從經(jīng)典紅燒肉到牛排，從淮揚(yáng)美味到西域傳奇，從家常小炒到星級(jí)大菜，這是嗜肉一族的饕餮盛宴。 從平底鍋到烤箱，從蒸籠到油鍋，從法式刀法到整雞脫骨，從低溫水浴到恒溫油浴，讓熱愛(ài)廚藝的你大開眼界！
會(huì)做菜卻做得不？不會(huì)做菜？ 做菜其實(shí)沒(méi)那么難，你我都學(xué)得會(huì)。
河水洋洋 超人氣美食博主，經(jīng)營(yíng)博客“河水洋洋美食實(shí)驗(yàn)室”，博客點(diǎn)擊量超千萬(wàn)
Chapter 1 君子吃肉 烹之有道紅燒肉………………………… 3
Chapter 3 魚躍龍騰 海闊天空
Chapter 4 食得菜根 百事可為
Chapter 5 廚下湯羹 五味調(diào)和
Chapter 6 面面俱到 人生
Chapter 7 風(fēng)味小吃 魅力無(wú)限
上海小籠包…………………… 166
蔥油餅………………………… 169
褡褳火燒……………………… 171
羊肉泡饃……………………… 173
臺(tái)灣鹵肉飯…………………… 176
臘汁肉夾饃…………………… 178
烹飪?cè)E竅 12… ………………181
門釘肉餅……………………… 183Chapter 1 君子吃肉 烹之有道 紅燒肉………………………… 3
紙質(zhì)不錯(cuò)，圖片精美，希望廚藝能上一個(gè)新臺(tái)階！
還沒(méi)看，質(zhì)量應(yīng)該不錯(cuò)吧，看后追加
很不錯(cuò)！！
有興趣可以看看
看了長(zhǎng)技能，適合家庭
包裝精美，紙張質(zhì)量好，活動(dòng)期間買很便宜。
粗看了一下，還是挺實(shí)用的
(..???..)
打折超級(jí)劃算
很喜歡買菜譜類的書，不做看看都好，這本書很實(shí)用，簡(jiǎn)單易操作
書很喜歡，買了三本書，書角全都磕爛了，三本書就包了一層薄塑料袋，塑料袋也爛了，用透明寬膠帶粘了一下，就不能包裝好之后好好的運(yùn)輸
書中的超超超詳細(xì)的步驟圖，還有超超超詳細(xì)的做法，簡(jiǎn)直秒殺我啊啊啊！強(qiáng)烈推薦啊。
書很實(shí)用，解說(shuō)非常詳細(xì)，做到特別好吃確實(shí)需要精心研究一番，不過(guò)自己做勝過(guò)飯店，干凈衛(wèi)生。
因?yàn)榭戳瞬┛停囉昧藥状巫龇ǎ急容^成功，所以特意買本書支持一下
做法說(shuō)得詳細(xì)到你意想不到的地步，跟著做了好幾道菜了，都超級(jí)成功女兒，吼吼，明天再學(xué)做一個(gè)。
很好的一本書，既教方法，也講道理，幫助你融匯貫通
很好的書，一直在微博上關(guān)注，還是覺(jué)得入手紙質(zhì)書籍更有感覺(jué)
已經(jīng)學(xué)著上面學(xué)了幾道菜，挺成功的，作者寫的很詳細(xì)，介紹了很多經(jīng)驗(yàn)與技巧，真的很棒的一本烹飪書。
真是一本非常實(shí)用的書。對(duì)于平時(shí)需要在家做飯的人，絕對(duì)必要。菜譜部分有圖有真相，過(guò)程步驟特別細(xì)致。
我是作者的粉絲，他的博客在短短兩年間從默默無(wú)聞到突破1000萬(wàn)點(diǎn)擊量，源于他對(duì)做菜及攝影一絲不茍的態(tài)度和巨細(xì)無(wú)遺的無(wú)私分享精神。
頭一回看到講得這么詳盡的菜譜書，看的時(shí)候終于明白，為什么同樣是做紅肉，會(huì)做菜的做出來(lái)就是好吃的，原來(lái)是有各種細(xì)節(jié)要注意的！之前的菜譜書都白買了。
通過(guò)博客認(rèn)識(shí)了河水洋洋，一直在看她的博客，跟著她學(xué)做菜。洋洋介紹的菜式實(shí)用而且容易操作。很喜歡。干脆買來(lái)一本他的新書用于不斷的學(xué)習(xí)和實(shí)踐。很實(shí)用。
很好的一本家庭烹飪?nèi)腴T書，里面講了不少作者經(jīng)驗(yàn)總結(jié)而來(lái)的烹飪技巧，比那些一看就是抄來(lái)抄去的菜譜以及那些只是圖片美、沒(méi)什么干貨的菜譜強(qiáng)多了。
超好，做出來(lái)的飯都超好吃。買了好幾本做菜的書，就兩本推薦的，這個(gè)是其中一本。真的很不錯(cuò)哦，學(xué)了立馬就做了，這段時(shí)間大家都夸我做菜好吃啊
這本書里收錄的菜都是些在餐館經(jīng)常想點(diǎn)的名菜。買了之后就跟著做了兩道，超級(jí)成功呢。書中介紹的步驟很詳細(xì)，這個(gè)初學(xué)者都可以做的出來(lái)。總的來(lái)說(shuō)，值得購(gòu)買。
一開始吸引我的就是書中那些美圖，成品圖真的太精美了，買來(lái)之后發(fā)現(xiàn)，這本書原來(lái)不光是圖美，還超級(jí)有內(nèi)涵呢，真是我見(jiàn)過(guò)的講解的最到位最詳細(xì)的菜譜書了，沒(méi)有之一。
一看就是會(huì)做菜的人真正用心寫的一本菜譜，原料部分沒(méi)有一個(gè)“適量““少許”這樣的字樣，做法中，真是事無(wú)巨細(xì)地講解，連應(yīng)該用多大的鍋、加熱多久都說(shuō)清楚了，這樣手把手教著做，成功率那能不高嗎?
這本書的步驟不光是告訴讓你如何照做，重點(diǎn)是還會(huì)告訴你為什么這么做，讓以前云里霧里的操作變得有理可循，能讓那些關(guān)鍵點(diǎn)真正被注意到，所以做每道菜都能成功呢。
