嶺南果樹(shù)圖譜》系統(tǒng)梳理了嶺南地區(qū)豐富的果樹(shù)種質(zhì)資源，全書(shū)以精煉的文字介紹了47科140種果樹(shù)種質(zhì)，涵蓋了300余個(gè)栽培品種，每種果樹(shù)簡(jiǎn)明扼要地介紹了其產(chǎn)地與分布、形態(tài)特征、習(xí)性與利用，并配以反映植物學(xué)性狀的花、果、葉照片，以及突顯生產(chǎn)性狀的照片，適合水果科研人員、大中專(zhuān)院校師生及生產(chǎn)者參考閱讀。
(1)圖書(shū)內(nèi)容具有重要的原創(chuàng)性，融科學(xué)性、學(xué)術(shù)性、工具性于一體。
(2)注重對(duì)文獻(xiàn)、數(shù)據(jù)資料、科研成果的充分利用，符合我國(guó)水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需要。
(3)圖片精美，選配圖片近千幅，逼真展現(xiàn)了每一品種的植物學(xué)性狀和園藝性狀。
(4)編排科學(xué)、系統(tǒng)，收錄種類(lèi)齊全。
嶺南果樹(shù)圖譜》為嶺南地區(qū)一部關(guān)于果樹(shù)種質(zhì)資源的原創(chuàng)學(xué)術(shù)著作，對(duì)引導(dǎo)和指導(dǎo)嶺南水果業(yè)發(fā)展，科學(xué)認(rèn)識(shí)、利用我國(guó)南亞熱帶果樹(shù)種質(zhì)資源，增強(qiáng)果樹(shù)業(yè)的科技支撐能力，促進(jìn)嶺南果樹(shù)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展等具有重要意義。
全書(shū)專(zhuān)業(yè)性強(qiáng)，圖片精美，版式活潑，具有非常強(qiáng)的學(xué)術(shù)價(jià)值和應(yīng)用價(jià)值。
組織單位：廣州市果樹(shù)科學(xué)研究所，作為一家重點(diǎn)研究嶺南水果歷史、文化傳承、產(chǎn)業(yè)發(fā)展，名優(yōu)水果引種改良，以及現(xiàn)代水果栽培、保鮮加工技術(shù)的科研機(jī)構(gòu)，創(chuàng)建了“南亞熱帶名優(yōu)水果示范基地”“南亞熱帶作物良種繁育基地”“南亞熱帶果樹(shù)種質(zhì)資源庫(kù)”；開(kāi)展了果樹(shù)種質(zhì)資源調(diào)查、名優(yōu)品種引種選育、配套栽培技術(shù)、保鮮加工和推廣應(yīng)用等課題近百項(xiàng)；創(chuàng)新出新資源六百多份，選育新品種(系)二十多個(gè)，繁育推廣優(yōu)良果樹(shù)苗木三百萬(wàn)株，推廣應(yīng)用面積近千萬(wàn)畝，在嶺南水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展中發(fā)揮了示范帶頭作用。
主 編：徐社金，廣州市果樹(shù)學(xué)研究所研究員，從事果樹(shù)種質(zhì)資源收集、保存和利用工作近三十年。陳健，廣州市果樹(shù)科學(xué)研究所所長(zhǎng)、研究員，在名優(yōu)稀特水果品種選育和技術(shù)推廣方面積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)。
銀杏科 Ginkgoaceae 001
銀杏Ginkgo biloba L. 001
買(mǎi)麻藤科 Gnetaceae 003
小葉買(mǎi)麻藤Gnetum parvifolium (Warb.
W. C. Cheng 003
楊梅科Myricaceae 004
楊梅Myrica rubra (Lour.) Siebold & Zucc. 004
殼斗科 Fagaceae 006
板栗Castanea mollissima Blume 006
小紅栲 Castanopsis carlesii (Hemsl.) Hayata 007
海南栲 Castanopsis hainanensis Merr. 008
桑科Moraceae 009
面包樹(shù)Artocarptus communis J. R. Forst.
& G. Forst. 009
波羅蜜Artocarpus heterophyllus Lam. 010
桂木 Artocarpus nitidus subsp. lingnanensis
(Merr.) F. M. Jarret 012
二色波羅蜜 Artocarpus styracifolius Pierre 014
大果榕Ficus auriculata Lour. 015
無(wú)花果Ficus carica L. 016
薜荔Ficus pumila L. 018
桑Morus alba L. 019
奶桑Morus macroura Miq. 020
山龍眼科 Proteaceae 021
全緣葉澳洲堅(jiān)果Macadamia integrifolia
Maiden & Betche 021
四葉澳洲堅(jiān)果Macadamia tetraphylla L.
A. S. Johnson 023
木通科 Lardizabalaceae 025
三葉木通Akebia trifoliata (Thunb.) Koidz. 025
野木瓜 Stauntonia chinensis DC. 026
番荔枝科 Annonaceae 027
阿蒂番荔枝Annona × atemoya Mabb. 027
圓滑番荔枝Annona glabra L. 029
山地番荔枝Annona montana Macfad. 030
刺果番荔枝Annona muricata L. 031
番荔枝Annona squamosa L. 032
刺果紫玉盤(pán) Uvaria calamistrata Hance 033
大花紫玉盤(pán)Uvaria grandiflora Roxb.
ex Hornem. 034
紫玉盤(pán) Uvaria macrophylla Roxb. 035
樟科Lauraceae 036
鱷梨Persea americana Mill. 036
薔薇科Rosaceae 038
桃 Amygdalus persica L. 038
梅 Armeniaca mume Siebold 040
靖西山楂 Crataegus jingxiensis Li 042
大花枇杷Eriobotrya cavaleriei (H. Lev.
Rehder 043
香花枇杷 Eriobotrya fragrans Champ. ex Benth. 044
枇杷 Eriobotrya japonica (Thunb.) Lindl. 045
草莓 Fragaria × ananassa Duchesne ex Rozier 047
尖嘴林檎 Malus melliana (Hand.-Mazz.
Rehder 048
李Prunus salicina Lindl. 049
豆梨Pyrus calleryana Decne. 051
沙梨 Pyrus pyrifolia (Burm. f.) Nakai 052
麻梨 Pyrus serrulata Rehder 054
金櫻子 Rosa laevigata Michx. 055
粗葉懸鉤子 Rubus alceaefolius Poir. 056
白花懸鉤子 Rubus leucanthus Hance 057
茅莓 Rubus parvifolius L. 058
空心泡 Rubus rosifolius Sm. 059
豆科Leguminosae 060
酸豆Tamarindus indica L. 060
酢漿草科 Oxalidaceae 061
陽(yáng)桃Averrhoa carambola L. 061
蕓香科Rutaceae 063
香肉果 Casimiroa sapota Oerst. 063
來(lái)檬 Citrus aurantifolia Swingle 064
檸檬 Citrus limon (L.) Osbeck 065
黎檬 Citrus × limonia (L.) Osbeck 066
柚 Citrus maxima (Burm.) Merr. 067
香櫞 Citrus medica L. 070
佛手 Citrus medica var. sarcodactylis (Hoola
van Nooten) Swingle 071
葡萄柚 Citrus × paradisi Macfad. 072
柑橘 Citrus reticulata Blanco 074
橙 Citrus × sinensis (L.) Osbeck 077
細(xì)葉黃皮 Clausena anisum-olens (Blanco) Merr. 079
黃皮 Clausena lansium (Lour.) Skeels 080
山橘 Fortunella hindsii (Champ. ex Benth.
Swingle 082
金橘 Fortunella margarita (Lour.) Swingle 083
小花山小橘Glycosmis parviflora (Sims) Little 084
枳 Poncirus trifoliata (L.) Raf. 085
橄欖科Burseraceae 086
橄欖Canarium album (Lour.) Rauesch. 086
烏欖 Canarium pimela K. D. Koenig 088
金虎尾科Malpighiaceae 089
光果櫻Malpighia glabra L. 089
大戟科Euphorbiaceae 090
木奶果 Baccaurea ramiflora Lour. 090
余甘子Phyllanthus emblica L. 091
漆樹(shù)科Anacardiaceae 093
南酸棗 Choerospondias axillaris (Roxb.
B. L. Burtt & A. W. Hill 093
人面子 Dracontomelon duperreanum Pierre 094
杧果 Mangifera indica L. 095
扁桃杧果Mangifera persiciforma C. Y. Wu
& T. L. Ming 097
甜檳榔青 Spondias cytherea Sonn. 098
嶺南檳榔青 Spondias lakonensis Pierre 099
無(wú)患子科Sapindaceae 100
龍眼Dimocarpus longan Lour. 100
荔枝Litchi chinensis Sonn. 103
紅毛丹Nephelium lappaceum L. 105
鼠李科Rhamnaceae 106
枳椇Hovenia acerba Lindl. 106
棗Ziziphus jujuba Mill. 107
滇刺棗Ziziphus mauritiana Lam. 108
葡萄科 Vitaceae 109
毛葡萄Vitis heyneana Roem. & Schult. 109
葡萄Vitis vinifera L. 110
杜英科 Elaeocarpaceae 112
鋸齒杜英Elaeocarpus serratus L. 112
錦葵科 Malvaceae 113
玫瑰茄Hibiscus sabdariffa L. 113
木棉科 Bombaceae 115
水瓜栗Pachira aquatica Aubl. 115
瓜栗 Pachira macrocarpa (Schltdl. &
Champ.) Walp. 116
梧桐科 Sterculiaceae 117
假蘋(píng)婆Sterculia lanceolata Cav. 117
蘋(píng)婆Sterculia monosperma Vent. 118
五椏果科 Dilleniaceae 119
五椏果Dillenia indica L. 119
獼猴桃科 Actinidiaceae 120
中華獼猴桃Actinidia chinensis Planch. 120
毛花獼猴桃 Actinidia eriantha Benth. 121
闊葉獼猴桃 Actinidia latifolia (Gardner
& Champ.) Merr. 122
藤黃科 Guttiferae 123
倒捻子 Garcinia mangostana L. 123
多花山竹子 Garcinia multiflora Champ. ex
Benth. 124
嶺南山竹子 Garcinia oblongifolia Champ.
ex Benth. 125
大葉藤黃 Garcinia xanthochymus Hook. f. 126
西番蓮科 Passifloraceae 127
雞蛋果 Passiflora edulis Sims 127
大西番蓮Passiflora quadrangularis L. 129
番木瓜科 Caricaceae 130
番木瓜Carica papaya L. 130
仙人掌科 Cactaceae 133
大輪柱 Cereus hildmannianus K. Schum. 133
量天尺Hylocereus spp. 134
仙人掌Opuntia spp. 136
胡頹子科 Elaeagnaceae 137
密花胡頹子Elaeagnus conferta Roxb. 137
山茱萸科 Cornaceae 138
香港四照花 Cornus hongkongensis Hemsl. 138
石榴科 Punicaceae 139
石榴Punica granatum L. 139
桃金娘科 Myrtaceae 140
南美稔 Acca sellowiana (O. Berg) Burret 140
紅果仔 Eugenia uniflora L. 141
肖檉柳桃金娘 Myrciaria cauliflora (Mart.
O. Berg 142
草莓番石榴 Psidium cattleyanum Sabine 143
番石榴 Psidium guajava L. 144
桃金娘 Rhodomyrtus tomentosa (Aiton
Hassk. 146
黑嘴蒲桃 Syzygium bullockii (Hance) Merr.
& L. M. Perry 147
烏墨 Syzygium cumini (L.) Skeels 148
蒲桃 Syzygium jambos (L.) Alston 149
洋蒲桃 Syzygium samarangense (Blume
Merr. & L. M. Perry 150
野牡丹科 Melastomatceae 152
野牡丹 Melastoma malabathricum L. 152
地稔Melastoma dodecandrum Lour. 153
杜鵑花科 Ericaceae 154
高大越橘Vaccinium corymbosum L. 154
紫金牛科 Myrsinaceae 155
酸藤果Embelia leata (L.) Mez. 155
山欖科 Sapotaceae 156
星蘋(píng)果 Chrysophyllum cainito L. 156
人心果 Manilkara zapota (L.) P. Royen 157
蛋黃果 Pouteria campechiana (Kunth
Baehni 158
神秘果 Synsepalum dulcificum (Schumach.
& Thonn.) Daniell 159
柿樹(shù)科 Ebenaceae 160
白肉法國(guó)柿Diospyros argentea Griff. 160
柿Diospyros kaki Thunb. 161
君遷子Diospyros lotus L. 162
油柿Diospyros oleifera Cheng
嶺南果樹(shù)圖譜》為作者團(tuán)隊(duì)近三十年來(lái)對(duì)我國(guó)南亞熱帶果樹(shù)種質(zhì)資源研究和利用的科研成果，全書(shū)系統(tǒng)梳理和摸清了嶺南果樹(shù)資源的家底，為嶺南地區(qū)培育品質(zhì)、特殊水果種質(zhì)不可或缺的基礎(chǔ)資料，可供廣大教學(xué)工作者及科研生產(chǎn)人員參考應(yīng)用。——盧永根(中國(guó)科學(xué)院院士)
《嶺南果樹(shù)圖譜》為一部新見(jiàn)迭出的原創(chuàng)性嶺南水果專(zhuān)業(yè)著作，從系統(tǒng)分類(lèi)入手，介紹了47科140種果樹(shù)種質(zhì)，涵蓋了進(jìn)300個(gè)栽培品種，集科學(xué)性、性、系統(tǒng)性于一體，對(duì)促進(jìn)嶺南乃至全國(guó)果樹(shù)種質(zhì)資源的開(kāi)發(fā)和利用具有積極的作用。 ——林順權(quán)(華南農(nóng)業(yè)學(xué)教授、博士生導(dǎo)師，廣東省園藝學(xué)會(huì)理事長(zhǎng))
