有機產品作為人們心目中安全、品質、健康的產品，被越來越多的消費者認知。顧紹平主編的《有機產品認證知識問答》共分為七篇，從有機產品概念、有機產品種植、有機產品養殖、有機產品加工、有機產品認證、有機產品鑒別、有機產品監管七個方面介紹有機產品和有機產品認證的知識。
本書內容通俗易懂、圖文并茂，具有很強的知識性和可讀性，是向公眾傳播普及有機產品知識的科普讀物，同時也是有機產品相關行業如認證機構、培訓機構、咨詢機構、有機產品生產加工企業、有機產品貿易和銷售等從業人員學習有機產品認證知識的參考書。
顧紹平主編的《產品認證知識問答》的編寫出版，旨在宣傳普及農業、產品、產品認證的相關知識，引導人們正確了解和認知產品，提高消費者對產品的辨別能力，從而增加消費者對產品的消費信心。編寫中，作者力求內容翔實、深入淺m、通俗易懂。本書具有很強的知識性和可讀性，是向公眾傳播普及產品認證知識的科普讀物，同時也是產品相關行業.如認證機構、培訓機構、咨詢機構、產品生產加工企業、產品貿易和銷售等從業人員學習產品認證知識的參考書。
及時部分 概念篇
1.什么是"有機"？
2.什么是"有機產品"？
3.什么是"有機碼"？
4.什么是轉基因生物？
5.有機農業就是傳統農業嗎？
6.有機農業的基本原則是什么？
7.什么是轉換期？所有產品都需要轉換期嗎？
8.有機產品是無污染嗎？
9.天然食品就是有機食品嗎？
10.有機食品、綠色食品、無公害食品有什么不同？
第二部分 種植篇
1.有機產品種植對環境有哪些要求？
2.有機生產如何防止外來污染？
3.常規種子能用于有機生產嗎？
4.有機種植能使用農藥嗎？
5.有機種植對肥料有哪些要求？
6.溫室大棚栽培能申請有機認證嗎？
7.野生采集的產品都是有機產品嗎？
8.生產有機芽苗菜要用什么種子？
9.有機食用菌栽培要求基質也是有機的嗎？
第三部分 養殖篇
1.有機畜禽養殖對養殖條件有什么要求？
2.有機畜禽養殖對飼料和飼料添加劑有哪些要求？
3.有機畜禽養殖對飲用水有什么要求？
4.有機畜禽必須要散養嗎？
5.有機畜禽養殖對動物福利有哪些要求？
6.工廠化養殖可以申請有機認證嗎？
7.有機畜禽養殖如何防治疾病？
8.有機水產養殖對水質有哪些要求？
9.遠洋捕撈的魚類可以申請有機認證嗎？
第四部分 加工篇
1.有機加工廠對環境有哪些要求？
2.有機加工對配料有哪些要求？
3.有機加工允許使用食品添加劑嗎？
4.有機加工過程可以使用消毒劑嗎？
5.有機加工工藝有什么特殊要求？
6.有機加工對設備有什么要求？
7.有機產品能用熏蒸的方法防蟲嗎？
8.有機產品對包裝材料有什么要求？
第五部分 認證篇
1.什么是認證？什么是有機產品認證？
2.什么樣的機構能夠開展有機認證？
3.所有的農產品、食品都能申請有機認證嗎？
4.轉基因產品能認證為有機產品嗎？
5.有機認證的產品檢測是必須的嗎？
6.有機產品是怎樣認證的？
7.有機證書的有效期多久？需要多久檢查一次？
8.進口國外機構認證的有機產品能在國內銷售嗎？
9.有機產品銷售證起什么作用？
第六部分 鑒別篇
1.有機產品認證標志及其涵義是什么？
2.有機產品標志的使用有什么規定和要求？
3.如何辨別有機產品真偽？
4.超市現場分割的肉類能叫做有機食品嗎？
5.散裝的有機產品如何識別？
6.通過外觀和口感能識別出有機食品嗎？
7.有機產品價格為什么高？
第七部分 監管篇
1.2013版《有機產品認證管理辦法》后，我國有機產品認證管理制度有什么變化？
2.我國對有機產品認證有哪些法律法規文件？
3.政府部門都采取了什么樣的監管措施？
4.我國有機產品整體質量怎么樣？
5.如果發現了假冒有機產品，應該向哪里投訴？
