腎
芭蕉 止渴潤(rùn)肺 潤(rùn)腸通便
小麥養(yǎng)心益腎 除熱止渴
薏苡健脾利濕 補(bǔ)肺清熱
大豆健脾寬中 潤(rùn)燥消水
蔥發(fā)汗散寒 散寒通陽(yáng)
大蒜強(qiáng)健脾胃 解毒殺蟲(chóng)
黃瓜清熱利水 生津止渴
栗滋陰補(bǔ)腎 令人耐饑
梨可助消化 潤(rùn)肺清心
橄欖開(kāi)胃下氣 清肺解毒
檳榔生肌止痛 健脾調(diào)中
椰子補(bǔ)脾益腎 面容光澤
胡椒溫中散氣 開(kāi)胃解毒
第四章 潤(rùn)腸利尿
淫羊藿通利小便 補(bǔ)益精氣
肉蓯蓉潤(rùn)腸通便 延年益壽
紫蘇潤(rùn)肺寬腸 利大小便
車(chē)前清熱利尿 涼血解毒
澤瀉消除腫脹 通利小便
豌豆清涼解暑 利尿止瀉
海帶泄熱利水 祛脂降壓
芝麻滋潤(rùn)肌膚 解毒潤(rùn)腸
苜蓿健脾養(yǎng)胃 清利腸道
燈心草清心降火 利尿通淋
桃潤(rùn)腸通便 面色潤(rùn)澤
菠菜補(bǔ)血止血 止渴潤(rùn)腸
石榴治療瀉痢 便血脫肛
香瓜清肺潤(rùn)腸 有利小便
葡萄除腸間水 調(diào)中治淋
菱角利尿通乳 可解酒毒
第五章 活血通經(jīng)
當(dāng)歸 活血補(bǔ)血 調(diào)經(jīng)止痛
牛膝 逐淤通經(jīng) 引血下行
番紅花活血化淤 解郁安神
地黃清熱生津 生精補(bǔ)
王不留行活血通經(jīng) 下乳消腫
馬鞭草活血通經(jīng) 利水消腫
絲瓜解暑除煩 通經(jīng)活絡(luò)
荔枝生津止渴 益肝補(bǔ)脾
山楂消食化積 行氣散淤
慈姑活血散淤 解毒消腫
第六章 解毒止痛
黃連清熱燥濕 瀉火解毒
紫草解毒透疹 活血涼
茄子散血止疼 解毒消腫
秦艽祛除風(fēng)濕 可止痹痛
細(xì)辛祛風(fēng)散寒 通竅止痛
杏止渴生津 清熱去毒
薄荷疏風(fēng)散熱 辟穢解毒
蒲公英化解熱毒 消除惡腫
第七章 止咳化痰
貝母滋潤(rùn)心肺 化痰止咳
黃芩清熱除濕 利氣消痰
遠(yuǎn)志穩(wěn)定心氣 祛痰消腫
桔梗補(bǔ)勞養(yǎng)氣 療咽喉痛
柴胡除痰疏表 解熱透邪
生姜治嗽溫中 發(fā)散風(fēng)寒
第八章 益氣補(bǔ)虛
黃芪生肌補(bǔ)血 益氣壯骨
棗 潤(rùn)澤心肺 補(bǔ)中益氣
沙參補(bǔ)中益氣 排膿消腫
荸薺開(kāi)胃消食 溫中益氣
附錄一 中藥蔬果索引
附錄二 中藥蔬果圖鑒
附錄三 中藥蔬果養(yǎng)生食譜
精選 調(diào)養(yǎng) 安神定志 疏肝理氣
中藥 防風(fēng)
草部/山草類(lèi) 防，御的意思。它的作用以治風(fēng)為要，所以叫防風(fēng)。屏風(fēng)是防風(fēng)的隱語(yǔ)。稱(chēng)蕓、茴，是因?yàn)樗幕ㄏ褴钕悖瑲馕断袷|蒿、蘭。
防風(fēng)花
治四肢拘急，不能走路，經(jīng)脈虛弱，骨節(jié)間痛，心腹痛。
防風(fēng)葉
治中風(fēng)出熱汗。
防風(fēng)籽
治風(fēng)證力強(qiáng)，可調(diào)配食用。
釋名 銅蕓、茴蕓、茴草、屏風(fēng)、百枝、百蜚。
性味 味甘，性溫，無(wú)毒。
有效成分 揮發(fā)油、甘露醇等。
臨床應(yīng)用 自汗不止，盜汗，消風(fēng)順氣、治老年人便秘，偏正頭痛，小兒囟門(mén)久不閉合，婦人崩漏。
醫(yī)家評(píng)說(shuō)
神農(nóng)本草經(jīng)》主風(fēng)邪所致的視物不清，風(fēng)行周身，骨節(jié)疼痛，煩滿(mǎn)，久服身輕。
名醫(yī)別錄》療脅痛，肝風(fēng)，頭風(fēng)，四肢攣急，破傷風(fēng)。
日華子諸家本草》治三十六種風(fēng)病，男子一切勞傷，能補(bǔ)中益神，治療目赤腫痛，遇風(fēng)流淚及癱瘓，通利五臟關(guān)脈，治五勞七傷，盜汗，心煩體重，能安神定志，調(diào)勻氣脈。
藥理延伸
●甘防風(fēng)，治風(fēng)通用。治上半身風(fēng)證，用防風(fēng)身；治下半身風(fēng)證，用防風(fēng)梢。防風(fēng)是治風(fēng)祛濕的要藥，因風(fēng)能勝濕。它還能瀉肺實(shí)，如誤服會(huì)瀉人上焦元?dú)狻７里L(fēng)治周身疼痛，藥效較弱，隨配伍引經(jīng)藥而至病所，是治風(fēng)藥中的潤(rùn)劑。如果補(bǔ)脾胃，非防風(fēng)引用不可。
●防風(fēng)與蔥白同用，能行全身氣血；與澤瀉、 本同用，能治風(fēng)病；與當(dāng)歸、芍藥、陽(yáng)起石、禹余糧同用，能治療婦人子宮虛冷。防風(fēng)畏萆，能解附子毒，惡藜蘆、白斂、干姜、芫花。
●防風(fēng)又行足陽(yáng)明、太陰二經(jīng)，為肝經(jīng)氣分藥。
形態(tài)特征
主高30～80厘米，全體無(wú)毛。根粗壯，莖基密生褐色纖維狀的葉柄殘基。
良品嚴(yán)選
此藥草的作用以治風(fēng)為要，所以叫防風(fēng)。稱(chēng)蕓、茴，是因?yàn)樗幕ㄏ褴钕悖瑲馕断袷|蒿、 蘭。江淮一帶所產(chǎn)的大多是石防風(fēng)，生長(zhǎng)在山石之間。二月采其嫩苗做菜，味辛甘而香，稱(chēng)作珊瑚菜。它的根粗、外形丑，籽可作為種子。明朝吳綬說(shuō)，凡入藥以黃色潤(rùn)澤的防風(fēng)為佳，白的多沙條，不能用。
功效
解表祛風(fēng)，勝濕，止痙。
養(yǎng)生藥膳
益氣補(bǔ)血 壯陽(yáng)
防風(fēng)甘草魚(yú)湯
材料：
防風(fēng)5克、甘草5克、白術(shù)10克、紅棗3顆、黃芪9克、虱目魚(yú)肚1片，芹菜少許，鹽、味精、淀粉各適量。
做法:
1.將虱目魚(yú)肚洗凈，切成薄片，放少許淀粉，輕輕攪拌均勻，腌漬20分鐘，備用。
2.藥材洗凈、瀝干，備用。鍋置火上，加入清水，將藥材與虱目魚(yú)肚一起煮，用大火煮沸，再轉(zhuǎn)入小火續(xù)熬至味出時(shí)，放適量鹽、味精調(diào)味，起鍋前加入適量芹菜即可。
……
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實(shí)用，好書(shū)，在學(xué)習(xí)中，希望可以讓自己的身體更加健康。
還沒(méi)看，看了再來(lái)評(píng)價(jià)
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是正版書(shū)，圖片印的很清晰~這本書(shū)是結(jié)合本草綱目，對(duì)中藥及蔬果進(jìn)行全面介紹，很實(shí)用
結(jié)合本草綱目講解蔬果以及中藥，非常實(shí)用，值得學(xué)習(xí)。書(shū)是全彩印刷的，紙質(zhì)也很好，真心喜歡呀！
內(nèi)容簡(jiǎn)單、易懂，為我?guī)?lái)許多新的認(rèn)識(shí)，教人懂得常見(jiàn)的中藥和蔬果運(yùn)用得當(dāng)都可以為我們帶來(lái)健康。
這本書(shū)很不錯(cuò)，比較容易閱讀、理解，將各種中草藥知識(shí)和蔬果養(yǎng)生知識(shí)講解得很詳細(xì)，平時(shí)可以自己對(duì)照嘗試做做藥膳。
書(shū)中的主題鮮明，有針對(duì)性，各種有效的食譜，對(duì)我們的生活飲食都有用，很相信這本書(shū)能帶給我健康。
有圖片，有解釋?zhuān)瑑?nèi)容很全~本草綱目在我心里一直是高大上啊，沒(méi)想到這本書(shū)做的這么親民，日常生活中常見(jiàn)的食材都在里面，養(yǎng)身就全靠它了！
· 溫中止嘔 芍藥通利血脈 · 補(bǔ)益腎氣 肉豆蔻M暖胃除痰·促進(jìn)
把中草藥知識(shí)配合精美的圖片放在一起，讀起來(lái)實(shí)物感很強(qiáng)，各種挑選藥材的建議、竅門(mén)非常實(shí)用，學(xué)一點(diǎn)中草藥知識(shí)，去藥店抓藥再也不會(huì)一頭霧水了。
書(shū)的用紙真的很好，看著挺時(shí)尚的，也有一點(diǎn)小分量~~剛看了下目錄，感覺(jué)買(mǎi)的很值，常見(jiàn)的吃的東西都包括了，講得也很實(shí)用，這樣簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單就能吃到健康的食物。
這本書(shū)對(duì)各種中草藥及藥用蔬果的介紹很全，插圖很精美，印刷和文字都很清晰，對(duì)中草藥基礎(chǔ)和藥理知識(shí)講解得深入淺出、通俗易懂，結(jié)合中醫(yī)古籍和名醫(yī)名家的評(píng)說(shuō)，讓人受益匪淺，同時(shí)也教人如何挑選藥材、制作養(yǎng)生藥膳，很貼心。
