人是由60兆個細胞組成的，細胞們平均半年就要整體更新一次。制造新細胞的原料，就是吃進去的食物。不管是手、腳、骨骼、神經還是大腦，都是由食物生成的。你剛吃進去的午飯，會在半年之后制造出你的身體。
人和人之間能力的差距其實并不大，只不過是發揮出來多少的差異罷了。吃得不同，所展現出的能力就不同。吃什么和怎么吃，甚至能左右人生。
全日本取得運動員膳食管理師資格的村山彩，首次揭示運動員膳食的秘密，讓普通人也能擁有運動員一樣健康的身體，隨時隨地保持狀態，發揮能力！
今天這頓飯沒吃好，半年后的身體就會出問題！
人一日要食三餐，一年得吃1095頓飯。每頓飯都會影響到日后的自己和生活的全部。
決定“吃什么”的，只有你自己。因為沒人能夠強迫你，所以你需要有一本正確指導飲食的“救命書”！
村山彩，日本運動員膳食管理師及時人，同時也是果蔬料理師和鐵人三項選手。曾經在電視臺和視頻制作公司擔任過制作人。2010年獲得運動員膳食管理師的資格。之后就以這個身份活躍于電視、雜志、廣播和體育比賽中，向人們傳授膳食管理的知識和經驗。2012年獲得館山若潮鐵人三項比賽的冠軍，同年也出現在70.3鐵人三項世錦賽中。在2013年東京馬拉松比賽中，考察并指導了運動員食譜的制作。目前致力于開辦講座，同時也對跑步與食物的關系進行科普，處理與生活常見病相關的咨詢，并為專業的運動員和跑步愛好者進行飲食和運動指導。
半年前的食物塑造了今天的你
實踐者的心聲
前
為什么我們會吃對身體有害的食物？
當感到疲勞和精神緊張的時候，人們就會有壓力。如果此時受到和壓力程度相當的刺激，那么壓力就會被抵消。
為生計忙得不可開交的人，每天都要去借酒解憂；忙碌的事業型女性，有時會把桌子上堆放的巧克力一掃而光；等等。這些行為就是在利用酒精和甜食來抵消工作帶來的壓力。
以刺激來對抗刺激——這是身體自然的反應。這就是為什么當人們身心俱疲的時候，就忍不住想吃辛辣的菜肴、甜膩的點心、油汪汪的炸貨和薯片之類的東西。
我有位相熟的女性朋友在某家公司做行政工作。她的人緣非常好，深得同事們的信賴，工作起來也得心應手。但在事業上遇到瓶頸的時候，她經常會一下子吃掉整盒巧克力。
也有家庭主婦曾對我說，當為家務事所累時，她們也會不知不覺地把用來招待客人的點心吃光。
人感到疲勞時總是會一吃再吃。因為此時需要接受來自點心的刺激——來自香甜氣息和油膩的刺激。當疲勞已經導致身體產生不適的時候，“現在馬上要吃”“要多多地吃”的欲望就會愈發強烈。身邊的那些容易到手的、刺激性強的食物就成為了“食欲”的俘虜。
如前所述，為了獲取與壓力程度相當的刺激來抵消它，人們就會吃掉很多身體原本并不需要但大腦需要的一些“重口味”食品。
這就是干擾“食欲傳感器”的因素之一。
你是由半年前吃進去的食物組成的
為什么需要把失靈的“食欲傳感器”調整回來呢？
如果不糾正它的錯誤，后果又如何？
人類是由60兆個細胞組成的。你可以把它理解為60兆個細胞的集合體就是“自己”。
假設，人類的身體是一個透明的塑料盒子。每個盒子被制造出來時就各不相同，有高有矮，有粗有細。里面裝滿了細胞。構成細胞的物質在一兩天的時間里會完成新陳代謝。雖然有些構成骨骼的細胞好幾年也不會有變化，但總體來說，細胞們平均半年就要整體更新一次。
制造新細胞的原料，就是吃進去的食物。沒有任何構成身體的材料不是被吃進去的。換言之，剛吃的東西，半年之后就會變成身體的一部分。
大腦、神經、手足、肌肉等全身的細胞，都是由食物轉化而來的。
你剛吃進去的午飯，會在半年之后制造出你的身體。而現在的你，則是半年之前的食物組成的。
也就是說，如果現在你的身體不適，很有可能就是半年前吃的東西造成的。如果你現在的工作不順利，則需要在半年前的飲食習慣中找原因。
腦細胞也是由食物轉變而來的，流暢的語言、絕妙的想法、靈光一閃的好點子，都是品質食物變成的品質腦細胞的成果。
按照這個思路，可以說心臟也是食物轉化來的，畢竟心和腦密切相關。
因此，如果你希望10年后、20年后的身心都健康的話，現在就必須把食欲的“傳感器”校對好，除此之外沒有別的方法。
如果只想著今朝有酒今朝醉，想吃什么就吃什么，那半年后的你就要為此付出代價。
想從此以后過上幸福的生活，那就需要把“怎么吃”放在與“怎么生活”“怎么工作”同等重要的地位來好好規劃。
放任錯誤的“食欲”不管，就等同于把自己丟在垃圾堆里。
后果就是這么嚴重。
“不想讓自己受委屈的事情就是吃。”
“至少讓我想吃就吃吧。”
八成有人會這么想。越是這樣的人，越需要調整自己食欲的“傳感器”。
拋棄“錯誤的食欲”，恢復身體本來對食物的渴望，就會自然而然地想吃對身體有益的食物。也就是說，根本不用忍住想吃東西的念頭，想吃什么就吃什么，還能擁有健康不發胖的身體。
人們經常會在雜志上看到這樣的報道——擁有傲人身材的模特說：“愛吃的東西想吃多少就吃多少。”
“她的體質和我不一樣啦，即便是半夜吃拉面也不會發胖。”我在恢復“正確的食欲”之前，一直是這么想的。但事實并非如此。當我成為了運動員膳食管理師之后，接觸了很多模特。然后我確信了一點：他們拋棄了錯誤的食欲“傳感器”，半夜根本就不想吃拉面。當肚子餓的時候，只想攝取身體必需的營養物質。也就是說，擁有了正常的“食欲傳感器”。
因此，只要擁有了正確的食欲“傳感器”，就根本用不著拼命忍耐，想吃什么就吃什么，還能輕松擁有健康不發胖的身體。
改變人生的不是個人能力，而是“吃什么，怎么吃”
為什么有必要恢復正常的食欲呢？
正如我前面分析的那樣，“選擇對身體有益的食物，可以改變半年后的自己”。此外，還有一個更加重要的原因：食物決定了你能發揮出多大的本事。
人一日要食三餐。也就是說，一年得吃1095頓飯。在我學習蔬菜搭配的時候，曾經驚訝于這個數字之大。
在這1095頓飯里面，吃的東西會決定一個人可以發揮出來的能力。這就是運動員們重視飲食的頭號原因。
眾所周知，像鈴木一朗這樣的運動員，在比賽之前都要吃有利于發揮出自身較大能量的食物。他們熟知在比賽開始前多久、吃什么樣的東西能夠調整情緒和身體，使之達到競技水平。而且在休賽期間也不能放松對食物的管控，要趁機調理好肌肉和骨骼，以備下一賽季到來。
自從我開始參加鐵人三項比賽之后，就深切感受到，比賽前的飲食習慣會直接影響到比賽狀態。
不管實力多么雄厚的人，如果沒有攝取“給力”的食物，或者吃的時間和分量不合適，就不會得到預想中的結果。跑一個小時的步就要吃能維持一個小時體力的食物，打幾個鐘頭的棒球就要吃能維持幾個鐘頭的食物，這點非常重要。
在競技體育中，可以通過時間或者排名得知結果，其實生活中也會發生同樣的事情。
舉個簡單的例子，如果在考試中突發腹痛，一般就考不出好成績。
如果攝入的甜食或者酒精過量，就會降低體內鈣和鎂的含量，而這兩種物質在神經傳遞中起著重要的作用，結果就會導致注意力在不知不覺中下降了。而且零食和下酒菜里面富含的磷會影響身體對鈣質的吸收，容易導致情緒不安定。總而言之，就是讓人無法發揮出原本的水平。
和孩子相處的時候，有沒有發現他因為缺鈣而焦躁不安？帶他去公園玩的時候，是不是覺得他容易疲勞？
即便是非運動員，飲食規律的人和混亂的人，兩者的日常狀態差距之大可能令他們本人都感到吃驚——雖然人們很難發現這一點。
有人說過：“人和人之間能力的差距其實并沒有那么大，只不過是發揮出來多少的差異罷了。”此言不虛。
因為工作的關系我接觸過很多成功人士。他們的共同點就是在“吃”上面非常注意。
他們了解食物會影響自己的社會表現。吃得不同，所展現出的能力就不同。“吃什么”和“怎么吃”，與能力同等重要。也就是說，“吃什么”和“怎么吃”，甚至能左右人生。
食物決定人生
身體是由吃進去的食物組成的。也就是說，體質會隨著食物而改變。
之前一直都在講怎樣通過食物讓人強壯起來。與此相對，當食物攝取不足時也會拖自己的后腿。
說得極端一些，食物既可以讓你每天都輕松愉快地度過，想做的事情都可以全力以赴；它同樣也能讓人精神萎靡、一蹶不振。
吃的東西都是自己選擇的。
如果選錯了，會造成思維僵化，想不出好點子，行動時的判斷力變得遲鈍。
為什么說運動員比普通人更加注意飲食，原因就是他們的成績可以直接體現在數字上，成績與食物的關系一目了然。吃什么、怎么吃有利于提高成績，很明顯就能感覺得到。
吃的東西不同，就會得出不一樣的成績。這種情況并非只在運動員身上發生。
運動員的飲食與成績掛鉤，一般人自然也不例外。
想在事業和人生上取得好成績的話，一般人也應該像運動員一樣多操心自己的飲食。
如果在重要的會議或者商貿談判中無法集中注意力，既提不出建設性的意見也給不了及時的反饋，就會給人留下不好的印象。
赴重要的約會時，半路上卻突然肚子疼，想必氣氛一下子就會變得僵硬吧。本想著充分發揮自己的魅力，這下可砸鍋了。
如果期待自己能有良好的表現，那么“吃什么”就變得很重要。
對身體進行過大掃除，把不好的食欲掃地出門后，半夜再路過拉面店時，居然一點都不想進去吃了，真是不可思議。要知道，我以前在下班回家的路上，總是得拼命克制住想進沿街便利店的欲望，但還是經常會忍不住在后一家店里買上一大包零食。自從接受了村山老師的建議，“瘋狂想要吃”的欲望就漸漸消失了，再也不用苦苦忍耐。這是令我高興的事情。
——三十多歲的女性
以前為了排遣工作上的壓力，總是能很快地把一包零食一掃而光，這種事還發生得越來越頻繁。但自從開始控制食欲后，就不會這樣做了。
——二十多歲的女性
上班的時候，因為工作很累，就總在半夜去便利店買一大堆東西，暴飲暴食。退休之后正好借機調整一下日常生活習慣，例如頭24小時吃了肉之后第二天就改吃魚，覺得身體不爽利的話就做一些持續時間長的輕運動。結果比起上班時壓力的那段時間，體重反倒輕了15公斤。
——六十多歲的男性
可能是通過運動恢復了作為動物的本能，運動過后就會想吃肝臟做的菜。而且貌似身體也知道一喝酒就吃不進去東西，漸漸地對以前愛喝的酒也沒了感覺。一旦開始想喝上兩口，那就證明自己的身體出了問題。我把是否想喝酒的感受當成了身體狀況的晴雨表。
——四十多歲的女性
每天都工作到很晚，飲食也不規律。從二十多歲起到三十過半，身心都開始出毛病了。因此我開始運動，并好好吃早飯。頭天晚上想好菜單，第二天早早起床給全家人做飯，然后一起慢慢享用。這不僅增加了和家人共享天倫之樂的時間，我的體重和體脂率也一直保持在好的狀態。
——三十多歲的男性
底缺什么用運動正確飲食來鍛煉食欲的傳感器通J過運動恢復正常的食欲運6X動分鐘
食補勝過藥補其實作者就是想傳達這么一個思想只不過日本人的表述和我們不一樣。
心H聲前言食欲也有正誤之分現代人食欲的傳感器壞了？代謝綜合征的原因不在于熱量，而在于平衡為什4么
以前在下班回家的路上，總是得拼命克制住想進F沿街便利店的欲望，但還是經常會忍不住在最后一4家店里
時壓力最大的那段時間，體重反倒輕了公斤。R——六十多歲的男性可能是通過運動恢復了作為動物的本能，運動
符合日本人風格的書，其實還好，看完也還算有收獲
彩出10版社北京聯合出I版公司出版時間版次印次頁數字數開本開紙張純質紙包裝平裝A更多【媒體評論】對身體進行
半年前的食物塑造B了今天的你保持X在最好的狀態。——三十多歲的男性【書摘插畫】食1
現在種的因，以后受的果，同樣，對于自己吃進肚子的食物，道理也是一樣的。好好愛惜自己，從關注飲食開始。
半年前的食物塑造了今天的你自己的獎勵卻成了懲罰改變人生的不是個人能力，
比較偏愛日本的醫學科普知識書籍，概念新穎，通俗易懂，可操作性強。
很好很精致的一本書，內容樸實又非常理性，看后只想去買蔬菜，吃很多很多蔬菜
整本書的目的就是讓你相信書名，是有些道理的，要會吃不是能吃。信息量不夠大，淺顯易懂，一天就能讀完，不注重飲食的人可能會嗤之以鼻。
好好管理自己的身體，身體是自己的，只要擁有健康的身體比什么都好！
半年前的食物塑造了今天的你想去外邊吃F的話，就先給自己做個小菜吧！簡
半年前的食物塑造了今天的你半年前Z的食物塑造了今天N的你8公斤。——六I十多歲的男性可能是通過運動恢復了10作10為動物的本能，運動H過后
書挺不錯的，但是，我覺得一個人吃的話，如果不是有個3層冰箱和菜式重復吃的話，做不了每頓四色菜譜啊
物組成的本能不會讓自己幸福以為只吃沙拉就F不會6胖，那就大錯特錯了吃
這本書不錯，看了之后終于明白為什么吃那么多還覺得餓了
，一年得吃頓飯。每頓飯P都會影響到日后的自己和生活的全部。◆決定10吃什么的，
看了幾頁，前面是文字,后面有少量的菜譜，人就是所吃的東西構成的，吃得健康身體自然健康。
了問V題。我把是否想喝酒4的感受當成了身體狀況的晴雨表。——四十多歲的女性每天都工8作到很晚，飲食也不規律半P年前的食物塑造了今天的你T半年前的食物塑造了今天的你
如果現在的你身體不適，很有可能就是半年前吃的東西造成的。放任錯誤的“食欲”不管，就等同于把自己丟在樂色筒。全文字解讀，靜下心來，慢慢在字里行間尋找答案吧！
很喜歡這本書的名字，在西西弗看過一次就念念不忘，所以趁當當搞活動入了一本。紙質也很棒，內容說的很對，如果你想改變，就從運動開始，慢慢的，你對飲食的覺醒就會發生。
半年前的食物塑造了今天J的你為什么我們會吃對身體有害的食物？看一個Q人吃了什么，就能知道他衣服里面的身體是什么
做運動從Z減肥和忍耐的循環中抽身的理由飲食不B規律會B毀了身體通過合理的飲食和運動，恢復強4健的身心只4有運動半年前的食物塑造了今天的你半年前的食物塑造了今天的你
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改4吃魚，覺得N身體不爽利的話就做一些持續時間長的輕運動R。結果比起上班時壓力最大的那段時間，體重反倒輕了半年B前的食物6塑造了今天的你半年前的食物塑造了今天的你
書的內容挺不錯，一直比較喜歡日本作者寫的生活類的書，很細膩，生活模式也都很健康，就是后記印了兩遍，不只是只有我這本這樣還是別人也這樣
身體健康跟實物相關性很強，吃對食物很重要啊
