若一個(gè)年輕人，不想再忍受辦公室同僚之難以公事，決心每天烘三百個(gè)蔥花面包；
再如主婦每日中午將精心調(diào)制的五十個(gè)便當(dāng)拿到公園賣(mài)，半小時(shí)賣(mài)完回家，
這皆是我所謂“理想的行業(yè)”，更別說(shuō)對(duì)社會(huì)之貢獻(xiàn)了。
本書(shū)為作者在《商業(yè)周刊》所發(fā)表專欄作品的集結(jié)，包括六十七篇有關(guān)寶島隱秘食肆的小散文，凝聚了“臺(tái)灣文藝界獨(dú)具慧眼食客”舒國(guó)治數(shù)十年來(lái)在臺(tái)灣各地覓食的心得體會(huì)。該書(shū)自2007年面世來(lái)已經(jīng)成了臺(tái)灣旅行和了解臺(tái)灣美食的必備寶典。在任何與臺(tái)灣飲食有關(guān)的論壇、網(wǎng)站、APP上，舒國(guó)治和《臺(tái)北小吃札記》都已經(jīng)成為標(biāo)桿式的經(jīng)典內(nèi)容——十年來(lái)一批又一批的食客按圖索驥、不諳現(xiàn)代營(yíng)銷(xiāo)的古樸店家則將舒國(guó)治的文章剪報(bào)張貼在店鋪門(mén)口作為宣傳。
假如你有志探索寶島美食，帶上這一本書(shū)就足夠了。
1. 臺(tái)北奇人、著名作家舒國(guó)治的首部談吃作品，用味覺(jué)書(shū)寫(xiě)臺(tái)灣的經(jīng)典之書(shū)——“終身的晃游者”、 臺(tái)北“小吃教主”、“生活趣味的雜項(xiàng)作家”、“旅行文學(xué)的作家”、臺(tái)北的“地下市”、“文藝圈導(dǎo)游”帶你吃遍臺(tái)北——想吃，來(lái)臺(tái)北就對(duì)了：“臺(tái)北是人情溫?zé)幔脖徽辗饕蚕舱辗鲃e人的體貼之城。”
2. 風(fēng)靡十載，暢銷(xiāo)兩岸，寫(xiě)盡數(shù)十年臺(tái)灣飲食文化——二十年前以短篇小說(shuō)《村人遇難記》在臺(tái)灣文學(xué)橫空出世后，舒國(guó)治憑借《理想的下午》《流浪集》《門(mén)外漢的京都》等一系列作品奠定了自己“文壇浪子”的地位。“我一直想寫(xiě)一些解決生活問(wèn)題的文章”——養(yǎng)生也好、住房也好、追求快樂(lè)也好，當(dāng)然還有基本的吃飯。
3. 舌尖上的臺(tái)北，“吃的鄉(xiāng)愁”，人手一冊(cè)寶島美食地圖——“如果到了臺(tái)北，我該吃什么、怎么吃？”全書(shū)囊括從臺(tái)北到臺(tái)南六十七個(gè)人跡罕至的美食秘境：從聲名遠(yuǎn)播的清粥小菜、大腸面線到犄角旮旯里的西點(diǎn)面包房和蔬果榨汁攤……城市工業(yè)化的大背景下，沒(méi)人知道這些街頭小吃會(huì)在哪24小時(shí)突然消失——“倘他們累了老了不做了，我又要到何處覓食呢？”
通過(guò)食物認(rèn)識(shí)一個(gè)城市，這不止是一本小吃指南——食物是歷史的見(jiàn)證，也是理解一個(gè)城市好的入口，小吃的佳美，透露出這座城的性格，跟著舒國(guó)治追尋跟吃有關(guān)的記憶、鄉(xiāng)愁，是一本“有味道”、“有故事”的臺(tái)北城市指南。
舒國(guó)治，一九五二年生于臺(tái)北。原籍浙江。是六十年代在西洋電影與搖滾樂(lè)熏陶下成長(zhǎng)的半城半鄉(xiāng)少年。七十年代初，原習(xí)電影，后注心思于文學(xué)，曾以短篇小說(shuō)《村人遇難記》備受文壇矚目。一九八三至一九九○，七年浪跡美國(guó)，此后所寫(xiě)，多及旅行，自謂是少年貪玩、叛逆的不加壓抑之延伸。而文體自成一格，文白相間，簡(jiǎn)淡中深富雅韻，論者咸認(rèn)與他的清簡(jiǎn)度日有關(guān)。常人忽略的清苦生活之美，最受他無(wú)盡窺探與詠?lái)灐?/p>
著有《理想的下午》《流浪集》《門(mén)外漢的京都》《臺(tái)北小吃札記》《窮中談吃》等。
自序
011品嚼小吃，寶愛(ài)臺(tái)北
目錄
015 一 汀州路康樂(lè)意包子
021 二 延平北路汕頭牛肉面
025 三 永樂(lè)布市對(duì)面清粥小菜
029 四 泉州街林家干面
035 五 金華街燒餅油條
039 六 內(nèi)湖老張胡椒餅
043 七 雙連圓仔湯
047 八 歸綏街粥飯小菜
053 九 永康街口鼎泰豐
057 十 鼎泰豐新推出炸醬面
061 十一 東豐街半畝園
067 十二 忠孝東路艾家清真黃牛肉面館
071 十三 仁愛(ài)路圓環(huán)秦家餅店
075 十四 天母劉媽媽擔(dān)擔(dān)面
079 十五 民樂(lè)街小包子腸子湯
083 十六 延平北路旗魚(yú)米粉
087 十七 中山北路七條通肥前屋
091 十八 舊萬(wàn)華戲院旁大腸面線
095 十九 南機(jī)場(chǎng)推車(chē)燒餅
099 二十 貴陽(yáng)街永富冰淇淋
103 二一 六張犁魚(yú)僮小鋪
107 二二 公館惟客爾蔓越莓面包
111 二三 捷運(yùn)站旁古亭果汁吧
115 二四 甘州街呷二嘴刨冰
119 二五 南昌路底牛雜面
123 二六 師大夜市冬瓜茶
127 二七 東門(mén)市場(chǎng)張媽媽自助餐
131 二八 民生東路史記牛肉面
137 二九 羅斯福路棉花田精力湯
141 三十 臺(tái)電大樓巫云咖喱
145 三一 永康街 Truffe One 手工巧克力
149 三二 大稻埕慈圣宮葉家咸粥
153 三三 師大路市場(chǎng)口炒米粉
157 三四 師大路市場(chǎng)口炒米粉
161 三五 師大路口“永和”水煎包
165 三六 中原街腰子冬粉
169 三七 華山市場(chǎng)阜杭豆?jié){
173 三八 天母茉莉漢堡
177 三九 三張犁南村炒面
181 四十 古亭市場(chǎng)水煎包
185 四一 公館水源市場(chǎng)甘蔗汁
189 四二 永康街秀蘭小吃
193 四三 東門(mén)市場(chǎng)鹵肉飯
197 四四 金山南路烤番薯
201 四五 永康街“冶堂”茶文物空間
205 四六 永康街小隱
209 四七 希望不是遺珠的店
215 四八 新店“面對(duì)面”面疙瘩
219 四九 淡水中山路清粥小菜
223 五十 淡水老街排骨飯
227 五一 淡金公路菠蘿面包
231 五二 基隆廟口十九號(hào)攤鹵肉飯
237 五三 宜蘭三十元小吃之旅
241 五四 新竹市竹蓮街麻老
245 五五 員林鹵肉濱爌肉飯
249 五六 嘉義劉里長(zhǎng)雞肉飯
253 五七 嘉義民雄鵝肉亭
257 五八 嘉義阿娥豆花與阿龍土魠魚(yú)
261 五九 嘉義市延平街米糕
265 六十 臺(tái)南天公廟口虱目魚(yú)丸
269 六一 臺(tái)南市莉莉水果店
273 六二 臺(tái)南肉伯火雞肉飯
277 六三 臺(tái)南包成羊肉與阿堂咸粥
281 六四 臺(tái)南義成水果店
285 六五 臺(tái)南阿村牛肉湯
289 六六 臺(tái)南阿明豬心冬粉
293 六七 屏東蔡家壽司
