新浪、搜狐知名美食博主子瑜媽媽傾情巨獻(xiàn)，烘焙名博君之力薦！
子瑜媽媽的《孩子愛吃》廣受讀者的好評(píng)，這本《親手做零食家人放心吃》她更是下了極大的工夫。她將自己7年來(lái)的零食制作過程用相機(jī)記錄下來(lái)，將健康零食制作經(jīng)驗(yàn)全部分享，有很多自己的獨(dú)家秘笈，解決了美味與健康難以兼顧的吃零食問題！新浪美食烘焙名博君之為本書作序!
親手制作、食材明了，遠(yuǎn)離食品安全問題。
小時(shí)候美好的記憶之一必定是吃到好吃的零食，但目前很多零食，有太多都含香精、色素、防腐劑、反式脂肪酸等添加劑，令人望而生畏，很多家長(zhǎng)不敢給孩子吃又覺得孩子挺可憐的。營(yíng)養(yǎng)師子瑜媽媽反復(fù)研究配方，調(diào)整用料和用量，在不用添加劑的情況下，做出同超市出售的零食同樣甚至更佳的美味。
零食種類豐富，總有一款家人會(huì)喜歡。
書中零食多種多樣，既有糖葫蘆、爆米花、番薯干等我們小時(shí)候的愛，又有果凍、布丁、西米露等幼滑爽口的美味，還有酸梅湯、楊梅飲、冰橘茶、酸奶芒果棒冰、火龍果冰激凌等自創(chuàng)夏日解暑佳品。此外，很多以前只能在超市里買到的零食，例如蜜汁豬肉脯、豬肉松、芒果醬、花生牛軋?zhí)恰⑷A芙餅、楊梅干等，在本書中都能找到做法。
獨(dú)家配方毫無(wú)保留，美味經(jīng)驗(yàn)全分享。
子瑜媽媽平時(shí)每做一道零食都會(huì)用相機(jī)進(jìn)行記錄，將7年來(lái)累積的下深功夫反復(fù)研究所得的零食方子整合成本書。在書中，她將自己的獨(dú)家配方和心得體會(huì)毫無(wú)保留地與讀者進(jìn)行分享，開辟了“零失敗必看”小版塊，把零食操作步驟及操作關(guān)鍵盡可能詳細(xì)地進(jìn)行了講解。從制作方法到操作關(guān)鍵，她都盡可能詳盡地進(jìn)行了介紹，讓您也能輕輕松松成功做出家人喜愛的美味。
邊吃零食邊聽故事，給孩子快樂美好童年。 新浪、搜狐知名美食博主子瑜媽媽傾情巨獻(xiàn)，烘焙名博君之力薦！
子瑜媽媽的《孩子愛吃》廣受讀者的好評(píng)，這本《親手做零食家人放心吃》她更是下了極大的工夫。她將自己7年來(lái)的零食制作過程用相機(jī)記錄下來(lái)，將健康零食制作經(jīng)驗(yàn)全部分享，有很多自己的獨(dú)家秘笈，解決了美味與健康難以兼顧的吃零食問題！新浪美食烘焙名博君之為本書作序!
親手制作、食材明了，遠(yuǎn)離食品安全問題。
小時(shí)候美好的記憶之一必定是吃到好吃的零食，但目前很多零食，有太多都含香精、色素、防腐劑、反式脂肪酸等添加劑，令人望而生畏，很多家長(zhǎng)不敢給孩子吃又覺得孩子挺可憐的。營(yíng)養(yǎng)師子瑜媽媽反復(fù)研究配方，調(diào)整用料和用量，在不用添加劑的情況下，做出同超市出售的零食同樣甚至更佳的美味。
零食種類豐富，總有一款家人會(huì)喜歡。
書中零食多種多樣，既有糖葫蘆、爆米花、番薯干等我們小時(shí)候的愛，又有果凍、布丁、西米露等幼滑爽口的美味，還有酸梅湯、楊梅飲、冰橘茶、酸奶芒果棒冰、火龍果冰激凌等自創(chuàng)夏日解暑佳品。此外，很多以前只能在超市里買到的零食，例如蜜汁豬肉脯、豬肉松、芒果醬、花生牛軋?zhí)恰⑷A芙餅、楊梅干等，在本書中都能找到做法。
獨(dú)家配方毫無(wú)保留，美味經(jīng)驗(yàn)全分享。
子瑜媽媽平時(shí)每做一道零食都會(huì)用相機(jī)進(jìn)行記錄，將7年來(lái)累積的下深功夫反復(fù)研究所得的零食方子整合成本書。在書中，她將自己的獨(dú)家配方和心得體會(huì)毫無(wú)保留地與讀者進(jìn)行分享，開辟了“零失敗必看”小版塊，把零食操作步驟及操作關(guān)鍵盡可能詳細(xì)地進(jìn)行了講解。從制作方法到操作關(guān)鍵，她都盡可能詳盡地進(jìn)行了介紹，讓您也能輕輕松松成功做出家人喜愛的美味。
邊吃零食邊聽故事，給孩子快樂美好童年。
子瑜媽媽還將制作過程中的一些小心情與零食的故事傳說(shuō)述與讀者，將其娓娓道來(lái)，在翻看本書時(shí)充滿親切愉悅感。讓孩子擁有快樂美好童年，讓家長(zhǎng)在體會(huì)到親手制作零食的樂趣時(shí)，也會(huì)憶起自己童年的美好回憶與孩子分享。
@子瑜媽媽，新浪千萬(wàn)美食名博，國(guó)家高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師，美食撰稿人，著有《hello早餐》《孩子愛吃》等書。
第1章香噴噴的零食
糖炒栗子
面包機(jī)做肉松
香噴噴的烤紅薯
微波爐烤蝦干
香蕉蔓越莓瑪芬
香脆酥松雞蛋卷
超薄脆蛋餅
堅(jiān)果餅干
黑芝麻曲奇
蜜汁豬肉脯
芝士焗紅薯
香噴噴的炒黃豆
香噴噴的烤玉米
......
第2章甜滋滋的零食
孩子們的最愛：推推樂
枇杷糖水罐頭
兒時(shí)最愛的橘子罐頭
糖漬橙皮絲
奶香濃郁的太妃糖
柔軟香甜的牛軋?zhí)?/p>
棉花糖版牛軋?zhí)?/p>
生力棗
獼猴桃干
葡萄干巧克力
HelloKitty巧克力
最簡(jiǎn)單的原味冰激凌
火龍果冰激凌
人氣果醬：草莓醬
人氣果醬：金橘醬
人氣果醬：芒果醬
......
第3章超人氣的零食
超人氣的蛋黃酥
比趣多多餅干還好吃
超人氣經(jīng)典黃油曲奇
超經(jīng)典的解暑酸梅湯
奶香芒果西米露
香噴噴的戚風(fēng)蛋糕
自制超簡(jiǎn)單健康酸奶
超人氣的華芙餅干
熊貓餅干
冰橘茶
楊梅飲
果凍
芒果布丁
酸奶芒果棒冰
奶香小饅頭
我給爸爸做漢堡
炸薯片
.......
第4章絕不錯(cuò)過的零食
零食筍干
曬馬蹄干
胡蘿卜干
番薯干
超簡(jiǎn)單面包
奶油泡芙
鹽焗腰果
茶葉蛋
吮指鴨舌頭
鹽焗鵪鶉蛋
蓮蓉廣月
曬蘋果干
豆腐干零食
紅豆糕
香蕉干
杏仁酥
楊梅干
.......
第5章有零食吃，還有故事聽
超經(jīng)典小叮當(dāng)?shù)你~鑼燒
最經(jīng)典不過舒芙蕾
瑪格麗特餅干
糖葫蘆
冰皮月餅
看電影必備爆米花
龜苓膏
......
做果凍、布丁、慕斯時(shí)到底應(yīng)該用瓊脂、還是吉利丁片？
吉利丁(魚膠、明膠)和瓊脂都是凝固劑，吉利丁比較適合做慕斯、免烤芝士蛋糕、布丁等，凝固點(diǎn)低，需要冷藏保存。口感柔軟Q彈，比瓊脂更軟。
瓊脂的口感要硬點(diǎn)，可以用來(lái)做紅豆糕等糕點(diǎn)，常溫下即可凝固，所以凝固點(diǎn)比吉利丁高。
選什么樣的奶油裱花比較有形？
首先，我們肯定要選擇動(dòng)物性奶油，切勿選擇人造奶油。動(dòng)物性淡奶油有很多品牌，也經(jīng)常會(huì)聽到各種聲音說(shuō)哪個(gè)品牌的好打發(fā)，哪個(gè)牌子的很難打發(fā)。子瑜媽媽也用過幾種，總結(jié)了經(jīng)驗(yàn)分享給大家，選什么牌子影響不大，溫度很重要，奶油必須要冷藏12小時(shí)以上。在冬天，低速慢慢打著都能發(fā)，在夏天，坐冰水里慢慢打著也能很穩(wěn)定地打發(fā)。切記溫度高的情況下高速打，稍微一過會(huì)變豆腐渣。
到底是放中層烤還是下層烤？
很多時(shí)候，需按食物的高度和烤箱的大小來(lái)決定到底放哪層。很大的烤箱，一般放中層即可。這里用家用30L小烤箱舉例，為了受熱均勻，像餅干、酥餅、胡蘿卜干、披薩、豬肉脯等高度低的食物放中層烘烤；戚風(fēng)蛋糕、高大的面包等放中下層烤，這樣有向上伸展的空間。
零食人人都喜歡。子瑜媽媽這本《親手做零食家人放心吃》,不僅讓人看上去食欲大開，也讓我們體會(huì)到親手制作零食的樂趣。
書中的零食，有的只需短短幾個(gè)步驟就能搞定，有的則需要花費(fèi)一些功夫去細(xì)細(xì)制作。這些我們熟悉的熱門零食的做法，在書中以一種簡(jiǎn)單明了又十分細(xì)致的方式呈現(xiàn)在我們面前。
我相信有了它，無(wú)論你是一個(gè)準(zhǔn)備在家給孩子制作健康零食的好媽媽，還是本身就是個(gè)“零食控”，都可以放心地大展身手了。
——君之
書籍不算太厚，介紹了一些小零食的做法，非常好呢～
書很不錯(cuò)，挺多零食都需要用到烤箱！不過確實(shí)教了很多常見的零食。步驟和材料也很詳細(xì)
安全健康是寶寶零食的最佳選擇，親自動(dòng)手美味放心:)
拿到以后真是愛不釋手，可以給我寶貝親手做零食了，又衛(wèi)生又干凈。
書中零食多種多樣，既有糖葫蘆、爆米花、番薯干等我們小時(shí)候的*愛，又有果凍、布丁、西米露等幼滑爽口的美味，還有酸梅湯、楊梅飲、冰橘茶、酸奶芒果棒冰、火龍果冰激凌等自創(chuàng)夏日解暑佳品。此外，很多以前只能在超市里買到的零食，例如蜜汁豬肉脯、豬肉松、芒果醬、花生牛軋?zhí)恰⑷A芙餅、楊梅干等，在本書中都能找到做法。
這個(gè)書本中的零食還是以糕點(diǎn)為多，與我期待的零食制作有些差異，給后來(lái)的購(gòu)買者作參考，象果脯蜜餞，非糕點(diǎn)類的小零嘴多些就好了！
買來(lái)準(zhǔn)備跟小朋友一起做零食，評(píng)論似乎很好，希望自己能堅(jiān)持
試著按照書的內(nèi)容做了幾種，但是感覺做出來(lái)的食品不一樣，另外里面的蛋卷這類的糖放的太多，太甜。書中好些內(nèi)容感覺是很簡(jiǎn)單的，不需要專門講解，放在書里感覺在湊內(nèi)容。不太值得買
簡(jiǎn)單易操作，在這個(gè)什么都不放心吃的年代，還是自己給家人做零食吧
讓人眼前一亮，原來(lái)自己也可以做很多健康零食，這本書特別實(shí)用。
有了這本書，可以學(xué)著給孩子做她愛吃的零食了！
讓孩子吃到媽媽親手做的零食是多么幸福的事！
我們是餅干控，芒果果凍控，有了這本書在家也可以自己制作啦，自己做的零食卡路里低一點(diǎn)，孩子吃了更健康，既有顏值，又有成就感，謝謝子瑜媽媽的好書，么么噠
學(xué)了很多零食的做法，寶寶超愛吃，很不錯(cuò)的一本實(shí)用書。
親手做零食，各種原料都是放心的，做出來(lái)兒子喜歡吃，我們大人也喜歡吃。
很中意這本書里面的零食制作也很符合我的口味簡(jiǎn)單易懂
簡(jiǎn)單，容易上手操作，自己親手做零食，真的比較放心！
給寶寶買零食一直是個(gè)很頭疼的事情，不買吧，寶寶就會(huì)一天到晚的哼哼唧唧，買吧，包裝紙上一大堆的食品添加劑香精色素，自己平時(shí)喜歡倒騰些吃的，準(zhǔn)備好好學(xué)，給家人做健康美食。
很不錯(cuò)，很多常見的零食，自己在家做食材更放心！！！
【媒體評(píng)論】 零食人人都喜歡。子瑜媽媽這本《F親手做零食家人放心吃》不僅讓人看上去食欲大
親手做零食 家人放心吃國(guó)家高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師子瑜媽媽7年自制健康零食經(jīng)驗(yàn)全分享，書本內(nèi)容不錯(cuò)，就是沒時(shí)間做
親手給孩子做健康衛(wèi)生的零食，書里介紹的零食做法簡(jiǎn)單，并不復(fù)雜，可操作性強(qiáng)
拿到手粗粗的翻了下，基本都是各種小零食。自己做的零食，畢竟比外面賣的更好。不過如果書的內(nèi)容再豐富點(diǎn)就更好了。唯一感覺不好的地方就是買了幾本書沒氣泡膜包好，就外面一個(gè)包裝袋里面裝了幾本書。
書很不錯(cuò)，挺多零食都需要用到烤箱！不過確實(shí)教了很多常見的零食。步驟和材料也很詳細(xì)。只是書寄到了這個(gè)樣子讓人很失望。特別是我這種很愛惜書本的，很難受
秒殺價(jià)買的，一到貨就看了，主要是想做點(diǎn)零食給寶寶吃，個(gè)人感覺還可以，做法都比較簡(jiǎn)單，但是問題是做零食需要的廚具都比較專業(yè)，烤箱呀，面包機(jī)什么的，不同的零食需要不同的廚具，沒有廚具的話其實(shí)還是比較難做的。
以前買過子瑜媽媽的一本關(guān)于做早餐的書，很實(shí)用，也關(guān)注了她的博客，其實(shí)博客里也有做零食的內(nèi)容，只不過電腦不方便時(shí)時(shí)打開，而且私心里也更偏愛紙質(zhì)書，這次趁活動(dòng)價(jià)格合適就收了，自己做零食既健康又滿足了饞嘴的需要，很開心呀！
親手做零食 家人放心吃親手做零食 家C人放心吃作過程中的一些小心情與零食的故事傳說(shuō)述與讀者，將其娓C娓道來(lái)，在翻看本書時(shí)充滿親切愉悅感。讓孩子擁有快楊梅飲、冰橘茶、酸奶芒果棒冰、火龍果冰10激凌等自創(chuàng)夏日解暑1
一直關(guān)注著子瑜媽媽的微信和微博，您的美食方子很簡(jiǎn)單方便。夏日炎炎，不想給孩子吃帶各種添加劑的冰飲，照著方子做了紅心火龍果冰激凌和榴蓮冰激凌，超級(jí)棒啊！簡(jiǎn)直秒殺一切大牌冰激凌。太感謝了。
這本書真是太棒了，照著能自己親自為寶貝做零食，食品安全沒問題，而且意義重大。和寶貝一起動(dòng)手，還是不錯(cuò)的家庭親子活動(dòng)，味道更美，健康 +快樂，哈哈哈。
超級(jí)棒，喜歡子瑜媽媽很長(zhǎng)時(shí)間了，買了這本書就可以放心讓孩子吃自己做的零食了。書還可以全部打開，用起來(lái)很舒服，出版社還是蠻有心的，比前兩本的印刷和裝訂都要好！贊一個(gè)
