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研究的目的：

本課題基于情感營銷理論，分析哈根達斯實施情感營銷的現狀，開展杭州城區哈根達斯的消費者調查，進一步探討如何提升哈根達斯品牌的情感營銷策略。

研究的意義：

哈根達斯被美國紐約時報譽為“冰激凌中的勞斯萊斯”，是世界有名的冰激凌品牌之一，從它最初創立到現在已經有了將近60年的歷史，從起初的一個家庭手工作坊的產品，發展到現在的全球第一大冰激凌品牌，哈根達斯之所以能取得如此成績，跟他合理的運用“情感營銷”的方式是分不開的。因此，對哈根達斯情感營銷策略的研究，探索如何改善哈根達斯的情感營銷具有重要的意義。

國內研究現狀：

我國著名的廣告人李光斗(2011)在其文章中說道，情感營銷已經成為了互聯網時代“籠絡”感性和理性消費者的一把利器。文章以“凡客體”為例，闡述了這一廣告所表達的情感訴求很好的提升了品牌知名度。而一個品牌要想獲得消費者的芳心，就必須抓住消費者的情感內心世界，動之以情才能獲得消費者忠誠。在感性消費時代，企業在營銷過程中要抓住情感這條主線，建立產品和消費者之間的情感聯系，消費者才會慢慢愛上這個品牌，只有讓消費者對產品動心，品牌才會有持續的生命力。

陶文靜和池進(2013)兩位學者認為運用情感營銷策略進行餐飲經營具有積極的意義。隨著社會經濟的快速發展和人們生活水平的顯著提高，人們對餐飲的選擇不僅受到產品質量的影響，而且也受到消費者情感和心理需求等因素的影響。因此餐飲經營者需要關注顧客的情感因素和心理需求，讓產品富有情感價值。同時他們還指出，情感營銷作為一種注重消費者情感、心理需求的營銷方式在餐飲經營中運用可以營造良好的餐飲環境、培養顧客忠誠，從而為企業創造良好的收益。文章最后從餐飲產品的設計、包裝、宣傳、服務等方面，為餐飲企業提出了切實可行的情感營銷策略。

學者孫瑞華(2011)認為時代呼喚情感營銷，隨著時代的進步和發展，情感營銷也逐漸成為一種潮流，特別是消費者在購買決策環節時，考慮的因素也越來越多，不僅要注重產品的使用價值，更重要的是滿足自己情感和心理上的需求和認同。他指出情感營銷最關鍵在于攻心，在激烈的市場營銷環境中，要想提高市場占有率，必須制定可行的攻心策略，為此他提出了四個攻心術，真正從消費者角度出發，投其所好。所以，市場營銷正是將攻心作為上策，讓消費者從心底產生共鳴，從而產生品牌偏好，提高顧客的品牌忠誠度，企業要想產品在市場上銷量暢行，就必須順應時展潮流，根據特定時代的情感消費需求制定企業相應的市場營銷策略。

學者許紅格、林美珍和陳秋萍(2012)對情感營銷有自己的看法，文章從顧客的情感需求出發，研究企業如何在市場營銷中利用情感因素取得良好的營銷效果。他們認為在感性消費時代，情感是消費者決定是否購買的一個重要因素，同時也是企業是否創造更多回頭客的決定力量。文章從情感營銷的四個策略出發，分析了情感包裝、情感設計、情感服務、情感廣告對顧客情感需求的影響，指出情感作為一種特殊形式，無時無刻不在影響著消費者的購買心理，同時也影響消費者對企業產品和服務質量的感知。文章還從影響消費者的情感因素出發，為企業如何提升服務質量提出可行性的情感營銷對策。

學者李梅茹(2012)對于經濟學中情感營銷的策略有一定的研究。文章從三方面闡述了情感營銷對企業的作用，并根據各種消費心理提出情感營銷策略。他指出企業要想獲得消費者的長期光顧和品牌忠誠，情感營銷是必不可少的策略，想辦法如何抓住消費者的情感才是關鍵。同時他還針對不同的營銷現狀提出了不同的策略，包括如何激發消費者的認同感、用情感廣告使消費者產生共鳴、開感產品滿足顧客需求以及用情感商標來刺激消費者眼球。只有這樣才能讓消費者的心里期望和實際感知的產品和服務質量不會相差太大，以至于讓消費者自覺的產生產品偏好，形成良好的品牌忠誠。文章最后還指出企業要想獲得良好的經濟收益，那么他的營銷策略也要隨著消費者行為和情感的改變而改變。

國外研究現狀：

追溯研究文獻，最早把情感全面引入營銷理論中的是美國的巴里·費格教授，他認為形象與情感是營銷世界的力量之源，想顧客之所想，滿顧客之所需。因此，情感營銷就是企業將營銷活動以一種更感性的方式呈現在消費者面前，總的來說，他可以通過兩種方式來實現企業的營銷活動：第一是研發出富有人情味的產品或服務；第二是采用富有人情味的促銷方式。

營銷大師菲利普·科特勒曾經根據人們以往的消費特點將消費者的購買行為分成三個階段：一是追求量的消費，二是追求質的消費，三是追求感性的消費。同時他還指出企業在營銷過程中要更多的考慮情感因素，將推銷和營銷手段情感化才能贏得更多的消費者。

美國推銷大王喬·坎多爾福曾說過：“推銷工作98%是感情工作，2%是對產品的了解。”對于一個推銷員來說，掌握一定的推銷技巧是很重要的，不僅要充分的了解產品，而且要將自己的情感融入到推銷過程中，因為顧客買的不僅是產品本身，還在買一種心靈體驗和感受。

文章《ANewConceptofMarketing：TheEmotionalMarketing》的作者DomenicoConsoli認為如今情感營銷是市場營銷領域的一個新概念，他指出情感營銷是研究如何誘導人們情緒化的購買特定的產品或服務。文章還從心理文學的角度出發，指出情感條件影響購買決策過程的每個階段，情感在任何一種社會或商業決策中扮演著一個重要的角色。同時，情感營銷策略的使用，能夠確保企業獲得長期和深遠的顧客忠誠并且保持在市場上的競爭地位。

作者Dr.SurenderKumarGupta和HemantSyal二人在文章《EmergineMarketingApproachestoInfluenceCustomerBuyingBehavior》中寫道情感在顧客的購買決策中扮演著至關重要的角色。成功的營銷活動依賴于了解客戶的心理和他們的情感感受。企業將情感植入產品當中，可以吸引顧客的好奇心，并引起他們強烈的購買欲，從而增強顧客忠誠度。他們指出，顧客購買產品更多的是基于該產品與他們的生活方式和個性的情感相兼容，而不是基于產品的特性。

發展趨勢：

隨著經濟社會的快速發展，更多同質化的產品正在不斷沖擊人們的眼球，新的營銷理念也應運而生。同時，消費者的欲望和需求也在不斷轉變和升級，人們在日常消費過程中，不僅重視產品本身帶有的基本功能和利益，更多的是追求在消費和購買過程中所獲得的心理滿足和情感表達。情感營銷理論作為現代市場營銷中的一個新概念正在不斷的發展，現今越來越多的學者投身于情感營銷的理論研究當中，希望通過以此來進行企業在情感營銷策略上的改善，從而提高產品的市場占有率。因此對于哈根達斯情感營銷策略的研究調查具有一定的研究意義。

二、課題關鍵問題及難點

關鍵問題：

本課題基于情感營銷理論，著眼哈根達斯實施情感營銷的現狀，以杭州市的哈根達斯消費者為研究對象，進行哈根達斯情感營銷策略的研究調查，并進一步探討如何改善哈根達斯品牌的情感營銷，更好的實施情感營銷策略。

難點：

本課題將采用問卷調查的方法進行研究分析，具有以下難點：

(1)問卷設計的合理性以及采用網絡問卷的方式，被調查者對問卷的態度、問卷的回收率等都會對調查結果的分析有一定的影響。

(2)問卷調查中需要使用紙質問卷調查方式，需要進行實地調查，問卷的收集、統計、整理工作量較大。

三、完成該課題研究已具備的條件(有關的研究工作基礎，儀器設備條件，經費情況)

研究工作基礎：

主觀條件：首先，本人對哈根達斯的情感營銷這塊比較感興趣，而且我們當中的一些同學自身就是哈根達斯的顧客，隨時可以感知和體驗哈根達斯的情感營銷，對這次寫論文應該會有一些幫助；其次，在大學三年的學習中，掌握了一定的專業知識和技能，同時自己又查閱了一些資料能夠完成這次論文。

客觀條件：切實利用杭州圖書館及學校圖書館關于情感營銷方面的書籍，結合其他雜志期刊上的資料，再利用互聯網上的資訊，以及進行必要的社會調查來論證自己的相關內容。

儀器設備條件：學校圖書館、杭州圖書館、寢室電腦

經費情況(單位：元)：

網絡資源費：50

復印打印費：100

其他費用：150共計：300

四、研究方案

1.擬采取的研究方法或試驗方法及主要技術路線

研究方法：

(1)文獻資料法：通過在中國知網、中國學術期刊網、萬方數據資源系統以及學校圖書館數據庫等中文數據庫及外文數據庫上的檢索，收集相關資料，并對收集到的材料進行適當的歸納整理，為論文作鋪墊。

(2)問卷調查法：通過設計問卷，在網上發放問卷以及對消費者進行實地調查發放問卷，得到相關的信息。

2.進度安排(起止時間：201X年3月1日~201X年12月31日)

201X年3月1日~201X年3月15日選導師

201X年3月16日~201X年5月31日征題完成開題答辯

201X年6月1日~201X年6月30日完成外文翻譯

201X年7月1日~201X年8月31日完成綜述、資料收集

201X年9月1日~201X年9月30日撰寫論文提綱及完成論文初稿

201X年10月1日~201X年11月30日修改論文

201X年12月1日~201X年12月31日完成畢業論文答辯、補答辯

五、參考文獻

[1]伍慶，董曼虹。傳情圣物[J].21世紀商業評論，2010，(10)：118-120.

[2]李光斗。情感營銷營銷的溫柔一刀[J].廣告人，2011，(07)：155.

[3]陶文靜，池進。情感營銷視角下的餐飲經營策略研究[J].揚州大學烹飪學報，2013，(2)：43-47.

[4]孫瑞華。市場營銷新理念：情感營銷[J].赤峰學院學報(自然科學版)，2011，(11)：75-77.

[5]許紅格，林美珍，陳秋萍。情感營銷對顧客感知服務質量的影響研究[J].企業活力，2012，(1)：33-36.

[6]李梅茹。經濟學中情感營銷的策略研究[J].中國集體經濟，2012，(19)：76-77.

[7]張靜雅。淺析情感營銷策略[J].現代商業，2014，(5)：43-44.[8]文征。情感營銷。[M].北京市：中國物資出版社，2011，(1)：3.

[9]周高華。情感營銷行之有效的營銷之道。[M].北京市：電子工業出版社，2012.

篇3

接受修辭學認為:“表達和接受,構成修辭活動的兩極,二者統一在同一的言語交際過程中,又各有不同的角色分工:表達者提供獲取言語交際最佳效果的可能性,接受者完成由可能性向現實性的轉化。”[1]1989年,宗廷虎、李金苓先生在《漢語修辭學史綱》中指出:“寫說者如何善于運用修辭現象,達到預期的交際目的,收到最佳的修辭效果,這是修辭學應該研究的一項重要內容。而聽讀者如何通過修辭現象、修辭方式,正確理解寫說者所要表達的意思,這也是修辭學應該研究的又一個重要方面。” 其實,陳望道先生巨著《修辭學發凡》中早就有這樣一張圖:[2]

這是一張修辭過程的全程圖,表明修辭學研究事實上涉及編碼、解碼和修辭文本三個方面。修辭過程是由寫說者的言語編碼和接受者的言語解碼共同組成的雙向活動過程:把心中的意思轉化為物質的聲音或意象,為編碼階段;把物質的聲音或意象內化為心中的意思,為解碼階段。這些研究成果表明,幼兒文學修辭藝術的本質,是獲取話語表達的最佳效果;但這一效果的取得,在幼兒對于修辭文本的接受環節才具有現實性;幼兒對修辭文本的審美接受,是修辭活動最終完成的不可或缺的重要環節。

重要的是,“物化了的修辭話語,以言的形態,在人的解碼行為中實現修辭效果。” “當接受者以審美的眼光,穿透修辭話語‘有意味的形式’時,他其實通過修辭接受的方式而自我確證。”[1]這種“自我確證”的首要表現是對藝術語言本身的感知力,即語感。 所謂語感,主要指對修辭文本所呈現意韻的帶有濃厚經驗色彩的豐富而靈敏的感悟能力。語感是修辭接受能力的核心要素之一,具有直覺性、體驗性和聯想性等特點。語感的直覺性是指人可以在視、聽的“瞬間”,對修辭語義信息和審美信息進行迅速直接的感知;體驗性是指人對修辭話語意義的感知往往與生活經驗緊密聯系著,生活體驗越豐富深刻,語感水平就越高;聯想性是指人經常能通過想象、聯想追尋“象外之象”,實現修辭活動“言有盡而意無窮”的藝術效應。所以,語感也必然也應是接受修辭學的重要范疇之一。

我國“語感論”者都普遍認為語感是對語言文字的“靈敏感覺”。著名教育家夏丐尊先生很早就談了這樣的經驗:

在語感銳敏的人的心里,“赤”不但解作紅色,夜不但解作晝的反對吧。“田園”不但解作種菜的地方,“春雨”不但解作春天的雨吧。見了“新綠”二字,就會感到希望,自然的化工,少年的氣概等等說不盡的旨趣,見了“落葉”二字,就會感到無常,寂寥等等說不盡的意味。

王尚文先生在《語感論》中進一步理清了“語感”的內涵,認為語感之語是言語而非語言;語感并不等于內在的語言知識,“語感是思維并不直接參與作用而由無意識替代的在感覺層面進行言語活動的 能力。”[3]因而,敏感是語感的最突出特征。語感理論認為,語感是人把握言語的主要方式。“語感確實是一個極為重要的概念,它專注于人對言語的感知、領悟和把握,涉及語言的發展和言語的生成與理解,在語言學的領域里,別有天地。”[3]

修辭接受,在具體操作意義上,就是把作為物質現實的修辭材料,轉換為接受者的心理現實。 幼兒對語言具有很強的自然習得能力,表現為強烈的整體模式識別和機械記憶。幼兒對語言的感知不同于音樂、美術重在形式上的審美直覺,它是以系統化的言語聲音或文字符號作為意義的載體,直接或間接的刺激其聽覺或視覺。研究表明,左腦控制著語義、句法等高級語言過程的理解,右腦則表現出了對具體形象的詞語有較高的儲存和提取能力;由于右腦的發育早于左腦,因此幼兒對形象性、情感性強的藝術語言有較強的識別和記憶能力。處在整體識別階段的幼兒,總是先把話語表層結構中諸如音響、節律、語氣、表達方式等使人愉悅的審美特征附著在已有的認知結構中,并不斷內化積淀為日趨敏感和穩定的心理圖式。

陳望道先生認為修辭有“兩種表達的法式”:一種是記述的,一種是表現的。“表現的表達是以生動地表現生活的體驗為目的。”[2] 幼兒文學話語的創造,通常是說寫者在“表現的境界”中選用積極的修辭手段,建構一種適于幼兒“聽賞”的修辭文本。這種修辭文本的建構充分利用了語感的美學效用,“使每個說及的事物,都象寫說者經歷過似的,帶有寫說者的體驗性,而能在看讀者的心里喚起了一定的具體的影象。”[2]語感是幼兒接受修辭文本的過程中所表現出的最直觀也是最神奇的審美心理活動。由幼兒的“泛靈觀念”和“自我幻化”所決定,這一接受活動“并非僅僅是單純的想象,或者僅僅是情感、知覺在起作用,而是一種所有心理因素都完全激活,都參與其中的總體生命投入活動。”[4]可以說,沒有幼兒這種特殊語感的參與,幼兒文學修辭文本的審美價值就難以在真正意義上獲得實現。這種特殊語感的參與不是對作品原始“語義”的追索或還原,而是幼兒對“自我”的反觀和觸摸,他在作品中體驗或找到的是“幻化”了的“我”及其自我確證。

從這個意義上來說,幼兒文學修辭文本的建構要受制于幼兒的直覺經驗、興趣、情感等接受心理;同時,幼兒在修辭接受過程中,必然會產生許多復雜而微妙的情感體驗,從而引發豐富奇特甚至是荒誕離奇的聯想和想象。 20世紀50年代美國心理語言學家喬姆斯基認為語言有表層結構和深層結構。根據這一理論,語感就是將表層結構的修辭文本經過感知、體驗和聯想轉化為一種深層的經驗積淀,從而形成修辭體驗。體驗是一種情感認知活動,是指人通過身臨具體情境或親身實踐,感受事物、環境的豐富和微妙,并產生獨特的情緒和認識;修辭體驗就是在語感的作用下對修辭文本所產生的豐富而獨特的感受。

一、幼兒修辭體驗的主要方式

幼兒主要通過“聽”來進行修辭接受。現代語言學的開拓者索緒爾(F、de、Saussure)認為語言符號是一種兩面的心理實體,它連接的不是事物和名稱,而是概念映象(concept image)和聲音映象(sound image)。即語言符號是由“所指”和“能指”這兩個不可分割的兩面體構成的:“所指”是語言符號所標識的概念;“能指”則是該符號賴以存在的載體---單感官的音響形象。索緒爾進一步認為,語言的特點并非由語音和意義本身所構成,而是由語音和意義之間的關系所構成,他說:“語言可以比作一張紙:思想是正面,聲音是反面。我們不能切開正面而不同時切開反面。同樣,在語言里,我們不能使聲音離開思想,也不能使思想離開聲音。”[4]德國語言學家洪堡特更強調了聽覺在感知語言時的直接性和完整性,他指出:“顯然,語言形式關鍵在于使意義真正滲透入語音,使感知言語的聽覺完整地從語音中提取出其意義,而擯棄所有與意義無關的東西,并且使語音僅僅根據意義得到限定。” [6]索緒爾和洪堡特的這些觀點表明,幼兒完全能夠通過“聽賞”獲得豐富而微妙的修辭體驗。

幼兒文學話語作為一種獨特的藝術語言,其修辭效應往往是在適應兒童審美接受的基礎上,通過突破常規的具有豐富“聽賞”功能的“能指”形式和具有變異色彩的審美性語義圖式的有機結合而表現的。“聽賞”是幼兒接受修辭文本的主要方式。幼兒文學話語的形象優美和富于節奏韻律往往最能喚起幼兒的興趣和美感。謝亞力在《早慧兒童的奧秘――我的超常教育》一書中,對這種“能指”層面的神奇魅力進行了描述:

“自從我的“媽媽騎馬……”逗起嬰兒發笑,以“MA”音的召喚把嬰兒引進符號的旋律的大門,他9個月時,我漸漸給他買來更多的書,朗誦更多的故事給他聽――《小蝌蚪找媽媽》、《快樂王子》、《丑小鴨》---只見嬰兒目光直視,緊緊追隨著我書面的翻動,嬰兒聽得呆住了,仿佛墜入了音韻與色彩交織的世界,新生活,新屏幕已經足以把他吸引。下意識使我不斷關注著嬰兒的神奇。我欣然自詡,我更加自信地裝飾調整我的語韻,我想用我的語調悄悄照料和調動起嬰兒正在萌生著的語調敏感、和人生語言的全部儲能。一時間,我發覺,語調是第一種調動嬰兒學語情緒和感情的魔術,而情緒和感情又是嬰兒理解力、好奇心的發源。我第一次深徹大悟到人的發展,要真正開放心理空間的現實意義。”

由此看來,幼兒是幼兒文學作品忠實的聽賞者。在聽賞過程中,幼兒以自我為中心,不自覺的把主體的感情投射到外在事物上,失去與審美對象的距離,使所有的審美對象人格化。由幼兒“聽賞”的這些特點所決定,修辭視野中的幼兒文學語言創造要求具有淺顯性、形象性、音樂性、動作性和情感性。淺顯性就是口語化,是指幼兒文學語言選擇的是幼兒熟悉和易于理解的規范性口語,句式簡單,明白如話;形象性要求幼兒文學的語言盡力把人和事物的音、形、色、態等具體直觀的呈現出來;音樂性是指通過押韻和節奏韻律的使用,使語言音調和諧優美,節奏鮮明流暢,富于樂感;動作性是指幼兒文學語言往往化靜為動,用動感強的詞語表現人和事物外在的運動特征;情感性主要是指幼兒文學語言要充分表現出天真爛漫、純真美好的童心童趣。優秀兒童詩人劉饒民寫的《春雨》典型表現了幼兒文學語言的上述特點:

滴答,滴答,

下小雨啦!

種子說:

“下吧,下吧,我要發芽。”

梨樹說:

“下吧,下吧,我要開花。”

麥苗說:

“下吧,下吧,我要長大。”

小朋友說:

“下吧,下吧,我要種瓜。”

滴答,滴答,

下小雨啦!

作品完全用一種稚真的“童語”,表現春雨帶給人類和大自然的勃勃生機與喜悅。作者用擬人化的手法讓“種子”、“梨樹”、“麥苗” 直接表達沐浴春雨的欣喜與希望;又用“滴答,滴答”摹擬大自然最美的音響和節奏;反復手法的使用,使讀者沉浸在大自然時序流轉的動人旋律之中;“發芽”、“開花”、“長大”等動詞又展示了生命的繽紛色彩、無窮力量和美感;最后,“小朋友”的愿望使全詩的意蘊升華到一種高遠優美的情感美的境界之中。幼兒在“聽賞”這首詩歌時,會直接而靈敏地感受到語言的色彩和音響,對大自然產生強烈的向往之情。幼兒語感方式的特殊性必然產生獨特的修辭體驗。

二、幼兒修辭體驗的心理特征

(一)修辭體驗的直覺性和表象功能

布魯納指出:“兒童在發展的每個階段都有它自身的觀察世界和解釋世界的獨特方式。”心理學研究表明,幼兒主要通過形象記憶獲得豐富生動的表象,他們往往容易通過視、聽、動等直覺的協調及其信息交換活動將語言的外部描述轉化為具有細節性的記憶表象,并且特別喜歡重復感知某些形象。宗白華先生在《美學散步》中指出:“詩的形式的憑借是文字,而文字能具有兩種作用:1.樂的作用,文字中可以聽出音樂式的節奏與協和;2.繪畫的作用,文字中可以表現出空間的形象與影色。”語感強調幼兒對修辭文本進行整體的直接感知,在語詞的音韻、感彩、節奏等的直接作用下,通過幼兒積極主動的情感投射和想象,把客觀的語義內容轉化為內在的審美圖式,從而形成對語言的形象記憶。有一首兒歌叫《小雪花》:“是誰?敲著窗戶沙沙沙。/是我,我是小雪花。/我從天上輕輕飛下來,告訴你們,冬天來到啦!” 這首兒歌以擬人化的手法,表現了雪花潔白輕盈的姿態。幼兒在朗誦和欣賞時,很容易把自己比作“小雪花”,并且產生天真爛漫的遐想。在朗誦時,還會配以輕輕飛的動作和表情,從而加深了“雪花”、“沙沙”、“飛”等重點語詞的印象。如果在通過另一首《雪花》增強這些印象,就會使他們對語詞形成一種“記憶表象”――是一種經過信息加工的直觀性、概括性的知覺痕跡:“雪花,雪花,你有幾個小花瓣?/我用手心接住你,讓我數數看:一,二,三,四,五,六。/咦?剛數完,雪花已不見/只留下一個圓圓亮亮的小水點。”經過這樣“具象性”的重復和擴充,幼兒就基本對語詞有了體驗性、意義性的把握。語感在關照語言符號時,調動了語言的表象功能,將其轉化為活生生的主體情感和意象的對應物,使之具有形象性、象征性和動情性。

另一方面,漢語本身是一種適于直感和體驗的審美化語言。不論是漢字、語音、還是詞匯、語法,都蘊藏著豐富的詩情畫意,能引發人們生動的感悟和體驗。比如漢字的象形、形聲、指示、會意,語音的聲調變化,詞匯的詞義引申等等潛藏著可以盡情馳騁的聯想和情味。比較語言學的創始人之一洪堡特曾用“純粹的默想”一詞描述了漢語的體驗性特點,他說:“在漢語的句子里,每個詞排在哪兒,要你斟酌,要你從不同的關系去考慮,然后才能往下讀。由于思想的聯系是由這些關系產生的,因此,這一純粹的默想就代替了一部分語法。” [8]這里,“純粹的默想”相當于我國古代人所說的“意會”,即心靈體驗。漢語的這種詩意潛質無疑給語感利用提供了無限廣闊的舞臺。陳望道先生認為:“關于語感的利用,就是語言文字本身的情趣的利用,大體可以分作三方面,就是:辭的意味,辭的音調和辭的形貌。” [2]并說:“尋常討論辭的意味時,往往要討論到所謂‘造形的表現’。以為要使語言不流于空洞玄虛而能再現出鮮新的意象,必得訴之于視覺(明暗、形狀、色彩等)、觸覺(溫、冷、痛、壓等覺)和運動感覺等等,把那空間的形象描出來。”)幼兒的語感敏銳性來自于修辭文本本身的“意味”、“音調”和“形貌”,要求“文辭適于眼看目賞,而且也要求讀起來順耳,聽起來順耳。”[7]

(二)修辭體驗的想象性和情感性

在修辭體驗的直覺性和表象功能基礎上可以產生豐富的想象。有強烈藝術感染力的修辭文本建構過程,離不開說寫者和接受者的共同創造;在這一創造過程中,想象在其中起了主要作用。想象是人腦對已有表象進行改造而形成新形象的心理過程。正因為如此,修辭信息是有限的,意義生成的可能性,卻是無限的。幼兒天生的“泛靈觀念”和“物我”的任意邏輯都賦予語感以無限廣闊的空間。不論是開放性的瞬間體悟,還是修辭接受的延時效應,都體現了語感的直覺性、體驗性和聯想性,具有感知、審美、創造等多元價值。比如讓幼兒欣賞、朗誦兒歌《花兒打電話》:“春風吹醒花,花兒打電話,/蝴蝶蜜蜂快快來,咱們一起過家家。”首先就會使幼兒對生機勃勃的春天產生美好的向往,激發起熱愛大自然的感情;同時他們還能體會到季節的變化,觀察到春天東風和煦、鮮花盛開、蜂蝶飛舞的動人圖畫。通過“過家家”的聯想,孩子們將自己與大自然融為一體,產生“共同家園”的美好遐想和情思。優美的詞語激活了幼兒的情感世界和豐富的想象力,他們在感受、體驗、移情、理解的同時,就會情不自禁的復述、誦讀和表演,不斷擴展對語言的加工和改造,賦予詞語更加鮮活的形象和情感。

修辭體驗的情感性主要是針對于語感對象的情感內容,這主要表現為兩個方面:一是捕捉修辭文本的情感信息;二是對捕捉到的情感信息迅速作出自己的情感反映。而且所捕捉情感信息的豐富和深刻程度有賴于想象的豐富性。正如席勒所指出的那樣,一切同情心都以受苦的想象為前提;同情的程度,也以受苦的想象的活潑性、真實性、完整性和持久性為轉移;想象越生動活潑,也就更易引起心靈的活動,激起的感情也就更強烈。

(三)修辭體驗的完形心理

幼兒修辭體驗最基本的特征是顯現語感經驗的結構性和完整性。按照阿恩海姆的觀點,幼兒文學作品中的一個修辭文本,之所以會讓幼兒產生復雜的情感體驗,不是它的局部或個體的作用,而是一種“場”效應。比如 :

1.陽光在媽媽的眼里亮著(林武憲《陽光》)。

2.你的花朵像太陽一樣,好像能發出黃色的光芒(郭風《向日葵》)。

在1例中,“亮”的語義滲透,促進了幼兒對“母愛”的知覺完形,使抽象的情感概念,滲入了明麗溫暖的陽光,達到可觸可感的程度。在2例中,金黃色的向日葵,也因為滲入了燦爛的陽光,而使視覺表象具有了強烈的動態感。

3.各年齡段的幼兒修辭體驗具有差異性。如下表:

三、通過語感訓練增強幼兒修辭體驗能力

研究表明,嬰幼兒期是人的一生中掌握語言最迅速的時期,也是最關鍵的時期;這時的語言教育對人的一生發展起著至關重要的影響。幼兒語言能力包括言語能力和語言文字能力。言語能力主要指的是口頭表達能力,這種能力一般經過由對話到獨白、由情景性語言到連貫性語言的發展過程。語言文字能力主要指的是對文本性語言進行吸納、領會與表述的能力,包括傾聽、欣賞、閱讀和書面表達能力。語感訓練的材料首選的文本是文學作品。《幼兒園教育指導綱要(試行)》強調,要“引導幼兒接觸優秀的兒童文學作品,使之感受語言的豐富和優美,并通過多種活動幫助幼兒加深對作品的體驗和理解”。因為 “幼兒在學習文學作品中所形成的綜合的語言能力,能夠增強他們對語言核心操作能力的不同層次的敏感性,如對語詞排列的敏感性;對通過詞句變化造成優美動聽效果的敏感性;對不同情境中語言運用的敏感性,等等。”[8]

事實上,幼兒在嬰兒期就已經能夠接受簡單的語感訓練。比如在嬰兒0-3個月時,人們常用帶有喜愛和親切表情的話語、好聽的兒歌來培養孩子“聽”話的興趣以及對簡單語句的情緒識別能力。像 “好寶寶”、“小胖墩”、“抱抱”、“親一親”等語句中已有了許多語感訓練的成分。”

值得注意的是,幼兒語言的發展有一個“良好原型原則”,即幼兒最初掌握的語詞,都與某一特定的對象相聯系,具有專指的性質。這一特定的專指對象,就是兒童掌握的該詞語的“原始模型”,簡稱原型(Prototype)。例如幼兒最早說的“媽媽”,只是指自己的媽媽。原型是幼兒語詞發展的參照點,“兒童根據原型所提供的詞語信息,利用一定的詞義發展策略和能力,不斷地充實、擴展和加深詞義內容。”因此,語感訓練的材料所涉及的語詞原型應具有典型性,這樣幼兒修辭接受的擴展與遷移的速度就會加快,從而提高語感訓練的效益。

其次要樹立“完整語言”的觀念。“完整語言”觀念是國外幼兒語言教育的一種新思潮,它主要的內涵是:語言是整體的,又是個體的,只有完整學習的語言才是真正的語言;完整語言包括了人類聽、說、讀、寫等相互關聯的各個方面;要創造各種不同的真實而自然的語言環境,增強生動有趣的感性刺激,使兒童能夠在不同場合和不同情境下使用語言,提高其運用能力,并且對藝術語言有較強的敏感性;在口語發展的基礎上向書面語過渡。

最后,要探索適合幼兒修辭體驗規律的語感訓練方法。語感訓練的主要方法有:傾聽、吟誦、品味、聯想。這里主要談一下傾聽。傾聽是幼兒語感建構的最早階段,是指幼兒主要以聽覺的方式直接感受比較完整的修辭形象。教師要經常通過準確、規范、生動、優美而富于感情的講述、朗誦來培養幼兒注意傾聽的習慣。不管是兒歌、幼兒詩歌、故事、童話和散文,教師都要通過聲情并茂的美讀或講述,把作品的情韻和意境傳遞給幼兒,使其傾聽中感受語言材料的音量和音質感,捕捉語義信息,激發審美情感。在誦讀中,教師要抓住那些極富表現力的關鍵詞語,通過重復、強調等方式,刺激幼兒的審美感知,形成一定的品評能力。特別是讓幼兒傾聽中國古典詩詞時,要學習古人唱讀的方式,有意識加強關鍵詞語的表現力,使幼兒在不求甚解中形成對這些詞語的鮮明印象和記憶。比如在誦讀李白《靜夜思》時,可重點表現“舉頭望明月,低頭思故鄉”中“望”和“思”兩字,稍稍拉長和加強一下語氣及感彩,再配以形象的神情和動作,使幼兒如臨其境,產生豐富的聯想,同時受到中國優秀古典文化的熏陶。但是,幼兒語感訓練中的傾聽方式,不僅僅局限于“聽”一種行為,而是組合了語言的(聽、說等)和非語言的(動作、表情等)活動,是一種“多通道參與”。心理學告訴我們,個體在認知過程中開放的感知通道越多,其認識和理解對象的體驗就豐富、細致、全面和深刻。由此可見,語感訓練時,教師努力依靠更多的幼兒外部可見可感的修辭活動來豐富、強化語感經驗。

四、在幼兒語言教育中設計專門的

修辭體驗活動

在幼兒園語言教育過程中 ,可以專門設計有特色的修辭體驗活動,為幼兒創造和提供體驗、遷移、想象和表述修辭文本的機會,鼓勵他們大膽想象,創造性的進行修辭仿編,體驗成功的快樂,增強語言學習的興趣。修辭體驗活動的設計要按照文學欣賞的過程和特點,使感情熏陶和語言認知互相滲透、互相依賴,建構一種充滿樂趣和感染力的語言環境。比如,在傳遞文學作品時可以把表情朗誦與圖片、錄音錄像和情景表演結合起來,與游戲活動、歌舞表演、音樂欣賞等融會一起,形成多種參與形式、多種通道相互作用的體驗情境。

下面是一個幼兒修辭體驗活動設計案例:

(一)活動名稱

欣賞散文詩《金色的小路》(大班)

(二)活動目標

1.感受比喻的修辭手法及藝術感染力,學習運用“……好象……”比喻句式;認知和學習運用表現色彩重疊詞的“金燦燦”、“黃橙橙”和表現形態的重疊詞“蓬松松”、“軟綿綿”等。

2.朦朧體悟“金色的小路”的象征意蘊,萌發熱愛大自然、熱愛生活、熱愛家庭的情趣。

3.仿編“……好象……”比喻句式。

(三)作品內容

金色的小路

王金貴

樹林中有一條金色的小路,金燦燦、黃橙橙,陽光照著它,閃著耀眼的光。

走在這條小路上,蓬松松、軟綿綿,好像踩在棉絮上。

低頭看,這小路一片發紅、一片發黃、一片帶綠,組成奇妙的圖案,好像美麗的地毯。蹲下來,仔細看。啊!一片片落葉真漂亮。有的像紅色五角形;有的像打開的金色小折扇;有的像孔雀張開的美麗的尾羽。

爺爺從金色的小路走進工廠;爸爸從金色的小路走進課堂;我呢?我從金色的小路走向……

(四)活動準備

1.掛圖:畫面上是藍天白云,一條林蔭小路,通向一棟炊煙裊裊房子。

2.各種形狀和色彩的落葉或剪紙:便于插接、粘貼和移動。

3.錄音機及配樂散文朗誦磁帶。

(五)活動過程

1.講述秋天的顯著特征和景物,注意對比秋天與夏天樹葉顏色的變化。

2.欣賞配樂散文朗誦。

3.展示掛圖,挑選、插接、粘貼樹葉,特別是移動像五角形、小折扇、孔雀開屏一樣形狀的樹葉,形成直觀感受,強化理解體驗作品中的比喻意象。最好讓幼兒親自動手。

4.幼兒朗誦表演。

5.再移動展示蝴蝶形、花瓣形的葉片等,讓幼兒擴展想象,仿編比喻句。

6.擴展談話:“我從金色的小路走向……”,加深對作品意蘊的體悟。

(六)活動評價

1.講述時的表情、吐字發音、用詞的數量和表現力;特別是關注修辭方法運用。

2.傾聽時的情緒狀態。

3.觀察、挑選、插接樹葉時的神情動作和表現。

4.對作品經驗的遷移程度和范圍。

5.仿編比喻句時的聯想和想象力。

6.整個活動過程中的情感態度和參與熱情。

【參考文獻】

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[6]洪堡特.論人類語言結構的差異及其對人類精神發展的影響[M].姚小譯.北京,世界圖書出版公司,1997.123.

篇4

按照有關/高等教育拓寬專業業務范圍，加強實踐環節0的文件精神。在醫藥商品購銷技術課程建設中，我們以培養學生的實際動手能力為重點，在廣泛調查的基礎上，結合醫藥商品經營中的實際情況，不斷完善實訓教學計劃、大綱等教學文件，以使本課程的結構體系與醫藥商品購銷員的崗位能力要求有機結合。各實訓環節都需要嚴謹的科學態度和實踐能力，行之有效的方法是根據實際情況拓寬實踐教學途徑。原來的醫藥商品購銷技術實訓教學一般采用問與答的形式，大多數實訓內容缺乏新意，與醫藥商品購銷員工作的實際情況相差較大，不利于培養學生的創造能力，不利于激發學生學習的興趣，難以提高實訓教學的質量。為了克服實訓教學中存在的問題，我們對實訓教學模式進行了改革和創新:(一)模擬藥店真實演練。根據藥品經營質量管理規范的要求，結合學生的實訓需要，我們設計了一個仿真型的模擬藥店，藥店里收藏各系統的常用藥物、各種各樣的劑型，以及收集的空藥盒。在模擬藥店可完成顧客服務、問病售藥、藥品介紹、擺藥、盤點等方面的訓練。1.模擬藥店問病賣藥。/問病賣藥0是藥店為廣大群眾提供藥學服務的重要方式一，為了最大程度地調動學生的積極性和主動性，我們打破原來由教師設計案例，學生分析、回答問題的模式，要求學生參與設計實訓內容，學生兩人一組選擇一種常見疾病，結合教材內容，通過查找文獻，在課下設計一個含病癥、病因、用藥和健康指導的案例，然后帶著設計好的案例進入課堂演示。在案例設計中，我們鼓勵學生盡可能多的設計問題，達到每一種病癥既要對癥、對因給藥，還要進行個體化給藥。通過設計和演示，不但促進了學生對疾病和藥物知識的充分理解，而且提高了他們的語言交流和藥學服務能力。2.模擬藥店擺藥。擺藥是藥店、藥房員工經常性的一項工作，必須遵循GSP要求的原則和相關規定分類擺藥。為使學生熟練掌握擺藥原則和技巧，熟悉盡可能多的藥品種類，我們將教材中涉及到的所有的藥品包裝，組成不同種類的多組藥品供學生練習。學生通過動手操作，能很快掌握擺藥的方法。(二)企業參觀學習。我們選擇與醫藥商品購銷員崗位關系密切的藥店參觀，學習藥品陳列、店面布置、營銷程序、顧客服務技巧等內容;組織學生到藥品批發企業熟悉庫房倉儲管理的整個作業流程，體會GSP標準對庫房面積、設備設施、管理制度等方面提出的具體而明確的要求。學生通過親身體驗藥學產業化的實際內容和感受真實的企業工作環境，加深了對醫藥企業的認識，明確了自己的職業規劃，為以后走向工作崗位打下了良好的基礎。(三)校園或社區實踐。學生掌握了基本知識和基本技能之后，我們鼓勵學生自覺承擔社會職責，組成團隊參加實踐以鞏固所學的專業知識。例如利用課余或節假日在校園、社區等地做調查，進行安全用藥知識宣傳等。學生通過獨立設計調查問卷、制作宣傳頁、編寫課件和宣講安全用藥知識，既能檢驗自己所學專業知識的用途、了解基礎理論與實際應用之間的聯系與區別、又能體驗到自己所學知識的局限性和實際工作所需知識的多樣性。

篇5

一、英語文學欣賞的意義

文學是用一種語言的形式來反映現實生活，而文學欣賞則要求我們在語言學習過程中，通過對作品的感受，理解，從而在思想上獲得熏陶和啟示，提高審美能力，培養審美觀念，感受英語文化。通過對文學作品的欣賞，可以了解國外不同的生活方式，豐富學習者的文化知識，提高學習者的認識事物、理解事物的能力。在英語文學中，也有許多著作流傳至今，被眾多的讀者津津稱道。作為一位傳播英語文化知識的教師，應在教學過程中引導學習者對優秀的文學作品進行賞析，鼓勵學生吸收優秀作品中的文化精髓，學習西方文化，最終全面促進學習者的英語應用能力和感知能力。

文學欣賞指讀者用自己的思維方式和理解方式對文學作品進行賞析及思考的一種過程。文學欣賞是讀者在閱讀文學作品時所產生的一種自發的思維活動和精神活動，通過對文學作品的思考，讀者可以更好地了解作品的藝術價值。在英語教學過程中，教師只有指導學習者對文學作品進行更深層次的欣賞與思考，才能體會出作品所具有的藝術價值，文化價值，教育的目的才能更好的體現出來。

二、英語文學欣賞的內容

在文學作品中，作家通常用不同的語言形式，如詞匯、句式結構、語音、錯綜復雜的故事情節來描繪和塑造人物形象、藝術風格，從而反映出文學作品的含義和主題。在英語課堂教學中，教師不僅要指導學習者對文學作品的語言及內容進行了解，同時要指導學習者理解和欣賞文學作品的社會意義，在理解作品的基礎上欣賞英語語言文學，這樣才能做到對文學作品進行深透的理解和欣賞。在英語課堂中，教師應該文學作品的欣賞應用于英語教學活動當中。學生可以在作品中分析詞語，句子以及語篇等的前提下，學會對作品所反映的主題思想進行欣賞。同時，可以通過指導學習者欣賞作品，從而提高學習者的認知和理解能力。學習者可以欣賞到作者獨特的語言方式，感受最地道是英語語言，這樣有助于激發學習者進行英語學習和閱讀的興趣。因此，把文學作品的欣賞貫穿于英語教學當中，不但可以提高學習者是閱讀技巧，還能擴大他們的視野，提高他們對西方文化是認識，通過大量的接觸英語語言，句式和語篇，學習者的寫作能力也會得到很大的提高。

三、英語文學作品中的人物形象和語言風格欣賞

在英語文學作品中，讀者要嘗試對作品中的語言風格和人物形象進行研究、學習以及賞析。作家通過特定的語言來描繪和刻畫出生動的人物形象，作品中所使用的語言符合人物的社會背景。在眾多是國外文學作品中，符合人物身份、經歷、職業和心里特征的語言總是具有鮮明的特點，引起讀者的共鳴與興趣。而作品殊句式的使用也增加了作品的文學性。這些句式有著特殊的表達方式，從而更好地表達出作品中人物的特殊意圖和思維模式。

四、英語文學欣賞應用于英語教學的新模式

文學是一門藝術，古今中外，優秀的文學家都被稱之為杰出的語言大師，他們的語言不僅優美，還具有豐富的表現力，而英語文學作品更是如此，這一點值得語言學習者學習和借鑒。英語語言學習者會在眾多的文學作品中欣賞到大量的詞匯、地道的語法和多變的語言現象。同時，通過對文學作品的欣賞，學習者可以獲得對詞義到的理解，即熟悉詞義，了解詞義的延伸及構成，以及對表達同一思想的口頭語言和書面語言的關系。英語文學作品的創造是通過對文學作品中人物的語言、句式的變換和語篇特征的分析而進行的。文學作品和語言教學是密不可分的，兩者相輔相成，互相促進。眾多的外國語言學者提出語言教學中，文學作品可以設置為其主要教材。大學的英語學習者，一般具有一定是聽說讀寫能力，如果在課堂上純粹地講述英語語言和語法知識，會使課堂內容枯燥乏味，沒有趣味性，學習者的學習興趣會極大的降低。文學作品欣賞是學習語言的基礎，要學好英語，必須把作品欣賞貫穿到語言教學當中。在語言教學中，教師要合理地指導學習者對文學作品進行一定的分析，指導他們學習文學知識，賞析文學作品，把詞匯學習和語法知識的學習結合起來，全面提高學習者的英語綜合水平能力。

建立一種把文學欣賞應用于英語教學的教學模式，一定要遵循適應性原則，可行性原則和漸進性原則。所謂適應性原則，就是要求任課教師在講述英語語言知識時，要結合現行的教學大綱和教材內容，使教材內容與文學作品的難易程度相一致。所謂可行性原則，就是要求任課教師在結合實際的情況下，引導學生對文學作品進行賞析。所謂漸進性原則，就是要求任課教師在講述文學作品時，注意授課方式，遵循由易到難的方法，循序漸進地引導學習者進行賞析和學習。同時，新模式要求任課教師要鉆研教學內容，學習教學技巧，優化教學方式。引導學習者通過分析作品中的人物形象，語言風格和特殊句式來賞析文學作品，使學習者具備學習和賞析作品的能力，真正體會到英語語言文化的奧妙和精華，使課堂教學氛圍活潑生動，寓教于樂，從而使學習者真正的感受到語言學習的知識性和趣味性。

英語學習作為一門快速發展的語言學科，它的實踐性是很強的。在現行的英語教學過程中， 教師應該充分引導學習者在學習英語的過程中學會對文學作品進行思考和欣賞，通過在課堂上對英語文學作品進行欣賞來促進英語教學。

【參考文獻】

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[2] 李延福.二十所高校英語專業高年級設課分析.外語教學與研究，1984.1.

篇6

隨著我國食品工業持續快速的發展和食品貿易與技術交流的不斷增長，社會對食品質量與安全專業人才的需求從過去的單一專業技術人才向技術與管理復合性型人才轉變，即社會迫切需要那些既熟悉食品生產與檢測技術又懂得食品經營管理與貿易規則的人才[1-2]，這為在食品質量與安全專業開設《食品商品學》課程帶來了契機。

《食品商品學》是商品學課程的一個分支，是以食品商品質量和經營管理為核心內容進行研究其鑒別特征和使用價值的應用學科。它從商品學的角度研究商品化的食品，闡述食品在流通領域中的來源、特征、規格和質量變化規律；以及與保證食品質量有關的經營管理等基本理論與實用鑒別技術問題。即：是研究在商品流通領域中如何保證食品安全性、有效性、穩定性的應用學科[3]。然而，大多數《食品商品學》課程是在商品學相關專業基礎上建立起來的，并由商業類大學編寫教材，其內容注重各類食品的生產、加工以及檢測，這對于已經學習了食品工藝學、食品檢驗分析等相關課程的本專業學生，內容重復太多，因此，原有的課程體系必須進行適當的改變以滿足本專業學生的需求[4]。如何在《食品商品學》課程教學中體現本專業的針對性和應用性是該課程建設的一項重要任務，對本領域應用型、創新型人才的培養具有重要意義。本文就《食品商品學》的教學內容、教學模式及教學評價等方面淺議該課程的一些教學體會。

一、制定培養目標，優化課程內容

圍繞本專業培養技術與管理復合性型人才這目標的要求，《食品商品學》作為一門專業課，其所講授的相關理論、知識和技能應該切實起到對人才培養的支撐作用，我們制定該課程的培養目標如下：了解食品商品學的研究內容和方法，掌握有關商品質量、商品分類與編碼、標準和標準化等商品學基礎知識，從商品學的角度對食品的生產、運輸、儲存、銷售各環節有充分的認識；掌握與食品質量的有關法律法規、國內外常見的質量認證及質量管理方法，并能夠系統分析影響食品商品質量的因素；掌握食品商品質量的基本要求及大類食品質量變化規律，具備從事食品商品檢驗、評價和質量管理的初步能力。通過本課程學習，強化學生對“生產是源泉，流通要監管”食品商品的全面質量管理的認識，具備系統分析問題的思維能力，并能夠運用所學知識解決生活中有關食品商品學的實際問題。

課堂教學內容的選擇是實現課程培養目標的關鍵。針對以上培養目標，我們將商品學原理與食品知識有機結合，以經典的商品學教材思路為主線，將商品學基本理論及其在食品商品中的應用作為教學重點，同時避免教學內容與所學課程重合，并加強與已開課程的聯系，還要結合食品市場實際情況及學生興趣和專業需求而精選教學內容。主要內容如下：第一，商品學基礎知識，包括商品學導論、商品質量、商品分類和編碼、商品標準與標準化等。對于食品專業學生來講，對這些概念知識較為陌生，需要加大講解。第二，食品商品質量與質量管理，講解食品質量的基本要求，影響食品質量的因素等知識，并介紹國內外常見的質量認證標志以及食品商品全面質量管理方法。第三，食品商品標準，介紹目前與食品相關的各種標準與法規的相關知識。第四，食品商品流通的基本知識，介紹食品的包裝、食品的運輸與儲存、食品的物流信息系統等相關知識。第五，大類食品質量變化規律及感官鑒別，介紹大類食品等在流通領域中的質量變化規律及感官鑒別方法。

二、探索教學模式，提高教學效果

豐富課堂教學，激發學生興趣。在每一部分的教學過程中，盡量從學生熟悉的和感興趣的食品商品或事例開始，提出問題后引導學生積極思考，激發學生的參與性與互動性興趣，運用案例、討論、商場調查等靈活多樣的教學方法，通過學生串講、課程論文、合作討論式教學等多種形式豐富課堂教學，實現由接受學習向主動學習的轉變。例如，在商品學基礎知識的內容中，就評價商品質量優劣的標準這一知識點，首先教師導入“網上購物時”這一學生熟悉的事例，讓學生講述網上購物的選購經歷，就學生之間不同的選購標準進行討論。

在教學手段上，采用多媒體、實物演示和課外實踐，拓寬學生的知識面。《食品商品學》課程是一門實踐性很強的課程，利用多媒體教學中的實物圖片、視頻、聲音，不但可以增加課程信息量，而且可以大大提高教學效果和學生的學習興趣。同時，在教學過程中，將一些食品商品實物帶入課堂，使學生能夠直觀地認識有關食品商品，并能加深對知識點的理解與掌握，體現課程的實踐性。如在講解食品商品包裝標簽的內容中，選擇樂事薯片作為代表性商品，讓學生更加直觀地認識食品包裝標簽的組成及要求，并加深理解食品包裝標準的相關知識。同時，開展實踐教學，課堂內外，結合教學。在學習了食品包裝標簽內容后，課后作業要求學生分組調查商場或超市的幾類食品的包裝標簽，運用所學知識分析標簽是否規范并鑒別真偽，制作電子文檔和幻燈片格式的講演稿，最后每組派一位代表在班級作發言交流。

三、完善綜合成績評定模式，真實考核學生的能力素質

“一卷定成績”的傳統評定模式只是看重期末成績，而忽視了對學生的課堂表現和解決實際問題能力的判斷，因此僅依據期末考試卷評定學生的素質往往是不全面、不科學的。所以，在開展教學改革的同時，相應的考核方式也必須進行改革以求適應新的教學模式，形成良性循環，否則，學生就會對新的教學模式失去興趣，這不利于新教學模式的實施。因此，我們的課程綜合成績評定模式由以下三部分組成：學習態度（考勤、紀律）占10%，平時的課業占20%，案例討論發言占20%，期末考試（論文答辯）占50%。期末考試內容主要為運用課堂講授的知識，查閱資料，分析當前食品商品所出現的問題，制作幻燈片講演稿，在課堂上報告并答辯。這種考核方式，使得學生既可以較好地掌握書本知識，又提高了運用知識解決實際問題的能力，可以考查學生實際分析問題和解決問題的能力的綜合素質，有利于教學模式的實施，對學生的評價也更具有科學性、合理性。

隨著人們對健康狀況和生活品質的要求日益提高，社會對食品檢測技術與監督管理復合型人才的需求愈加迫切，因此，構建適合食品質量安全專業的《食品商品學》課程的教學內容、教學模式及教學評價方式，對培養高素質、強能力、復合型的食品質量安全專業人才具有重要的意義。

參考文獻：

[1]付，湯小紅，彭湘蓮.關于食品質量與安全專業本科人才培養與課程設置的思考[J].食品工業，2011，（7）：110-112.

篇7

“商品是經濟的起點，商品學是經濟學的基礎”。商品學是隨著商品經濟的產生與發展而誕生并發展起來的，它為發展商品經濟服務，因而發展商品學教育必將成為商品經濟發展的必然。隨著商品的日益豐富，商品學顯示出了旺盛的生命力。該課程主要以商品質量為研究中心，通過研究商品的使用價值和使用價值的實現規律，培養學生綜合運用自然科學和經濟、管理等多方面的基礎知識，分析和解決流通領域中商品管理和經營問題的能力，為學好專業課程及今后從事營銷工作，進一步研究和掌握商品質量、營銷管理奠定扎實的基礎。

一、當前我國高職高專《商品學》教學中存在的問題

（一）傳統的教學方法問題突出

在當前教學的過程當中，教師往往會采用普遍的“理論+實踐”式的教學模式。所謂理論教學僅僅也是利用黑板或者多媒體對于知識點進行簡單的羅列，教師針對知識點進行逐一的講解，從某一具體概念的產生與發展開始直至其作用與意義。而實踐教學則是教師對于自己事先準備好的具體商品，從各個方面進行講解，所謂的實踐僅僅是教師單方面的對商品進行的展示，與學生之間極少互動與溝通，仍然屬于傳統的“填鴨式”教學。師生之間缺乏必要的換位思考，教師可能會從知識講解的條理性、相關系、易理解性等方面出發選擇相應案例；而學生往往會對自己感興趣的商品以及相關案例產生更大的興趣。學生的動手操作機會很少，甚至是沒有。師生之間仍然是傳統的“授與受”的關系，學生可能對老師“授”的內容不感興趣，僅僅是出于考試的需要而被迫的接受知識。師生之間缺少必要的互動，雖然說教師可以通過課堂提問、課后作業的形式促進學生參與實踐，但是這也很難激發起學生的實踐興趣，案例教學也只是浮于形式。

（二）考核形式過于單一

在《商品學》的考核問題上，大多數的高職院校對于該課程的考核形式仍然是依據期末考試的成績來評定一個學生對于整體課程內容的掌握情況，沒有形成以考促教，以考促學的教學氛圍。也有一些所謂的提升學生平時成績的做法，無非是以平常的作業完成情況、課堂出勤率、課堂提問情況作為學生的平時成績，一般僅占學生總成績的30%，這種所謂的“期末+平時”的考核方法也是換湯不換藥，僅僅重視考查學生對于理論知識的掌握情況，而在考察學生綜合動手能力上、實際操作技能方面則稍顯不足。無法和高職院校所要求的培養高素質技能型人才這一辦學理念相結合。

（三）案例教學容易走入的誤區

案例教學是一種集引導、啟發、參與為一體的教學方式，在《商品學》的教學過程中案例教學法被廣泛的應用。在課堂教學過程中，老師對學生講授完某個概念或者名詞之后，往往會拋出所謂的案例來舉例論證，或者把案例教給學生進行討論分析，已達到加深對于知識概念的理解和運用。但是在這個過程中，由于教師所提供的案例和本堂講授內容必然是直接相關的，所以學生的討論也好，教師隨后的提問也好，其實意義并不大。或者說即使該案例學生能夠很好地掌握，也不代表學生對于該理論或知識已經掌握，只是說明學生在教師規定的一個狹小情境下完成了對于該理論的掌握，而對于更廣闊情景下的運用往往并沒有指導意義。這就相當于做一道情景與解決方法都唯一的連線題，沒有任何的難度。但是考試過程中或者社會上實際的知識運用，我們所面對的情境與解決方法都是多種多樣的，此時的操作難度就要大很多。所以傳統的案例教學并沒有起到真正意義上的引導、參與作用。

二、對于當前我國高職高專《商品學》教學改革的建議

（一）樹立以學生為本的教學理念

在所有的變革之中，理念的變革總是處于最高層次的。教師的教育理念來自于教師與教學活動直接或間接聯系中的經驗體會。以學生為本的教學理念就是要從學生的需要出發，根據商品學的教學目的以及其自身的學科特點，在“理論+實踐”的教學過程中時刻注重學生的核心地位。例如：通過以項目為導向進行理論教學，不再單純的從某一具體概念出發進行機械的講解，而是選擇以一定的項目做依托，以解決某項目中的具體問題作為講解的出發點，調動學生具體操作的積極性，讓學生能夠以更動態的形式理解具體概念的實際生活中的操作和運用，這也是和高職院校培養高素質技能人才這一教學理念相一致；教師將全部教學內容制作成多媒體教學課件，圖文并茂，可以選擇印制內部講義的形式，將學生的注意力從繁忙的雙手勞動中解放出來，讓課堂真正的服務與學生，使同學在課堂上更多的是進行思考交流互動，而不是忙于抄筆記；對于實踐項目的選擇應該摒棄以教學知識系統化、條理化為指導的理念，而應該從學生感興趣的、喜聞樂見的項目出發尋找案例，從根本上做到調動學生的學習積極性，對于實踐項目的選擇也不能因循守舊，應該選取具有強烈時代感的商品或項目作為實踐載體，讓學生能以最快的速度與時代接軌。

（二）變革陳舊的考核形式

在考核過程中建立以職業能力為中心的考核模式，通過不同的考核形式激發學生自主學習的積極性、解決實際問題的能力、團隊合作意識、自主創新意識、動手操作意識、積極參與意識，做到真正意義上的以考促教，以考促學。采用階段式的考核模式，變期末一次考核為分階段分項目的多次考核；考核形式也從卷面形式變為實際操作+卷面雙重形式，真正意義上促使學生完成操作項目；在考核過程中不僅重視最終的成績，對于學生在實際小組操作過程中所體現出來的組織能力、領導能力、應變能力也要進行綜合評定與打分；在此基礎上結合日常考勤狀況，收繳作業狀況最終核實學生在本學期內的課程成績。

（三）案例教學中“授與受”的角色轉變

在上一部分我已詳細論述了案例教學中所呈現的弊端，因此對于商品學案例教學方面的改革本人認為，應從案例選取上做到完全的角色互換，讓學生從被動的案例接受者變為主動的案例傳授者。不再一味的以教師提供的案例作為分析的起點，因為如此下去學生僅僅能學會的是在教師設計好的狹小空間內的解決問題的方法。發揮學生的能動性，鼓勵他們之間相互找案例，相互問問題，這樣情景會更多，情況會更復雜，情境和解決方法之間不再單純的是一對一，這樣不僅能鍛煉學生的動手能力，也能從根本上體現案例教學的參與性。

總之，對于高職高專院校《商品學》的教學來說，必須符合培養高素質技能型人才的這一目標，以學生為主體，以項目為導向，在強調學生的參與性、動手性方面的積極改革與創新，旨在為社會輸送更多的專業型人才。

參考文獻：

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新疆財經大學；市場營銷；實踐教學

1建立實線教學質量保證體系

為了實線教學質量，我們從企業營銷管理的需要，市場營銷專業建設需要，學生學習與就業需要，人才市場競爭需要出發，針對實線教學中過程控制乏力，考核評估方法與手段效果不理想，信息反饋不靈通等問題，提出市場營銷專業實線教學模式質量保證的體系。實踐教學質量保證體系包括四方面：

（1）實線教學質量決策系統。該系統是由主管實線教學校長負責的學校教學質量保證決策系統。具體來說就是建立上下協調的實線教學組織系統，通過崗位責任制明確各級組織的相互關系，各自承擔的任務及責任。從決策層，管理層，執行層均有明去玩的分工和責任。

主要強化四級組織的功能：一是主管校長強有力的領導，決策功能；二是教務處及實線教學管理部門的具體管理，協調，檢查功能；三是學院教學管理機構的組織，實施功能；四是教研室下達任務，檢查，管理，執行功能。按照分級管理的需求，各級組織的職責，權力以及相互關系必須明晰，在整個實線教學組織系統中構成一個銜接緊密，相輔相成的整體，為提高實線教學質量提供有力的組織保障。

（2）實線教學質量運行系統。根據市場營銷專業人才培養目標，確定實線教學計劃，實施，檢查和處理各階段的任務，確保實線教學秩序的穩定，促進實線教學質量的提高。實線教學的內容要不斷更新，保持與時代同步，增強內容的先進性，時代性，針對性和可行性，實線教學各個環節要精心設計，周密布置，保質保量。做到六個落實：計劃落實。任務落實，指導教學落實，經費落實，場所落實和考核落實。抓好四個環節：實習準備工作環節，初期安排落實環節，中期工作開展環節和結束階段成績評定及工作總結環節。

（3）實線教學質量監控系統。沒有規矩就沒有方圓，質量監控體系即本著依章施教原則，圍繞影響實線教學質量的諸多方面，諸多因素，建立健全各項規章制度，并嚴格用制度規范實線教學活動，從而保障實線教學質量的不斷提高。根據實線教學體系內容，重點建設實線教學各環節的管理制度，校外實習基地，畢業論文及實驗室等有關制度。要根據市場營銷專業的特點制定有關的制度細則，以保證實線教學不是只有空架子，要達到實線教學提高學生實線操作水平，培養學生的創新能力。通過制訂系列規章制度，約束和激勵市場營銷專業教師開展工作，積極組織學校教學督導組專家，以及聘請的其他人員，采用定期跟課，開座談會，集中交流等方式，客觀，公正，及時，有效和權威性地進行市場營銷專業實線教學質量信息收集，處理，實施質量評估。

2加大市場營銷實線教學環節的投入

實線教學對現代教學技術和手段的依賴性，決定了訓練學生運用現代技術進行收集信息，獲取資源，開拓視野是當今高等教育必須關注的焦點。現在，我國各類大學都在增加投入，改進教學手段，更新教學設施，以更好地培養適應經濟社會需求的人才。

（1）市場營銷專業校內實驗室建設，市場營銷是一門操作性實踐性強的專業，校內實驗室和校外實踐基地是保證實踐教學效果，提高實踐教學質量的重要物質基礎，是專業教學的重要一環。特別是校外實習很難進行時營銷的模擬實驗就是學生鞏固和深化書本知識的一種主要途徑，更是學生進入企業營銷前沿陣地之前的重要“軍事演習”，所以應加大在模擬實驗室方面的建設投入。應盡快建設一個多功能的市場營銷實驗室，使市場營銷專業主干課程的校內實踐都能在這里進行。

（2）商品實驗室的建設。市場營銷專業不同于其他經濟專業，因為該專業培養的學生營銷的主體是消費者，而營銷的客體是具體的商品。而現在的市場營銷專業的學生對商品的知識十分缺乏，這種狀況十分不利于他們的就業和創業。通過商品學課程中的實驗，是市場營銷專業的學生比較快直觀把握和比較各類商品質量的特征，商品的基本功能，初步了解商品的生產工藝流程等。市場營銷專業的學生不僅掌握了市場營銷的基本理論和方法，而且也掌握了有關商品經營的知識，這對他們畢業后迅速地適應工作崗位有極大的益處。遺憾的是近幾年，由于種種原因，新疆財經大學的商品學實驗課已沒有再開設，學生只能從課堂上學習有關商品學的理論知識，但對各類商品的生產工藝流程，質量簽定（儀器檢定和感官鑒定），使用價值等實際體驗和實習過程都沒有進行。在這方面，與內地同類高校的市場營銷專業的學生相比，我們有很大的差距。因此，加大市場營銷實踐教學環境的投入，商品學實驗室的建設應列入日程之中。

3加強學校實驗室的建設

（1）理順實驗教學管理體制與明確職責。從學校組織結構的設計上體現實踐教學的地位和重要性，盡快建立運轉有序，上下貴通，效率明顯，職責明確的實驗教學管理體制，成立新疆財經大學實驗中心，由一名副校長兼任實驗中學主任，教務處處長任實驗中學副主任。學校實驗中心設若干基礎實驗室和綜合實驗室，基礎實驗室由信息中心主任兼任，專業實驗室分別有各學院院長兼任。理順工作程序，明確職責范圍。

（2）健全和完善實驗教學規章制度。按照大學四年實踐教學不斷線的原則，學校進一步健全和完善各項規章制度，學校及教研室應結合實驗室管理和實踐教學的實際，制定，完善實驗教學管理辦法，實驗教學大綱，實驗指導書，實驗項目等教學文件，使實驗教學管理納入科學化，規范化，制度化的渠道。實驗教學大綱是規范實驗教學，保證教學質量的重要教學文件，要充分重視并有效組織實驗教學大綱的編寫工作。實驗教材和實驗指導書是實驗教學的基本文件，也是實驗教學研究設計成果的表現形式，學院及教研室應根據實驗教學大綱，優選實驗教材和實驗指導書，或根據實驗教學大綱組織教師在實踐的基礎上編寫實驗講義。

4建立穩定的校內外實踐教學基地

（1）校內實踐教學基地。主要是利用校內場地如餐飲廣場，文化廣場，新財公園以及北南校區家屬區等為校內實踐教學基地，主要服務于市場營銷專業專業實習等，是訓練學生基本專業技能

的場地，這種基地在建設中學校保衛處，教務處，后勤處等部門要理解和支持。

（2）校外實踐教學基地。主要是指校企之間的合作，走產學研相結合的路子。校外實踐教學基地的建設是落實市場營銷專業實踐教學的非常重要的環節，保證應用型人才培養質量的必須條件之一，實踐教學基地的條件直接影響實踐教學質量。為此，學校要按照“服務教學，資源共享，高效運行，自主管理”的原則，通過各種途徑爭取社會和企業的大力主持，走產學研綜合的道路，按照校企“雙贏”的理念，不枸一個尋找大，中，小企業或事業單位和國企，民企作為合作伙伴，共建校外實踐教學基地，發揮合作雙方“嚴”與“學”聯系的紐帶作用，建立確保互利互惠，互動互進合作得到實現的利益機制。

5學院要加強對實踐教學的領導

（1）加強實踐教學規范化的管理與組織。在教務處對實踐教學進行宏觀管理下，工商管理學院院長全面負責實踐教學工作，主管教學的副院長具體負責實踐教學的組織實施與檢查工作，市場營銷教研室具體負責。學院領導班子要充分認識到實踐教學的地位，作用和重要性給予足夠的經費保障，完善管理與質量評價制度，采取有力措施，切實加強實踐教學工作。

（2）實踐教學資料的建設。工商管理學院要全面組織編寫實踐教學大綱（實驗教學大綱）。規范學生實驗，實踐報告格式，注重報告的撰寫。做好實踐各環節的日常記錄，總結工作和資料建檔工作。

（3）實踐教學工作的運行。設計并完善市場營銷專業各環節的實踐教學方案，編寫操作性較強的實踐指導書，作為實踐教學的基本依據。要求在實踐教學方案與實踐指導書中就實踐教學的內容，知識與技能教學進程安排進行詳細說明。同時，要盡量做出明確的規定和說明實踐教學環節的落實和運行工作，做到計劃，大綱，指導教師，經費，場所和考核等六個落實。要抓好實踐準備，初期安排落，中期檢查和后期評定（含成績考核），工作總結等四個環節的工作。

（4）實踐教學改革與研究。工商管理學院要促進教師學習校內外本專業先進成果和經驗，積極開展實踐教學內容，方法，手段，形式等更新與改革，加強課程實踐教學體系，畢業論文環節的教學改革，社會實踐，實踐教學基地建設，專業實習模式，以及實踐教學的考核與質量控制等研究。

參考文獻：

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[2]紀寶成.市場營銷學教程，中國人民大學出版，1989

[3]邁克爾?波特.競爭優勢，華夏出版社，2001

[4]晃鋼令.市場營銷學，上海財經出版社，2003

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醫藥消費者行為是一種特殊的消費行為，其研究對象是醫藥市場中的消費者，研究內容包括影響醫藥消費者行為的個人因素及環境因素、醫藥消費者的決策過程以及醫藥消費行為的特點和規律。它是一門綜合性、應用性的學科，有著自身獨特的特點，最顯著的是以下三方面：

1.1 學科應用實踐性強

醫藥消費者行為學是一門應用實踐性很強的學科，在現實生活中，人們不斷為了治療、預防疾病，維護身體健康，通過市場交換而進行醫藥商品及服務的消費。在醫藥市場中政府、企業、消費者三方互動，由于醫藥產品是關系國計民生的特殊商品，國家相關政策法規對醫藥企業和醫藥消費者有其特殊的影響。

1.2 學科綜合性、交叉性強

醫藥消費不同于一般的商品消費，醫藥消費者行為學不同于一般的消費者行為，它的理論基礎廣泛，除了管理學、經濟學、心理學、社會學、文化人類學等，還主要包括醫藥商品學、藥事法規與管理以及醫藥市場營銷學。這就決定了其必然有很強的綜合性和交叉性。其內容復雜多變，任課教師需要掌握經濟學、管理學、行為科學、心理學等學科的理論和方法，熟悉醫藥行業的特點，了解其發展和運作規律。

1.3 學科知識體系較新穎，更新快

在我國醫藥消費者行為學尚屬新興學科，2006年以來才陸續出現針對醫藥消費者行為進行研究的論文、論著。然而當今社會經濟發展迅速，新的醫藥消費情況層出不窮，醫藥消費的地點、方式和內容等較以往都發生了巨大變化，從傳統的醫院消費到今天的商場、超市消費等，消費觀念也從治療疾病發展到保健、預防等多方面。

2 醫藥消費者行為學教學方法探究

教學方法是為了達到一定的教學目的而選擇的教學方式和手段，針對醫藥消費者行為學學科綜合性、交叉性、應用性、實踐性強，知識體系更新快等特點，教師應采取多種教學方法，綜合運用，提高教學效率，實現培養目標。

2.1 啟發式教學方法的應用

啟發式教學方法是一種應用最廣泛的教學方法之一。醫藥消費者行為學是一門綜合性、交叉性學科，其中管理學、社會心理學、文化學等學科內容理論性、抽象性強，學生難以準確理解掌握。教師在教學過程中可以根據教學任務，結合學生學習的客觀規律，從實際出發，創設有關醫藥消費情境，提出相應問題，啟發學生的思維， 變被動學習為主動學習。

2.2 問題式、討論式教學方法的應用

醫藥消費者行為學也是一門應用性、實踐性較強的學科，例如中醫藥消費者的購買行為與決策過程、醫藥消費者群體行為特征和社會因素與醫藥消費者行為等，這部分內容可以采用問題式教學方法和討論式教學方法。

首先教師可以抓住理論關鍵點，梳理成線，巧妙設置問題，引起學生興趣和求知欲望，然后展開問題，使學生不斷自主思考，發揮主動性，進一步分析問題，最終解決問題。

其次教師可以在學生預習的基礎上布置問題，激發學生學習興趣，學生圍繞問題展開討論，各抒己見，互相啟發、溝通交流，活躍思維，尋找解決問題的辦法，學生通過討論，共同努力找到解決問題的方法，深刻理解理論知識。

2.3 案例教學方法的應用

醫藥消費者行為學教學并非單一教授理論知識，還要講究理論聯系實際。因此，教師應根據教學內容、教學目標，結合大量的案例分析進行教學，使學生通過具體的案例分析真正理解掌握理論知識要點，同時提高分析問題、解決問題的能力。

在現實生活中，每個學生作為個體都可能是醫藥消費者，所以教師可以在課堂教學中引入日常生活中的醫藥消費行為作為案例分析的素材，這樣更加貼近生活，學生可能有親身體會，可以快速融入到案例分析中，通過對案例中相關問題的理解準確把握醫藥消費者行為學的理論知識。例如在教授醫藥消費者購買動機時，可以引入分析生活中因為預防、治療等不同情境下對醫藥消費及保健消費的需求。

2.4 角色扮演教學方法的應用

醫藥消費者行為學實踐應用性強，為了讓學生更加生動的體會消費者心理與行為的變化，可以通過角色模擬一定消費或者營銷情景，深化教學內容，激發學生創造性思維。

模擬的相關理論內容可以由教師根據課堂教學內容選擇規定，由學生們自由組織設計情景，分組表演，設身處地地感受醫藥消費者的心理變化，深入分析與解決所面臨的問題，領悟知識。每一小組情景模擬結束后，教師可以和其他同學進行評議，發現問題，解決問題，并將教學內容重新整理，使學生加深印象，深刻體會教學知識。最后由教師和同學進行評議，發現問題及時調整。學生即可有效學習理論知識，又能培養鍛煉自己的自主學習能力、研究能力和實踐能力。

參考文獻

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[2] 于顯輝，徐長冬.消費者行為學教學模式改革的探索與實踐.北方經貿,2008(10):143-144.

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1.2重基礎、強實踐、增選修，注重個性培養，建立多樣化人才培養模式

1.2.1加強實踐和實驗教學的比例，增強學生動手能力在保障理論教學的前提下，強化實踐教學環節，構建科學合理的實踐教學體系。將實踐課程的比例提高到29%，加強學生的實踐能力培養。

1.2.2重基礎，寬口徑，增加基礎課比例在本次計劃修訂中，授課學時共160學分。其中，基礎課和學科基礎課占總授課的72.2%。加大基礎教學的力度，奠定扎實的理論基礎。

1.2.3增加選修課的比例，擴展學生知識面在選修課程中，加大了基礎和專業基礎選修課程的比例。在可供選修課程的42個學分中，基礎理論和專業基礎理論的課程共15學分（包括儀器分析、食品化學、機械設計基礎、食品酶學、食品毒理學、食品免疫學等），占35.7%。這些課程作為限選課程，安排在前5個學期，使學生有更充分的時間進行選擇。

1.2.4增加工程類課程教學的比例，為培養食品工程方面的人才奠定基礎在專業課中，工程類課程的比例由26.7%提高到40%，以培養社會需要的食品科學與工程的復合型人才。

1.2.5學生科研思維和個性化能力的培養將大學生科研訓練、科研立項、學科競賽、發表學術論文、考取各類證書等納入學分，鼓勵學生積極參與相關活動，注重個性化培養。

2打破專業界限，構建主干課程教學內容

以功能實現為目標，對課程內容進行重組和整合，新的課程內容體系具有以下特點。

2.1打通專業進行課程內容體系重組和優化生物技術與食品科學學院目前共有7個專業，即食品科學與工程專業、生物工程專業、制藥工程專業、生物技術專業、食品質量與安全專業、商品學專業（食品商品學方向）、藥事管理專業等。上述專業中，有些課程的理論和原理相同，只是應用領域不同，如食品毒理學和藥品毒理學、發酵工廠設計和食品工廠設計、食品機械與設備和發酵工程設備、食品工程原理與化工原理等，對類似課程進行跨專業重組和內容優化，既可以節省教師資源，又可使學生學到更多的知識。

2.2以課程群的形式組合優化課程內容在教學過程中，有些課程內容可以按類進行劃分。如食品添加劑、食品香精香料、食品原料學等，類似課程可統稱為食品原料，形成教學組，協調統一、突出重點；食品工藝學、食品技術原理、食品貯藏與加工、果蔬制品加工等類似課程均有重復內容，將類似課程進行分割、組合，避免內容重復。

2.3處理好知識與能力、理論與實踐的關系將能力培養貫穿于各門課程和各個環節之中。每門課程結合自身的特點，明確在能力培養方面的作用和要求。經過課程內容的優化和組合，每門主干課程均能開出10個學時以上的綜合實驗，以加強理論與實踐的關系，強化動手能力。

3以食品科學研究和工程設計為基礎，創新能力培養為目標，構建實踐教學體系

3.1根據培養目標進行實踐模塊的整體設計為了培養食品科學研究與工程設計兼備的專業人才，要強化理論與實踐的緊密結合，以創新能力培養為目標，構建實踐教學體系，將實踐教學貫穿于4年的教學過程。在一、二年級，重點以基礎課程教學為主。有關食品科學研究基礎的主干課程以無機與分析化學、有機化學、生物化學、儀器分析等為主。為了強化動手能力，在課時分配上，無機與分析化學共96學時，其中實驗學時為46，占47.9%；有機化學80學時，其中實驗學時為37，占46.3%；生物化學80學時，其中實驗學時為32，占40%；儀器分析48學時，其中實驗學時為24，占50%；總體實驗學時占總學時的46.05%。有關工程基礎的主干課程包括工程制圖及CAD、機械設計基礎、化工原理（上）、金工實習等課程，其中，工程制圖及CAD共48學時，而其上機學時為24，占50%；金工實習為3學分。

在三、四年級，重點為專業課程教學。有關食品科學的主干課程包括微生物學、食品技術原理、食品分析、食品專業實驗、專業實習、畢業論文等。微生物學80學時，其中實驗學時為32；食品專業實驗為40學時；食品分析32學時，其中實驗學時為16；專業實習為2學分；畢業實習和畢業論文為16學分。有關工程類課程包括化工原理（下）、化工原理課程設計、食品裝備與控制、食品工廠設計與環境保護、食品工廠設計與環境保護課程設計、專業實習、畢業實習、畢業設計等。其中，化工原理課程設計為2學分；食品工廠設計與環境保護課程設計為1學分；食品裝備與控制實驗為10學時；專業實習為2學分；畢業實習和畢業設計為16學分。在4年的實踐教學安排中，將理論教學與實踐有機結合，包含了實驗、實習和設計（論文）三要素，符合教學規律；它強化綜合意識、創新意識、科學研究意識和工程設計意識，以能力培養，特別是創新能力的培養為目標。

3.2課外創新活動與實踐教學結合，納入培養計劃，注重個性化培養為培養學生的科研思維和創新能力，將大學生科研訓練、科研立項、發表學術論文、學科競賽、考取各類資格證書等納入學分，上述內容共計5個學分。目前，食品科學與工程系的學生有50%參與科研訓練和科研立項，同時還有30%的學生參加教師的科研。每年學生發表學術論文或參與的數量在20篇以上。有50%的學生考取HACCP內審員、高級實驗師、營養師等各類證書。通過各種實踐活動，鼓勵學生積極參與，注重個性化培養。

3.3四年級導師制為學生提供全面指導四年級實行導師制，將生產實習、畢業設計、課程選修和教師的研究課題、工程項目有機地結合在一起，形成由教授負責、碩士研究生參加的指導隊伍，使高年級本科生有機會參加教師的科研項目。通過這種形式，使學生感受專業學習與領域前沿研究及行業發展前景的緊密結合，增強學生專業素質的培養。3.4校內外實習基地為實踐教學提供了強有力的支撐條件以天津市食品生物技術重點實驗室和天津市農產品加工與貯藏工程重點學科為依托，加強與企業合作，建立研發平臺。與企業聯合申請省部級以上科研項目，形成產學研合作機制。學校幫助企業開發新產品、培養技術人才，企業為學校提供生產實習基地，互惠互利。將教師的合作點變成龐大的合作網絡，形成穩定、可靠、多功能的校外實習基地。通過這種方式，食品科學與工程系在天津市相關企業形成了12個穩固的實習基地，為學生生產認識實習提供保障，使畢業論文和設計達到真題真做，從而達到在實踐中鍛煉學生的動手能力和科研創新能力，增強學生在人才市場競爭力的培養目標。

4優化教學資源，建設高水平師資隊伍

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中國茶文化博大精深，是我國傳統文化的重要組成部分，茶文化的推崇在大學生文化品位、審美情趣、人文素質和科學創新等培養中發揮重要作用[1]。江西農業大學目前已開設茶學本科專業及茶文化與旅游方向。在茶學專業背景下，從農學的角度認可茶學，從文化的角度評析茶文化[2]，以茶文化為依托，促進大學生文化品味和素質教育[3]。在筆者開設的公共選修課《中國茶文化》傳統教學過程中存在教學方法陳舊、教學手段單一和考核方式不合理等現象。鑒于此，筆者從教學方法、教學手段和考核體系等方面不斷完善，以提高公選課《中國茶文化》課程教學質量，為豐富大學生文化品味和提高素質教育提供有力支持。

1教學方法改革

1.1 啟發式教學激發學生積極性

第一，以學生為中心，深入了解學生的興趣程度、知識背景和思維方式，自始至終激發學生的思維和興趣；第二，以教師為主導，整體把握課程并精心設計每一堂課，調動學生的積極性[4]。選修《中國茶文化》的學生來自全國各地，每個學生家鄉都有與茶文化相關的風俗習慣。每次開課的第一堂課，筆者以湘西苗族風俗習慣中與茶有關的婚俗以及湖南特有的蟲屎茶等為例，親身體會生活中的茶文化。

1.2 體驗式教學調動學生求知欲

一方面，在講解茶的分類命名、茶的評鑒沖泡以及茶水禮儀等相關章節，筆者將代表性茶類和茶具帶進課堂，并就每種茶和茶具的特點及用途當場示范“綠葉紅鑲邊”、“三龍護鼎”和“鳳凰三點頭”等茶藝用語的真實含義；要求學生以組為單位，隨機抽取一種備用茶，推選代表初步判斷茶葉品種和質量優劣，讓學生對實物有切身的感性認識，增強對相關知識的理解和掌握。另一方面，要求學生收集地方名茶，或利用課余時間到各大商場、超市和茶葉專賣店收集茶樣，或自行調研茶葉價格和消費水平等[5]。

2 教學手段改革

2.1 充分利用多媒體技術

多媒體技術作為一種現代化信息技術的教學手段，把《中國茶文化》課件中文字、圖形、影象、動畫、聲音及視頻等媒體信息數位化，并將其集成在一起，具有交互性和實時性的特點[6]。在茶的分類和茶的沖泡技藝等章節講授過程中，應用多媒體技術穿插播放了教學短片“六大茶類”和“茶藝表演”等短片；在講解茶文化在電影等藝術創作的作用時，以視頻的形式展示了電影“綠茶”和“茶色生香”等片段中以茶為載體的藝術表達形式。以上多媒體技術將《中國茶文化》教學中的重點和難點生動形象地表達出來，激發了學生的積極性，提高了教學效果。

3 多元化考核體系改革

3.1 課堂筆記與出勤

課堂筆記與出勤占總分的30%，其中課堂筆記隨機檢查2次，分優、良、合格和不合格4個等級，占總分15%；平時成績占總成績的15%，缺課3次以上者視為自動放棄該公共選修課。筆者每次開課的第一節課重點強調了課堂筆記和出勤的重要性，促使學生積極出勤，并及時總結、記錄課堂上的知識點。筆者在統計《中國茶文化》課程出勤時，每缺一次課扣3分，平時成績少于12分。

3.2 課件制作與課堂討論

課件制作與課堂討論占總分40%。筆者圍繞當前茶文化的動態，準備了“茶文化發展是硬件重要還是軟件重要”、“茶文化與生活”和“茶與健康”等10余項議題，學生以組為單位，組內成員明確分工，任選一項議題課后搜集資料，整理并制作ppt展示匯報，最后根據每組匯報情況展開討論。每組匯報計時5分鐘，教師及學生評委根據課件制作和匯報情況綜合打分。以上環節調動了學生學習興趣和參與積極性，收到了較好的教學效果。

3.3 課程論文寫作

課程論文寫作對擴大學生知識面，增強自主查閱科研文獻和培養書面表達能力，提高學生學術等綜合素質發揮重要作用。公共選修課《中國茶文化》課程論文的寫作是考核學生掌握茶文化系統知識程度的重要手段和方法。教師規定課程論文的框架，學生自主選題，教師要求學生嚴格按照學術寫作規范要求。筆者以“愛茶者說”、“品茶品人”以及“茶品人品”等立題，要求學生從中任選其一，結合生活實際，談談對中國茶文化的理解，字數3000左右。以上課程論文寫作部分占總分30%。

4 結語

茶文化是中國傳統文化精髓的歷史沉淀，是校園文化的重要組成部分[8]。弘揚中國茶文化，傳承中華文明，推動精神文明建設，是當代大學生的歷史使命，公選課《中國茶文化》的德育功能和美育功能等對促進大學生素質教育的提高發揮重要作用[1]。《中國茶文化》教學改革的推行，豐富了課程教學方式，活躍了課堂氛圍，增強了教學效果，筆者在《中國茶文化》后續教學過程中將不斷努力探索，進一步完善教學體系。

參考文獻：

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[6]吳亞鳳. 多媒體技術與大學數學教學[J]. 教育：中旬，2013，6：52-53.

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1 北京市住宅市場概況

1.1 北京住宅市場發展現狀

從1998年開始，我國取消了福利分房，房地產業進入了新一輪快速增長期。城市商品房住宅投資加大，平均年增長28.4%，2001～2005年，即“十五”期間，北京市房地產開發投資累計達到5974億元，是“九五”時期的3倍。全市新建住宅33754.9萬平方米，是“九五”時期的2倍。住宅產業總產值逐年增加為國民經濟的增長和提高人民的生活水平做出了重要貢獻，但已經出現過熱現象。

1.2 北京住宅價格問題

從近八年來的政府交易統計數據可以看出，北京的房價在進入21世紀后，走過了一段平穩發展期，政策扶持、市場健康有序的大環境下，房價不但沒有上漲，反而有小幅連續下降。2004年是一個轉折期，房價由此一發不可收拾，發生了明顯的上升趨勢，三年時間北京商品房價格由2004年的5053元/漲到2007年的14411元/，上漲幅度達到185%，具體情況見表1。據國家發改委網站消息，國家發改委最新公布的信息顯示，2008年6月份，全國70個大中城市新建住房銷售價格同比上漲9.2%，其中漲幅較大的城市中，北京位列其中，漲幅為14.3%，在售新房均價已達到18537元/m2，北京房地產市場已步入畸形發展期。

2 北京住房價格上漲過快的原因分析

與其他城市一樣，北京市近幾年房價水平較高，上漲速度過快。這有著普遍性的原因，但同時北京的房價水平高于其他城市，甚至成為了全國房價的領跑者卻有著其特殊的原因。

2.1 北京住房成為居民投資或商家投機的手段

北京正在進行現代化和國際化建設，城市正處于迅速上升和蓬勃發展時期，在這一大的背景和環境下，土地自然升值，新建住房區位外移，住房供求關系持續趨緊，金融體系不完善，居民投資渠道少而不暢，銀行利率降低，炒股風險過大，再加上某些人為操作因素，在一定時期內北京的房價上漲，成為經濟發展的伴生現象。經濟學家，甚至普通居民都作出北京房價要上漲的判斷，因此導致部分居民采取多種方式投資房地產，如將銀行存款轉用于購買住房，購房成為變相的儲蓄手段，充分利用國家的住房信貸，傾其全力購置住房，期待房屋的增值。購房帶來的經濟利益和投資效果已經在北京市居民中產生了連鎖反應。與此同時，在對北京房地產市場和北京房價升降規律作出判斷的基礎上，商家瞄準了時機，抓住了商機，對房地產進行投機性的購買，形成了投機性的需求，對房地產市場和住房價格也產生了影響，不利于價格的穩定。

2.2 北京中低收入階層居民住房缺乏制度保障

按照國外的經驗，對城市中中低收入階層居民的住房，需要通過一定的制度和政策建立相對獨立的住房保障體系。這樣不僅使中低收入階層居民的住房得到切實的保障，而且有利于房地產正常的運行和房價的穩定。北京采取建設經濟適用房來解決中低收入居民的住房問題，多年來，一是因為經濟適用房建設和供應數量不足，二是由于管理問題突出，因此造成經濟適用房沒有達到預期的目的，對穩定和平抑地區房價沒有起到應有的作用。自2004年以來，經濟適用房短缺非常明顯，2005年幾乎沒有經濟適用房供給，使本來應由政府保障體系來解決住房問題的中低收入居民被迫通過市場來買房，導致供求關系的緊張，房源嚴重短缺，最終促使房價上漲。

2.3 分配不公、貧富差別

回顧我國房地產市場的歷程和住房價格的變化，可以得出這樣的結論：從城市和區域看，住房價格的上升從經濟發展水平最高的城市，特別是大城市開始，而后漸次帶動中小城市；從城市內部看，住房價格的上漲從富人（在我國首先是集團購買力）購買高檔住宅開始，而后不斷向普通居民和普通住宅延伸和擴展。北京不僅自身比其他城市擁有更多的富有階層人口，而且外地的富人也向北京聚集，他們擁有超乎尋常的購買力，是導致房價不正常上漲的原動力。據北京房地產信息網提供的數字，2005年上半年外省市個人在北京購買普通住宅、高檔項目總額達到220.88億元人民幣，其中外籍人士和山西富商成為高檔房的購買主力。

2.4 北京持續的人口增長

北京是一個有著13億人口的大國的首都，人口從全國各省，四面八方，包括國外向北京聚集，這就使北京的人口不斷擴大，2006年底，北京總人口達到1581萬人，其中84.33%為城鎮人口，人口的增加，尤其是城鎮人口的增加，包括在北京落戶的新畢業的博士生、碩士生、大學生以及各種原因調入北京的干部和職工等，必然產生對住房的需求。

2.5 北京舊城改造和拆遷力度加大

北京是一個有著悠久歷史的古城。在現代化的建設中必然要進行舊城改造和危舊房拆建。在城市的現代化建設和舊城改造過程中，必然會引起對新建住房的需求。不論是主動性需求還是被動性需求，這部分需求也是推動北京房價上漲的一個因素。

2.6 奧運會相關投資對北京房地產造成影響

北京成功申辦2008年奧運會后，奧運會相關投資極大地刺激了北京市房地產開發活動。2001年至2005年，北京房地產開發投資增速高出3到15個百分點，反過來成為推動北京市固定資產投資迅猛增長的最重要因素。

3 穩定住宅價格的對策

3.1 擴大供應，活躍二手房市場

在整個房地產市場中，新房供應只是其中的一部分，而且隨著住房總量的增加，這部分的比例應該是逐步縮小的，因此單是調整新建住房的供應結構是不能調整整個住房供應市場結構的，也不足以解決整個房地產市場中的價格問題。二手房不僅可以滿足不同階層的購房需要，而且可以起到平抑房價的作用，從而使住房結構更加合理，房地產市場更加健康有序。要放寬對二手房的交易和租賃政策的限制，簡化手續，鼓勵居民交易和出租二手房。要全面地衡量二手房買賣和租賃的得失和輕重。

3.2 及時有效地落實房地產調控政策和措施

北京具有土地稀少，人口眾多，富有階層人口相對比例較高，流動人口數量巨大，社會購買力強等特點，必然造成北京的住房供應需求關系比其他地區和城市更加緊張，住宅中的戶型結構和面積結構、質量差異等與其他地區和城市不同，因此宏觀調控必須從實際出發，采取更有效的措施，來促使供求關系的平衡。同時要引導居民的消費，進行理性的消費，通過合理的利益機制和管理辦法，提高住宅的利用效率和住宅的商業周轉，減少住宅的人為閑置，降低住宅的浪費。

3.3 制定和實施科學的城市規劃、發展方針和政策

合理的住房價格是以合理的城市規模和科學的增長速度為前提的。對城市住宅價格的調控必須從根本上入手。要統籌考慮城市的規模、發展速度與城市住宅建設及住宅價格的關系，使之協調與和諧。同時，城市要對已經聚集一定居民的居住地加強基礎設施和各項服務業的建設和發展，使全市人口得到合理的布局，減輕對城市中心區的人口壓力和交通壓力。

3.4 制定和執行正確的財政金融政策

正確的國家金融政策和信貸政策，不僅可以發揮金融對房地產業發展和市場運用的調控作用，防止房地產的泡沫形成和破壞，而且為一部分居民的部分購買力轉向于其他的投資和消費創造了環境和政策，減輕了對住宅的購買壓力。為了打擊個別商家惡意炒房，抑制部分富有的人對住房價格的拉動作用，打破在分配和消費領域的不公平現象，政府必須采取更加有力的稅收政策和其他的經濟措施，促進住房價格的穩定。

3.5 通過多種途徑滿足居民的住房需求

針對北京流動人口多，發展住房租賃市場具有特別重要的意義。不僅可以滿足部分居民的住房需求，而且可以使住房資源得到更加充分有效的利用，最大限度地發掘房源和節約社會資源。

4 結語

中央進行宏觀調控，抑制房地產過熱，目的是為了使經濟更好更健康的發展，宏觀調控成功不是以犧牲房地產業為代價，而是要使房地產市場更健康、更規范，更有利于解決收入和支付能力有巨大差異的公民的住房問題，更有利于北京的和諧、有序和高效發展，這是北京加強房地產宏觀調控的根本出發點和立足點。北京市房地產投資已連續多年保持20%以上的增長速度，應該適當調控降溫。

參考文獻

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［3］周畢文，鄭碩.上海和北京商品住宅價格的實證分析和趨勢研究［J］.中國商品學會第九屆學術研討會暨商品學發展與教育論壇論文集，2006.

篇13

一、山東省道教文化旅游資源開發的現狀

1、熱點地區的開發現狀。山東道教旅游的熱點地區包括濟南、青島、煙臺、威海和泰安五個地市。包括道教在內的各地市的宗教旅游景點的年營業收入在1000萬元以上，甚至過億。例如，伴隨著旅游業的迅速發展，威海市的道教文化旅游資源得到了相應的重點開發，道教全真派的發祥地文登的昆崳山和圣經山風景區也隨之成為道教旅游的熱點地區。

2、 溫點地區的開發現狀。溫點地區包括：與泰山景區毗鄰的濟寧、臨沂地區，與青島相臨的日照，還有處于沿海道教旅游熱點地區和內陸熱點地區之間的濰坊。論文寫作，宗教旅游。這些城市道教文化旅游資源較豐富，受周邊熱點地區道教旅游活動的輻射與帶動，近年來的道教旅游活動漸熱。2007年各地市包括道教在內的宗教旅游收入在100萬到1000萬元之間；景點投資金額均在千萬元以上。

3、 冷點地區的開發現狀。魯中地區的淄博、萊蕪，魯西南地區的菏澤、棗莊及魯北地區的聊城、德州、濱州的道教等宗教旅游文化收入較低，屬于全省道教旅游的冷點地區。各地市宗教旅游的營業收入、接待人數與投資金額在全省所占份額較低。然而，近年來淄博市的宗教旅游資源開發建設進展很快，個別大景點的投資額在千萬元以上，有向溫點地區靠攏的趨勢，這主要得益于政府的高度重視和地區經濟優勢。

二、山東省道教文化旅游資源開發過程中存在的問題。

1、山東道教旅游產品文化特色不夠鮮明。現已開發的專項旅游產品，如山東道教之旅，盡管對各個歷史時期遺留下來的道教古跡進行了時空上的結合，但由于游覽內容與周邊省份之間的道教旅游產品可替代性強，體現山東特色的道教旅游活動項目少，因而無法滿足游人的多層次心理需求，不僅影響了國內客源的回頭率，而且難以打入國際市場。

2、 從全省范圍來看，以道教旅游為主的旅游景點未能按照深層次的旅游需求聯成網絡，道教文化旅游資源未能得到宏觀規劃和整體開發。各地市的道教文化資源的管理分屬于宗教、林業、園林、文物和文化等部門，各部門之間缺少積極的橫向聯系，而旅游主管部門又無權對其進行協調管理，這直接導致了全省道教旅游活動中跨地區長線旅游產品的匱乏。

3、 山東道教文化資源的保護工作存在漏洞。具體表現為：其一，對道教文化資源本體的保護措施不夠充分。其二，對道教文化資源所處的周圍生態環境的保護重視不夠。在某些景區，如青島嶗山和泰山，頻繁出現旺季游客量超飽和的現象，使道教文化旅游資源質量受到了嚴重影響；其三，存在相關保護性法規執行不利的弊端。如在嶗山風景區內，村民大肆放炮采石，上伸直逼嶗頂，毀木傷景。論文寫作，宗教旅游。

4、道教旅游商品的開發和銷售的潛力未被充分挖掘。在開發中存在著諸如導游人員素質不盡人意，宣傳中文化色彩不夠凝重，旅游紀念品無特色等許多問題。論文寫作，宗教旅游。 三、對山東道教文化旅游資源開發的建議。

1、 旅游產品開發。

（1） 道教藝術類。以嶗山為例，它的道教經典內容豐富，經韻保存完整性在全國居于首位，歷史上吸引了無數的道士紛紛前來掛單學藝。現在，嶗山太清宮中沿用的是地道的金山派嶗山韻曲，它繼承了唐朝以來珍貴的道樂曲牌，綜合了嶗山與十方叢林各派的精華，曲牌難度高且體系較完整。針對它的這種特色，舉辦嶗山道教音樂演奏會等專題旅游活動，以配合單一的觀光和朝拜游覽活動，可提高山東道教旅游產品的藝術品位。

（2） 道教節慶類。道教在傳播過程中，一些道教儀式與地方風俗習慣相結合形成了一些道教節日。山東省現在正式對外開放的道觀有十余處，可以充分利用這些道教場所的開放性，通過各種法式活動，讓游人親身體驗道教節慶儀式的莊嚴肅穆與神秘法度，進一步增加道教旅游的吸引力。

（3） 道教健身與養生類。武當之祖張三豐年少時曾在嶗山學道，武當山成道后復來山東居住多年，在泰山北麓巖洞內修煉真丹，留下了“懶張石屋”一景。明永樂年間，他三次經青州去嶗山傳道、教武術，不僅向嶗山道士傳授了武當拳藝，而且為濰坊增添了“武士道”新道派。在開發山東道教旅游產品時可通過武當派與山東的這段歷史淵源，面向武術愛好者推出習武建身，參與性強的旅游活動項目。

（4） 道教遺跡建筑類。嶗山的太清宮、上清宮、太平宮等皆為旅游價值極高的古道觀。論文寫作，宗教旅游。此外祭祀道教俗神和自然神的各類壇觀在山東也分布極廣為數眾多，因而對道教教義的輻射作用巨大，并逐步成為當地的道教傳播中心和后世的旅游景點。論文寫作，宗教旅游。著名的有泰山碧霞祠等。對它們，我們可以充分利用其精心選址、合理布局、獨特風貌、深厚文化和神秘感應氣氛進行旅游產品的開發，滿足旅游者的需求。

2、旅游客源市場開發。

（1） 國際市場。山東是道教的發祥地之一，道教文化是齊魯宗教文化的重要組成部分，它對周邊國家如日本、韓國以及東南亞國家的文化、宗教、倫理等產生了深遠影響。因此，山東道教文化旅游資源的開發應以日韓和東南亞市場為主，兼顧歐美等遠程市場。

（2） 國內市場。 第一，對國內目標市場的開拓方向，要以文化層次較高的游客為主，與旅游產品的定位相匹配的市場為主。第二，市場開拓工作要有針對性的、組織性的引導自發信徒從道教朝圣者向道教文化愛好者轉化。第三，市場營銷宣傳應著力從體現道教旅游景點的人文價值和藝術價值入手，錄制發行有關宮觀、道教名山及道教盛會活動的幻燈片、錄象帶及光盤，豐富省旅游網站的有關道教文化旅游資源介紹的內容和內涵。第四，出版介紹道教文化的宣傳冊或書籍，并向國內外飯店、旅行社贈送，宣傳冊應使用多種語言。第五，要注意利用現代傳媒方式如因特網、衛星電視、手機網絡等進行宣傳促銷。

（3） 應注意依附其他旅游產品的發展，充分利用其客源市場，如民俗旅游客源市場和生態旅游客源市場，注意各種旅游產品客源市場的共用，增加游客的停留時間，增加旅游收入。

（4） 加強地區間的協調和聯合促銷，力推長線道教旅游產品，提高同一客源的利用效益，將道教旅游融入其周邊區域旅游市場的大循環當中，體現整體效應。

3、旅游商品開發。論文寫作，宗教旅游。

（1） 道教文化旅游商品的開發要集觀賞性、收藏性、饋贈性為一體，質量檔次要高，切忌粗制濫造，否則會使旅游地的形象大打折扣。同時，道教旅游紀念品、小商品的制作要突出地域及景點的鮮明特色，使之成為游客只有置身于當地才愿意購買的旅游商品，并成為游客心中的感情寄托物。如可利用濰坊剪紙、濟南刺繡、青島貝雕、淄博陶瓷美術玻璃等形式圍繞當地建筑物及其周圍風光，有關道教人物、故事及傳說來選題，生產旅游商品。

（2） 對道教旅游商品的生產要選擇正規定點生產單位，嚴把質量關。加強商品技術監督，提高產品質量，增加花色品種，改進包裝，形成規模經營，創造一批山東名牌旅游商品。

（3） 道教旅游商品的銷售網點布局要合理，渠道要暢通，既方便顧客購買，又不破壞道教旅游景點的莊重和神秘氛圍。對旅游商品店要進行有序的行業管理，做好購物的后續服務，以一流的產品，優質的服務吸引游客，使得旅游購物在旅游總收入中的比重不斷提高。

小結 “無可奈何花落去，似曾相識燕歸來。”近代以來的道教文化與鼎盛時期相比，確實衰落了，然而它內在的生命力并未消失殆盡，其傳統信仰與現代生態養生潮流相結合，在科學發展觀思想占主導的今天具有極強的生命力。在這一背景下，山東省作為道教旅游資源大省只要做到深挖內涵，面向市場，統籌規劃，定會大有可為的。

參考文獻：

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2.《道教三百題》王卡主編——上海：古籍出版社2002.12

4.《中國旅游文化》何佳梅翟忠義主編；學苑出版社1999.12

5.《旅游宗教文化》沈祖祥主編旅游教育出版社2003.1

6.《旅游商品學》鐘志平主編中國旅游出版社2005.2