當今，從清晨起床到夜晚就寢，我們的身體便一直暴露于毒素之中。它們以化學藥品、農藥、激素及其他污染物的形式出現，在我們當下生存的環境如涂料、護膚霜、地毯、家具甚至自來水中隨處可見。盡管我們的身體與生俱來地具有幫助我們排出這些毒素的天然排毒劑，然而，這類毒素卻與日俱增，尤其是在我們每天食用的食物中，這給我們的健康帶來巨大威脅。
而《美味輕食 輕斷食代餐果昔》這本簡單易懂且內容豐富的果昔排毒指南，果汁排毒可以給身體所需的時間來沖洗堆積的毒素，在短暫的排毒過程中，身體得以清潔、凈化并重塑，讓你可以重新回到生活的本質。本書介紹了3-5天的果汁排毒計劃，推薦使用品質的水果和蔬菜進行果汁排毒，針對具體的問題，如減肥、促進新陳代謝、增強活力、促進消化、對抗壓力和增強免疫力，通過果汁排毒，來達到增強體質和恢復健康的目的，每個食譜都針對不同的健康問題，制作簡單，飲用方便。
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《美味輕食 輕斷食代餐果昔》提倡健康飲食的概念，主打果汁排毒的理念，提倡以3-5天的排毒計劃，排出身體內累計的各種毒素，提升身體各項機能。在制作果昔前，也為讀者介紹了制作果昔挑選的水果和蔬菜，也介紹了在準備排毒階段需要做的準備工作和鍛煉運動，同時也詳細標注了每天攝入排毒果汁的時間。讀者可以針對不同的身體問題，進行有針對性的果汁排毒計劃，以此來應對毒素累積對身體造成的缺少活力、頭痛、肥胖、過敏、情緒波動和失眠等身體問題，回復到健康狀態。
弗恩 格林是一位食品設計師、作家、有經驗的廚師和精品酒店的老板。她經常為雜志撰寫文章和造型設計，并與各種知名品牌一起為編輯、包裝、廣告和視頻內容設計食品造型。當她不進行食物造型或菜譜寫作的時候，她會在她意大利中部的意大利廚房花園為她的客人們烹飪食物。
引言 7
設備 8
如何定制專屬排毒計劃 9
果汁排毒的挑選水果和蔬菜 10
果昔2：檸檬排毒果汁 12
新陳代謝 14
果昔1：香蕉燕麥 16
果昔3：甘藍梨汁 18
果昔4：綠色心情 20
果昔5：新鮮胡蘿卜 22
果昔6：香草果仁奶茶 24
清潔皮膚 26
果昔1：美味蘋果翠 28
果昔3：菠蘿維C增強劑 30
果昔4：泰式黃瓜 32
果昔5：綠色養顏汁 34
果昔6：姜黃杏仁奶 36
增強活力 38
果昔1：香甜碳酸物 40
果昔3：香蕉增強劑 42
果昔4：葡萄柚汁 44
果昔5：清爽甜菜 46
果昔6：紅薯牛奶 48
促進消化 50
果昔1：餐后酒 52
果昔3：蜜桃胡蘿卜 54
果昔4：漿果鳴唱 56
果昔5：芹菜葡萄汁 58
果昔6：茴香果仁奶 60
壓力克星 62
果昔1：風味香蕉 64
果昔3：甘藍芹菜汁 66
果昔4：綠色椰汁 68
果昔5：菠蘿菠菜汁 70
果昔6：芒果果仁奶 72
凈化 74
果昔1：綠色絲絨 76
果昔3：綠色螺旋藻 78
果昔4：胡蘿卜土豆汁 80
果昔5：瘋狂甜瓜 82
果昔6：生姜奶酒 84
益生素 86
果昔1：清晨酸奶 88
果昔3：藍莓甘藍汁 90
果昔4：熱帶風味 92
果昔5：蘆筍葡萄柚 94
果昔6：綠色酸奶 96
堿化 98
果昔1：蔬菜聯盟 100
果昔3：鮮橙薄荷 102
果昔4：紫色陽光 104
果昔5：甜菜甘藍汁 106
果昔6：巴西香草 108
消夏利器 110
果昔1：甘藍甜橙 112
果昔3：風味漿果 114
果昔4：夏日薄荷 116
果昔5：綠色煥膚 118
果昔6：杏仁椰棗汁 120
增強免疫力 122
果昔1：西瓜杏仁椰奶 124
果昔3：薄荷漿果 126
果昔4：紅色蔬菜 128
果昔5：巴西莓水 130
果昔6：可可堅果 132
減肥排毒 134
果昔1：清晨葡萄柚 136
果昔3：牛油果盛宴 138
果昔4：西藍花西瓜汁 140
果昔5：螺旋藻奶昔 142
果昔6：肉桂腰果 144
一月份排毒 146
果昔1：藍莓甜橙 148
果昔3：菠菜補充劑 150
果昔4：活力甜菜 152
果昔5：藍月亮 154
果昔6：香草杏仁 156
