現(xiàn)代家庭豆?jié){機的擁有率已越來越高，而隨著各種食品安全問題頻出，人們也越來越熱衷在家自制飲品和食品。
豆?jié){機除了可以打制豆?jié){外，還可以制作米糊、果蔬汁等，本書都一一介紹給讀者。當然，在側(cè)重玩轉(zhuǎn)豆?jié){機的同時，我們以健康為先，在營養(yǎng)專家的建議下，把健康易得的食材，可口的搭配方案以及簡單快捷的制作方法教給讀者。
在本書中，每款飲品，都提煉出了重要的健康功效，在目錄中一目了然，有速查的作用，讓讀者可以結(jié)合自身需求，有針對性地選擇重點，快速查閱。每道飲品中的食材配料均配以圖片，并按實際分量稱重后拍攝，以求讓讀者對用量有個直觀、直接的印象，在實際購買中也能起到一定的指導作用。
想喝豆?jié){，看這本就夠了!張曄力作《豆?jié){力》，上百種豆?jié){任你品嘗！
豆?jié){、米糊、果蔬汁的經(jīng)典配方，選用常見食材、制作方法簡單、既健康又可口，更、更營養(yǎng)、更美味、更貼心！
18種日常養(yǎng)生功效；20種常見和高發(fā)疾病防治；14大人群健康需求；4季養(yǎng)生調(diào)養(yǎng)；另有經(jīng)典豆香美食精彩放送。
所有飲品，均由營養(yǎng)師親自調(diào)配，食材原料均按配方中的實際分量稱重配圖。一機多用，教您輕松玩轉(zhuǎn)豆?jié){機！
本書力求關(guān)愛各類人群，如某些疾病患者、孕婦、寶寶、青少年、老人，甚至經(jīng)常喝酒應酬、抽煙熬夜等群體，本書都為其量身定制了適合的豆?jié){、米糊、果蔬汁飲食方案。
每款豆?jié){、米糊、果蔬汁都提煉出了非常重要的健康功效，在目錄中一目了然，有速查的作用，讓讀者可以結(jié)合自身需求，有針對性地選擇重點，快速查閱。
張曄，解放軍309醫(yī)院營養(yǎng)科前主任，中國營養(yǎng)學會會員。
從事營養(yǎng)工作近30年，長期活躍在臨床工作及時線。對臨床多種疑難病、常見病、危重病有豐富的營養(yǎng)治療經(jīng)驗，多次參加國際、國內(nèi)營養(yǎng)學專業(yè)學術(shù)會議，并進行大會交流、做專題發(fā)言等。在長期的實踐工作中，不斷進行總結(jié)、積累，以寶貴經(jīng)驗貢獻人民。在報紙、雜志上發(fā)表文章一百余篇，編著了《養(yǎng)生豆?jié){大全》《養(yǎng)生堂滋補湯粥》《中國居民營養(yǎng)指南》等著作，與他人合作出版論著多部。
目前，工作重點從醫(yī)院的營養(yǎng)治療轉(zhuǎn)向營養(yǎng)教學和家庭營養(yǎng)知識的普及與提高。在中央電視臺《健康之路》、北京電視臺生活頻道《食全食美》《生活大調(diào)查》、科教頻道《養(yǎng)生堂》《科學實驗室》、文藝頻道《百姓秀場》、山東衛(wèi)視《養(yǎng)生》欄目、天津臺《天天養(yǎng)生》欄目、湖南衛(wèi)視《百科全說》、網(wǎng)上媒體等做過專題錄像節(jié)目。
左小霞，解放軍309醫(yī)院營養(yǎng)科主任、營養(yǎng)師。畢業(yè)于第四軍醫(yī)大學營養(yǎng)與食品衛(wèi)生專業(yè)，軍事醫(yī)學科學院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學碩士。
從事臨床營養(yǎng)工作十余年，對疾病的營養(yǎng)治療、食療養(yǎng)生和營養(yǎng)保健有較深的研究，積極倡導和推廣“健康營養(yǎng)從每個家庭做起”的理念。
在《中國衛(wèi)生檢驗》《人民軍醫(yī)》《中國老年學》等雜志發(fā)表多篇論著，在《糖尿病之友》《百姓生活》《醫(yī)藥養(yǎng)生保健報》《健康時報》《京華時報》《新京報》等報刊發(fā)表了一百余篇文章。參與編著了《冠心病患者飲食導航》《腎病患者科學飲食方案》《營養(yǎng)飲食巧搭配》《中國居民營養(yǎng)指南》《養(yǎng)生豆?jié){大全》等多部著作。
多次在北京電視臺《生活大調(diào)查》《健康生活》《快樂生活一點通》《生活實驗室》《健康及時線》等欄目擔當嘉賓，進行營養(yǎng)知識普及宣教。
天天來一杯，健康樂無憂
五谷為養(yǎng)，缺“豆”不可
豆?jié){中的營養(yǎng)大解析
喝豆?jié){的八大好處
米糊，既簡單又營養(yǎng)
果蔬汁的神奇力量
Part1 好豆?jié){ 自己做
豆?jié){機，讓您輕松安全喝豆?jié){
怎樣做出好豆?jié){
豆?jié){的保存法
豆?jié){的飲用禁忌和人群禁忌
常用食材的處理技巧
經(jīng)典原味豆?jié){
黃豆豆?jié){ 抗氧化、抗衰老
黑豆豆?jié){ 抗癌、益壽
紅豆豆?jié){ 養(yǎng)心、利尿
綠豆豆?jié){ 去火、解毒
營養(yǎng)加倍五谷豆?jié){
豆類 豆類
五豆仁豆?jié){ 滋潤皮膚、延年益壽
青黃綠三合一豆?jié){ 延緩衰老、強健體魄
黃豆黑豆豆?jié){ 強身健體、延緩衰老
豆類 谷類
黑豆糯米豆?jié){ 滋陰補腎、滋養(yǎng)肌膚
五谷豆?jié){ 增強免疫力、排毒、抗癌
紅豆小米豆?jié){ 利尿生津、養(yǎng)心安神
豆類 堅果、干果
八寶豆?jié){ 固精益氣、強健筋骨
蓮子花生豆?jié){ 滋陰潤肺、增強記憶力
綠豆紅棗豆?jié){ 清熱健脾、益氣補
豆類 蔬菜
西芹豆?jié){ 預防高血壓、緩解高脂血癥
紫薯南瓜豆?jié){ 預防高血壓、提高免疫力
生菜豆?jié){ 減肥健美、增白皮膚
豆類 水果
蘋果香蕉豆?jié){ 有效減肥、清熱潤腸
清涼西瓜豆?jié){ 利尿、清熱
雪梨獼猴桃豆?jié){ 清肺潤嗓、美白肌膚
豆類 芳香花草茶
玫瑰豆?jié){ 潤膚養(yǎng)顏，適合夏季飲用
茉香綠茶豆?jié){ 疏肝理氣、安定情緒
豆類 牛奶
牛奶杏仁豆?jié){ 抗老化、滋潤皮膚
牛奶花生核桃豆?jié){ 抗老化、增強記憶
另類口感，特色漿飲
咖啡豆?jié){ 提神醒腦、增強心臟活力
松花黑米豆?jié){ 消渴去火、滋補養(yǎng)生
Part2 營養(yǎng)美味米糊
米糊的傳統(tǒng)制作方法
巧用豆?jié){機制作米糊
紫米米糊 滋陰補腎、明目補
薏米米糊 潤膚養(yǎng)顏、活血調(diào)經(jīng)
大米花生紅棗米糊 調(diào)養(yǎng)五臟、補氣健腦
薏米芝麻雙仁米糊 養(yǎng)顏抗衰、調(diào)理臟腑
糙米花生杏仁糊 補血益氣、潤膚養(yǎng)顏
二米南瓜糊 健脾益胃、排毒養(yǎng)顏
胡蘿卜綠豆米糊 緩解視疲勞、清肝明目
玉米綠豆糊 利尿消腫、防治心血管疾病
清肝明目糊 清熱解毒、明目降壓
紅豆蓮子米糊 補血益氣、養(yǎng)心安神
紅豆山楂米糊 排毒、消脂
黃豆南瓜大米糊 補血益氣、促進胎兒發(fā)育
糙米蕎麥米糊 促進膽固醇排泄
胡蘿卜核桃米糊 補腎氣，適合男性飲用
核桃腰果米糊 健脾益胃、補腎養(yǎng)
蓮子花生糊 和胃潤肺，滋補氣
紅豆燕麥小米糊 健脾去濕、消除水腫
Part3 健康好喝果蔬汁
巧用豆?jié){機制作果蔬汁
讓果蔬汁更好喝、更健康的小竅門
葡萄汁 補氣養(yǎng)血、延緩衰老
木瓜檸檬汁 幫助消化、預防便秘
草莓火龍果汁 緩和情緒
熱帶風情混合果汁 助消化、瘦身美容
芒果菠蘿草莓汁 促進食欲、助消化
西藍花汁 預防基因突變，防癌抗癌
西紅柿汁 開胃、消水腫
山藥黃瓜汁 健脾補虛、強精固腎
蘋果萵筍汁 排毒瘦身，有益智力發(fā)育
葡萄蘆筍汁 抗氧化、防衰老、抗癌
西芹菠菜汁 降血壓，預防心血管疾病
營養(yǎng)蔬菜汁 美白潤膚、瘦身
Part4 多方位養(yǎng)生 豆?jié){ 米糊 果蔬汁
健脾胃
五谷酸奶豆?jié){ 開胃、助消化
糯米糊 輔助治療脾胃氣虛、腹瀉
菠蘿酸奶 開胃、助消化
護心
小米紅棗豆?jié){ 養(yǎng)心、安神、補虛
紅棗燕麥糙米糊 改善血液循環(huán)，養(yǎng)心補
芒果檸檬汁 斂汗去濕、養(yǎng)心健脾
益肝
黑米雙豆豆?jié){ 養(yǎng)肝、護肝、明目
杞棗雙豆豆?jié){ 增強肝臟解毒能力
胡蘿卜梨汁 降壓、降脂、護肝
補腎
三黑豆?jié){ 強腎氣
黑豆黑米糊 滋補肝腎、補益氣
西紅柿柳橙汁 護腎利尿
潤肺
百合蓮子豆?jié){ 潤肺、止咳、化痰
百合薏米糊 潤燥清熱
潤肺枇杷汁 潤肺、止咳、化痰
補氣
桂圓紅棗豆?jié){ 益心脾、補氣
葡萄小米綠豆?jié){ 補血、益氣、滋陰
胡蘿卜菠菜梨汁 補氣血、養(yǎng)脾胃
去火
綠茶百合豆?jié){ 降火安神、清熱解暑
紅豆小米糊 清熱去火
苦瓜蜂蜜姜汁 除邪熱，清心明目
去濕
薏米雙豆豆?jié){ 利濕、清熱解毒
冬瓜蘿卜豆?jié){ 有利于濕氣運化
黃瓜蘋果橙汁 清熱、利水、消腫
活血化淤
葡萄干檸檬豆?jié){ 活血養(yǎng)血、預防心血管疾病
黑豆糯米糊 活血補虛
葡萄檸檬汁 補氣、活血、強心
抗衰老
葡萄豆?jié){ 抗衰老、抗氧化
枸杞核桃米糊 延衰抗老、強健身體
菜花胡蘿卜汁 抗氧化、抗癌
櫻桃蘋果汁 抗衰老、養(yǎng)顏潤膚
抗輻射
綠豆海帶豆?jié){ 抗輻射、緩解不適感
綠豆紅薯豆?jié){ 促進身體排毒
油菜蘆筍橘子汁 防輻射、抗癌
緩解疲勞
黑紅綠豆?jié){ 緩解體虛乏力
黃豆薏米糊 補益肝腎、增強體力
芒果牛奶飲 補充體力、消除疲勞
增強免疫力
小麥核桃紅棗豆?jié){ 增強抗病力
大米糙米糊 增強體質(zhì)、提高免疫力
葡萄柚柳橙汁 提高免疫力、預防感冒
排毒
薄荷綠豆?jié){ 解“百毒”，抗炎消腫
紅豆薏米糊 清熱排毒、降火消腫
南瓜汁 促進身體排毒
保護眼睛
胡蘿卜枸杞豆?jié){ 養(yǎng)肝、護眼、增強抵抗力
菊花豆?jié){ 清肝明目
胡蘿卜蘋果芹菜汁 護眼、促進消化
護膚美容
玫瑰薏米豆?jié){ 抗皺、改善面色暗沉
香草豆?jié){ 滋補養(yǎng)顏、開胃健脾
燕麥花生糊 養(yǎng)顏、潤膚、抗衰老
蘆薈西瓜汁 去斑、美白、滋潤肌膚
西紅柿檸檬汁 抑制黑色素形成、美白亮膚
減肥瘦身
黃瓜豆?jié){ 除熱利水、消暑減肥
蘋果白菜檸檬汁 排毒、減脂
菠蘿多纖果汁 通便、去火、瘦身
烏發(fā)秀發(fā)
花生芝麻黑豆?jié){ 改善非遺傳性白發(fā)癥
芝麻黑米糊 養(yǎng)發(fā)、潤膚、抗衰
芝麻栗子糊 補肝、益腎、烏發(fā)
黑米薏米核桃糊 烏發(fā)、順滑頭發(fā)
Part5 防病去病 豆?jié){ 米糊 果蔬汁
口腔潰瘍
蒲公英大米綠豆?jié){ 清熱去火、消腫止痛
綜合蔬菜汁 預防口腔潰瘍，降壓、降脂
蘋果蔬菜汁 富含維生素，改善口腔潰瘍癥狀
便秘
燕麥紫薯豆?jié){ 促進腸胃蠕動、通便
紅豆香蕉酸奶 幫助消化、潤腸排毒
芹菜菠蘿汁 富含膳食纖維，促進排便
感冒
黑豆銀耳豆?jié){ 潤肺、益胃生津
杏仁米糊 預防感冒、減輕感冒癥狀
薄荷西瓜汁 消炎降火、預防熱感冒
失眠
黑豆百合豆?jié){ 清心安神、滋陰潤燥
薏米百合豆?jié){ 提高睡眠質(zhì)量
生菜梨汁 安神催眠、涼血清熱
濕疹
綠豆芹菜豆?jié){ 去濕止癢，緩解濕疹癥狀
綠豆薏米糊 清火、止癢
苦瓜檸檬蜂蜜汁 緩解濕疹癥狀
過敏
黑棗豆?jié){ 滋潤皮膚、調(diào)養(yǎng)身體
蜂蜜油菜汁 保護呼吸道、預防過敏
胡蘿卜汁 預防花粉過敏
哮喘
豌豆小米豆?jié){ 增強免疫力，緩解哮喘癥狀
黑米核桃糊 鎮(zhèn)咳平喘、潤肺養(yǎng)神
蓮藕蘋果汁 止咳、平喘
咳嗽
白果黃豆豆?jié){ 改善干咳無痰、咯痰帶
荸薺雪梨汁 鎮(zhèn)咳平喘、潤肺養(yǎng)神
楊桃潤嗓汁 順氣潤肺、生津化痰
消化不良
蘆筍山藥豆?jié){ 健脾胃、助消化
小米糊 養(yǎng)胃滋補、助消化
香瓜檸檬汁 提高食欲、幫助消化
痛經(jīng)、月經(jīng)不調(diào)
山藥薏米豆?jié){ 調(diào)經(jīng)止痛、行氣活
當歸米糊 改善氣血不足、月經(jīng)不調(diào)
西紅柿菠蘿汁 活血化淤
腹瀉
豌豆糯米小米豆?jié){ 抗菌、防治腹瀉
芡實米糊 益腎固精、健脾止瀉
糯米蓮子山藥糊 補脾止瀉、滋補元氣
高血壓
黑豆青豆薏米豆?jié){ 促進血液流通
綠茶大米豆?jié){ 降壓、清熱
西芹汁 促進排鈉，增加血管彈性
糖尿病
山藥豆?jié){ 控制飯后血糖升高
玉米燕麥糊 降糖降壓、減肥潤膚
西紅柿圓白菜汁 凈化血液、消脂降糖
血脂異常
蕎麥山楂豆?jié){ 調(diào)節(jié)脂質(zhì)代謝，軟化血管
栗子燕麥豆?jié){ 降低體內(nèi)膽固醇
蘋果蘆薈汁 降低膽固醇，防止血栓形成
動脈硬化
玉米豆?jié){ 抗血管硬化，預防高血壓、冠心病
栗子豆?jié){ 促進膽固醇代謝,預防動脈硬化
十谷米糊 預防冠心病、血管硬化、中風等癥
冠心病
杞棗豆?jié){ 養(yǎng)護心肌、預防心臟病
玉米黃豆糊 降低膽固醇、預防冠心病
西芹蘋果汁 安神、預防冠心病
貧
紅豆桂圓豆?jié){ 改善心血不足及貧血頭暈
紅棗核桃米糊 益氣養(yǎng)血、預防貧
草莓葡萄柚汁 促進紅細胞生成，預防貧
脂肪肝
玉米葡萄豆?jié){ 預防脂肪肝、養(yǎng)肝
紅薯大米糊 降低血膽固醇含量
骨質(zhì)疏松
牛奶黑芝麻豆?jié){ 補充鈣質(zhì)、防治骨質(zhì)疏松
紫菜蝦皮咸豆?jié){ 防治缺鈣引起的骨質(zhì)疏松
高鈣蔬果飲 鈣含量豐富，強健骨骼
癌癥
全麥豆?jié){ 排毒、抗癌
紅薯米糊 通便排毒，預防癌癥發(fā)生
圓白菜汁 改善激素代謝，預防癌癥
Part6 適合全家的 豆?jié){ 米糊 果蔬汁
準媽媽
雙豆小米豆?jié){ 促進胎寶寶神經(jīng)發(fā)育，增強準媽媽體質(zhì)
燕麥栗子糊 健脾補腎，緩解孕期便秘
葉酸蔬果汁 預防胎兒先天性神經(jīng)管畸形
新媽媽
紅色三寶豆?jié){ 補益氣血、通乳強身
糯米紅棗糊 滋養(yǎng)補虛、養(yǎng)血補
菠菜橘子酸奶汁 補鐵通乳，加速傷口愈合
0～2歲寶寶
蛋黃米糊 提高寶寶免疫力
3～6歲兒童
紅薯蘋果牛奶汁 營養(yǎng)豐富，幫助兒童成長
青少年
健腦豆?jié){ 增強記憶力，提高學習的持久力
花生核桃奶糊 滋養(yǎng)補虛、養(yǎng)血補
香蕉蘋果牛奶飲 促進骨骼發(fā)育、改善挑食
更年期
紅棗燕麥豆?jié){ 緩解更年期癥狀
黑米黃豆糊 抗衰老，補充礦物質(zhì)
安神桂圓米糊 養(yǎng)心安神、補脾益
老年人
黑米核桃黃豆?jié){ 補血強身、延年益壽
牛奶黑米糊 輔助治療腰膝酸軟、四肢乏力
金橘果蔬汁 改善胸悶、咳嗽和哮喘癥狀
男性
桂圓山藥豆?jié){ 益腎補虛、滋養(yǎng)脾胃
腰果花生糊 補腎強身、延緩衰老
腦力勞動者
核桃芝麻豆?jié){ 改善腦循環(huán)、增強專注力和記憶力
小米花生糊 補腦益智、緩解身體疲勞
體力勞動者
雙仁豆?jié){ 對恢復體能有益
西紅柿橘子汁 改善睡眠、減輕疲勞
熬夜者
南瓜花生黃豆豆?jié){ 保護眼睛、滋潤肌膚
西紅柿牛奶汁 防止視覺疲勞、減輕宵夜帶來的消化負擔
葡萄獼猴桃汁 補充因大量飲用咖啡而流失的營養(yǎng)
電腦族
菊花枸杞豆?jié){ 抗輻射、緩解眼睛疲勞
小米芝麻糊 防止皮膚干燥、粗糙
胡蘿卜橘子汁 護眼、減輕輻射對皮膚的危害
吸煙、酗酒者
冰糖雪梨豆?jié){ 生津潤燥、清熱化痰
蓮藕雪梨汁 化痰平喘、解酒護肝
飲食多肉者
水果西紅柿蜂蜜飲 清除腸道內(nèi)的多余油脂
Part7 四季養(yǎng)生 豆?jié){ 米糊 果蔬汁
春季：溫補養(yǎng)生 清淡養(yǎng)陽
燕麥核桃豆?jié){ 養(yǎng)陽、降糖、增強體力
高粱米糊 溫補腸胃、幫助消化
西瓜橘子西紅柿汁 增強抵抗力、助消化
夏季：清熱防暑 生津去毒
黃瓜玫瑰豆?jié){ 清新解熱、靜心安神
玉米枸杞米糊 清熱明目、延緩衰老
西瓜黃瓜汁 生津止渴、利尿消腫
秋季：甘潤養(yǎng)生 生津防燥
紅棗紅豆豆?jié){ 滋陰生津、消腫利尿
花生芝麻米糊 滋陰祛燥、養(yǎng)顏潤發(fā)
黃瓜雪梨山楂汁 滋陰清肺、緩解秋燥癥狀
冬季：暖胃養(yǎng)腎 溫補去寒
紅棗糯米黑豆豆?jié){ 養(yǎng)胃健脾、驅(qū)寒暖身
棗杞姜米糊 益氣補血、去風驅(qū)寒
木瓜香橙奶 溫補脾胃、助消化
Part8 豐富多樣的 豆香美食
豆?jié){料理
豆?jié){火鍋 滋陰去燥、補氣養(yǎng)顏
豆?jié){香菇湯 美容養(yǎng)顏、延緩衰老
豆?jié){蒸飯 增進食欲、提高人體免疫力
豆?jié){冰糖粥 清熱解毒、益氣補氣
豆?jié){拉面 補充能量、養(yǎng)心除煩
豆?jié){排骨湯 滋補養(yǎng)身、提高抗病能力
豆?jié){魚 提高腦力
豆渣美食
韭菜豆渣餅 補腎壯陽、健脾暖胃、降脂降壓
豆渣粥 促進胃腸蠕動、防治便秘
黑豆渣饅頭 促進消化、增進食欲、補充能量
素炒豆渣 清熱解毒、預防肥胖
豆渣芝麻糊 防止脫發(fā)、美容養(yǎng)顏、延緩衰老
好喝濃湯
奶油南瓜濃湯 養(yǎng)顏、排毒
胡蘿卜肉末濃湯 保護眼睛、促進骨骼成長
青菜濃湯 養(yǎng)胃生津、清熱解毒
雞蓉冬瓜湯 去濕利尿、美容養(yǎng)顏、增強抵抗力
香甜果醬
草莓果醬 滋養(yǎng)肌膚、增進食欲
獼猴桃果醬 提升人體免疫力
您可能不知道的其他豆?jié){機美食
豆腐腦 可降血脂，預防心血管疾病
核桃杏仁露 養(yǎng)顏益智、防治糖尿病
營養(yǎng)花生乳 滋潤肌膚、補充腦力
香蕉奶昔 維持代謝平衡、增強免疫力
玉米汁 美容明目、預防高血壓和冠心病
豆類 牛奶
● 營養(yǎng)加倍
牛奶富含鈣，但維生素E和維生素K的含量較少；豆?jié){中的鈣含量相對較低，但維生素E和維生素K的含量比較高，二者搭配在一起可以實現(xiàn)營養(yǎng)的互補和均衡，并且口感更順滑，香氣更濃。
牛奶杏仁豆?jié){(抗老化 滋潤皮膚)
材料：黃豆60克，杏仁20克，牛奶250毫升，白糖15克
做法：
1. 黃豆用清水浸泡8~12小時，洗凈；杏仁挑凈雜質(zhì)，洗凈。
2. 把杏仁和浸泡好的黃豆一同倒入全自動豆?jié){機中，加水至上、下水位線之間，按下“豆?jié){”鍵，煮至豆?jié){機提示豆?jié){做好，依個人口味加白糖調(diào)味，待豆?jié){晾至溫熱，倒入牛奶攪拌均勻后飲用即可。
特別提醒：
產(chǎn)婦、幼兒、糖尿病患者不宜食用杏仁。
養(yǎng)生功效解析：
黃豆(預防動脈硬化、高血壓和冠心病，滋潤皮膚) 牛奶(延緩腦功能衰退，增強記憶力)=延緩衰老、滋潤皮膚
牛奶花生核桃豆豆?jié){(抗老化 增強記憶)
材料：黃豆55克，花生仁10克，核桃仁10克，牛奶250毫升，白糖15克
做法：
1. 黃豆用清水浸泡8 ~1 2 小時，洗凈；花生仁挑凈雜質(zhì)，洗凈；核桃仁洗凈。
2. 把花生仁、核桃仁和浸泡好的黃豆一同倒入全自動豆?jié){機中，加水至上、下水位線之間， 按下“ 豆?jié){” 鍵，煮至豆?jié){機提示豆?jié){做好，依個人口味加白糖調(diào)味，待豆?jié){晾至溫熱，倒入牛奶攪拌均勻后飲用即可。
特別提醒：
牛奶不宜在豆?jié){滾燙的時候加入，會破壞牛奶的營養(yǎng)。
養(yǎng)生功效解析：
牛奶(富含蛋白質(zhì)、鈣以及大腦必需的氨基酸，有助于提高大腦記憶力) 花生(富含蛋白質(zhì)和植物固醇，能夠延緩衰老，增強記憶)=抗老化、延緩腦力衰退、增強記憶
另類口感，特色漿飲
在傳統(tǒng)菜譜中做一些改變，也許可以得到驚喜，豆?jié){也一樣，也可以充滿創(chuàng)意。做一些既好喝、又有特色的豆?jié){，可以為生活添點料，增點趣。
咖啡豆?jié){(提神醒腦，增加心臟活力)
材料：黃豆60克，速溶咖啡粉25克，白糖10克
做法：
1. 黃豆用清水浸泡8~12小時，洗凈。
2. 把黃豆倒入全自動豆?jié){機中，加水至上、下水位線之間，按下“豆?jié){”鍵，煮至豆?jié){機提示豆?jié){做好，過濾。
3. 將豆?jié){沖入速溶咖啡粉，加白糖攪拌至化開即可。
養(yǎng)生功效解析：
飲用此款豆?jié){可提神醒腦、滋陰潤燥、增加心臟活力。
特別提醒：
失眠、植物性神經(jīng)紊亂患者不宜飲用此款豆?jié){。
松花黑米豆?jié){(消渴去火，滋補養(yǎng)生)
材料：黃豆60克，松花蛋1個，黑米20克，鹽5克
做法：
1. 黃豆用清水浸泡8~12小時，洗凈；黑米淘洗干凈，用清水浸泡2小時 ；松花蛋去殼，切丁。
2. 把上述食材倒入豆?jié){機中，加水至上、下水位線之間，按下“豆?jié){”鍵，煮至豆?jié){機提示豆?jié){做好，加鹽攪拌至化開即可。
養(yǎng)生功效解析：
松花蛋能瀉熱、醒酒，黑米可滋陰補腎，二者合用可消渴去火、滋補強身。
特別提醒：
產(chǎn)后血虛、病后體虛、貧血者、腎虛者及年少須發(fā)早白者宜飲用此款豆?jié){。
巧用豆?jié){機制作果蔬汁
制作果蔬汁的工具有很多，比如手動壓汁機、自動壓汁機、自動柳橙機、榨汁機等，用這些工具都可以打制美味的果蔬汁，此處我們主要介紹用豆?jié){機來打制果蔬汁的方法，因為在現(xiàn)代家庭中，全自動豆?jié){機越來越普及，較大限度地發(fā)揮豆?jié){機的功能，可以做到物盡其用，也免去了購置多種小電器的負擔。
用豆?jié){機打制果蔬汁的方法十分簡便易行，首先需要選對食材，然后對食材進行必要的清洗、去皮、切塊等準備，再按照合適的用量和比例投入到豆?jié){機中，選擇“果蔬汁”功能即可。果蔬汁打制好以后，可根據(jù)個人口味加入一些輔料來調(diào)節(jié)味道。
另外，在打制果蔬汁時可做多種變化組合，以實現(xiàn)營養(yǎng)的互補和均衡，以及滿足對口感的追求。比如水果與水果之間的不同組合，蔬菜與蔬菜之間的不同組合，以及水果與蔬菜之間的不同組合，都能變換出不一樣的味道，實現(xiàn)保健、美容、減肥等效果。
用豆?jié){機制作果蔬汁
1. 將水果、蔬菜切好備用。
2. 將切好的水果、蔬菜放入豆?jié){機中，加入適量飲用水(可直接飲用的，也可用純牛奶、酸奶等代替飲用水)。
3.按下“果蔬汁”鍵，待豆?jié){機提示做好后倒出，可加入蜂蜜等調(diào)味。
讓果蔬汁更好喝、更健康的小竅門
一、選擇新鮮蔬果
新鮮蔬果營養(yǎng)價值高，擱置久了，營養(yǎng)含量尤其是維生素的含量就會流失，甚至破壞。
二、徹底清洗干
蔬果的外皮也富含營養(yǎng)，能帶皮食用的盡量不去皮，但是一定要清洗干凈，以免有殘留農(nóng)藥。
用牙膏洗蘋果
1. 在蘋果表面擠少許牙膏，輕輕搓洗。
2. 用軟毛牙刷刷洗蘋果的果蒂與臍部。
3. 再用清水稍微浸泡，洗凈。
用牙膏洗葡萄
1. 用剪刀將葡萄剪下，不要剪到皮。
2. 擠一些牙膏在手上。
3. 輕搓雙手至起沫。
4. 輕輕搓洗葡萄
5. 將用牙膏洗過的葡萄用清水洗凈。
6. 洗凈后撈出備用。
三、現(xiàn)做現(xiàn)喝
果蔬汁盡量現(xiàn)做現(xiàn)喝，這樣才能保障營養(yǎng)的吸收，否則與空氣接觸太久，維生素容易受損。當然，如果想喝涼果蔬汁，也可放入冰箱冷藏后飲用。
四、早上喝易吸收
早上飲用一杯果蔬汁，可以讓人神清氣爽，盡量避免睡前喝，否則會增加腎臟的負擔。
五、連渣一起喝
果蔬汁的渣滓中含有大量的膳食纖維，好連同汁液一起喝掉，或者也可以過濾出來，用于制作蛋糕、松餅等。
六、加調(diào)料調(diào)味
有些食材如果不加水直接打制，汁液比較黏稠，如果不喜歡黏稠口感可加入牛奶、酸奶或礦泉水稀釋，也可以加入適量蜂蜜等調(diào)味。
七、多種蔬果搭配
了解蔬菜與水果之間的相宜相克原則，盡量多變換品種來搭配，營養(yǎng)會更加均衡、。
剛買的豆?jié){機，所以買來這本書配著用~里面種類很多，印刷也挺精美的，其實都是些很簡單的步驟，但是自己的話真的想不到有這么多種的搭配，準備挨個試一下~
很實用哦，最愛喝米糊、豆?jié){，只是不會搭配，有了這本書作指導，健康生活從現(xiàn)在開始啦。
如果家中有一臺豆?jié){機的話，這樣的一本書真的很需要，喜歡養(yǎng)生的人，用豆?jié){機做點東西無疑是最簡單易行的方法，希望書中的方法操作起來簡單，方便
收到書，便急不可待地看了起來。自從，兒子上學，我就為如何給他準備一份營養(yǎng)豐富又可口的早餐煩惱極了。這下可以從容應對了，那么多品種的豆?jié){和米糊，365天可以天天不從樣，兒子一定會很喜歡。對當好這個“早餐”達人我很有信心，希望把他們倆快樂的一天從“營養(yǎng)豐富可口的早餐”開始！加油！
養(yǎng)生豆?jié){米糊果蔬汁大全（配食材黃金搭配速查拉頁）脾暖胃、降脂降壓豆渣粥6促進胃腸
為新買的豆?jié){機而配套用的。根據(jù)豆?jié){機的功能和各類體質(zhì)的人群而編的書籍，種類比較多，較全面。每天清晨，為健康生活加分！
建議買。非常實用的。用豆?jié){機做OK啊，不要購買現(xiàn)在流行的破壁機。
該有一本這樣的書和豆?jié){機搭配是很幸福的。不單調(diào)又營養(yǎng)健康
這本書主要就是告訴我們怎么樣搭配著來，用豆?jié){機很簡單就可以搞定，只是大家很少有知道需要怎么搭配，對身體有什么好處，這邊書就很細致的幫助我們解決了這些問題
喜歡，食譜不錯，適合家常使用，給孩子做早餐很有幫助！ 食譜不錯，適合家常使用，給孩子做早餐很有幫助！ 食譜不錯，適合家常使用，給孩子做早餐很有幫助！
書的內(nèi)容很豐富，豆?jié){、米糊、果蔬汁都有，每款配方中食材原料的營養(yǎng)成份和功效都有注解，印刷也不錯，很實用的東東。隨書還附贈了一本營養(yǎng)專家談健康飲食的書，性價比高！
張燁老師經(jīng)常在電視露面知名度高，過去營養(yǎng)師認真負責經(jīng)驗豐富，總結(jié)實在令人信服，養(yǎng)生經(jīng)驗生活中來，營養(yǎng)保健材料不貴平民完全能接受，長期受益，推薦有需要的人士一定備一本。
這個很好，家里豆?jié){機平時就打個黃豆?jié){，現(xiàn)在能做出各種各樣的了
把每一種豆?jié){的用料量跟完成圖都呈現(xiàn)出來，具體功效也分類的清晰明了，讓人不忍釋卷。內(nèi)容生動有趣，非常實用，分量十足，有幾百道呢，后面還有豆渣點心，很有趣.建議喜歡鼓搗的朋友買本來學習
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上月家里買了一臺super豆?jié){機，購機的說明書上米糊的做法只有很簡單的幾款，后來總算在當當上找到了《養(yǎng)生豆?jié){米糊果蔬汁大全》這本書，一下子豐富了食譜，很有幸福感
豆?jié){、米糊、果蔬汁的經(jīng)典配方，選用常見食材、制作方法簡單、既健康又可口，更全面、更營養(yǎng)、更美味、更貼心！
實體店看中的書，書城買要原價還沒有附贈的那本書。，當當買劃算多了，而且當當?shù)目爝f越來越強大了，第二天就送到了呢！家里是剛買的九陽豆?jié){機，原價599，淘寶買315，很靈的，書上的配方都能做，一個個來~~~
挺不錯的，家里買了豆?jié){機以后，除了榨豆?jié){喝，其它的都不是特別會用，主要還是不知道如何搭配，有了這本書，很容易針對家人的身體來制作合適的飲品和米糊，很實用！強烈推薦！
這本書是替我姐姐買的，以前在書店買過的，不錯，姐姐看了也想要一本，就來雜志之家購一本，對于家有豆?jié){機的人來說，這本書正好用上，實用，全面，能把豆?jié){機的用途發(fā)揮到全面，而且對于養(yǎng)生也有好處。
這本書種類好多，圖文并茂，要求的材料超市或菜場都能買到.豆?jié){，米糊，果汁每天都好變著花樣吃，還有對照身體狀況適當調(diào)整，有個不足之處就是，沒有按豆?jié){，米糊，果汁分類，而是按功能混在一起，但不影響學習照做。
老媽是個營養(yǎng)學迷，十分注重養(yǎng)生，所以我見到這類書自會買下送她，這本書很好，不似市面有些書那么雜，作者本身就是個營養(yǎng)專家，書中教了做法，不難，家家都可做，還都了食材的功效，并教了成品的功用，有理有據(jù)有實，實在是又實用又好：）
一本是一本實用性很強的健康美食書。隨著豆?jié){機的普及，尤其是豆?jié){機功能的不斷完善，一臺豆?jié){機就能輕松制作出豆?jié){、米糊、蔬果汁等健康飲品。而人們對食品安全的要求越來越高，越來越多的人傾向于在家制作綠色、健康的食品。 本書即為您詳細講解了怎樣在家制作出豆?jié){、米糊、蔬果汁等健康飲品。全書分為八章。第一章從總體上介紹了豆?jié){、米糊、蔬果汁的保健作用以及制作方法。第二章保健養(yǎng)生，讓你喝對飲品，輕松遠離亞健康。第
書的內(nèi)容很豐富，豆?jié){、米糊、果蔬汁都有，每款配方中食材原料的營養(yǎng)成份和功效都有注解，印刷也不錯，很實用的書。有一部豆?jié){機就可以做很多喝的，又有營養(yǎng)的飲料。為老人，孩子等不同年齡段的做出營養(yǎng)，可口的早餐。
書一到就迫不及待的打開看了，還是不錯的一本書，內(nèi)刊彩圖很清楚，紙質(zhì)也很好。這本書對于日常的早餐營養(yǎng)已經(jīng)很全面了，還有部分果蔬汁的搭配也很不錯，總體感覺還是很實用的。回家可以照著書本好好試試，讓全家人的營養(yǎng)均衡。
