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會講趣聞和笑話是俄羅斯人必備的素養(yǎng)，一般的俄羅斯人至少要儲備五百個小笑話。再一本正經(jīng)的優(yōu)等生也要儲備三百個小笑話，才像個堂堂正正的大人。

熊頻頻出現(xiàn)在俄羅斯人喜歡的小笑話中，這莫非是國情決定的？伊索寓言里有個帶有教育意味的故事，兩個旅行者在森林里遇到了熊，其中一個人馬上拋下旅伴爬上樹，而被拋下的那個人因為裝死而得救。俄羅斯民間故事、民謠及諺語中熊的出場頻率，讓日本民間傳說中狐貍的出場頻率望塵莫及。

相當(dāng)于“未打狐貍先謀皮”的俄羅斯諺語是“打死熊之前先考慮皮的用途”，與“丑女愛情深”對應(yīng)的說法是“熊的親切”。“熊的親切”出自一首寓言詩。有只蚊子落在兔子的臉上，熊好心想幫忙打蚊子，于是用前掌拍了一下，結(jié)果兔子一命嗚呼了。作者是被稱為“俄國伊索”的克雷洛夫。

也許俄羅斯人在現(xiàn)實生活中遇到熊的概率很高，所以才對其愛恨交織。熊不僅是俄羅斯大馬戲團(tuán)受歡迎的節(jié)目中的成員，連裹著一層巧克力的威化餅干“米什卡”，名字也來自熊的愛稱，巧克力的顏色和熊的毛皮一樣。莫斯科奧運(yùn)會的吉祥物是叫“米什卡”的小熊玩偶。在政治漫畫中，俄羅斯人經(jīng)常被比喻為猙獰、粗野而愚蠢的熊。

總之，俄羅斯現(xiàn)代民間笑話中經(jīng)常出現(xiàn)熊，說是理所當(dāng)然，也確實是理所當(dāng)然。比如下面這個故事。

有個男人旅行的時候，一大早在旅館附近的森林里散步，遇到一頭巨大的熊。他一溜煙地逃走，可熊緊緊在后面追趕。他忘我地跑啊跑，回過神來才發(fā)現(xiàn)自己跑到了懸崖邊，看了一眼陡峭的絕壁下方，嚇得身子發(fā)軟。要是掉下去就沒命了。就在他無處可逃的時候，本來遠(yuǎn)遠(yuǎn)落下的熊追了上來。被逼到窮途末路的男人不禁向上天祈禱。

“啊，我們在天上的父，請將虔誠的基督徒的靈魂授予這可怕的野獸吧！阿門！”

話音未落，熊咚的一聲跪在男人面前，將兩只前爪合在胸前，開始喃喃自語。

“我們在天上的父……”

咦，是幻聽嗎？不，這聽起來像是人類的語言。這莫非是祈禱的姿勢？也就是說，上帝應(yīng)允了我的祈禱。呀，這真是奇跡。男人高興地暗暗握緊了拳頭。此時，熊還在繼續(xù)祈禱。

“……感謝您賜予我美味的早餐，阿門！”

受歡迎的故事口口相傳，不受歡迎的就會被淘汰，這是口傳文學(xué)的特點(diǎn)。我本以為這則故事在遭遇熊的小笑話中算是杰作了，沒想到大部分俄羅斯人都沒聽過。相比之下，下面這一則分明不怎么樣，我遇到的俄羅斯人卻不知為何都知道。而且，明明連結(jié)局都知道了，在講述或是聽別人講這個笑話的時候，他們還是笑得差點(diǎn)兒暈過去。

有個男人在森林里遇到了熊。熊馬上質(zhì)問男人：

“你是什么人？”

“我是旅行者……”

“不，旅行者是老子，你是旅行者的早餐。”

俄羅斯人經(jīng)常聽到許多堪稱杰作的小笑話，欣賞能力理應(yīng)已大大提高，聽到這個只能騙騙小孩子的莫名其妙的笑話，為什么還會捧腹大笑呢？很長時間以來，我都覺得不可思議。后來才得知它好像與“旅行者的早餐”有點(diǎn)關(guān)系。起因是下面這個天真無邪，或者說索然無味的故事。

一次密林深度游活動，及時天就被參加者投訴：

“宣傳小冊子上明明寫著附帶早餐，為什么沒有？”

“對啊，對啊，肚子餓死了。這不是欺詐嗎！”

面對憤怒的參加者，導(dǎo)游從容不迫地告訴大家：

“各位，森林里到處都藏著果實和蘑菇。清澈的小河里不是隱藏著紅點(diǎn)鮭，樹底下不是潛伏著野獸嗎？密林，才是旅行者的早餐的寶庫。”

聽到“旅行者的早餐”，俄羅斯人一下子就沸騰了，撇下我和聽我翻譯的日本人不管，自顧自地哈哈大笑。結(jié)果日本客戶都對我的俄語能力失去了信任。

所以，這對我來說是個很重要的問題，我只好動手查閱各種資料。可是，不管是詞典還是克雷洛夫的寓言集，慣用句詞典還是典故詞典里，都沒有關(guān)于“旅行者的早餐”的記載。

“‘旅行者的早餐’到底是什么？”

我問俄羅斯的好朋友，“咳咳咳咳……”他們卻在電話另一頭忍俊不禁。只要一出現(xiàn)這個詞，他們好像就控制不住自己的笑意。但大家都像約好了似的對原因諱莫如深。

“這個啊，是在蘇聯(lián)生活過的人才能理解的笑話。對不相關(guān)的人解釋，他們也不會懂啦，呵呵呵呵。”

所以有很長一段時間，為什么俄羅斯人對“旅行者的早餐”會產(chǎn)生過度的反應(yīng)，我甚至連弄清楚的機(jī)會都沒有。

后來，從莫斯科大學(xué)的斯特里扎克老師那里聽來一則小笑話，才解開了這個疑問。

“日本的貿(mào)易公司好像從我們國家收購了不少‘旅行者的早餐’。”

“怎么可能。那么難吃的東西，除了俄羅斯，其他國家會有人吃嗎？”

“不，好像不是為了罐頭里的東西，聽說是用來做罐頭的白鐵皮的質(zhì)量非常好。”

原來，蘇聯(lián)曾經(jīng)有種以難吃著稱的罐頭叫“旅行者的早餐”。把普通的名詞直接當(dāng)商品名稱用，這種簡單粗暴的起名方式很有蘇聯(lián)風(fēng)格。

順便說一下，我在日本經(jīng)常去的商業(yè)街上的肉鋪叫“大黑屋”，酒鋪叫“川越屋”，魚鋪叫“田口”，鐘表店叫“天下堂”，每家店都有自己的名字。而在蘇聯(lián)，店鋪沒有富有個性的名字，招牌上只是冷漠地用大字寫著“肉”、“酒”、“魚”、“鐘表”之類的名詞。面朝紅場的莊嚴(yán)華麗的建筑里有家百貨店，它的名字叫GUM(國有百貨店的首字母)。商品名稱也是如此，為了不讓人們產(chǎn)生“弄錯了也無所謂，我就是要買”的念頭，采用的都是極為冷漠的風(fēng)格。

“旅行者的早餐”這種罐頭的名稱，同樣反映了把生產(chǎn)視為神圣，把商業(yè)活動尤其是促進(jìn)銷售的努力視為罪惡的禁欲式審美意識。

這個暫且不提，我心想一定要嘗一嘗它的味道。有次去俄羅斯出差的時候，順路去了一趟超市，果真看到了這種罐頭，居然有牛肉、雞肉、豬肉、羊肉、魚肉五種口味。打開看看里面的東西，味道和模樣像是把肉和豆子、蔬菜一起煮過，然后凝固而成的，沒有爛到糊狀的地步。對了，跟狗糧罐頭很像。這個再加上面包和飲料的話，大致能保障營養(yǎng)均衡。至于味道……在山里走了24小時，一點(diǎn)東西都沒吃，空著肚子睡到第二天早上的話，或許會覺得好吃吧。

為了寫這篇文章，我特地請駐莫斯科的報社和電視臺的特派員以及貿(mào)易公司的朋友們幫忙，再次購買這種罐頭，但據(jù)說最近很少見到了。本以為是過渡到市場經(jīng)濟(jì)后，終于不再生產(chǎn)賣不掉的罐頭了，卻偶然看到演員伊戈爾 亞斯洛維奇刊登在熱門雜志《燈光》二○○一年五月號《二十世紀(jì)博物館特輯》上的文章。

我覺得沒有人會忘記“旅行者的早餐”。那大概是把某種肉類與富含淀粉的谷物蒸煮后混合成糊狀，舀一勺嘗嘗，也猜不出用了什么材料。從名稱上來看，應(yīng)該是為了在遠(yuǎn)足或旅行時食用而制造的。旅行者有很多，但去旅行時想帶上“旅行者的早餐”的人卻沒幾個。為什么呢？當(dāng)時流行的歌里唱道“因為背包塞滿了，放不下了呀”。當(dāng)然，不受歡迎的原因不止這一個。坦白說，我自己也對那個罐頭里的東西抱有極大的疑問和不安。“旅行者的早餐”價格低廉，相應(yīng)地，品質(zhì)也很低劣。而且，人離家越遠(yuǎn)，越珍惜自己的胃。旅行者和定居者對它的評價都不高的原因就在于此。然而在計劃經(jīng)濟(jì)下，生產(chǎn)是決不能停下來的。但是按照消費(fèi)者的意愿，這種罐頭很難賣出去，所以就把它和暢銷的熱門商品捆綁在一起銷售。這種情況一直持續(xù)到九十年代。后來在物資極度匱乏的時期，它與別的食品一起從貨架上消失后，就再也沒有出現(xiàn)過。只有森林中遇到熊的旅行者被熊宣布為“旅行者的早餐”的小笑話留了下來。

看到這篇文章，才知道那個童話風(fēng)味的小笑話與難吃的罐頭名字相同并不是偶然，它本來就是為了揶揄這種不受歡迎的罐頭而出現(xiàn)的。我微微有點(diǎn)感動。換了旁人，也許會阻止生產(chǎn)這種難吃又沒銷路的罐頭的愚行，也許會努力改良使之變得美味，俄羅斯人卻對它的生產(chǎn)和銷售置之不理，只管努力發(fā)明揶揄它的小笑話。俄羅斯人的才能和精力似乎沒有用在實處上，但因此在文學(xué)上獲得的成就卻讓人肅然起敬。

說到難吃，有一種“西紅柿煮海帶”罐頭，就連蘇聯(lián)解體前夕物資極為匱乏的時候，也堆在超市的貨架上賣不掉。

“這個肯定很難吃”，雖然我是有了心理準(zhǔn)備才買下來，但轉(zhuǎn)動起子開罐頭時，心里還是有那么一點(diǎn)點(diǎn)期待。

“也許開發(fā)出‘西紅柿煮海帶’的人，以及制造這種罐頭的工廠領(lǐng)導(dǎo)都試吃過，覺得好吃呢。”

然而，果然相當(dāng)難吃，難吃到無法用“味覺上的差異”這種善意的說法來搪塞。現(xiàn)在店里也找不到它的蹤影了，可能是被撤下生產(chǎn)線了吧。

抱歉，說了不少關(guān)于難吃的罐頭的話題。當(dāng)然，俄羅斯也有很多既便宜又好吃的好東西，會讓人暗自開心：“嗨，真是中頭彩了。”

其中排名及時的就是鱈魚肝罐頭。

有位朋友十分迷戀法國文化，常以美食家自居，甚至到了有點(diǎn)矯揉造作的地步。我有一次給他端出搭配白葡萄酒的鱈魚肝，當(dāng)然沒有告訴他是什么。他在法式面包上涂了厚厚一層，一口咬下去，滿足地笑著評價道：“Pas mal(不錯嘛)。這個肥鵝肝相當(dāng)不錯嘛。”

此后，我常常用它充當(dāng)肥鵝肝招待來訪寒舍的客人，所幸大多數(shù)人從來沒吃過肥鵝肝，所以這件事至今還沒有敗露。其實我只吃過兩回鵝肝，所以判斷不出它到底有多像真貨。

也許我會被冠上流行的罪名“商品信息造假”，但用不到肥鵝肝罐頭百分之一的價格，就能買到味道幾乎相同的替代品招待客人，實在難以停手。當(dāng)然，用它來賺錢的話就是令人發(fā)指的詐騙行為了，但自家用來待客，又能讓客人心滿意足，不是讓人很開心嗎。

那么，為什么在這里泄露隱瞞了很久的“商業(yè)機(jī)密”呢？因為最近根本找不到這種鱈魚肝罐頭了。

俄羅斯的食品店現(xiàn)在充斥著精美的進(jìn)口產(chǎn)品。在市場化、自由化的名義下，本地那些裝在土里土氣的容器里，但又不可思議地引人注目的罐頭食品被陸陸續(xù)續(xù)趕出了市場。

鱈魚肝罐頭當(dāng)然也逃不過這一劫。這樣一來，連“旅行者的早餐”和“西紅柿煮海帶”都令人懷念了。