食物就是好的藥，但該怎么吃，怎么用？
知名中醫(yī)院院長(zhǎng)、著名中醫(yī)師李思儀嚴(yán)選19種辛香料、24種蔬食、23種果類、13種五谷雜糧，教你用最常見的食材和最簡(jiǎn)單的料理方法，由內(nèi)而外地調(diào)理身體、呵護(hù)全家！
家中的廚房就是好的藥鋪。了解了每種食物的屬性和藥性之后，在自家廚房就可以輕松調(diào)配出適合自己體質(zhì)的飲食，消除常見的小病癥。
了解食物的功效，一方面不會(huì)亂吃導(dǎo)致身體失衡，另一方面可以照顧家人。如果不小心失了衡，趕緊再用其他食物來幫助導(dǎo)正。很多人認(rèn)為食物吃多了或吃偏了沒什么大不了，但深入了解后才發(fā)現(xiàn)，每種食物都有其特殊屬性。食療的治療之道就在于利用食物的特殊偏性，改善、導(dǎo)正失去平衡的身體。熱者寒之，寒者熱之，健康之道就在于如何回到平衡，飲食與治療的道理亦在其中。
你知道嗎？你吃下去的食物會(huì)反映在你的身體狀態(tài)中。吃對(duì)食物就能擁有健康的身體，還能改善身體的小病痛，所以可別小看自己廚房里的食物，它們絕大多數(shù)都具有療效。比如小米性涼，特別有除內(nèi)熱之效。如果小孩容易流鼻血，平常多喝些小米粥，能夠改善體內(nèi)的熱象，自然而然就能減少流鼻血的次數(shù)。又如櫻桃性熱，多食則生內(nèi)熱。如果擔(dān)心吃多了上火，那就來杯甘蔗汁吧，這就是一物降一物。甘蔗汁還能治療反胃，但必須加些生姜汁效果才會(huì)明顯。這就是藥物配伍的功效。通過不同的搭配，讓藥物的功效能夠一加一大于二。
本書是臺(tái)灣著名中醫(yī)師李思儀的食療系列書之一。作者將生活中常見的、擁有藥性的食材整理出來，嚴(yán)選19種辛香料、25種蔬食、24種果類以及15種五谷雜糧，并詳列其功效、性味、注意事項(xiàng)和料理方法，教讀者如何在自家廚房輕松調(diào)配出適合自己及家人的飲食，消除常見的病癥，打造健康的體質(zhì)。
李思儀
學(xué)歷、經(jīng)歷
臺(tái)灣大學(xué)畢業(yè)
北京中醫(yī)藥大學(xué)碩士
臺(tái)灣中醫(yī)師特考優(yōu)等
臺(tái)北市聯(lián)合醫(yī)院仁愛院區(qū)醫(yī)師
臺(tái)灣大學(xué)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)社指導(dǎo)老師
現(xiàn)任
李思儀中醫(yī)診所院長(zhǎng)
臺(tái)灣中醫(yī)臨床醫(yī)學(xué)會(huì)會(huì)員
臺(tái)灣中醫(yī)家庭醫(yī)學(xué)會(huì)會(huì)員
臺(tái)灣經(jīng)絡(luò)美容醫(yī)學(xué)會(huì)會(huì)員
曾任
臺(tái)北漾媽咪坐月子中心顧問醫(yī)師
臺(tái)北悠之家產(chǎn)后護(hù)理之家顧問醫(yī)師
各大媒體經(jīng)歷
TVBS"健康兩點(diǎn)零"、三立"養(yǎng)生我知道"、東森"57健康同學(xué)會(huì)"、超視"食在有健康""請(qǐng)你跟我這樣過"等節(jié)目受邀醫(yī)師
作品
講到姜這味食材，大家應(yīng)該都看過和吃過。小小一塊姜，學(xué)問可不少。姜可細(xì)分為嫩姜、生姜、老姜、干姜、炮姜。
嫩姜一般在做醬料時(shí)用。例如，吃小籠包時(shí)就一定要來點(diǎn)紅醋配嫩姜才夠味。生姜?jiǎng)t是一般家庭中最常見的食材，不管是拌炒蔬菜還是清蒸鮮魚都常使用姜來提味去腥。
而老姜?jiǎng)t是煮麻油雞時(shí)不可少的。用小火炮香老姜，通過老姜的辛辣味來帶出麻油的香味。喝麻油雞湯是產(chǎn)后進(jìn)補(bǔ)的傳統(tǒng)方法之一，但是在料理麻油雞湯時(shí)注意不要削去姜皮，因?yàn)樯た墒怯刑貏e功效的。姜皮消水腫的效果特別好，如果平常容易水腫或是產(chǎn)后水腫，在煮菜時(shí)可千萬別削去生姜皮；加上生姜本身性味為溫性，而姜皮是涼性，兩種齊下，剛好中和姜的溫性，也比較不會(huì)上火。
生姜性味辛溫，能散風(fēng)寒、化痰、溫中、止嘔。若是為熱性疾病，簡(jiǎn)單地說就是有發(fā)燒或發(fā)炎的狀況如咽喉疼痛、身體發(fā)炎或皮膚有腫癢痛，就不適合吃姜，以免加重疾病；而容易嘔酸水，或由于平常生冷過食而導(dǎo)致的胃痛，就適合常吃些姜的料理，怕辛辣的人也可選擇蜜姜或鹽腌的姜。
生姜還有溫中止痛的功效。女性朋友如果容易在行經(jīng)時(shí)疼痛，下次月經(jīng)時(shí)，喝些熱熱的紅棗姜湯能幫助緩解經(jīng)痛。
……
henhao
好
朋友要的，比店里便宜十好幾元呢，挺好
不多說，好東西
質(zhì)量不錯(cuò)，發(fā)貨速度快
哈哈哈哈還好
廚房里的中醫(yī)師，真的很不錯(cuò)！
指導(dǎo)性強(qiáng)，好好學(xué)習(xí)。
好
好書，增加家人閱讀量
好評(píng)
圖書很好，無異味，正版。物流也很快，很愉快的購物。
好評(píng)
正版干凈無損
這本書不怎么樣，收到的時(shí)候有損壞，沒有塑封，不知道是不是新的
懂得了好多營養(yǎng)知識(shí)，不錯(cuò)
差評(píng)，顯示送達(dá)，到現(xiàn)在還沒收到商品，快遞電話無人接
市面上保健類圖書太多了，都是大講病理，這本更貼近生活
配圖很好，還有小貼士標(biāo)明了某些食材不適用的情況，很貼心
媽媽說這書主講食材藥用但沒有具體菜譜，實(shí)用性不高，而且紙質(zhì)偏黃，文字小，沒看多久眼睛就不舒服了，其它還好
這本書內(nèi)容豐富，基本上都是常見食材，方便操作
薄薄一本介紹了幾十種種有藥性的食材，讀過很有收獲
書剛剛收到，封面很溫馨，顏色很舒服，看了下目錄都是常見的食材，很有用
包裝很好，內(nèi)容很有閱讀價(jià)值，獲益良多，快遞效率很高
