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內(nèi)容簡介

焦糖爆米花、香酥薯片、草莓牛軋?zhí)?、果丹皮、香辣牛肉干、沙琪瑪、甜甜圈、酸奶芒果雪糕……本書分享了?20道經(jīng)典零食的做法，按口味可分為酥脆小零食、甜酸小零食、咸香小零食、中式小甜點、西式小甜點，此外還有甜飲、冰激凌、果茶、果盤等。每款零食都有詳細的制作步驟和一目了然的步驟圖，此外還有作者無私分享的木棉筆記，將可能出現(xiàn)的失誤一網(wǎng)打盡，以期限度地幫助讀者快速掌握每一道零食的制作方法。本書所有的零食取材方便、制作簡單、味道上佳，是家庭制作零食的最理想指南。

編輯推薦

為什么吃零食？快速止餓，打發(fā)閑暇時光，滿足味蕾需求……

為什么不吃零食？怕長胖，添加劑影響健康，影響正餐營養(yǎng)的攝入……

美味和健康難以兼得？No，no，no，美食達人木棉告訴你：杜絕添加劑，零食也可以健康；品質(zhì)食材合理搭配，零食也能提供充足的營養(yǎng)；口味自己調(diào)節(jié)，零食就是想吃就吃，幸福感隨時體驗！

關(guān)鍵是：這一切實現(xiàn)起來非常簡單！只要你有一間廚房，具備基本的烹飪工具，能買到常見的食材，然后跟著書中的文字一步步制作，就可以在家安心享用健康的零食。

唯美食和健康難以辜負。當兩者可以兼得，你還猶豫什么呢？

作者簡介

木棉，本名畢新靈，祖籍山東、現(xiàn)居天津的80后，新浪網(wǎng)點擊量超700萬的美食博主，一個對于美食有著異于常人的耐心和好奇心的白羊座女生。其博客里的博文80%是各種各樣的小零食，每篇都聚集了超高人氣。用簡單的工具、常見的食材去炮制那些記憶中的美妙滋味，并總結(jié)出豐富的經(jīng)驗來與大家共享，這是最讓她覺得有成就感的事情。本書將木棉的不藏私美食筆記分享給大家，希望能讓更多人享受到為家人自制零食的樂趣。

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有人說，"沒有零食的童年是不完整的"，對此我深有感觸。我與零食結(jié)緣，始于八歲那年看過的一部《射雕英雄傳》。書中描寫到黃蓉初遇郭靖時，曾點過幾道果子蜜餞："咸香要砌香櫻桃和姜絲梅兒……蜜餞嗎？就是玫瑰金橘、香藥葡萄、糖霜桃條、梨肉好郎君……"這一串誘人的名字即使隔著紙張，仍能讓年幼的我感受到一種不可思議的魔力，彷佛書中的蜜餞已躍然紙上，令我心馳神往。那種充滿憧憬的感覺，即使在多少年后的今天依舊恍如昨日。

時光一晃，就到了2009年的仲夏。因為貪戀一碗雙皮奶縈繞于舌尖的芬芳，我在網(wǎng)上注冊了博客，從此展開了奇妙而甜蜜的DIY美食之旅。起初，我也曾失敗和氣餒過，但一路上愛人總會牽著我的手，鼓勵我前行。那一年他在讀博士二年級，研究工作非常繁忙，可即便如此，他依然會擠出時間陪我一起查找美食視頻，用心分析失敗的原因，還會我和一起討論如何使用相機拍出效果更好的圖片。他讓我明白，只要肯多花一點時間，再多一點細心和耐心，成功便會與你不期而遇。

在所有的美食里，我最喜歡做的是各種各樣的小零食：兒時爸媽常給我買的果丹皮和大白兔奶糖，姥姥姥爺帶著我一起去路邊攤加工的雞蛋卷和爆米花……這些童年里的味道夾裹著親人們濃濃的愛，給我留下了太深的記憶。那種通過回憶與摸索，親手去炮制記憶中的美味的感覺，讓我流連忘返、樂此不疲。這些零食用料簡單，工序也不復雜，關(guān)鍵是自己動手制作，避免了添加劑的摻入，使它們在好吃的基礎上，又增添了一層健康的保障。這也是我在美食探尋之旅中收獲的較大感悟：用心、用愛去制作最簡單、最健康的食物，就是給家人好的回饋。

美食與人生，本就息息相關(guān)。無論是制作美食，還是做人做事，都不要懼怕失敗，因為我們可以從中汲取更多更有用的經(jīng)驗。同時也不要貪圖捷徑，因為它會讓你的心迷失方向。堅守住自己最初的信念，秉持一顆恒心為之努力，終會收獲最美好的人生體驗。

我將自己在美食旅途中所學、所知、所感、所悟的點點滴滴盡數(shù)寫入了這本書。但愿這些可愛的零食能像打動我一樣，也打動你的心。更期待在未來的某24小時，我們可以在這一片無比奇妙的美食天空下相遇！

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網(wǎng)友評論(不代表本站觀點)

來自fkzf**的評論：

自己做零食，健康有衛(wèi)生，外面買的有些散稱的東西，不知道被多少人的手碰過了，很不衛(wèi)生

2015-06-18 22:41:42

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來自melissa**的評論：

這本書的大部分零食都是常見的愛吃的，并且寫的很細致。

2014-11-19 21:13:19

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來自愛書的**的評論：

內(nèi)容豐富，不僅有糖果、點心，還有酸奶、冰棍……總之各種小零食，很有特色

2014-06-05 13:25:22

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來自水月LTJ**的評論：

切，里面竟然還有做面包部分，實用性不強。再多一些特色零食就更好了。如果再給我一次選擇的機會，我不會買。

2015-07-22 10:43:21

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來自無昵稱**的評論：

給寶寶做零食就靠這本書了，很少有的好書推薦

2014-10-23 21:36:08

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來自無昵稱**的評論：

能夠自己做些零食吃了，教師節(jié)送給老師自己做的牛軋?zhí)恰?

2014-10-20 21:31:51

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來自櫻桃肉**的評論：

很實用，好多零食沒想到自己也可以在家做，安心許多

2015-01-07 14:59:50

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來自實惠兒**的評論：

這本書里面有很多讓我們80后懷念的零食，如果丹皮、大白兔奶糖、北京果脯以及一些肉干肉脯，還有一些老北京的點心，都是讓人懷念的味道。

2014-06-04 14:50:35

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來自無昵稱**的評論：

真的是一本零食大全，步驟詳細，方法很簡單，食材也不復雜，按照方法做的自制味精挺不錯的

2015-08-18 10:54:28

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來自狐貍與**的評論：

全彩頁，紙質(zhì)也不錯，果丹皮，薯片，牛軋?zhí)?。。。看著都美味。有動手，有動腦，最重要的是動嘴咯~~~哈哈，感覺很有愛。需要的工具也相對來說比較簡單。材料也很好找。有時間就自己動手豐衣足食咯~~~

2014-11-28 13:46:13

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來自無昵稱**的評論：

從這本書上學到了很少做小零食的方法！不錯的書！

2015-05-31 14:38:48

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來自愛吃飛**的評論：

有了這本書孩子基本就可以告別外賣零食了，只要媽媽勤快一些。孩子就能吃的更健康。

2016-01-06 13:25:05

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來自冰粉兒**的評論：

這本很不錯，看著這些零食有懷念的感覺哦。也很好做的。

2015-04-22 11:36:01

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來自無昵稱**的評論：

　關(guān)鍵是：這一切實現(xiàn)起4I來非常簡單！只要你有C一間廚房，具備L基本的烹飪工具，能買到常見的食材，然后跟著書我愛做零食我愛做零

2015-10-12 02:16:07

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來自豆豆小**的評論：

這是一本翻開就令人垂涎欲滴的書，圖都拍得很好，其實很多零食都是可以自己在家做的，比外面買的吃起來更放心，不用擔心各種添加劑，只是自己做保質(zhì)期會比較短，只能現(xiàn)做現(xiàn)吃

2014-06-05 15:17:56

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來自無昵稱**的評論：

拿到書就迫不及待的看了下目錄都是耳熟能詳?shù)拿耖g小零食會一一嘗試給寶寶做的寶貝有口福啦??！無添加的零食最喜歡了

2014-09-03 21:48:12

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來自酒精女**的評論：

一直都在看博主的微博，很喜歡她做的小點零食，書自然不能錯過

2016-06-07 23:21:29

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來自松鼠迅**的評論：

我愛做零食，我的第一本家庭自制零食書，確實是第一本，不錯。

2014-06-06 10:29:07

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來自1842171**的評論：

作為零食控的我買這本書完全出于喜愛零食每一道菜都那么誘人但是實話是還沒有動手做呢只是看著感覺很詳細有時間一定要動手做起來?。。?

2015-05-14 14:55:52

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來自無昵稱**的評論：

里面的有很多種零食的做法，每個步驟都列得非常清楚，很詳細，非常好的一本書，以后寶寶的零食就可以自己做了

2014-07-16 17:07:33

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來自慕子歆**的評論：

好久沒發(fā)現(xiàn)這樣好的一本零食書，倒是有很多小吃書不停的上市，但是真正意義上的零食僅此一本哦，詳之又詳，重點介紹的非常仔細，需要注意的。最主要的是里面的零食，真的是大大的大把零食啊，把我們80后的記憶填得滿滿的啊，現(xiàn)在的孩子也一樣喜歡吃哦，太喜歡了，真是超贊的一本書，我覺得每個媽媽都該擁有一本，以后好給孩子做健康的無添加的好零食哦~

2014-06-20 21:25:41

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來自匿名用**的評論：

真的是好多零食，常見的，感覺好好吃，要趕緊開始做啦

2017-03-14 03:34:02

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來自一言一**的評論：

一直都關(guān)注作者的博客，分享過很多好吃的零食，印象最深的是牛肉干，當時照著做了幾乎被家人一搶而空，后來又做過很多次，直到現(xiàn)在依然是我在家人朋友面前非常得意的拿手絕活之一。這本書里也收錄了牛肉干的配方，當然還要更多好吃的，定價也不高，是值得買的一本書。

2014-06-06 09:31:26

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來自乖女嬌**的評論：

買過很多美食書，還真沒有一本專門講零食的，也沒想到那么多零食都可以在家自己做，這下可好了，以后孩子再要賣零食吃就有理由拒絕了：媽媽回家給你做！