趙歆宇(鬼蜀美食)，美食APP網(wǎng)站瀏覽量超高的美食怪咖，首次將自己備受歡迎的美食集結(jié)成冊，用充滿個(gè)性和大膽的語言聊美食、聊情感、聊故事，全書無論從版式設(shè)計(jì)、美食攝影與小文，無不淋漓盡致地體現(xiàn)出鬼蜀在當(dāng)下美食圈中“暖”“騷”合一的風(fēng)格。因此難得的好學(xué)、低調(diào)以及對美食不凡的感覺，深得歐陽應(yīng)霽與梁子庚喜愛和力捧。
內(nèi)容涉及：香草都拿來干嘛；吃雞蛋也能吃出個(gè)花來；一個(gè)人再懶再?zèng)]時(shí)間也能做出來的美味；兩個(gè)人想吃的高大上；偶爾小作一下的烘焙小點(diǎn)；簡單得不能再簡單的下飯菜；朋友聚會(huì)可以撐門面的拿手大菜；不用出門就能品嘗到的地方特色；千好萬好不如媽媽做的好味道。
1.趙歆宇，知名美食家，從服裝設(shè)計(jì)轉(zhuǎn)行美食界并癡迷其中。央視《味覺大戰(zhàn)》全國四強(qiáng)，師從歐陽應(yīng)霽，與國際名廚梁子庚更是知音好友。兩位美食大咖聯(lián)合推薦“如此一本頑皮好玩、貼心實(shí)用的好書”
2.語言風(fēng)趣個(gè)性，說別人不敢說的話，做別人意想不到的菜——有兩個(gè)人分享的高大上美食，也有一個(gè)人的排孤小味，還有讓你在朋友聚餐上賺足面子的招牌大菜……
3.大16開，150克雪膠印刷，手感厚實(shí)，不論從版式設(shè)計(jì)還是美食攝影，都體現(xiàn)出的藝術(shù)美感。
4.文字的大膽與真誠坦率、對美食的熱情與冷靜細(xì)膩，沖突中更見不一樣的故事，不一樣的美食，不一樣的書。
曾是媽媽的大寶貝，卻常被她的朋友嘲笑——這是一個(gè)長相難看的小朋友！小時(shí)候的偉大理想是做科學(xué)家——那個(gè)時(shí)候班上五十幾個(gè)同學(xué)，有四十幾個(gè)想做科學(xué)家的，你要說你不想當(dāng)科學(xué)家，你都不好意思帶紅領(lǐng)巾上學(xué)！ 大學(xué)學(xué)習(xí)服裝設(shè)計(jì)，畢業(yè)后理所應(yīng)當(dāng)?shù)刈隽朔b設(shè)計(jì)師，本以為就著對口行業(yè)一直干到退休，沒曾想誤打誤撞闖入美食真人秀節(jié)目《廚師》，并直接殺入全國十強(qiáng)。許是老天眷顧，后又在央視的《味覺大戰(zhàn)》過五關(guān)斬六將，一個(gè)不小心挺進(jìn)全國四強(qiáng)。從此，裁縫變臉成廚師。北京電視臺《幸福廚房》《食全食美》《快樂生活一點(diǎn)通》節(jié)目錄制美食嘉賓湖北衛(wèi)視《飲食養(yǎng)生匯》節(jié)目錄制美食嘉賓中央人民廣播電臺都市之聲《樂活四九城》欄目直播美食大來賓
序
自序
香草都拿來干嘛/018
非常蛋事{ 雞蛋的N 種可能}
蘑菇煎蛋/025
蘆筍荷包蛋/028
茶葉蛋/031
蛤蜊蒸蛋/035
虎皮雞蛋/036
只想安靜地做個(gè)美男子{ 一人食}
日式豚骨拉面/044
咖喱豬排烏冬面/047
石鍋拌飯/051
辣白菜肥牛飯/052
照燒脆皮雞排飯/057
土豆?fàn)F飯/060
紫菜包飯/063
帶你任性, 帶你飛{ 兩個(gè)人的高大上美食}
烤雞/073
火腿芝麻菜薄餅披薩/077
香煎三文魚/080
海鮮意大利面/085
香煎帶子/089
不作，不成{ 烘焙小白的下午茶小吃}
閃電泡芙/095
椰子冰淇淋/099
藍(lán)莓小蛋糕/103
菠蘿芒果沙冰/104
櫻桃果醬/107
自制酸奶/110
草莓酸奶昔/112
芝士酸奶凍/119
松餅/122
挖掘機(jī)技術(shù)哪家強(qiáng){ 簡單的料理小菜}
香烤肉串/130
桂香圣女果/134
辣燜明太魚/139
年糕火鍋/143
麻辣小龍蝦/147
會(huì)做菜，你家人知道嗎{ 朋友聚會(huì)宴客菜}
鮑魚紅燒肉/154
蔬菜沙拉/158
辣白菜焗扇貝/161
咖喱烤魚/163
薄荷牛排沙拉/168
西班牙海鮮飯/172
椰汁雞片湯/176
粉炸肉/179
三杯雞/182
不一樣的風(fēng)景{ 地方風(fēng)味菜}
菠蘿糯米飯/189
咖喱香料炒飯/190
薄荷牛肉卷/193
木瓜沙拉/194
酸辣豬肉末/199
叉燒肉/200
干炸小黃魚/203
香茅草炸雞翅/204
媽媽喊你回家吃飯{ 媽媽的味道}
黃金蛋炒飯/210
糖醋排骨/212
韭菜盒子/217
蔥油餅/218
辣白菜/223
趙媽辣椒醬/224
后記
雖然已經(jīng)盡量用幽默去調(diào)味，歆宇依然是用食物在講一段一段過去時(shí)間的故事，與一條魚，一碗湯，一碟菜的觸碰間，親人，朋友和曾經(jīng)的自己就在東北熱氣騰騰的廚房，在南方多彩喧鬧的菜市，在北京郊外觥籌交錯(cuò)的小院里逐一浮現(xiàn)，拼拼疊疊用味道構(gòu)成四處游歷的人生畫面。
如何談?wù)撌澄锱c情感不顯空洞蒼白，這本書給出了一個(gè)的答案。“我的食物記憶，也有我的人生”，希望每個(gè)看完這本書的人，都有如此心境。
——梁子庚
那回因錄制央視《味覺大戰(zhàn)》的公事把歆宇收編成為旗下全男班學(xué)員當(dāng)中的一枚猛將。他實(shí)在猛，比其他幾位小伙伴都要表現(xiàn)出色。一日為師，第二日就成為老友了。我常跟他說，歆宇呀歆宇，是時(shí)候要寫要拍要出版你的及時(shí)本食譜心得了，因?yàn)闀怀鰜恚蠹t大賣，我這大叔就可以順勢(其實(shí)是被迫)退休了。果然于我面前就有如此一本頑皮好玩、貼心實(shí)用的百分之二百歆宇性格感覺的好書，逼迫我做出重大決定，萬萬不能就此退休！因?yàn)楹翢o疑問，青出于藍(lán)就更得與藍(lán)一起糾纏下去。從此之后，你中有我，我中有你，大家一路開心下去。
——歐陽應(yīng)霽
認(rèn)識歆宇源自他在網(wǎng)上分享的諸多獨(dú)特風(fēng)格的食譜，做法簡單明了、語風(fēng)詼諧幽默、菜品照片唯美。很好奇這會(huì)是怎樣的一個(gè)大男生，相識之后才發(fā)現(xiàn)他是有多愛做飯這件事！愛做、愛琢磨，更愛漂亮的擺盤，美美的拍照……重點(diǎn)還有美味！
美形、美器、美味，構(gòu)成一道誘惑且的美食。歆宇的作品會(huì)從誘惑你的眼睛開始，吸引你下注，寵幸你的味蕾。設(shè)計(jì)師的職業(yè)背景讓他的美味更多了視覺上的美感，舌未觸及，心已動(dòng)！
——朱虹
