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內容簡介

這些常備菜不太華麗，也不復雜，卻能在你需要的時候立刻端上桌，暖呼呼地安撫你的胃。

下班晚歸，饑腸轆轆，又無力去廚房大動干戈的時候，5分鐘便能吃上幾道合胃口的家常菜，是不是讓人覺得暖胃又暖心？作者飛田和緒用隨處可買的魚肉蔬菜與干貨醬料，搭配出了109道常備菜。空閑時間做好放入冰箱冷藏，簡單加熱一下就能上桌。無論是準備日常三餐，還是做便當、偶爾小酌，都能輕松應對。

有了這些常備菜，一臺冰箱就是整個廚房，讓你在匆忙的日子里好好吃飯，好好生活。

編輯推薦

著名料理研究家、風靡日本的生活雜志《日日》的人氣美食作家飛田和緒的經典食譜。

109道家庭常備菜肴，5分鐘就能端上餐桌。肉類、魚類、時蔬類、干貨類……日常生活中的所有高頻食材一網打盡。

一本讓大家在匆忙的日子里能吃上一桌好飯的“教材級食譜”。

作者簡介

飛田和緒

著名料理研究家，風靡日本的生活雜志《日日》的人氣美食作家。出生于東京的她，曾在長野度過高中時光，目前與家人伴海而居。在《冰箱里的廚房》中，飛田和緒將這些風土人情都變成了充滿長野與湘南特色的菜肴，分享給熱愛生活的你。

無論在哪、無論何時，希望你都可以輕松準備一桌豐盛的好飯。

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前言常備菜是“冰箱里的廚房”，是為了更方便、快速地準備好一日三餐而提前做好保存在冰箱里的菜肴。可以直接吃，也可以加熱一下再吃，或者簡單拌一下就能端上餐桌，這讓主婦輕松不少。有了這些常備菜，無論何時都能輕松地說一句“開飯啦”。

與可以長期存放的腌制菜不同，常備菜的保存期限通常在一周左右，短的只能放到第二天。我家冰箱里經常儲存著家庭人氣菜、每日吃不厭的菜、可以放進便當里的配菜，以及忙碌時很快就能端上桌的菜......我把它們的做法都寫在了這本書里。

這些菜肴中有外婆傳給媽媽的味道、有我自己在廚房里搭配出的味道，還有丈夫和女兒喜愛的味道。它們都是多年沉淀出的家常真味，希望你也嘗一嘗。

請相信，只要有了這些菜，你就擁有了冰箱里的廚房，打開冰箱就會食欲大振，迫不及待地去煮米飯。

為了家人每天都有好胃口，我總會做些菜常備在冰箱中，這早已成為一種習慣。

飛田和緒

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網友評論(不代表本站觀點)

來自無昵稱**的評論：

喜歡這類實用書

2017-11-23 16:16:06

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來自***(匿**的評論：

這本書里的菜品相對簡單好做，也好搭配主食，沒有太多時間做飯的人需要看一下，會有收獲。

2017-11-23 15:25:44

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來自倒***8(**的評論：

不錯，期待

2017-06-06 06:40:18

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來自吃魚吃**的評論：

沒講冰箱用法。

2017-11-13 16:40:42

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來自無昵稱**的評論：

非常好，推薦大家買

2017-11-15 16:05:55

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來自傻***(**的評論：

很不錯的一本書！冰箱食材

2017-02-07 13:37:19

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來自匿名用**的評論：

書里寫的是可以放很久的菜的做法

2017-02-09 07:03:29

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來自k***l(**的評論：

整體感覺不錯，性價比也可以

2017-02-28 21:28:50

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來自匿名用**的評論：

非常好的書

2017-03-10 17:35:50

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來自匿名用**的評論：

這套書被物流送丟了，太遺憾了，當時是超低價買到的，現在已經不是這個價格了，而且那么多積分兌換的貨幣，也沒了，實在郁悶！買了那么多書，芝麻開門從來沒出現過丟失現象。希望今后不要再用晟搬物流了

2017-03-10 17:44:31

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來自知***1(**的評論：

很不錯的一本書。很多次在當當買書了，正品有保證。物流也很快，主要是還便宜，性價比相當高。

2017-03-11 13:21:40

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來自匿名用**的評論：

書一到家就迫不及待的拿起這本書，很是喜歡，包裝都有塑封，很干凈，就是快遞不送到門，直接扔快遞箱。

2017-03-11 13:53:23

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來自匿名用**的評論：

很實用的工具書

2017-03-21 16:29:21

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來自k***u(**的評論：

學習經驗做個事半功倍的主婦

2017-03-29 08:40:17

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來自***(匿**的評論：

食材調料分量明確，料理方式簡便，易懂好操作。喜歡每頁的memo，有冷藏保存時限、搭配建議等等。比如法式肉醬——“在冰箱里可冷藏保存一周左右。需要注意的是，肉和蔬菜要趁熱碾碎。用這種醬搭配法棍面包、烤土司、蔬菜或煮雞蛋都很好吃，包在煎蛋卷或日式可樂餅里也不錯。”又比如什錦豆腐渣——“冷卻后放入冰箱冷藏，可保存3天左右。這道菜中所用蔬菜可換成當季的時令菜，比如春天用野菜、青豌豆，秋天用根莖類蔬菜。”又為打豆漿剩下的豆渣找到了一個用途呢，哈哈。

2017-04-24 02:44:26

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來自茜***(**的評論：

冰箱里的廚房大愛書香節，買了很多好看的書，和孩子倆人像開了葷一樣哈哈希望當當網以后多些這樣的活動，買家賣家雙贏互利～