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2．技術文化

技術文化是人類改造自然過程中的操作性成果。技術文化離不開知識文化的理論支撐，是建立在科學理論知識基礎上的一種生產性文化，對人類社會和人類生活有著重要的作用和影響。化學課程中的技術文化要素主要是化學知識在生產、生活中的具體應用。高中化學選修模塊《化學與技術》是化學技術文化的集中體現。

3．歷史文化

歷史文化是對過去人類發展過程中的事實、進程進行記錄、詮釋和研究的一種文化。歷史文化中包含著人文、哲學、科學、倫理道德等多種亞文化，可為現今及未來遠景提供參考依據，是人類精神文明的重要成果。化學課程中的歷史文化要素主要是各種化學史，如化學家們的事跡、與化學相關的發明、發現、發展和生產的歷史等。

4．生態文化

生態文化是反映人與自然和諧發展的價值取向的文化，是人類在認識和改造自然的過程中，對生命與自然環境及其之間的關系的認識的文化。自然科學中融入生態文化的意義在于讓學生認識到科學的雙面性，培養正確的科學觀?；瘜W課程中的生態文化要素主要是與生態、環境相關的化學知識，如礦物資源的開發、化學變化對生物及其生存環境的影響等等。

5．藝術文化

藝術文化區別于人類其他亞文化的最主要、最基本的特征是它的審美價值，除此以外，藝術文化還具有認識、教育和陶冶等功能。讓學生在滿足審美需要的同時，獲得精神享受和審美愉悅。通過藝術文化，讓學生受到真、善、美的熏陶和感染，潛移默化地引起情感、態度與價值觀等的深刻變化。化學課程中的藝術文化要素主要是與化學相關的美的存在，如生態環境美、科學精神美、化學美等。

6．倫理道德文化

倫理道德包含兩個層面的含義，一是自愿接受的內在的價值理想，二是遵循內在價值理想的外在的行為規范?？茖W文化所蘊含的倫理道德以及所表現的價值理想和行為規范，對學生起著潛移默化的作用?；瘜W課程中直接屬于倫理道德文化范疇的材料較少，一般隱含于生態文化、歷史文化中，如化學家獻身于科學事業中所體現的價值觀與道德觀、化學與環境的關系中所體現的倫理道德觀等。下面以魯科版普通高中課程標準實驗教科書《化學1》為例，列出教材中所含的部分文化要素（因教材中的文化要素都以學科知識為載體呈現，故表1中未列出知識文化要素）。

二、文化視角下化學科學素養的培養途徑

在“充分體現化學課程的人文內涵，發揮化學課程對培養學生人文精神的積極作用”［1］的基本理念的指導下，新課程教材加強了人文與科學的結合。人文文化作為滿足人精神世界需要的文化，與科學文化相融合的目標就是強調化學學習不僅是獲取化學知識，更要接受化學的科學精神、思想的熏陶，塑造科學品質，提升科學素養，為未來的學習、工作和生活奠定基礎。

1．創造豐富情境，凸顯STSE教育

化學是一門實用性很強的自然科學。STSE教育是在人類生活的背景中將化學科學與技術、社會、環境的發展緊密地聯系起來，其實質是融知識、技術、生態、藝術、倫理道德等多種文化為一體的“多元文化教育”。通過STSE教育，不僅能讓學生在學習化學知識與技能的同時了解化學與技術、社會、環境的聯系，還能讓學生在豐富的情境中運用化學知識分析和解決實際問題，體驗科學探究活動的過程與方法。STSE教育也是在科學教育中融合人文教育的一種重要途徑，讓學生在處理復雜問題時運用化學知識權衡利弊并做出恰當的選擇，感悟科學技術的社會價值與社會責任，形成正確的情感態度與價值觀?？梢哉f，STSE教育是培養學生科學素養的最重要的途徑之一。教學中，我們應該充分挖掘教材中化學知識可承載的STSE內容，將具有類似STSE教育價值的不同的化學知識內容，用類似的設計思路組織教學，使學生分析、解決同一類實際問題時能形成正確的角度、思路和觀念。例如在學習氮及其化合物時，先是在自然界的背景下呈現氮元素的存在及循環，然后是具體代表物的性質，再到應用物質性質分析解釋環境問題。那么在學習硫及其化合物時同樣采用自然界物質性質社會、環境的模式組織教學，就能讓學生主動建構同一類實際問題的分析角度、思路和觀念。［5］

2．融合歷史文化，塑造化學科學品質

化學史是人類歷史文明的一部分，它以各種各樣的學科知識和科學史知識為載體，呈現了化學科學在人類歷史中的發展軌跡，展現了人類在化學科學研究上探索真理、孜孜以求的科學精神。在化學教學中融合化學史教育，讓學生在歷史背景中學習科學知識，既能讓學生在科學發現、演變的基礎上，更準確地理解化學知識，又能在化學史蘊含的科學態度、精神的熏陶中，養成良好的科學品質。合理、恰當地融入化學史的教學，是培養學生科學素養和人文精神的重要途徑，既增強了學生對所學知識的興趣和理解，又讓學生沿著前人思維活動的足跡，體驗科學思維方法，受到科學精神熏陶。因此，在教學中應充分挖掘化學的歷史文化素材，尋找合適的切入點，讓不同類別的化學史充分發揮不同的教育作用。例如：利用化學家的故事，可以培養學生求真求實、開拓創新的科學精神，如舍勒發現氧的故事、門捷列夫發明元素周期表的故事等等。利用化學發明、發現史、生產史、應用史，既能讓學生了解前人的科研事跡，又能培養學生科學探究的思維方法和能力，如侯氏制堿法、苯的凱庫勒式結構等，都是很好的科學探究素材。

3．發掘地方文化，體現校本課程魅力

發掘地方文化背景下的化學教學資源，在傳承地方文化的同時，讓學生從另一個角度認識、學習化學，是促進人文與科學相融合的一條重要途徑。校本課程是新課程改革中留給學校和老師自主開發的課程，是基于地方和學校為學生發展而設計的課程。地方文化資源是寶貴、豐富的校本課程開發資源。以地方文化資源為載體，整理找出與化學關聯的內容，然后確定其對應的國家課程內容，開發合適的校本課程，讓學生在熟悉的氛圍中學習化學知識，感受化學給人類帶來的利與弊，樹立正確的科學觀與價值觀。地方文化資源非常廣泛，包括人文歷史、自然環境、生產生活等都是課程開發資源。人文歷史資源包括歷史文物、風俗習慣等；自然環境資源包括地質、礦物、水、氣候、生物等；生產生活包括當地的工業、農業、手工業、服飾、飲食、建筑、交通等。這些資源都可結合地方特點，發掘出與化學相關的文化要素，例如陶瓷文化———硅酸鹽、地方飲食文化———食品中的有機化合物、大城市的霧霾———硫和氮的化合物等等。

4．展現化學之美，培養科學的審美觀

法國哲學家韋伊曾說：“科學的真正主題是世界之美”。盡管美在科學中沒有準確的定義，人們對美的理解也不盡相同，但美的確客觀存在于科學之中，它總是與和諧、秩序、統一、完善等相聯系。化學科學對物質世界的外在現象和內在結構的精確描述，展現了化學科學豐富的藝術內涵和審美價值?；瘜W中處處存在著美，只要潛心挖掘，就會發現其中有著豐富的美學資源。科學審美作為科學研究活動的一部分，也是科學素養的一部分。在化學教育中將審美和科學相結合，讓學生在化學及其文化之美的熏陶下，形成高雅的審美情趣和科學的審美觀?；瘜W之美主要體現在現象美、結構美、守恒美、平衡美、理論美等等。如煙花燃放時發出的五顏六色的光、酸堿指示劑變色等，這些色彩絢麗的化學現象，展現的是化學現象之美；苯分子的環狀結構、C60的足球狀的結構等，它們對稱、均勻的特征，展現的是物質結構之美；化學反應中的質量守恒、電子守恒、電荷守恒等，展現的是化學守恒之美；勒夏特列原理指導下的化學平衡、電離平衡、溶解平衡等，展現的是化學的平衡之美；元素周期律的表現形式———元素周期表，其簡潔性、規律性、預見性，展現的是化學的理論之美。

5．引入通俗文化，激發化學學習興趣

通俗文化作為一種文化現象，是人類文化的一種形態和構成要素，是人類文化中諸多的亞文化之一。有著大眾基礎的通俗文化，作為我們身邊發生的文化事實，與我們的生活密切相關，同時也反映并影響著我們的生活。引入通俗文化，尋找合適的交點，讓課堂上的科學文化與課余時間的通俗文化交融在一起，以通俗文化為紐帶，拉近化學科學與學生的距離。一首《石灰吟》讓學生們感到化學并非只能通過枯燥的文字和化學符號表達。再看北大原校長周其鳳創作的化學之歌———《化學是你，化學是我》、普通老師創作的化學版流行歌曲《青花瓷》等等，這些都是在“接地氣”的通俗文化中傳播化學文化。盡管有些創作從科學的角度看并非那么完美與嚴謹，甚至有些世俗和隨意，但不可否認這些和通俗文化交融的化學，讓化學知識更生動有趣，使學生在愉悅的化學文化中感受、學習化學知識，激發學生對化學的學習興趣。

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2通過化學實驗，提高學生科學素養

高中化學實驗教學是教學的重要內容，教師通過實驗教學滲透對學生的科學素養教育，以此實現科學素養提高的目標。在具體教學時，教師首先要引導學生對教材中安排的實驗進行分析，通過小組合作討論等不同形式，針對實驗設計中的不足進行優化，借此培養學生的思維能力與創新意識。其次，在化學實驗教學中，教師還可以借助儀器設備的制作來培養學生的動手能力和創新精神。日常實驗教學中，適當引入實驗器材的自制活動，以及對現有器材進行組裝、改進和調整，讓學生在操作過程中進一步掌握實驗器材的設計原理與實驗的反應原理。

如“氨氣的性質”在高中化學中是一個重要的知識點，教材用三個演示實驗分別介紹了氨氣極易溶于水、水溶液成堿性和能與酸反應的三個性質，但實驗中存在著以下的缺陷：前期制備氨氣的過程復雜，而且排空氣法收集氨時容易擴散到空氣中，造成空氣污染，預先準備好的氨氣往往會出現泄漏、潮濕等現象，導致實驗效果不理想，實驗2和實驗3中的濃氨水露置在空氣中，也造成空氣污染，不符合綠色化學的理念，影響健康。因此通過改進實驗方案和實驗裝置，把三個實驗結合在一起做可以避免上面的缺陷。實驗裝置設計如圖1。具體操作如下：進行氣密性檢查后在燒瓶1的底部加入一些固體氫氧化鈉，在針頭處換上裝有濃氨水的針筒，在燒杯1處放PH試紙（紅色石蕊試紙）后，慢慢的把濃氨水注入燒瓶1中，通過向下排空氣法收集氨氣，若PH試紙變（紅色石蕊試紙）藍色了（實驗2），說明氨氣已經收集滿了。然后在燒杯2中滴入酚酞，關閉止水夾2和止水夾3，把針筒內的水打入燒瓶2內，同時打開止水夾1，燒杯2中的水迅速上升，在燒瓶2中的尖嘴導管上出現紅色的噴泉現象（實驗1）。最后等噴泉結束后，在燒瓶1上口的針頭處換上裝有濃鹽酸的針筒，把濃鹽酸打入燒瓶1內，出現大量白煙（實驗3）。這個實驗首先實現了氨氣的制備、收集和物理性質、化學性質實驗的一體化處理，使實驗成功率，可信度更高，讓學生更真實地去體驗理解氨氣的性質；同時操作輕松快捷，現象明顯，課堂耗時短，非常適合做演示實驗；而且兩個燒瓶一紅一白，有很強的視覺效果，很好地提高了學生的實驗興趣。最重要的避免了氨氣進入空氣中，環保無污染，體現了綠色化學思想。

高中化學課程標準指出：“通過以化學實驗為主的多種探究活動，培養學生的創新精神和實踐能力?！痹诒景咐?，首先通過操作復雜實驗，來引導學生思考如何簡化，通過合作討論，互通信息，解決學生在實驗理解上的“信息溝”差距，達到共同思考共同提高的目的；其次根據學生討論結果和教師引導的方向進行實驗改裝，讓學生更直觀地把思考和動手結合起來，有效強化學生的探究意識，促進思考方式改變，進而促進學習方式的自覺轉變，更重要的是通過改裝，讓學生明白技能創新和實踐方法的真正意義所在；同時培養學生的實驗興趣和個性特長，良好的實驗興趣是形成良好的科學品質的前提。有了良好的科學品質，科學素養的提高是指日可待的事情了。

3利用化學史，培養學生科學上的人文素養

化學學科在發展過程中，無數研究人員為之付出了艱辛努力，他們的介紹化學家們的科學態度、研究方法、成功或失敗的經驗教訓，勇于探索、大膽創新的科學態度，堅持實踐、百折不擾的科學精神，既能向學生展示化學知識的“來龍去脈”，加深對化學知識的理解，又可讓他們明白化學并不枯燥呆板，而是一門不斷發展的生動有趣的學科。因此，傅鷹教授認為化學史教育是很有必要的，他認為“化學史給人以智慧?！比缭趯W習元素周期表知識時，可介紹元素周期律的發現史：1862年尚古多的“螺旋圖”1864年邁爾的“六元素表”1869年門捷列夫化學元素周期律的確立，把化學元素納入了一個完整的體系，使化學進入了系統化的階段。從以上的故事中我們可以讓學生領悟到：科學和真理是人們在不斷追求和探索中逐漸呈現的，許多科學家始終堅持實事求是的科學態度、精益求精的工作作風、鍥而不舍的鉆研精神，獲得了一個又一個的重大發明和發現。通過對這些史實的感受，使學生體會人類在追求真理的道路之曲折艱辛，但只要孜孜不倦的不懈努力終會結出累累碩果。

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對于許多現代教師而言，微課是一個相當熟悉的概念，教師在制作微課過程中，能夠分割課堂教學內容，將教學時間控制在不超過10分鐘，凸顯出知識要點和重點，讓學生學習活動變得更加具體，微課不僅具有一定的針對性和靈活性，而且可以通過視頻的形式向學生展示，若學生對微課內容存在疑問，或者沒有完全掌握，可以再次播放視頻，鞏固知識內容，采用有效的方法來復習教學內容。

二、微課在初中化學教學中應用的必要性

（一）化抽象為具體，克服知識難點和重點

化學學科具有大量的抽象概念，包括構成物質的離子、分子等等，但學生在傳統的課堂上很少接觸這些東西，難以有深層次的認知，僅僅單純背誦該知識點。而適當引入微課，就能合理利用信息技術，在短期內通過微視頻將離子、分子以及原子不斷放大，將這三種微粒的組成與結構特征向學生展示。此外，還有一些抽象的知識點可以利用微課來解決。

（二）微課能夠提供安全可靠的實驗方式

相信大家都知道，化學實驗具有較強的危險性，由于許多化學物質放在一起極易出現化學反應，造成爆炸事故或者其他的危險事故發生?；瘜W實驗的不成功，主要原因是學生不能充分認識化學藥品以及不合理地使用化學儀器。但是要想學習化學，化學實驗是不可或缺的，有些化學知識的呈現離不開化學實驗。在該情況下，可以利用微課來有效解決。比如：講解《我們周圍的空氣》時，教師可以使用赤磷對附近空氣的成分進行檢測，但我們都明白燃燒赤磷會導致五氧化二磷出現，這是一種具有較強腐蝕性的酸性氧化物。結合基本的常識能夠發現，必須要盡可能防止觸碰或吸入較強腐蝕性的物質，否則容易威脅人們的身體健康。因此，這種排放有毒氣體的實驗就難以在課堂上向每個學生展示，所以應用微課能夠發揮出重要的替代作用。

三、微課在初中化學教學中的應用分析

（一）運用微課打破化學理論教學的重點和難點

化學屬于微觀科學，具有一定的不可觸摸性及抽象性，正是如此，化學仿佛是披著一層神秘的面紗，但學生都不敢揭開。因為處于初中階段的學生對新鮮事物都是十分好奇的，所以往往會出現矛盾的心理。教師在初中化學教學中必須要合理運用學生的該心理，在平時的教學中融入微課，提高學生的學習興趣，營造輕松活躍的課堂教學氛圍。比如：講解《構成物質的基本微?！窌r，教師需要引導學生了解該課程的主要內容是建立準確的微粒觀，盡管通過肉眼是不能看見氧分子，用手也不能摸到氧分子，但可以依靠氧氣來生存，其與我們之間存在緊密的關聯。有些學生很有可能會質疑氧分子與氫分子組成水分子的概念，教師在這時需要運用微課視頻向學生展示水通電后分解氧分子與氫分子的整個過程，使他們能夠親自觀看到其變化的神奇魅力，而且加深其在大腦中的記憶，這樣在很大程度上充分發揮出微課突破重點和難點的作用。在課堂結束后若學生有濃厚的興趣，教師可以引導學生更加深入地討論該問題。

（二）運用微課演示危險性高的實驗

學習化學的重要環節是化學實驗，所以其是一門具有較強實踐性的科學，實驗必須要在特定的環境下進行，只有具備各項條件才能夠做好實驗，并且實驗過程是存在危險因素的。有些化學反應所引起的物質具有較強的腐蝕性，這就要求在實驗前做好充分的準備工作。學生理解和認識化學反應的概念主要來自于化學實驗，所以高危險性的實驗無法在課堂上展示，微課就能夠發揮其自身的作用。同時，教師也可以拍攝與教學內容有關的微視頻，仔細記錄實驗過程，引導學生認真學習和觀察。比如：使用酸堿指示劑對物質的酸堿指數進行驗證時，因為濃硫酸具有一定的腐蝕性，只要與人體皮膚發生接觸，極易導致重大的傷害。若教師可以在微課中將各種類型酸堿發出的聲音模擬出來，勢必會給學生帶來煥然一新的感覺，激發學生的學習熱情。

（三）基于微課的翻轉課堂模式

翻轉課堂教學模式最早是在美國出現的，最近幾年在我國得到迅速發展和廣泛應用。基于微課的翻轉課堂模式能夠使學生從被動接受學習轉化為主動接受學習，這樣有助于促使所有學生熟練掌握知識，在很大程度上可以大大提升教師專業素質?；谖⒄n的翻轉課堂模式，簡單來說，就是指教師在教學前運用網絡媒介將微課視頻，使學生提前進行觀看。作為初中化學教師，在教學過程中需要緊緊圍繞微課視頻正確引導學生完成自主探究學習的新型教學模式。比如：講解“氧氣”時，教師在課前可以使用軟件camtasiastudio7.1制作微課視頻，從而將微課視頻在微信平臺上，這就要求學生在課前自覺觀看。為了可以對學生微課視頻觀看效果進行檢驗，教師在微課視頻最后可以增加三道練習題：其一，什么是氧氣的化學性質？其二，什么是氧氣的物理性質？其三，氧氣的用途有哪些？學生將這些作業完成后，可以將答案以微信評論的方式來上傳，并且教師也能及時認真審閱，掌握學生的課前學習具體情況。在學生將微課視頻觀看完后，教師在教學中就能夠圍繞微課視頻以及課本內容有效地實施課堂教學，進一步提升課堂教學水平。大量的教學實踐顯示，在很大程度上基于微課的翻轉課堂教學模式能夠提高學生學習效率，達到預期制定的教學目標，所以這種微課應用方法值得大力推廣。

（四）通過微課引導學生自主學習化學

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1.設問引入法

讀書需要思維，思維始于問題。設疑是教師有意識地設置障礙，使學生產生疑問，引導學生思考，是一種有目的、有方向的思維導向。用設問引入新課，能激發學生的求知欲，促進學生積極地學習。

2.懸念激趣法

在化學教學中，有相當一部分內容缺乏趣味性，學起來枯燥，教起來干癟，對這些內容就要求教師有意識地創設懸念，使學生產生一種探求問題奧妙所在的神秘感，從而激發起學生的學習興趣。

例如，在講高二的原電池的知識時，引言可這樣設計：“一天滿載著精選銅礦砂的‘阿那吉納號’貨輪正向日本海岸行駛。突然，貨輪上響起了刺耳的警報聲，船員們驚呼：漏水了。堅硬的鋼制船體為什么突然會漏水呢？是貨輪跟其它船只相撞還是觸及了水底的暗礁？都不是，是鋼制船體因銹蝕而穿孔漏水了嗎？這可是從來沒有過的事。這究竟是何原因？原因是船上的貨物：精銅礦砂。為什么精銅礦砂可使鋼板出現漏洞呢？！我們學習了原電池的知識就可解釋這個問題。我們這節課就講關于原電池的知識。”這樣引入新課使枯燥的知識變得趣味橫溢了。

3.開門見山法

這是直接闡明學習目的和要求、各個重要部分的內容及教學程序的導入方法。

強調重要性也是一種開門見山的引入方法。有些化學知識十分重要，且抽象難學，在上新課前先強調學好這些化學知識的重要性，對于引起學生的高度重視，從而努力學好這些知識是大有幫助的。如，在講解摩爾知識前，先給學生強調這部分十分重要，它貫穿于中學化學教材的始終，是中學化學計算的核心，只有學好它才能學好化學。

4.激情引入法

以學生已有的生活經驗、已知的素材為出發點，教師通過生動而富有感染力的講解、談話或提問，以引起聯想，自然地導入新課。

根據教材內容，教師還可用激情的語言，講述一點化學史料，借以喚起學生愛祖國，愛科學的熱情，從而激發起學生學習新課的興趣。

例如，在學習堿金屬部分知識時，可先告訴學生金屬鈉是由英國化學家戴維發現的。戴維用電解法電解鉀后，將分解得到的生成物倒入盛有清水的大玻璃杯中時，“轟”的一聲發生了猛烈的燃燒和爆炸，戴維從此失去了一支眼睛，但這些絲毫沒有動搖戴維酷愛科學，勇于攀高峰的決心，他十分風趣地說：“幸好只瞎了一只眼睛，還有一只眼睛，還可以繼續為化學事業工作?！焙髞泶骶S更加努力工作，成功地用電解法制得了鉀和鈉，還成功地制得了鋇、鈣、鍶、鎂等金屬，此外還制取了非金屬硼和氫氣（N2O）等。我們九十年代的青年學生，要好好向戴維學習，將全部精力用于學習，將來為祖國的四化建設，作出一份應有的貢獻。

5.化學魔術引入法

用化學魔術引入新課，可激發學生的興趣和好奇心，從而把新課推向。

比如，在講解氨的結構和性質一節時，可先給學生做“空瓶生煙”的小魔術，然后指出：氨氣除了具有與氯化氫作用生成氯化銨的性質外，還有哪些性質呢？我們這節課就詳細討論氨氣的結構和性質。

6.類比引入法

有些化學概念，表面看來很相近，但實際是有區別的，有的學生易把它們混淆起來。在上新課時，采用類比引入，便于學生把新舊概念區分開來。

例如，講電解時，可先讓同學回憶電腦的知識，然后再提出電解與電腦是否相同，如果不同，它們又有何區別與聯系？我們學習了電解的知識，這個問題就不難解答了。下面我們就來學習電解的有關知識。

7.以舊拓新法

人們認識事物，總是遵循由已知到未知，由低級向高級這一客觀規律的，學生學習也是這樣，因此，我們在教學中，可以把舊知識作為新知識的“引燃點”。由復習舊知識入手，導入新課，這是常用的方法。

例如在講摩爾濃度的知識時，可先復習溶液的概念，溶液的濃度，百分比濃度的概念，然后告訴學生，配制質量百分比濃度時，用的是質量，但實際上量取液體時一般多用體積，因此引入了新的表示濃度的方法：摩爾濃度。這樣引入新課顯得自然流暢，且把百分比濃度與摩爾濃度作了對比，以防止學生混淆。

學習是循序漸進的。有經驗的教師，常以復習、提問、做習題等教學活動，提供新、舊知識聯系的支點，使學生感到新知識并不陌生，能降低學習新知識的難度，在學習之始就引導學生積極參與學習過程。這樣的導入，教師要摸清學生原有的知識水平和認識水平。

8.實驗引入法

學生學習之始的心理活動特征是好奇、好看，要求解惑的心情急迫。在學習某些章節的開始，教師可演示富有啟發性、趣味性的實驗，使學生在感官上承受大量色、嗅、態、聲、光、電諸方面的刺激，同時提出若干思考題，通過實驗巧疑布陣、設置懸念。

9.設問引疑法

教學過程是一種提出問題和解決問題的持續不斷的活動。所以有經驗的教師，常在教學之始，編擬符合學生認知水平、富有啟發性的問題，引起學生聯想，或滲透本課的學習目標。

10.借助事例法

用學生生活中熟悉的事例來導入新課，能使學生產生一種親切感，起觸類旁通的功效；也可介紹新穎、醒目的事例，為學生創設引人入勝、新奇不解的學習情境。

例如，“醇類”的教學，用宣讀新聞導入。

一上課，教師拿出一份1987年的剪報，向學生宣讀：“4商販非法用工業酒精制售白酒，貴陽發生千人飲酒中毒事件。”刺激、醒目的標題，立即吸引全班學生急切了解報道的詳情。接著讀：“貴陽目前因飲用含高濃度甲醇的白酒引起嚴重中毒事件。據悉，自25日發現第一例中毒者到29日晚，已有上千人中毒。雙目失明者3人，死亡20人?！睂W生聽罷都震驚了，提出一連串的問題。例如，為什么飲用工業酒精配制的白酒會中毒？為什么會雙目失明？甲醇有何性質？學生強烈的求知欲頓時被激發起來了。此刻轉入醇的分類和甲醇等內容的學習，隨后繼續讀報：“經化驗，這些白酒，每100毫升竟含甲醇31.5克，超過國家規定衛生標準774倍。超量甲醇進入人體，首先侵害視神經，損害肝腎，而后酸中毒而死亡。”

11.故事引入法

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近十年來，材料化學工程學科作為化學工程和材料科學與工程領域的新增長點，發展迅速。目前，國內外一些大學的化工學院或材料學院均出現了材料化工的研究領域，有的大學(如大連理工大學化工學院)甚至出現了專門的“材料化工”系等人才培養和科研機構。材料化工的交叉研究已經展示出了良好的發展前景，近年來我國在該領域取得了包括國家技術發明一等獎在內的一系列重大研究成果。2005年7月，南京工業大學經國家教育部批準，成立“省部共建材料化學工程教育部重點實驗室”；2006年5月在南京召開了第一屆材料化學工程大會，大會總結了國內外材料化學工程的研究進展，明確了我國材料化學工程進一步發展的方向和重點。2007年10月國家科技部正式批準建設“材料化學工程國家重點實驗室”。基于化學工程和材料學科的交叉融合，國內多所重點院校開始在“化學工程與技術”及“材料科學與工程”一級學科下設置“材料化學工程”二級學科。2002年，南京工業大學首先在化學工程與技術一級學科下設立“材料化學工程”二級學科。隨后，天津大學、華東理工大學等知名高校開始設立“材料化學工程”二級學科。據初步調研，已經有11所重點大學設立材料化學工程，如表1所示。該學科的設置，有力地促進了“化學工程與技術”與“材料科學與工程”一級學科的交叉和融合，有利于材料化工領域交叉型人才的培養和學科建設。

3材料化學工程二級學科的建設對策

3.1重新定位“材料化工”學術碩士培養目標的定位

“材料化工”學術碩士的培養定位以工程為主，理工結合，既要考慮到與化學、化工、材料學的學科交叉以及與生物、環境等學科的滲透，又結合地方經濟和社會產業發展的需求，培養符合現代科技發展趨勢和地方產業要求的素質高、專業寬、基礎厚、能力強、具有創新精神和實踐能力、工程和工藝結合、理工結合的高素質復合型專業人才。

3.2構建“材料化工”學術碩士學位課程體系

在“材料化工”學術碩士人才培養的課程體系中強化兩個方面，一是開發新材料為基礎的化工單元技術與理論，二是用化學工程的理論與方法指導開發材料制備技術，因此，設立與之相適應的學位基礎課和學位必修課程體系，而學位選修課緊密結合地方產業發展，突出特色。在理論課程的教學中，逐步借鑒或采用國際一流大學的教材、教學內容和教學手段，努力提高教學質量。

3.3打造“材料化工”學術碩士點的師資隊伍

引進具有企業背景的高級工程技術人員和國外學習進修經歷的教師，發揮他們豐富的企業工作經驗和國外人才培養經歷。聘請相關企業具有工程師以上職稱的人員擔任兼職教師，給學生講授理論聯系實際內容較多的工程設計類課程，突出應用型人才的培養，豐富課堂教學內容。另外，有計劃、有目的地選派高學歷、高職稱的教師到企業掛職鍛煉或國外進修，進一步提高他們的企業工作經驗和國外學習經歷。

3.4建立“材料化工”學術碩士的教學管理體制

一是圍繞研究生課題的研究方向，理論教學不再單獨突出“化學工程與技術”和“材料科學與工程”，而是強化交叉性和相互滲透性，再結合科學研究，既滿足了“材料”“化工”交叉與滲透的理論教學的要求，又可讓理論來支撐科研的深入開展；二是科學研究中強化理論基礎，構建解決科學問題的理論體系。研究生采用化學工程的理論與方法開發材料制備技術，同時也運用在開發新材料為基礎的化工單元技術與理論解決相應的科學研究的關鍵技術問題。這種體制強化了“材料”“化工”交叉與滲透性的理論教學，同時也促進了科學研究，建立了既增強研究生理論學歷，又培養了學生科研能力的教學管理模式。

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化學科學的每一項成就都離不開實驗?；瘜W實驗教學可以幫助學生學習元素化合物知識，形成化學概念，獲得理論的感性認識，并通過抽象思維形成理性認識,而通過實驗又可以驗證和鞏固概念、理論，使之發展和深化。化學實驗是培養學生自學能力的重要手段，為培養學生實事求是、嚴謹認真的科學態度和科學方法提供了極好的機會，對促進學生非智力因素的發展、辯證唯物主義世界觀的形成、陶冶思想情操都具有非常重要的作用。因此筆者認為在中學化學實驗教學中應當注重以下幾點。1.培養學生的觀察能力

學生的觀察能力不是自發進行的，要靠教師引導、啟迪，逐漸培養而成。首先在教學中要讓學生明確觀察在化學實驗中的作用及提高觀察能力的意義，要經常要求學生預先做好觀察的準備，提出明確的觀察任務，制定進行觀察的計劃，掌握所必須的具體方法。這樣有助于啟發學生有目的、有計劃的觀察，提高了觀察的效率，使學生的智力技能在良好的非智力品質的配合下迅速提高；其次是教師要根據觀察對象的特征，有意識的訓練學生協調運用多種感官進行觀察，從而提高觀察質量；再有就是指導學生學會既全面、又分清主次的觀察。既全面又分清主次地進行觀察，就是要求既要重點觀察主要現象，又不遺漏觀察次要現象；既要觀察到明顯的現象，又要迅速地發現不易發現或容易消失的現象，經常這樣要求學生，可以培養出學生敏銳的觀察能力；再還有就是指導學生將觀察和思維結合，提高分析和解決問題的能力。觀察的目的是探索和發現問題，達到對事物及其變化規律的認識。觀察能力能引起思維能力的發展。觀察越豐富、越準確，認識就越深刻，思維也就愈加活躍、廣闊。觀察力同時也能提高學生的判斷能力。敏銳的觀察力有助于對復雜的材料進行對比、分析，提高自己判斷是非、區分本質和非本質的能力。教師應有意識的設計一些課題或者針對一些實驗的異?，F象，引導學生將觀察和思維緊密結合，從而提高學生分析和解決問題的能力?？傊?，良好的觀察能力是在實踐中經過一定的訓練而形成的。實驗教學為培養和發展學生的觀察能力提供了良好的途徑，教師必須在教學中有意識的培養和發展學生的觀察能力。

2.培養和發展學生的創新能力

培養和發展學生的創新能力，最重要的是要通過實驗，讓學生獨立思考、大膽操作，在親自實踐的活動中培養和發展自己的創新精神。但是，通過教育實習和見習的親身體會，以及一些走上講臺的化學教師的介紹，目前中學的學生實驗課中，一般做法是將實驗目的、內容預先按實驗報告順序列于黑板上。這嚴重影響了學生思維的發揮，不利于學生創新能力的發展。如果改為根據實驗特點提出課題要求，引導學生運用所學知識，根據實驗目的及內容，選擇儀器藥品，設計實驗方案，然后進行實驗操作。這種教學方式有助于發展學生思維的創造性，又能獲得良好的實驗教學效果。

3.培養學生的辯證唯物主義觀

馬克思說：“化學可以稱為研究物體由于量的構成的變化而發生的質變的科學?！笨梢姡瘜W與辯證唯物主義有著密切的聯系。但是在中學化學實驗教學中對學生進行辯證唯物主義教育經常被忽視了。在中學化學實驗教學中，不管是教師的教還是學生的學都會受到一定的世界觀和方法論的影響，特別是辯證唯物主義物質觀、對立統一規律和量變與質變規律。對學生進行辯證唯物主義觀點教育，就是要使學生把辯證唯物主義當作科學的世界觀和方法論來理解，并用來指導當前的學習，以幫助他們找到解決問題的途徑，指引他們沿著正確的方向前進。化學實驗教學中對學生進行辯證唯物主義基本觀點教育，有助于提高學生對實驗的興趣，提高實驗效果，培養和發展學生的能力。

【摘要】隨著素質教育改革的不斷深入，化學實驗教學已經成為中學化學教學中的重點部分。在實驗教學中我們不僅要系統地將化學知識傳授給學生，而且要注重培養學生的觀察能力、創新能力以及科學探究能力。

【關鍵詞】化學教學實驗課創新思維習慣獨立

參考文獻：

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一、要轉變觀念，面向全體學生，實現從應試教育到素質教育的轉軌

“素質教育”是相對于“應試教育”提出的，它們的主要不同在于教育觀、質量觀、學生觀不同，即是否面向全體學生，是否使學生全面發展，是否使學生生動活潑地主動地學習?！八刭|教育”與“應試教育”在如下幾方面存在著明顯的差異：

從培養目標上看，素質教育是德、智、體、美、勞全面發展，應試教育只重視智育。從對待學生上看，素質教育面向全體學生；應試教育只面向學習成績好的學生。

從教學內容上看，素質教育著眼于素質的全面提高；應試教育是考什么教什么，不考不教。從教學過程上看，素質教育注重啟發學生生動活潑、主動地學習；應試教育則是教師一講到底，學生只是聽講。

從教學方法上看，素質教育是師生雙向活動，變講授為訓練，優選最佳的教學方法；應試教育則為“滿堂灌”，學生被動地學習。

從學生負擔上看，素質教育目標是當堂理解，重視學科能力的提高；應試教育是大搞題海戰術，學生不堪重負。

從教學效果上看，素質教育的任務為大面積培養合格學生，應試教育側重個別尖子學生而且多為高分低能，大面積學生不合格。

從以上分析可以看出，應試教育是以追求升學率為根本目的的陳腐模式，扭曲了教育的本質，扼殺了學生的個性。我們要堅決反對應試教育，毫不猶豫地變應試教育為素質教育，這是深化教學改革的關鍵。它關系到我國兩個文明建設的水平，關系到我國21世紀在國際競爭中的地位，因此轉變觀念是當前中學教育工作者的重要任務。作為化學教師應當毫無例外地把素質教育落實在日常教學之中。

首先，要認真領會大綱。新大綱是根據義務教育的性質和任務制訂的，化學義務教材又是根據我國國情、化學學科的特點和中學生的心理、生理發展規律而編寫的。大綱著眼于全面提高學生素質，注重了化學知識與社會生活、生產實際，傳授知識與培養能力，傳統知識和現代知識，本學科知識與相關學科知識等各個方面的聯系。因此教師正確執行大綱，就能保證化學教學從單純的以升學為目的的應試教育轉變為公民的素質教育，從只重知識傳授轉變到重技能和能力的培養，從只重書本轉變到理論聯系實際，從只重智育轉變到德、智、體、美、勞五育全面發展。

其次，要把素質教育的目標落實到每一節課中。課堂教學是實施素質教育的主渠道，教師在備課時應注意制定出知識目標、能力目標、學生學習情感目標，并在教學過程中加以落實，使學習程度不同的學生都能得以提高。

最后，加強學法指導，注重能力培養，這是教學觀念轉變的具體體現。知識和技能是學生形成能力的基礎，而能力是學習掌握知識技能的必要條件，是促進學生提高學習水平的重要因素。教師在教學中應不失時機地對學生進行學法上的指導，使學生形成良好的學習方法和學習習慣，使學生的素質得以提高，使素質教育落實在日常教學之中。

二、化學基礎知識是素質教育的基礎，在化學基礎知識的教學中突出觀點的教育及科學態度和科學學習方法的教育是實施素質教育的關鍵

初中化學教材是按義務教育大綱編寫的，它的體系是必學與選學相結合、課堂教學為主與閱讀和家庭小實驗相結合、學校教育與社會實踐相結合的比較科學的體系，使教材延深到了社會和家庭，使化學教學與日常生活、科學技術、生產勞動相聯系，是一本進行化學素質教育的好教材。

因此，深刻理解大綱，鉆研教材并且體現在日常教學中，是進行素質教育的關鍵?；瘜W課的講授主要目的是在教會學生掌握基本概念和理論的基礎上，通過元素化合物知識的學習，使學生了解物質的結構決定物質的性質，物質的性質決定物質的制法和用途；通過一些定性的驗證性實驗，培養學生實驗操作和觀察能力；通過化學計算的學習，使學生初步學會定量地分析和解決化學問題的能力，使學生在學習雙基知識的同時初步形成用化學觀點和化學方法分析和處理問題的能力。

總之要著力于培養學生科學態度和方法，教學的重點應放在對學生科學的思維能力、觀察能力的培養和訓練上，而不能放在單純為解題而解題的訓練上。要做到這一點，化學課的教學應從學生熟悉的知識入手，可以從日常生活和社會生產中的化學現象出發，深入到化學的基本概念和理論等基礎的化學知識，再經過解釋、練習，使學生對新知識學得實在，理解深刻，初步形成進一步學習和工作的能力。特別是新大綱和九年制義務教育教材比原大綱和教材在化學基本概念和理論方面適當降低，而在元素化合物知識方面適當拓寬；化學計算難度和數量上大幅度的降低，化學實驗略有加強。這種變動適應了社會主義現代化建設的需要，符合義務教育培養目標。

例如初中化學元素化合物知識，除以碳、氫、氧、鐵等金屬和非金屬及化合物知識為主，介紹了酸堿鹽之間的反應外，還介紹了空氣、水、煤、石油、環境保護、能源、人體健康與化學的關系等與公民素質教育有關的知識。這部分知識比較零碎，龐雜難記，在教學中應加強實驗，注意歸納和總結。如在學過H2，O2，CO2三種氣體之后，可組織學生利用教材P．115的儀器，讓學生選擇儀器進行操作制取三種氣體，這樣從H2，O2，CO2三種氣體的實驗室制法開始，對實驗藥品、反應原理、儀器裝置、收集方法及實驗中注意事項進行總結、歸納，然后再通過實驗復習H2，O2，CO2各自的物理性質和化學性質、實驗現象及有關的化學反應方程式等。

再例如：可設計一組C，H2，CO三種還原劑實驗對比，使學生對所學知識得到系統的認識，從而使學生觀察能力、語言表達能力得到提高。

這樣使學生在學習基礎知識的同時，通過歸納總結，培養了學生科學態度和科學的學習方法，使他們的能力得以提高，同時促使辯證唯物主義世界觀的形成。

三、加強實驗教學，提高學生的能力是實施素質教育的有效途徑

《大綱》指出：“化學是一門以實驗為基礎的學科，化學實驗可以激發學生學習化學的興趣，幫助學生形成化學概念，獲得化學知識和能力，培養學生觀察、實驗能力，還有助于培養實事求是，嚴肅認真的科學態度和科學的學習方法?！币虼思訌娀瘜W實驗是提高學生能力的重要環節。教學中要堅決反對“黑板上畫實驗，課堂上講實驗，課下背實驗”的應試模式，要把教材中選的82個演示實驗認真做好。做到課前進行周密的準備，使現象明顯，效果良好，讓全班學生都看清楚；實驗時要做到操作規范化，并注意啟發引導學生從具體觀察上升到抽象思維。對10個分組實驗應要求學生做好預習，仔細觀察實驗現象，聯想所學過的知識進行分析、判斷，認真做好記錄，填寫實驗報告，養成良好的實驗習慣。對于8個選做實驗和10個家庭小實驗，在課外活動中老師應指導和鼓勵學生做，培養他們綜合運用知識，善于自學和勇于創新的意識。

為保證實驗成功，還應進行心理素質的教育。首先，應克服依賴心理，獨立完成實驗，必須自己擁有第一手資料，親手做，親眼看，用腦想，只有親自參與，才能從成功中得到喜悅，從失敗中通過總結得以提高；其次，應教育學生克服膽怯，怕失敗、危險的心理，用科學家不畏艱險探求科學真諦的動人事跡教育學生，啟發他們大膽實驗；再次，還應注意向學生介紹實驗中可能出現的偶然現象，使他們心中有數，實驗時踏實。

教學中應注意化學實驗的教學，不斷激發和保持學生的興趣，使他們在學習中不斷充實自己，使化學實驗能力得以提高。

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設計好每一節課，要求教師：一要認真備課，吃透教材，將所要傳授的知識點，進行分析歸納，并且對教學中會涉及的各個環節進行考慮；二要了解學生的特點及本節課的知識中哪些知識學生了解一點，哪些知識一點都不了解，哪些知識學生易理解和接受，哪些知識難以理解和吸收，做到“知己知彼”，這樣，教師在教學目標設計上才能做到有的放矢。實施啟發式教學法，教師成為課堂的主導，學生是課堂的主體。教師結合日常生活中常見的現象引導學生進入“憤悱”狀態。所謂憤悱就是很想弄懂但又無法弄懂，很想說清但又無法說清。教學過程中寓教于樂，讓學生身心放松，在自由輕松的氛圍中學習到知識。例如糖酵解的講授，如果學生預習的話，他會發現在糖酵解中有很多反應、酶、產物。雖然反應是有條不紊地進行的，但是在他的思維中是紊亂的，搞不清誰前誰后，能量又是怎樣產生的，在課堂上就有畏難情緒。我們在本節課引入時這樣設計：首先問大家，平時不愛運動的人，在操場跑兩圈后，第二天大腿會有什么感覺？（又酸又疼）為什么？（這樣的問題對最討厭學習的學生也有誘惑力———他也有類似的經歷）很容易引入肌糖元的酵解產生乳酸；肌糖元又從哪來，又是怎樣酵解的？男生愛喝啤酒，女生愛喝葡萄酒，酒釀制的原材料是大米、高粱富含淀粉的糧食，淀粉是葡萄糖通過糖苷鍵形成的分枝狀的大分子物質，淀粉的降解可形成葡萄糖，葡萄糖又是怎樣變成乙醇的？糖酵解的學習，為大家提供這方面的知識，如果你課下DIY葡萄酒或酸奶，老師絕不反對。這樣既和學生的關系拉近，又引起了他們的興趣。在講授糖酵解過程中，告訴學生一共10步反應，不難記，首先記住反應的起始物和終止物，然后搞清糖酵解中的“三、二、一”，即搞清“三”指的是什么，“二”指的是什么，“一”指的是什么，糖酵解就學通了。在講課時強調“第一次不可逆反應，催化的酶是......”，“第二次不可逆反應，催化的酶是......”，“第一次底物水平磷酸化，催化的酶是......”“，第二次底物水平磷酸化，催化的酶是......”，在糖酵解中有二次底物水平磷酸化；然后問糖酵解中的“二”指的是什么，學生很容易就答出二次底物水平磷酸化。“唯一的一次脫氫反應，催化的酶是......”，接著加上糖酵解中的“一”指的是什么？學生也很容易就答出一次脫氫反應；“第三次不可逆反應，催化的酶是......”，糖酵解中的“三”指的是什么，學生很容易就答出三次不可逆反應。糖酵解過程講完，再總結一下糖酵解中的“三、二、一”。這樣學生在愉悅中基本把酵解過程理解了，并記住了關鍵內容。

三、利用天盤記好課堂筆記，啟發學生做好歸納和總結

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1．對化學基本概念和原理、元素化合物這兩大知識內容，按照學生的認知水平以及在初中化學中的重要性，教學要求分為常識性介紹了解、理解、掌握四個不同層次；

2．對化學基本計算教學要求的層次是掌握。要求學生熟練掌握有關化學式、化學方程

3．對化學實驗的教學要求分為練習初步學會兩個層次。在教學中，教師應按要求認真做好每個演示實驗。對于學生實驗，要積極創造條件，力爭使每個學生都有動手做的機會。新教材在編排上遵循大綱規定“初級中學的化學教學是化學教育的啟蒙階段”的原則，適當降低廠理論要求和精減了一些次要概念，為了配合素質教育，培養學生面向未來的適應力，增加了一些金屬、有機物（包括高分子化合物）以及保護生態環境，“溫室效應”。硬水，氫能源、水和人類的關系、金屬和人體的關系、化肥、農藥等內容，體現了化學與生活，化學習社會，化學與生產。科技的緊密聯系，為學生達到規定的化學科學知識水平創造廠條件。應該明確，在構成化學科學素質的諸多要素中，化學科學知識水平始終處于基礎和核心的地位。

二、化學科學能力

化學科學能力是指學生在學習化學知識。應用化學知識解決實際問題的過程中，表現出的心理與個性特征。它包括對物質形態與變化的觀察和感知；化學知識的記憶和想象；對微觀世界和化學現象的理解。概括的能力，對于處在化學教育啟蒙階段的初中學生，應從觀察能力、實驗能力、思維能力、自學能力等方面，培養和提高他們的化學科學能力。

1．觀察能力。觀察能力是知覺的特殊形式，是一種有目的、有計劃。是智力三要素（觀察、思維、創造）之一，是智力發展的基?；瘜W是一門以實驗為基礎的學科，觀察和實驗是化學最基本的研究方法。通過能動的、客觀的、定性、定量的綜合觀察，從實驗的宏觀現象人手，揭示和認識微觀變化的本質。觀察能力不是單一的知覺感知，而是諸多因素綜合性的智力過程。新教材增加廠多幅彩圖、插圖、章頭圖和多項演示實驗在學生實驗前增設了思考題，啟發學生養成自覺觀察的良好習慣。教師除應做好每一演示實驗外，還應在課堂教學、課外活動中，激發學生的觀察興趣，教會他們如何觀察。通過學生動手動腦，由表及里，去租取精，去偽存真的觀察和思考，不斷提高他們的觀察能力，避免只看“饒幀?，部础伴T道”的不良習慣。

2．實驗能力，實驗能力是有目的地在人為控制條件下進行化學反應，認識和發現化學變化規律的能力，實驗能力既包括實驗操作能力，又包括推理、計算，對數據分析處理以及對實驗結論歸納總結、準確表述的能力

教師應認以以下個方面培養和提高學生的實驗能力：①能正確操作實驗儀器和設備；②明確實驗目的；了解實驗原理；④掌握實驗方法；對立驗現象進行準確的觀察和記錄；⑤功實驗結果進行分析處理。導出結論，寫出實驗報告，教師應積極創設實驗條件，努力完成全部必做實驗。有條件的適當做一些選做實驗，鼓勵和指導學生做一些家庭小實驗，克服“教師黑板上講實驗，學生考試背實驗”，只注重理論學習，不重視實驗教學的弊端，充分發揮學生的獨立件和創造性，培養和提高他們動手、動腦能力，以及實事求是的科學態度和嚴肅認真的工作作風。

3．思維能力。思維是人類在事物表象。概念的基礎上進行分析、綜合、判斷、推理等認識活動的過程。其中分析的最基本的過程，新教材正確處理了知識的邏輯順序和學生生理、心理發展順序的關系，在敘述方法和行義方面，注意調動學生士動學習、思考的積極性，以提高他們的抽象思維能力和自學能力，例如，在介紹物質結構的初步知識時，通過實驗和類比，引導學生從宏觀現象深人到微觀結構的本質，通過提出問題，引發思考，然后再概括出結論或概念，使學生從感性認識上升到理性認識。

4．自學能力，自學能力就是在已有知識水平和技能的基礎上，不斷獲取新知識并運用這些知識的能力?；瘜W教學的重要目的之一不僅是使學生“學會”，更重要是使學生“會學”。現代科學技術發展迅速，知識更新周期縮短，如果不“會學”，就無法適應日新月異的社會發展需要。因此，現代教育的一個重要特點，就是培養學生不斷攝取新知識的自學能力，使學生受益終身。

三、化學科學思想水平

學生的化學科學思想水平包括以下個方面：

1．辯證唯物主義思想水平?；瘜W作為一拋勻豢蒲?，迸f砭具有豐富的辯證唯物主義素材。在化學教學中進行辯證唯物主義觀點的教育，應結合教學內容，通過有機滲透，使學生逐步樹立起辯證唯物主義的世界觀和方法論，用對立統一、事物發展的矛盾性和統一性、量變到質變等觀點學習和認識化學問題，提高學生應用辯證唯物主義觀點觀察問題和認識問題的能力。

2．實事求是的科學態度。初中化學啟蒙教育階段，應結合教學內容、化學史教學，對學生進行堅忍不拔的精神。實事求是的態度、嚴肅認真的作風等方面的教育。通過多種方法與途徑培養學生的科學思維、研究方法和嚴謹求實的治學精神，使學生認識到一切科學知識都來源謔導?，臃催^來指導實踐的道理。

3．愛國主義的思想水平，新教材結合教學內容，注意對學生進行愛國主義教育，如教材中介紹了祖國在化學科技方面取得的卓越成就，以增強學牛的民族自豪感和自信心。密切結合能源、材料、資源等教學內容，進行國情教育和愛國主義教育，使學生樹立起為建設計會卞義祖國而努力學習的浪命感和遠大目標。加里寧說：我沒有看到一門不能教育青年熱愛祖國，并培養他們具有最好的公民情感的科目，”化學也不應例外。

4．環境保護意識水平，人類賴以生存的水圈、大氣圈、生物圈、巖石圈的物質在不斷運動變化，并按一定程序循環著，組成了環境物質的平衡體系。

而人類在生產、?；钪挟a生的污染卻破壞著人類賴以生存的環境，新教材的有關章節注意結合教學內容。對會生進行防止污染、保護環境的教育，教師應通過“我們只有個地球”的教育，讓學生認識到環境保護的緊迫性別重要性。使學生認小養成愛護環境，保護環境的良好意識和習慣。

四、化學科學品質

化學科學品質指學生學習化學的動機，興趣、情感和意志等化學科學品質是一種非智力因素，在一定條件下對學生的學習水平起看十分重要的作用。

1．化學學習動機。學習動機是指引起和維持學生進行學習活動，達到預定目的的意念。使學生學習動機的最有效的方法，化學足一門非常重要的自然科學，現代社會，不管是高科技成或常生活，都與化學科學息息相關，學化學是我國四化建設的需要，是科學發展和人類進步的需要，在教學中應始終貫穿理想教育這主線，通過具體的實例，生動有趣的教學，使學生明確學生目的，強化學生的學習動機。

2．化學學習興趣興化，化學學習興趣是指學生對化學力求認識、趨近的一種心理傾向興趣是學生學習的主要動力，學習興趣使學生始終對學習保持良好的心理狀態，并在其中得到樂趣和滿足化學教學中豐富裳采的實驗為培養學生的學習興趣創造了得天獨厚的教學情境，此外，使學生明確學習目的，采取有效的教學方法教師淵博的知識等，都是激發和培養學生學習興趣的有效因素

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一構建糖類的知識結構體系

學習生物化學之前，學生已經學習過《有機化學》課程中關于糖類的章節，對重要的單糖、二糖及多糖并不陌生。但《有機化學》和《生物化學》中的糖類講授側重點并不完全相同，后者的講述要為糖代謝的章節做好鋪墊，而糖代謝則是糖的化學的延伸。雖然課程設計上是先講完糖類、蛋白質、脂類、核酸、酶等物質的結構和理化性質后，再講述糖代謝、脂代謝、蛋白質代謝。但教師不能按照教材孤立糖的化學和糖代謝的關系。因此，圍繞糖類一章要為糖代謝章節服務的思路，重新構建《生物化學》中糖類的知識體系，做到重點突出、邏輯清晰。在講完糖的概念和分類后，由“最簡單的糖是什么”的問題導入，通過介紹甘油醛過渡到同分異構的講解，重點介紹D/L構型。在此基礎上，讓學生思考，如果每延長一個碳，會增加多少同分異構體的同時，引出重要的單糖，如葡萄糖、核糖等。針對性的介紹單糖的化學性質，為糖代謝做鋪墊。如葡萄糖半縮醛羥基上可發生酯化反應，形成葡萄糖的磷酸酯，而葡萄糖的磷酸酯是生物體內糖代謝的重要中間產物。在從α-D-葡萄糖如何形成糖苷鍵轉變為學生所熟知的麥芽糖開始，講述二糖及多糖，最后介紹多糖的化學性質。

二課堂教學中加入演示實驗

生物化學實驗教學和理論教學相結合可加深理解專業知識，通過課堂演示實驗可將抽象的生物化學理論以可視化的方式展現出來，使學生產生興趣，引發學生思考這些化學現象背后的本質，從而產生認知沖突，增強學生的主觀能動性，有助于學生對理論知識的掌握和理解。而在常規的教學過程中，往往理論和實驗分離，教師普遍認為演示實驗簡單，培養不了學生動手操作的能力，從而忽視演示實驗在教學過程中的作用。然而，演示實驗在課堂教學中的實際效果在提高學生興趣方面起到了至關重要的作用。以在課堂教學中引入糖的演示實驗為例，課堂氣氛明顯活躍，學生對糖的一些化學性質比傳統的講授記憶更為深刻。如在講糖類的還原作用方面，教師在上課前可提前準備好斐林試劑和本尼迪特試劑、葡萄糖溶液、果糖溶液、蔗糖溶液、麥芽糖溶液和淀粉溶液、試管、加熱設備等。通過實驗，向5支試管中加入菲林試劑，再分別加入上述五種糖溶液（10g/L），置沸水中加熱數分鐘，取出冷卻后觀察顏色變化[8]。這樣可直觀的觀察不同的糖類顏色有何不同，讓學生思考造成這種顏色差異的原因。引出還原糖和非還原糖的概念。即加深了概念的理解，又對糖官能團進行了直觀的講解。學生課堂反饋積極，可明顯感覺到老師與學生間的溝通和互動是有效的。

三啟發學生設計綜合性試驗

化學實驗通常分為演示性實驗、驗證性實驗和綜合性實驗。然而本科生教學過程中，很少涉及到綜合性實驗，由于教師培養學生創造精神方面缺乏主動性，加上學生自身知識水平所限，綜合性實驗在實施方面存在諸多困難。綜合性實驗帶有一定的綜合應用性質或部分設計性任務。它要求學生在充分理解生物化學基本原理的基礎上，綜合運用所掌握的基礎理論、實驗技能以及各種檢測手和實驗方法，自行設計實驗方案、確定實驗方法、選用配套儀器設備、獨立進行實驗、記錄實驗數據并進行數據的整理和分析、最后寫出比較完整的實驗報告或學術論文[9]。為了進一步使學生熟悉和掌握糖的化學，在演示實驗的基礎上，詳細講解糖的化學性質及這些化學性質和什么官能團相關后，嘗試讓學生自己設計實驗并加以完成。如還原糖因含有自由的醛基或酮基，在堿性條件下，還原糖可與黃色的3,5-二硝基水楊酸（DNS）共熱，被氧化成糖酸和其他物質，3,5-二硝基水楊酸則被還原成棕紅色的3-氨基-5-硝基水楊酸。棕紅色的深淺和糖的含量成正比，用分光光度計在540nm波長下測定溶液的吸光度并查標準曲線，可求出樣品中還原糖的含量。由此，讓學生自己查找資料，結合糖類的化學性質，思考并設計其它的測定還原糖的實驗方案，并在實驗室中完成。不管實驗方案是否可行，實驗是否進行順利，鼓勵學生大膽嘗試，這樣的引導和啟發不但培養了學生獨立思考和設計實驗的能力，也使學生對糖的化學有了更深刻的理解和認識。

四總結

以實驗為導向，結合課堂教學的教學方法，不但使抽象的生物化學學習變得具象化，也容易引發學生興趣，通過自己設計實驗，增強學生成就感的同時，也鍛煉培養了學生一定的獨立學習和思考的能力。

作者:吳震洋 邱嵐 李麗 單位:銅仁學院

參考文獻

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2化學學科的改革

我國化學基本課程目前還存在很多與當今科學發展不符合的地方，這些都造成化學學科的內容體系和普及受到了影響，需要作出修訂和調整，只有對化學學科做出相應的整改，才能使這門學科擔當起其應有的社會責任。當今的化學學科教育已經存在嚴重滯后的問題，許多的教學問題出現在化學學科教育中。要對化學學科進行改革，就應當改變其課程的陳舊內容，對學科中與現代化學脫節的方面進行摒棄，將課程的內容精簡和壓縮，不要過分強調其學科自身的系統性和完整性，只有在這些方面進行改善才能吸引大量優秀的青年投身化學學科事業，為化學學科做貢獻。

所以，構建化學學科新的課程體系需要帶著全新的思路，做出更好的頂層設計，超越過去完成新的化學學科要求。在解決化學學科存在的內容陳舊，吸引力不強等問題時，就應當在改革化學學科的課程體系上下功夫，多與國外的化學教育學者交流，吸收他們先進的成功的工作經驗，使化學學科在其領域真正發揮它的支撐作用。

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（二）高中化學課堂有效教學的特征

高中化學課堂有效性特征，從傳統教學論角度會被理解為化學課堂上的教學目標更為明確、內容更為清晰、教學方式更加適當等；但如果從高中化學課堂有效教學涵義角度來講，它更加關注學生的學、非教師的教，即學生的化學素養得到提高和發展應該是衡量高中化學課堂有效教學的重要標準或者是唯一標準?；诖?，我們將高中化學課堂有效教學特征的外在表現歸結為提高學生化學素養的三點：一是學生的化學基礎知識得到了積累和應用；二是學生的化學實驗技能、能力得到了提高和培養；三是學生能夠把化學知識的學習與自身生活實際結合起來。

二、當前高中化學課堂教學現狀與問題

（一）教師為教而教，而不是為了學生學

就當前高中化學課堂教學普遍存在的一個問題是有教無學，教與學相脫節，教師只是一個人在唱獨角戲，甚至是照本宣科完全的將學生的學置于腦后，教師上課只是為教而教，而不是為學生學。學生處于這種氛圍，難免是被動的“接受”化學知識，學生的學習主動性受到抑制，學生學習效率低下。

（二）教學流于形式，無系統、計劃可言

高中化學課程改革要求要注重學生“三維目標”的培養，要一改傳統單一的教學模式，從多個角度、多個維度來促進學生發展。課程改革是好事，但是限于老師對新課改理念的不理解或者理解不夠深，為了體現“三維目標”，片面強調教學的形式、過程，而不重化學知識本質，教學改革導致教學流于形式，就其教學系統性、計劃性而言則無從談起。

（三）教學實驗探而不究，學習合而不作

新課程改革標準重點關注了高中學生化學實驗的學習，要求利用化學實驗教學培養學生的實驗探究能力；許多老師大量減少了講授時間，花更多的課堂時間來讓學生“探究”。這樣做表面上是重視學生探究能力的培養，但是也由于缺乏相應指導、引導，導致學生實際上是探而不究。就實驗教學中的合作學習而言，學生在教師的幫助下分成了若干學習小組，但由于學習并沒有理解合作學習的本質涵義是“共同參與、相互協作”，導致學生對老師布置的任務是互相推諉、合而不作。

三、高中化學課堂有效教學的實施策略

（一）化抽象為形象

高中化學學科有很多專業性較強的術語、概念，這些術語、概念多是看不見、摸不著，較為抽象、難懂；但是對于高中化學知識的理解又不可替代。因此，需要教師要對于這類化學術語、概念教學進行巧妙設計，將抽象、難懂化為生動、形象，是一種必然而又有效的教學策略。

（二）加強知識橫縱向聯系

正確、規范書寫化學方程式是高中化學重要教學目標之一，但是許多化學方程式的記憶、書寫會成為學生學習的一個難題。為了能夠成功克服這個難題，就需要教師在講解化學方程式時，要嘗試聯系將新的方程式知識與之前學生的結合起來，即利用化學知識橫向、縱向的聯系關系幫助學生理解、記憶。

（三）利用反饋、幫學生當堂消化

一堂完整化學課上教師所講解的知識，真正的能夠完全理解、掌握的學生很少，多數學生都會存在一定的疑惑。疑惑一定程度上是好事，能幫學生融入到課堂教學中，但是如果疑惑長期累積得不到及時的解決，就會對學生后續的化學學習效率、效果產生不利影響；因此，教師要合理利用學生反饋，將更多的學生疑惑消化在課堂上。

（四）巧妙設疑，引導學生思考

古語有云“讀書無疑者，須教有疑，有疑者卻要無疑，到這里方是長進?！闭f明了知識始于問題、終于問題的本質。為增強高中化學課堂教學的有效性，就需要老師在教學中巧妙設疑，旨在引發學生思考，并利用學生的分析、思考深化問題，從而啟發出新問題，對增進學生學習效果定大有益處。

（五）善于總結，幫助學生理解

通過調查發現，高中許多理科生的數學、物理都能學得很好，但總是被化學拖后腿，學生給出的理由是數學、物理的知識對邏輯思維性要求較高，很多知識可以“推理”，需要記的東西也很少；化學恰恰相反，其知識點多雜，很多知識不通過“邏輯”來理解，只能“死記硬背”；這時就需要教師對紛繁復雜的知識點進行總結，旨在助理學生理頭緒、深理解。

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掌握化學語言起步是在初中階段，一些諸如化合物、化學變化、元素、分子等化學名詞正式在課堂上聽到，這一階段要遵循學生的認知規律、循序漸進、適當重復、結合實際生活，切不可強行灌輸。如果出現學生對基本概念不理解或理解錯誤，要及時糾正，并適當鼓勵，以免學生錯誤領會概念影響后續學習或者失去對化學的學習興趣。初中階段需要理解化學知識主要有化學基本概念、化學基本理論、元素化合物知識、化學實驗、化學計算等，這個時期對于正確運用與掌握化學語言是非常重要的。學生從原理、從根本上認識化學、學習化學是在高中階段，高中化學中出現的信息，從質量、時效、難度看都遠遠超過初中階段，語言要求更加精準，文字描述限定條件更多，符號更加國際化，外語作用更加突出。在高中階段，學生之間容易出現不同層次的分化。語言在學習中的作用更為關鍵，如果能夠正確理解概念、運用語言，對于內容的學習是事半功倍的；反之，則會感覺晦澀難懂，甚至聽課不知所云，自學不知應該學哪里，對現實的成績以及今后的學習都會產生不良影響。在掌握基本知識的基礎上，能深入理解內容，并自覺運用于解題和生活實踐中，以科學語言不斷提出問題，以科學思維研究分析問題，將有利于科學素質的進一步提高。

三、化學語言學習的途徑

1.教師的言傳身教。

任課教師在課堂上的講授是學生學習化學語言的主要途徑。教師的化學語言風格特點將是學生最直接的學習對象。對于初中學生，結合他們的形象思維的認知特點，教師要想盡辦法讓課堂上基礎理論與生活實例相結合、直觀與抽象描述相結合、具體實物與化學名詞相結合。尤其是與實驗有關的內容，學生的一致反映是難、散，要讓學生親自動手操作同時用語言描述過程，動手動嘴必須同時進行。老師課堂講授的專業化學名詞、化學用語要準確，不能模糊，不可隨意發揮。而在講解、講通的過程語言要豐富幽默、善用比喻、善于聯系實際的、用學生最能接受的方式予以講解。對于高中生，他們抽象思維能力和理解能力有所加強，學習風格逐漸轉化，接受知識受教師風格與語言特征的影響弱化。教師在對理論深度廣度的準確把握、恰如其分的講解課程的基礎上，要注重活躍課堂氣氛、啟發式調動學生的積極性，多提問，多表達，讓學生學會概括總結自己的解題思路，強化科學語言素質，給學生展示自己的舞臺。

2.學生的以教代學。

教學是一個知識再建構的過程，教師教學效果最終取決于學生的吸收效率。在現代教育理論中，有一種“先學后教”的教學模式可以借鑒，老師想要讓學生真正掌握某項知識，最好的辦法不是教師反復多次的教，而是讓學生先“學”，學生來“教”，老師再總結性地“教”。“教”是“學”最好的途徑，學生先“自學”后在教師指導下“教”，既能充分調動學生的積極性又能檢驗他們的知識能力狀況，特別是化學用語的應用，在他們講授和描述的過程中充分得到強化，使存在的問題能及時發現以便修正。當然，這個過程并不是弱化了教師的地位，反之，對教師的要求更高，因為學生思維的發散性，使得教師的知識儲備大大提高，備課范圍加大。

3.語文知識的運用。

嘗試運用語文易混字的學習方式可以理解化學概念。概念是化學基礎知識的重要組成部分，概念不清楚將會直接影響化學知識的學習。應用字詞的區別可以幫助學生準確識記化學概念，教學中，常常發現學生對字詞說不清楚，寫不清楚，對概念不能準確理解。如，把“氨”“、胺”和“銨”三個字混淆。“氨”“、胺”和“銨”有關聯又有區別，氨是NH3，包括了氨氣、氨分子、氨水、液氨、聯氨；胺是氨的烴基衍生物，氨分子的一個、二個、三個氫原子被烴基取代生成的化合物；銨是NH4+，通常與鹽連接在一起，稱為銨鹽，是氨與酸作用得到的，相當于一種金屬離子（如：K+），但在加熱后很容易分解為NH3。因此在概念的教學中一定要咬文嚼字，重點強調關鍵字詞的準確。運用語文句子成分分析理解化學理論的內涵與外延，如：溶解度是指在一定溫度下，某固態物質在100g溶劑中達到飽和狀態時所溶解的溶質的質量。對溶解度的理解必須把范圍界定清楚，即一定溫度，因為溶解度與溫度有關；溶劑的量是固定的100g；溶劑與溶液要區別，溶液包括了溶劑與溶質；達到飽和狀態是溶解度定義的特定狀態，溶解度定義的不是任意的情況，而是一個特定的狀態，即此時所溶解的溶質最多量的狀態，與非飽和溶液所溶解的溶質的量要相互區別。把溶解度定義按語文語句成分的劃分作為限定條件來理解并加以明確，溶解度的要點即可一目了然。運用語言文字的詞語辨析來理解物質性質和理論知識，如：氧化劑和還原劑是相對關系，在一個氧化還原化學反應中必須是共存的，如影隨形；還原劑被氧化和氧化劑被還原是同時進行的，體現的是物質在某個化學反應中表現出的得失電子的能力，一定要具體到反應。比如：KMnO4是常用的氧化劑，它可以氧化H2O2，此時H2O2是還原劑，這個反應是臨床醫學上制備醫用氧氣的方法，在H2O2與I-生成I2的反應中，H2O2無疑就是具備搶奪電子能力的氧化劑了。在原子結構內容中，波函數的角度分布和徑相分布是并列關系，是對電子空間運動狀態的共同描述，是一個事物的兩個方面，之所以分開研究，因為微觀粒子與宏觀物質運動方式存在根本區別，這是一種解決問題的方法。波函數的角度分布，研究了原子軌道的形狀和伸展方向，波函數的徑相分布討論了電子出現的幾率與離核遠近的關系，是將復雜的問題分解簡化，力求更好地討論問題。

四、語言理解能力與化學成績的關系

學生學習化學知識的程度與對化學語言理解能力的相關性是顯著的，因為只有精確地理解了化學語言，才能運用化學知識去聽課和做題，曾經有一個極致的例子，某個中學生把一切液體的東西都叫做水，他的語言能力決定了他的化學學習效率很低、成績很差。本項目組采用IBMSPSS20軟件，雙變量相關分析法將某市初三學生化學成績與語文成績進行了相關性計算，得到不同層次學生化學成績與語文成績的皮爾遜（Pearson）相關系數為顯著正相關，即化學成績好的語文成績也好，化學成績差的語文成績也差。有文獻從化學成績與單獨的語言能力各個維度：如語言識別、語言轉換、語言表達、語言應用進行相關發現，按分數劃定的不同化學學習能力組別之間的語言能力差別非常顯著。語言識別與語言應用對化學知識的學習尤其重要。