協(xié)和醫(yī)院專家教你吃對不生病:糖尿病吃什么宜忌速查》分別針對該病癥詳細介紹了上百種常見食材，每個食材中的"影響血糖的營養(yǎng)素含量表"讓讀者可有針對性地選擇；"血糖生成指數(shù)"、"推薦用量"、"搭配與宜忌"等欄目則是通過廣泛的市場調(diào)查后，為患者量身定做的內(nèi)容，針對性強。
李寧 北京協(xié)和醫(yī)院營養(yǎng)科主管營養(yǎng)師，協(xié)和醫(yī)科大學(xué)碩士 從事營養(yǎng)工作20余年，主要從事住院病人的營養(yǎng)治療、門診病人的營養(yǎng)指導(dǎo)等工作，對糖尿病、妊娠糖尿病、高血壓病、高脂血癥、慢性腎功能不全和各類營養(yǎng)不良患者的營養(yǎng)治療、營養(yǎng)咨詢方面具有豐富的臨床經(jīng)驗。同時承擔(dān)協(xié)和醫(yī)科大學(xué)及首都醫(yī)科大學(xué)的營養(yǎng)學(xué)教學(xué)工作，為培養(yǎng)新一代營養(yǎng)師做出了不懈努力。 曾參與《現(xiàn)代臨床營養(yǎng)學(xué)》《臨床營養(yǎng)治療學(xué)》等多部營養(yǎng)學(xué)專著的編寫，在國內(nèi)核心期刊上發(fā)表過數(shù)篇專業(yè)論文。作為健康生活指導(dǎo)專家，多次在中央電視臺生活欄目、中央人民廣播電臺、北京人民廣播電臺進行科普宣教。出版過多部科普著作，并在《健康報》《保健時報》《好主婦》等報刊雜志上發(fā)表多篇科普文章。
及時章 揭開糖尿病的神秘面紗
認識糖尿病
什么是糖尿病
糖尿病的類型
糖尿病的癥狀
優(yōu)化生活方式
清楚飲食原則，吃對食物治好病
特別需要關(guān)注的飲食細節(jié)
糖尿病患者容易陷入的飲食誤區(qū)
早發(fā)現(xiàn)，早診斷，早治療
第二章 日常飲食巧安排
每天食物量的計算
計算標準體重
根據(jù)體重狀況和勞動強度計算每日需要的總熱量
分配一日三餐的熱量
了解什么是食物交換份
確定食物交換份的份數(shù)
等值食物交換表
食用交換份應(yīng)用舉例
每日需要的主食量與副食量
第三章 帶量食譜，4周改善糖尿病
1200~1300千卡全天帶量食譜301200~1300千卡4周帶量食譜
第1周
第2周
第3周
第4周381400~1500千卡全天帶量食譜401400~1500千卡4周帶量食譜
第1周
第2周
第3周
第4周481600~1700千卡全天帶量食譜501600~1700千卡4周帶量食譜
第1周
第2周
第3周
第4周581800~1900千卡全天帶量食譜601800~1900千卡4周帶量食譜
第1周
第2周
第3周
第4周682000~2100千卡全天帶量食譜702000~2100千卡4周帶量食譜
第1周
第2周
第3周
第4周
糖尿病合并冠心病調(diào)養(yǎng)方案
牢記飲食原則
需重點補充的營養(yǎng)素
降糖食譜推薦
輕松易做按摩調(diào)養(yǎng)
糖尿病合并脂肪肝調(diào)養(yǎng)方案
牢記飲食原則
需重點補充的營養(yǎng)素
降糖食譜推薦
輕松易做按摩調(diào)養(yǎng)
糖尿病合并腎病調(diào)養(yǎng)方案
牢記飲食原則
需重點補充的營養(yǎng)素
降糖食譜推薦
輕松易做按摩調(diào)養(yǎng)
糖尿病合并高血壓調(diào)養(yǎng)方案
牢記飲食原則
需重點補充的營養(yǎng)素
降糖食譜推薦
輕松易做按摩調(diào)養(yǎng)
第四章 糖尿病并發(fā)癥的調(diào)養(yǎng)方案
糖尿病孕婦調(diào)養(yǎng)方案
牢記飲食原則
需重點補充的營養(yǎng)素
降糖食譜推薦
輕松易做按摩調(diào)養(yǎng)
糖尿病合并痛風(fēng)調(diào)養(yǎng)方案
牢記飲食原則
需重點補充的營養(yǎng)素
降糖食譜推薦
輕松易做按摩調(diào)養(yǎng)
第五章 吃什么降血糖
五谷雜糧
玉米/合理食用降血糖
燕麥/幫助降低血糖
蕎麥/預(yù)防糖尿病并發(fā)心腦血管病
黃豆/促進胰島素分泌
綠豆/穩(wěn)定血糖，保護肝臟
黑米/預(yù)防糖尿病眼底病變
薏米/維持正常的胰島素分泌
蔬菜
西葫蘆/促進胰島素分泌
萵筍/促進體內(nèi)糖代謝
苦瓜/促進胰島細胞健康
冬瓜/緩解糖尿病并發(fā)癥
綠豆芽/預(yù)防糖尿病眼底病變
菠菜/降低血糖濃度
芹菜/提高胰島素敏感性
洋蔥/促進胰島素分泌與合成
蘆筍/調(diào)節(jié)血糖濃度
韭菜/穩(wěn)定血糖作用佳
木耳/預(yù)防糖尿病并發(fā)心腦血管病
海帶/維護甲狀腺功能
絲瓜/減少胰島素釋放
白蘿卜/穩(wěn)定血糖
菜花/改善糖耐量
空心菜/預(yù)防糖尿病并發(fā)心腦血管病
茄子/預(yù)防糖尿病眼底病變
蓮藕/延緩糖尿病周圍神經(jīng)病變
莧菜/預(yù)防糖尿病并發(fā)癥
山藥/控制餐后血糖升高
香菇/預(yù)防糖尿病并發(fā)癥
圓白菜/提高胰島素活性
番茄/促進糖類代謝與轉(zhuǎn)化
西藍花/防治2型糖尿病
黃瓜/防治糖尿病并發(fā)高血壓
胡蘿卜/防治糖尿病并發(fā)視網(wǎng)膜病變
魔芋/有效降低餐后血糖
肉類
鴨肉/防治糖尿病周圍神經(jīng)病變
雞肉/調(diào)節(jié)糖類及脂肪代謝
鴿肉/提高糖耐量，穩(wěn)定血糖
水產(chǎn)類
鱔魚/調(diào)節(jié)血糖
鯽魚/促進胰島素合成
牡蠣/平衡胰島素分泌
鱈魚/助胰島素正常分泌
水果類
獼猴桃/促進糖代謝
橘子/穩(wěn)定血糖，降低血脂
桃/延緩腸道對糖類的吸收
菠蘿/助葡萄糖轉(zhuǎn)變?yōu)槟芰?/p>
櫻桃/修復(fù)受損的胰島細胞
蘋果/維持正常血糖水平
干果類
榛子/提高胰島工作效率
栗子/加速葡萄糖轉(zhuǎn)化
核桃/改善胰島功能
腰果/維持血糖穩(wěn)定
花生/參與糖類代謝，降低膽固醇
蓮子/提高胰島工作效率
中草藥
枸杞子/提高糖耐量
黃連/促進糖酵解
黃芪/增加胰島素敏感性
地黃/輔助降血糖
葛根/降血壓，降血糖
玉米須/利尿減肥降糖
玉竹/降低血糖，控制癥狀
桔梗/穩(wěn)定血糖，降低血脂
地骨皮/保護胰島細胞
絞股藍/降低血糖與血脂
其他
橄欖油/減少炎癥發(fā)生，緩解糖尿病病情
綠茶/保護胰島B細胞免受自由基侵害
大蒜/升高胰島素濃度
生姜/促進糖尿病患者的傷口愈合
附錄 糖尿病自我簡易療法
糖尿病運動療法
糖尿病自然療法——按摩、刮痧、拔罐、艾灸
給老媽買的，媽媽不會用電腦查資料，紙質(zhì)的還是比較適合，實用
書很好，在書店看到的，是正版的，價格便宜，內(nèi)容也很好
給媽媽買的，老爸也進行了學(xué)習(xí)，據(jù)他倆說，挺好的，還有彩圖，適合老年人看
送給婆婆的，糖尿病多年，正好用上可以參考這做菜、運動啥的
糖尿病人管住嘴，有了這本書籍才能更好地吃對美食。
書是在排行上搜的，給老爸看，內(nèi)容不錯，讓老人自己能注意飲食和鍛煉，食譜說的很詳細，可以讓老媽給天天換樣做
糖尿病到晚期會有許多后遺癥，挺可怕的，看看書長些知識。
內(nèi)容很充實，對糖尿病的病癥給出了具體的食譜和做法，并且配了很好看的圖片，做法也很詳細，是一本很實用的書。
里面內(nèi)容不錯 告訴糖尿病人怎么吃最合理 還配合圖畫看著比較清楚 物流很快
媽媽說有些說的跟醫(yī)院醫(yī)生說的不一樣 像水果 醫(yī)生就不建議糖尿病的吃 我也搞不懂
包裝不錯，書內(nèi)有許多菜譜，對于糖尿病人還是值得一看的。
這本書確實很不錯，很方便實用，食材都是平日生活中很常見的，推薦大家購買
這本書是給家里親戚買的，很實用。里面的菜譜都是很家常的，做起來方便，看著書里的菜譜有針對性的多做一些來吃。書的質(zhì)量也很好，喜歡，買得很值。
患了糖尿病并非意味著和美食絕緣，不是就不再能吃飽，通過這本書的學(xué)習(xí)，我已經(jīng)比較系統(tǒng)地了解了哪些食物可以多吃，哪些該少吃，書里的血糖生成指數(shù)很有指導(dǎo)意義。從看完書后，我學(xué)著書里的方法，多吃膳食纖維的東西，也不再那么餓的難受了。這本書還有那么多圖片，價格挺便宜，感覺很超值，很實用，讀起來很舒服。在那么多的糖尿病防治的書籍里，這本應(yīng)該算是一本糖尿病人控制的很好的指導(dǎo)書了，按照書里的方法，相信還可以幫助一些糖尿病患者的家屬和跟我一樣有著不良飲食習(xí)慣的人預(yù)防糖尿病呢。好書確實值得推薦。
得了糖尿病，飲食很重要，吃什么，怎么吃，有協(xié)和醫(yī)院專家教你。
糖尿病就是要關(guān)心吃什么怎么吃，這本書內(nèi)容很全，而且是協(xié)和專家寫的，應(yīng)該對糖尿病很有幫助，老人已經(jīng)看了一部分了，覺得很不錯！
不錯，給媽媽買的，媽媽可以照著學(xué)習(xí)怎么吃更健康
本書內(nèi)容詳細，方便了解適合吃什么不適合吃什么，好書
是一本可以參考控制血糖，介紹飲食的書，內(nèi)容很好！
不錯，對剛剛確診的病人很好，什么能吃怎么吃，還有帶量的食譜，不錯
在糖尿病的相關(guān)書籍中，它算是不錯的一本，有內(nèi)容，推薦。
很具體的說明了糖尿病該吃什么，該怎么避免，還幾乎囊括了糖尿病引起的并發(fā)癥需要吃什么，注意什么，是糖尿病人都應(yīng)該人手一本得書！
的編寫，在國內(nèi)核心期刊上發(fā)表過數(shù)篇專業(yè)論文。作為健康生活指導(dǎo)專家，多次在B中央電視臺生活欄目、中央人民協(xié)和醫(yī)院專家教你吃對O不
朋友推薦我買這本書的，里面內(nèi)容很豐富，圖文并借，家里老人看起來通熟易懂，字體大小合適，里面的菜譜都是很家常的，做起來方便，看著書里的菜譜有針對性的多做一些來吃。
身體是自己的家，需好好養(yǎng)護，雖說買來送朋友的，但也略翻看了一下，紙質(zhì)印刷都很好，內(nèi)容全面實用，協(xié)和醫(yī)院系列的養(yǎng)生保健書，可以在日常的飲食生活中調(diào)節(jié)身體，值得擁有。
適合不懂醫(yī)的人看。跟著書里的介紹買菜、做飯就行了。很實用。關(guān)鍵是協(xié)和醫(yī)院的牌子值得信任。我婆婆一直在協(xié)和醫(yī)院內(nèi)分泌科看糖尿病，他們對糖尿病的治療是全國最權(quán)威的。現(xiàn)在能有這樣一本書，照著做吃的，非常放心。
糖尿病是挺讓人討厭的，有時候隨便吃點什么，血糖噌就上去了，害得什么都不敢吃。朋友推薦我買這本協(xié)和專家李寧的書，他說比較權(quán)威，你照著這個吃，里面有用量，有做法，錯不了。書買來了，的確很實用，明天就照著這個吃起來。
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