引論：我們?yōu)槟砹?3篇減少糧食浪費的建議范文，供您借鑒以豐富您的創(chuàng)作。它們是您寫作時的寶貴資源，期望它們能夠激發(fā)您的創(chuàng)作靈感，讓您的文章更具深度。
篇1
親愛的同學(xué)們：
在生活中，你是否有過將只吃了幾口的饅頭扔掉?是否將飯菜吃幾口就倒掉。
在我們的生活中隨處可見浪費現(xiàn)象，也許你意識不到自己在浪費，也許你覺得浪費一點點算不了什么，同學(xué)們，當你們吃飯?zhí)羧龗牡臅r候，當你們隨意丟棄一個白白的饅頭，當你們隨意倒掉你們碗里認為不好吃的白米飯的時候，你們可曾想過糧食是彌足珍貴的，你們可曾想過，中國的13億人口每個人都想著浪費一點點沒什么的，每個人每月浪費500克糧食，一年就會浪費掉650萬噸糧食，這是一個多么驚人的數(shù)字。
我們天天高喊愛祖國，愛祖國就要了解國情，我國人口達十三億，占世界人口百分之二十二，而耕地面積僅占世界耕地面積百分之七，百分之七啊，卻要養(yǎng)活百分之二十二的人口，這又是一個多么驚人事實。何況目前耕地面積正以每年30萬畝的速度減少，而現(xiàn)在這個減少速度正在不斷加快……
縱觀現(xiàn)實，我們是不是應(yīng)該知道糧食對于目前的中國來說是何等重要。我們是不是應(yīng)該知道節(jié)約糧食是我們每個公民應(yīng)盡的義務(wù)?請不要因為你浪費
得起就可以浪費，我們要把浪費視為一種可恥行為。學(xué)校“珍愛糧食，杜絕浪費”倡議書。我們要把節(jié)約當成一種習(xí)慣，一種美德。所以今天，我們要拿出實際行動，把愛惜糧食，節(jié)約糧食的美德長久地弘揚下去。在此，我們提出幾條建議：
1、珍惜糧食，適量定餐，避免剩餐，減少浪費。
2、不攀比，以節(jié)約為榮，浪費為恥。
3、吃飯時吃多少盛多少，不扔剩飯剩菜。
4、看到浪費現(xiàn)象勇敢地起來制止，盡力減少浪費。
5、做節(jié)約宣傳員，向家人，親戚，朋友宣傳浪費的可怕后果。
6、不偏食，不挑食。
7、到飯店吃飯時，點飯點菜不浪費，若有剩余的要帶回家。
8、積極監(jiān)督身邊的親人和朋友，及時制止浪費糧食的現(xiàn)象。
同學(xué)們，節(jié)約是美德，節(jié)約是品質(zhì)，節(jié)約是責(zé)任，我們都是社會的主人，生活在這個大家庭中，就要用心去愛護它，關(guān)心它，讓我們同心協(xié)力，做勤儉節(jié)約風(fēng)尚的傳播者，實踐者和示范者，從細微處做起，用實際行動參與到節(jié)約行動中來，讓“節(jié)約光榮、浪費可恥”的觀念在社會上蔚然成風(fēng)，讓節(jié)約引領(lǐng)風(fēng)尚，為建設(shè)文明、和諧的社會作出應(yīng)有的貢獻!
倡議人：_
20__年__月__
勤儉節(jié)約學(xué)生提倡建議二
親愛的老師們、同學(xué)們：
在日常生活中，有很多浪費糧食的現(xiàn)象，為此我們提出以下倡議：
一、珍惜糧食，適量定餐，避免剩餐，減少浪費。
二、不攀比，以節(jié)約為榮，浪費可恥。
三、吃飯時吃多少盛多少，不扔剩飯剩菜。
四、飲食要均衡，不偏食，不挑食。
五、看到浪費現(xiàn)象勇敢地來制止，盡力減少浪費。
六、做節(jié)約宣傳員，向家人，親戚，朋成宣傳浪費糧食的可怕后果。
七、積極監(jiān)督身邊的親人和朋友，及時制止浪費糧食的現(xiàn)象。節(jié)約是一種美德，節(jié)約也是每一位師生品質(zhì)的表現(xiàn)，節(jié)約更是每一位師生的責(zé)任和義務(wù)。讓我們同心協(xié)力，拿出實際行動，從現(xiàn)在做起，從點滴做起，讓節(jié)約糧食內(nèi)化為自覺，成為習(xí)慣，并把愛惜糧食、節(jié)約糧食的活動一直堅持開展下去!
倡議人：_
20__年__月_
勤儉節(jié)約學(xué)生提倡建議三
親愛的同學(xué)們：
大家好!
我是xx，在這里，我想向沒學(xué)們提出有關(guān)于某些同學(xué)浪費糧食行為的意見。
在學(xué)校里，常常會看見剩菜桶里有許多的剩菜剩飯出現(xiàn)，幾乎沒有一次是空著的。我對此十分痛恨。我想，不僅僅是我，許多同學(xué)也會十分厭惡這種浪費糧食的行為。所以，我的建議有：
一、我們應(yīng)該多多在班隊課討論關(guān)于糧食的問題。
二、我們必須在盛飯時依據(jù)自己的胃口盛。如果吃不飽，沒關(guān)系，再去盛點兒，如果你吃不下了，那就算灌也要給老子灌下去!
三、我們應(yīng)該要多去參加有關(guān)于節(jié)約糧食的活動，來懂得糧食的富貴程度與重要性。
四、我們可以上網(wǎng)去搜尋糧食種植的困難，了解一下糧食從種植到收割的過程，深刻體會農(nóng)民伯伯耕種的辛苦，從而進一步知道糧食的可貴性。
五、大家如果有親人朋友在鄉(xiāng)下的話，倒不妨可以親自去種地試試，體會體會種地的艱難。說不定，你辛辛苦苦地干了一整天，結(jié)果晚上風(fēng)一吹，整片地上連根毛都不剩了。
六、我們可以做一些宣傳小報和幾句宣傳珍惜糧食的句子放到宣傳窗里呼吁大家不要浪費糧食，或者貼在食堂里時刻提醒自己。
希望同學(xué)們可以聽取我的倡議，不讓一粒糧食浪費。
篇2
302人
每人就餐標準量
0.35千克
有浪費現(xiàn)
象的人數(shù)
149人
人數(shù)
占總?cè)藬?shù)比率
浪費1/2飯菜量
33人
11%
浪費1/3飯菜量
116人
38%
占總?cè)藬?shù)比率
49%
浪費總量
約19千克
在就餐總?cè)藬?shù)中平均11位同學(xué)就有1位要倒掉小半碗飯菜，倒掉1/3碗飯菜的同學(xué)更多。不一會兒，泔水桶就裝滿了。看著滿桶滿桶的剩菜剩飯，實在令人感到可惜。
糧食真的是這么充足嗎？目前在東南亞地區(qū)和撒蛤拉沙漠以南的非洲，糧食供應(yīng)是一個大問題。人口增長快，貧窮人口多，土地退化嚴重，城市化迅速，買不起進口糧食，有許多兒童因饑餓導(dǎo)致營養(yǎng)不良或死亡。《全球環(huán)境展望》中說，在XX年一年中，有30多個國家面臨嚴重的糧食危機，全球每4秒鐘大約有1人死亡！
社會糧食狀況令人心痛，這么多的人因饑餓正在死亡的邊緣徘徊，節(jié)約糧食值得我們深思。我們每個同學(xué)都要從現(xiàn)在做起，以實際行動開展“愛惜糧食、節(jié)約糧食”的活動。在此，我們提出幾條建議：
1、珍惜糧食,適量定餐,避免剩餐,減少浪費.
2、不攀比,以節(jié)約為榮,浪費為恥.
3、吃飯時吃多少盛多少,不扔剩飯剩菜.
4、看到浪費現(xiàn)象勇敢地起來制止,盡力減少浪費.
5、做節(jié)約宣傳員,向家人,親戚,朋友宣傳浪費的可怕后果.
6、不偏食，不挑食。
7、到飯店吃飯時，點飯點菜不浪費，若有剩余的要帶回家。
篇3
自古以來人們就知道，飲食過度會減壽命，而減少食量有益長壽。據(jù)英國《每日郵報》報道，2012年英國皇家學(xué)會夏季科學(xué)展會上公布的一項最新研究稱，少吃點有助于延年益壽，進食量減少40%，也就是每頓飯都吃六分飽，可以使人的壽命延長20年。其實這也不是什么新成果，無論是對昆蟲、哺乳動物還是人類的研究，都早已證明了“過飽不利于健康”的結(jié)論。
一個人每天需要吃多少食物
按照《中國居民膳食寶塔》中推薦的數(shù)量，每個人每天吃的食物數(shù)量大致如下：
——250-400克糧食。也就是說，每頓飯大概1兩半到2兩半的量。這里說的是生重，包括白米、白面、雜糧、豆類和薯類。豆類1斤算1斤糧食，包括紅小豆、綠豆、蕓豆、干豌豆、干蠶豆等；而薯類4斤可以算1斤糧食，包括土豆、紅薯、山藥、芋頭等。當然，每個人的食量差異很大。在推薦范圍中，女性可以少一點，男性多一點；年輕人多一點，年老者少一點；體力活動少的少吃點，體力活動多的多吃點。想減肥的可以減少到每日150克，想增肥的就額外多吃一點。需要注意的是，餅干、面包、點心、小吃、甜食、水果干等都要擠占主食的份額。如果吃了這些零食，主食就要相應(yīng)減量了。
——300-500克蔬菜，其中一半綠葉菜。大致相當于多半盤（七寸盤）炒青菜，加上1只番茄、半個洋蔥和半根胡蘿卜的量。對于三高人群、痛風(fēng)患者和肥胖者來說，推薦每天吃700克以上的蔬菜，以便增加抗氧化物質(zhì)的來源。
——200-400克水果。大致相當于1個大蘋果加上1個蜜桔和半根香蕉的量。如果超過這個量，也要扣減主食，因為水果中的糖和主食中的淀粉，到了人體當中同樣會變成血糖，也能轉(zhuǎn)變成脂肪。
——50-75克肉和75-100克魚蝦。這都是去皮去骨去刺的純?nèi)鈹?shù)量。50克肉很少，大概相當于紅燒牛肉3-4小塊。100克純魚肉約相當于一條不到20厘米長的鯽魚。如果是素食者，可以增加豆制品、奶和蛋的量以彌補蛋白質(zhì)的供應(yīng)。
——半個到1個雞蛋。健康人每日一個蛋就很好，三高患者宜控制膽固醇，特別是糖尿病患者，研究證據(jù)是兩天一個蛋比較穩(wěn)妥。
——300克牛奶或酸奶。一次性紙杯1杯大約是200克，再加1小杯酸奶100克，正好是推薦的300克。
——30-50克大豆和堅果。大豆可以做成很多豆制品來吃，包括豆?jié){、豆腐、豆腐干、豆腐絲等，這個量大概相當于吃2-3兩水豆腐，再加上一把去殼的果仁。
——烹調(diào)油25-30克，鹽6克。如果用果仁和芝麻醬來替代的話，一點不放炒菜油并不妨礙健康。鹽的量里面包括了醬油、雞精等調(diào)味品。糖沒有必需的量，越少越好。
每餐吃多少最合適
人的食欲和胃容納能力差異極大，一餐食入重量從幾兩到幾斤的范圍。由于食物中水分含量不同，每個人的消化液分泌能力也不同，沒有必要規(guī)定總食量，而是按以上的大致食物需要量，再根據(jù)胃腸的感覺而定。比如習(xí)慣于午餐吃2兩飯（約為米飯1小碗），加上7寸盤半盤菜（比如含75克肉類和200克蔬菜），胃里覺得不飽脹，下一餐之前不會提前饑餓，而且體重不會發(fā)生變化，那么就一直吃這個量為合適。
湯水是不是適合用餐時喝，不同的身體狀況建議不同。一般來說，對于胃酸分泌過少、胃動力不足或胃下垂的人來說，應(yīng)該在用餐前20分鐘或用餐后1小時再喝大量湯水。用餐時建議限制在半杯左右的量。這是為了避免稀釋胃液或讓胃過度沉重。對于消化功能良好的人來說，用餐時喝水是無需限制的，只是湯一定要少油少鹽。
篇4
你們好!我是仙榮小學(xué)六年級的一名學(xué)生。當前，我們村存在著很多浪費資源、破壞環(huán)境的不良現(xiàn)象：人們大量砍伐樹木，將樹木運送出去，換來了金錢的同時，你們有沒有意識到砍伐樹木的后果，到時候，受罪的可是我們啊。現(xiàn)在改革開放了，人們生活富裕了，就開始浪費水資源。人們將淘米水、洗菜水直接倒入水溝，完全沒有環(huán)保意識。要知道，水也是得之不易的。俗話說得好水是根，飯是命。可還是有人不珍惜糧食，經(jīng)常把吃不下的米飯或其它食物倒掉。現(xiàn)在家家戶戶都養(yǎng)上了雞鴨豬，特別是雞鴨，當雞鴨死了之后，人們就把它丟入河中，完全沒有想到后果，到時候喝水被污染，空氣被污染，遭殃的可是我們啊!人們的生活條件好了，垃圾也就多了。有一些人不講文明，將垃圾倒入河中，或把垃圾放在草叢中。因此，我提出了一些建議，希望你們能采納我的意見：
1、要少砍伐樹木，將樹木砍伐下來后，還要種植樹。這樣既不破壞森林，又綠化了環(huán)境。
2、要珍惜水資源。可以將淘米水、洗菜水、洗衣服水用來澆灌樹木。
3、要珍惜糧食。一粥一米都是勞動人民用雙手種植得來的。要清楚自己的飯量，盛飯時，不能盛太多，如果實在吃不下去，可以喂給雞鴨吃。節(jié)約光榮，浪費可恥。
4、要愛護環(huán)境。家中的死雞死鴨可以密封，然后拿到垃圾場，讓清潔工人處理掉。千萬不能丟到河中，因為這樣會污染河水。
5、不能隨處亂扔垃圾。垃圾中含有腐臭，如果亂扔，會使附近的空氣受到污染。如果空氣被污染了，我們就不能呼吸新鮮的空氣，這樣不僅會破壞環(huán)境，還會讓我們的健康受到威脅。
保護環(huán)境、珍惜資源，讓我們一起行動吧!
廣大群眾們：
常言說得好：保護環(huán)境，人人有責(zé)。現(xiàn)在人們生活水平提高了，但是，人們卻因為此浪費資源。
據(jù)統(tǒng)計，全國50%江河水流量減少，受污染;1/3土地面臨沙漠化;80個國家嚴重缺水;我國大面積森林被砍伐在我們?nèi)粘Ｉ钪校堫^不停地流出清澈的自來水，用水的人卻不知去向;開著點燈、電視，房間里長時間空無一人;筆記本被隨手扔進垃圾桶卻只用了幾頁你是否想過，自然資源是有限的，這些看似生活中的小事，卻會給人類帶來嚴重的后果。
為此，我想向大家提出以下幾點建議：
一、盡量少用塑料袋，習(xí)慣用菜籃。
不用一次性筷子、手套。
二、節(jié)約用水。
我們可以把每次洗完米的米水拿去澆花或洗菜;每次洗完衣服的水可以拿去沖廁所。
不要開了水龍頭就忘記關(guān)，要意識到不要讓水龍頭孤獨地流淚。
三、不亂砍伐樹木。
亂砍伐樹木是我們浪費資源的第一大殺手，許多人為了自己的利益卻不顧后果地亂砍伐樹木，我們要意識到森林是鳥類、動物的家園。
四、保護資源。
不浪費電、愛護草地。
五、組織植樹活動，讓大家一起來植樹造林。
廣大群眾們，團結(jié)起來力量大，讓我們行動起來，為了我們家園的美好明天，盡自己的一份力量吧!
保護環(huán)境，珍惜資源建議書600字范文
仙榮村村民：
你們好!我是仙榮小學(xué)六年級的一名學(xué)生。
當前，我們村存在著很多浪費資源、破壞環(huán)境的不良現(xiàn)象：人們大量砍伐樹木，將樹木運送出去，換來了金錢的同時，你們有沒有意識到砍伐樹木的后果，到時候，受罪的可是我們啊。
現(xiàn)在改革開放了，人們生活富裕了，就開始浪費水資源。
人們將淘米水、洗菜水直接倒入水溝，完全沒有環(huán)保意識。
要知道，水也是得之不易的。
俗話說得好水是根，飯是命。可還是有人不珍惜糧食，經(jīng)常把吃不下的米飯或其它食物倒掉。
現(xiàn)在家家戶戶都養(yǎng)上了雞鴨豬，特別是雞鴨，當雞鴨死了之后，人們就把它丟入河中，完全沒有想到后果，到時候喝水被污染，空氣被污染，遭殃的可是我們啊!人們的生活條件好了，垃圾也就多了。
有一些人不講文明，將垃圾倒入河中，或把垃圾放在草叢中。
因此，我提出了一些建議，希望你們能采納我的意見：
1、要少砍伐樹木，將樹木砍伐下來后，還要種植樹。
這樣既不破壞森林，又綠化了環(huán)境。
2、要珍惜水資源。
可以將淘米水、洗菜水、洗衣服水用來澆灌樹木。
3、要珍惜糧食。
一粥一米都是勞動人民用雙手種植得來的。
要清楚自己的飯量，盛飯時，不能盛太多，如果實在吃不下去，可以喂給雞鴨吃。
節(jié)約光榮，浪費可恥。
4、要愛護環(huán)境。
家中的死雞死鴨可以密封，然后拿到垃圾場，讓清潔工人處理掉。
千萬不能丟到河中，因為這樣會污染河水。
5、不能隨處亂扔垃圾。
篇5
1糧食加工環(huán)節(jié)損失浪費比較分析
1.1糧食加工環(huán)節(jié)損失浪費的定義
對于糧食加工環(huán)節(jié)損失浪費內(nèi)涵的理解，首先要從糧食損失浪費進行分析。糧食損失浪費是指在糧食從生產(chǎn)到消費這一整體化的過程中，由于部分原因?qū)е录Z食數(shù)量和質(zhì)量損壞，造成人們無法正常食用而導(dǎo)致的損耗。對糧食加工環(huán)節(jié)損失浪費原因進行深層次探究，就必須要明確糧食加工環(huán)節(jié)損失浪費的內(nèi)涵，本文對其定義為：在糧食加工過程中，由于加工工具和加工水平等原因，導(dǎo)致糧食數(shù)量和質(zhì)量下降，最終無法供人類食用和吸收的糧食。
1.2加工環(huán)節(jié)與其他環(huán)節(jié)損失浪費比較分析
目前，我國糧食損失和浪費形勢十分嚴峻，不同環(huán)節(jié)都出現(xiàn)大量的損失和浪費，其中在消費、倉儲和加工環(huán)節(jié)尤為突出，帶來十分嚴重的問題。在我國，導(dǎo)致糧食損失和浪費的原因是多樣的，根據(jù)相關(guān)部委數(shù)據(jù)顯示，我國糧食倉儲損失嚴重，其中農(nóng)戶儲藏損失率達到8%左右，而且每年損失的糧食絕對量也十分高。我國糧食儲備主要是政府進行專項儲備，農(nóng)戶也擁有部分的自有儲備，由于農(nóng)戶儲備設(shè)施與儲備方式較國家存在巨大差異，導(dǎo)致糧食儲備不到位，最終也造成損失。從消費而言，我國還屬于發(fā)展中國家，糧食消費層次有了一定提升，但與較發(fā)達國家差距依舊明顯，其中我國餐桌消費量損失達到2000億元，居民節(jié)糧消費意識薄弱，糧食大幅度浪費。在加工環(huán)節(jié)更為嚴重，根據(jù)調(diào)查數(shù)據(jù)，由于產(chǎn)后加工不合理，加工過度，造成的損失高達75億公斤，這比其他幾個環(huán)節(jié)損失更加嚴重，損失量更為驚人。
1.3我國與其他國家糧食加工環(huán)節(jié)損失與浪費比較
糧食能夠滿足居民的供給與消費是各國都在追求的目標，但目前世界上依舊存在著很嚴重的糧食危機。糧食危機的形成不僅與較低的生產(chǎn)率存在巨大關(guān)聯(lián)，還與糧食損失和浪費相關(guān)，這也導(dǎo)致許多國家糧食加工環(huán)節(jié)損耗十分嚴重。當然，由于國家間的差異和糧食加工業(yè)之間的差異，導(dǎo)致各個國家間糧食加工存在差異。對于廣大發(fā)展中國家而言，糧食加工損失和浪費主要原因是糧食加工技術(shù)落后、行業(yè)產(chǎn)能不足、加工處理不符合規(guī)范。大多數(shù)企業(yè)在生產(chǎn)大米時為了滿足消費者的需求，生產(chǎn)過度加工的稻米，導(dǎo)致市場上充斥著無營養(yǎng)、過度加工的稻米。而對于發(fā)達國家而言，糧食加工業(yè)十分發(fā)達，技術(shù)先進，行業(yè)發(fā)展完備，糧食加工環(huán)節(jié)損失浪費比較少，但這并不代表發(fā)達國家糧食加工環(huán)節(jié)不存在損耗，國外糧食加工環(huán)節(jié)損耗由于加工量大、加工范圍大，也導(dǎo)致糧食加工環(huán)節(jié)損失和浪費嚴重。當然對于我國而言，糧食加工與世界其他發(fā)達國家之間的差距還十分明顯，需要提升的空間還很大。
1.4糧食加工及其他環(huán)節(jié)浪費的原因比較
當前，糧食損失浪費并不單一發(fā)生在生產(chǎn)與加工環(huán)節(jié)，其他環(huán)節(jié)也由于不同原因存在巨大的浪費。而且在各國和各地區(qū)間由于不同的加工技術(shù)和不同的加工水平，導(dǎo)致糧食損耗產(chǎn)生的原因也存在差異。在許多貧困地區(qū)，糧食自給率十分低，糧食產(chǎn)量受到?jīng)_擊，本國糧食主要用來消費，糧食損失和浪費的原因主要發(fā)生在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，由于國家經(jīng)濟水平和種植水平差，所以大量糧食由于種植水平不足最終導(dǎo)致糧食減產(chǎn)和損失。當然，對于在糧食自給率比較高的發(fā)展中國家，糧食生產(chǎn)和供給基本能夠滿足本國居民的消費，糧食加工業(yè)也形成一定規(guī)模，糧食損失和浪費主要發(fā)生在加工環(huán)節(jié)，這并不意味著在其他環(huán)節(jié)損失不夠嚴重，但隨著這些國家居民飲食消費需求從滿足飽腹到滿足營養(yǎng)層次需求的上升，對糧食質(zhì)量要求更加提升，所以損失和浪費大多是由于糧食營養(yǎng)價值無法滿足人們需求。對于發(fā)達的日本和美國等國家，糧食加工科技發(fā)達，糧食種植和加工水平都居于世界前列，主要糧食損失浪費發(fā)生在消費環(huán)節(jié)。由于發(fā)達國家具有先進的糧食生產(chǎn)和加工技術(shù)，生產(chǎn)出豐富的糧食產(chǎn)品，大量產(chǎn)品由于沒有及時消費，由于食品擁有一定保質(zhì)期，最終導(dǎo)致食品過剩造成浪費。
2糧食加工環(huán)節(jié)損失浪費現(xiàn)狀與原因分析
2.1企業(yè)規(guī)模小，過度加工
我國糧食加工企業(yè)大多分布在糧食主產(chǎn)區(qū)，分布不合理，且大多采用傳統(tǒng)加工工藝，科技創(chuàng)新能力不足，導(dǎo)致糧食出現(xiàn)損失。而且，我國廣大的糧食加工企業(yè)大多存在于農(nóng)村和鄉(xiāng)鎮(zhèn)地區(qū)，糧食加工產(chǎn)能小，規(guī)模弱，導(dǎo)致企業(yè)加工量有限，為了獲得更多的利潤，大多企業(yè)并不是通過購買先進加工機械來改善生產(chǎn)加工條件，而是過度加工迎合市場畸形需求獲利。隨著人們生活水平的提高，對生活品質(zhì)的追求有了更高的標準，以大米為例，精、細、白的大米受到消費者一致好評，導(dǎo)致大多數(shù)企業(yè)為了迎合消費市場的需求，從而對大米進行了10道程序的加工。加工程序包括：原糧的清理、脫殼、谷糙分離、分離出大米中的未熟粒、碾米、白米分級、色選、拋光、白米分級、打包。在進行稻谷加工的過程中，由于我國大多數(shù)稻谷加工企業(yè)小，管理粗放以及稻谷缺乏綜合利用技術(shù)，造成資源浪費和環(huán)境污染，從而在一定程度上造成糧食的損失。很多企業(yè)只是片面追求高精度等外觀品質(zhì)來滿足消費者的追求，多次拋光，忽視產(chǎn)品的營養(yǎng)品質(zhì)，最終稻米的營養(yǎng)大幅度流失，損失嚴重。
2.2糧食加工設(shè)施落后
我國糧食加工業(yè)發(fā)展歷史雖然悠久，但是糧食加工設(shè)施提升速度遠遠低于糧食加工的需求。我國糧食加工在加工工藝上落后，糧食加工設(shè)備水平不高，許多企業(yè)購買國際淘汰的、低科技含量的設(shè)施，導(dǎo)致糧食加工存在巨大浪費咱3暫。例如北方的稻谷在色選時采用PE/PP/PA復(fù)合的塑料包裝袋，這些塑料包裝袋耐熱性較差，會使大米的保質(zhì)期變短。隨著技術(shù)的發(fā)展，一些新的技術(shù)和材料應(yīng)用到大米保鮮中，如大功能的保鮮材料、微膠囊技術(shù)、新型紙袋等。這在一定程度上減少了大米損失，但糧食在加工過程中的損失還是很嚴重。而日本推出了一種強密封性大米功能性保鮮包裝袋，具有較強的隔氧作用，可以長久保持大米的色、香、味，且袋內(nèi)產(chǎn)生的二氧化碳還有防蟲和防霉的作用。
2.3糧食加工標準存有缺陷
對待糧食加工損失浪費，必須有一定的界線進行明確，什么樣的糧食是符合標準和可以食用，什么樣的糧食達不到食用標準必須舍棄。界定明確才能夠有效定義糧食加工損失和浪費，這就要求必須有嚴格的評價和加工標準。不僅對每個環(huán)節(jié)更要求對每一工序進行嚴格要求，但就目前我國制定的糧食加工標準來看是遠遠不夠的，當前我國對糧油加工標準制定達到400多項，但將這些符合標準的產(chǎn)品適用于國際標準二次評價，合格率遠遠低于我國標準下的合格率。由于當前我國糧食加工業(yè)行業(yè)標準混亂且不規(guī)范，部分執(zhí)法部門執(zhí)法不嚴，導(dǎo)致部分企業(yè)出現(xiàn)投機行為，為了獲得更多利潤，節(jié)省糧食加工成本，降低自身標準，出臺企業(yè)的“雙重標準”，應(yīng)付檢查的是合格產(chǎn)品，市場銷售不符合標準的糧食產(chǎn)品，導(dǎo)致大量糧食產(chǎn)品由于達不到國際標準而被損失和浪費咱4暫。
2.4糧食在加工過程中營養(yǎng)素損失
當前，居民對糧食制品消費水平從低層次向高層次需求的轉(zhuǎn)變，消費者對糧食制品的要求不斷上升，對含有豐富營養(yǎng)的糧食制品需求也隨之得到大幅度提升。但糧食加工業(yè)受到錯誤導(dǎo)向，大多追求生產(chǎn)高、白、亮的米面糧油產(chǎn)品，使得消費者形成錯誤導(dǎo)向，大多消費者對糧食產(chǎn)品認識不足，通過利用色度和精度判別糧食產(chǎn)品的營養(yǎng)，使得最終形成雙向惡性循環(huán)。糧食加工企業(yè)生產(chǎn)過度加工的糧油產(chǎn)品，消費者舍棄較好的糧食加工產(chǎn)品購買加工過度的糧食產(chǎn)品，造成糧油產(chǎn)品出現(xiàn)劣幣驅(qū)逐良幣現(xiàn)象，最終糧食加工企業(yè)由于過度加工，機器損耗嚴重，糧食的營養(yǎng)素被流失咱5暫。大米的營養(yǎng)主要存在于胚中，胚是米粒中的精華，大米留胚越多就越有營養(yǎng)，但是現(xiàn)在為了滿足人們對大米高標準外觀的追求，都對大米采用3~4次反復(fù)加工、磨白，導(dǎo)致營養(yǎng)素大量流失。
2.5糧食加工副產(chǎn)物綜合利用率低
糧食加工的過程十分復(fù)雜，不僅是稻殼分離這一簡單過程，而且在糧食加工過程中，多數(shù)糧油會產(chǎn)生多樣的副產(chǎn)物，如何合理利用副產(chǎn)物等問題也成為企業(yè)亟待解決的問題。許多糧食加工企業(yè)出售產(chǎn)品主要是大米，大量生產(chǎn)的副產(chǎn)物被直接丟失或者作為初級飼料加工，并沒有得到很好的利用，造成糧食企業(yè)大量損失咱6暫。而且，當前糧食資源的浪費主要來源于沒有進行高層次精深加工的副產(chǎn)物，對糧油副產(chǎn)物進行高層次的提煉和加工，可以創(chuàng)造許多新產(chǎn)品，如米糠油等，這會大大降低糧食損失和浪費。當前，我國糧食加工轉(zhuǎn)化增值比僅為1頤1，僅10%的糧食轉(zhuǎn)化為工業(yè)品，每年都會有過千萬噸的稻殼、碎米等加工副產(chǎn)物產(chǎn)生，而且大多數(shù)都沒有得到合理的利用和進行開發(fā)，造成大量損失浪費。
3糧食加工環(huán)節(jié)損失浪費解決措施與建議
3.1重視粗糧營養(yǎng)重要性，發(fā)展并推廣粗糧
目前我國糧食已經(jīng)基本做到能自給自足，糧食的營養(yǎng)卻因為生活節(jié)奏的加快而慢慢被忽視，粗糧的攝入一直是非常重要的一環(huán)。雜糧食物的偏堿性可中和人體酸性環(huán)境，緩解疲勞，其中的植物纖維也能有效緩解和預(yù)防現(xiàn)代人高發(fā)的便秘，減少結(jié)腸癌的發(fā)病率。通過推廣雜糧的食用，能夠有效地促進糧食營養(yǎng)的吸收。推廣環(huán)節(jié)應(yīng)做到線上線下同時進行，通過使用多維度的新媒體設(shè)施，將粗糧飲食的優(yōu)點傳播到消費者內(nèi)心深處，延伸并輻射周圍的消費者，讓他們了解粗糧的積極意義。政府和相關(guān)企業(yè)也應(yīng)該發(fā)揮自身的優(yōu)勢，通過政策支持和媒體宣傳，推動人們形成粗糧飲食文化。
3.2改良加工環(huán)節(jié)，做到保質(zhì)保營養(yǎng)
對于飼料工業(yè)用糧，要提高飼料用糧的轉(zhuǎn)化率，升級糧食加工企業(yè)設(shè)施設(shè)備。對于工業(yè)用糧，要嚴格監(jiān)管，有序引導(dǎo)生產(chǎn)，保持合理產(chǎn)能規(guī)模，避免出現(xiàn)與人爭糧、與畜爭糧的情況。通過推動企業(yè)的科技創(chuàng)新，不斷淘汰落后的機械加工器具，改善加工工藝，通過高技術(shù)和高科技含量的加工技術(shù)，減少糧食加工環(huán)節(jié)的營養(yǎng)損失。通過加工環(huán)節(jié)技術(shù)的改良，推動糧食加工制品的分級化，滿足市場多層次和多品種的需求。
3.3制定相關(guān)的糧食加工行業(yè)標準和政府標準
糧食加工行業(yè)由于標準不統(tǒng)一和標準落后，導(dǎo)致大量糧食加工企業(yè)在加工過程中，脫離標準和偷工減料，導(dǎo)致大量的糧食由于加工標準不達標，最終被損失浪費。糧食加工企業(yè)應(yīng)該制定自身的加工標準，來嚴格管控自身的加工環(huán)節(jié)。地方糧食局也需要同相關(guān)的糧食行業(yè)協(xié)調(diào)，制定相關(guān)的行業(yè)和地方標準，也有利于糧食加工后市場的檢驗。國家也需要制定國家糧食加工環(huán)節(jié)的管控標準，聯(lián)合相關(guān)的農(nóng)業(yè)部門和檢疫部門，制定糧食加工環(huán)節(jié)的限定標準，減少由于加工不合理而導(dǎo)致的糧食變質(zhì)和營養(yǎng)不達標問題。當然，標準制定也需要能夠保證企業(yè)按標準實施，也要建立監(jiān)控和懲罰機制，對違反標準的企業(yè)，加大查處力度，糧食質(zhì)量問題關(guān)乎消費者的安危，必須從嚴執(zhí)法，減少加工環(huán)節(jié)的損失浪費。
3.4提升糧食加工副產(chǎn)物綜合利用率
農(nóng)產(chǎn)品加工過程中，糧食加工環(huán)節(jié)廢物利用成本較高，許多企業(yè)不愿意進行廢物利用的原因也在于此，可以通過政府的補貼和管理來進行，補貼可通過補貼廢物利用的機器購買費用或者直接補貼進行。通過對糧食加工環(huán)節(jié)的廢物利用，采用嚴謹?shù)墓に囁剑扇o害化處理，加大對糧食加工環(huán)節(jié)的廢物利用咱7暫。糧食加工后的副產(chǎn)物多種多樣，由于糧食所涵蓋的范圍廣、品種多，這也造就大量的糧食副產(chǎn)物出現(xiàn)。由于糧食副產(chǎn)物綜合利用率低的問題一直得不到解決，必須加快科研院所與企業(yè)的合作交流，通過對糧食加工副產(chǎn)物的綜合利用與開發(fā)，通過先進的科學(xué)技術(shù)，企業(yè)資金對科研的經(jīng)費的支撐，從而降低糧食加工副產(chǎn)物的損失。利用對糧食加工環(huán)節(jié)綜合副產(chǎn)物的精深加工，不僅能夠減少損失，而且在一定程度上延長了生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈。
篇6
1研究方法與數(shù)據(jù)
近年來，河南省糧食生產(chǎn)持續(xù)豐收。但隨著土地面積的不斷減少，許多耕地正在被其它用地而蠶食，已經(jīng)觸碰到了國家耕地保護的紅線。由于生態(tài)觀光農(nóng)業(yè)的發(fā)展，許多其它經(jīng)濟作物逐漸取代了小麥和玉米，這些不利因素影響了糧食產(chǎn)量的增加。因此，接下來糧食生產(chǎn)的技術(shù)效率在糧食增產(chǎn)中愈發(fā)重要，就有必要對糧食生產(chǎn)的技術(shù)效率產(chǎn)生影響的因素進行分析。本文利用隨機前沿生產(chǎn)函數(shù)方法進行測算，且通過技術(shù)效率損失函數(shù)分析其影響因素，并提出建議。
（1）式為糧食產(chǎn)出的前沿生產(chǎn)函數(shù)。式中，i和t分別取整數(shù)1～18對應(yīng)18個市和1個年份。Y-糧食總產(chǎn)量，X-要素投入量，X1-農(nóng)用地面積，X2-農(nóng)用電量，X3-化肥施用折純量；N為取1～18的整數(shù)的地區(qū)間的自然地理條件差異等因素的地區(qū)虛擬變量，對應(yīng)18個地區(qū)；T為反映時間因素造成的技術(shù)的趨勢性變化的時間趨勢變量，Vit為表示隨機誤差的變量，假定其服從標準正態(tài)分布； it為服從均值為mit、方差為 it2 的非負斷尾正態(tài)分布的表示技術(shù)效率損失的隨機變量。（4）式為是否需要使用隨機前沿分析模型的判斷函數(shù)，參數(shù) （0≤ ≤1）反映了技術(shù)無效的程度， =0等價于 2u=0，（1）式中的隨機誤差由Vit構(gòu)成，可用最小二乘法分析；反之，則需要采用隨機前沿分析。
2結(jié)果與分析
2.1糧食生產(chǎn)的前沿函數(shù)和技術(shù)效率損失函數(shù)
通過采用Frontier4.1軟件得出本文研究采用柯布道格拉斯生產(chǎn)函數(shù)形式由于超越對數(shù)生產(chǎn)函數(shù)。估計糧食生產(chǎn)前沿函數(shù)和技術(shù)效率損失函數(shù)的參數(shù)。表一得出 =0.9991在1%的顯著水平上通過了t檢驗，說明實際生產(chǎn)活動與前沿生產(chǎn)水平的差距有99.91%是由技術(shù)非效率引起的，只有0.09%來自于統(tǒng)計誤差的影響。模型有效，可以采用隨機前沿分析方法。可以得出：
（1）農(nóng)用地面積與糧食產(chǎn)量呈正相關(guān)，說明河南省的農(nóng)業(yè)用地配置合理、利用有效。從現(xiàn)實角度看，由于河南省平原比較廣闊，適宜進行農(nóng)用地面積增加推廣。
（2）農(nóng)用電量與糧食產(chǎn)量呈負相關(guān)，說明不能依靠單獨用電灌溉來增加糧食產(chǎn)量，也間接表明河南省的農(nóng)用電的浪費。
（3）化肥使用量與糧食產(chǎn)量顯著正相關(guān)，說明化肥施用量的增加，隨時間的推移可以提高糧食產(chǎn)量，不同地區(qū)增產(chǎn)幅度不同。
2.2糧食生產(chǎn)技術(shù)效率的影響因素
根據(jù)表2，由技術(shù)效率損失分析糧食生產(chǎn)技術(shù)的影響因素，得出：
（1）農(nóng)用地面積的系數(shù)為正，表明河南省提高耕地面積在短時間內(nèi)還是會有成效，可以增加農(nóng)用地面積。
（2）農(nóng)用電量變量的系數(shù)為負，而且在1%的水平不顯著，說明農(nóng)用電量在一定時期內(nèi)對糧食增加并不明顯。不應(yīng)該以提高農(nóng)用電量為主要因素。
（3）化肥使用量變量的系數(shù)為正，在1%的水平顯著，說明化肥使用可以顯著增加糧食生產(chǎn)技術(shù)效率。在河南地區(qū)，由于土地一般比較貧瘠，可以通過提高化肥投入來增加糧食產(chǎn)量。
2.3河南省糧食生產(chǎn)的技術(shù)效率
根據(jù)表3數(shù)據(jù)，得出河南省18個地區(qū)2014年的糧食生產(chǎn)技術(shù)效率。河南省糧食生產(chǎn)的年平均技術(shù)效率為98.35%，且18個地區(qū)均小于1，可以得出實際產(chǎn)出水平相比前沿產(chǎn)出邊界存在一定差距，有著明顯的改進空間。從18個地區(qū)的年平均技術(shù)效率來看，平均技術(shù)效率高于平均水平的地區(qū)有開封、洛陽、平頂山、安陽、鶴壁、新鄉(xiāng)、許昌、南陽、商丘、信陽、周口、駐馬店，南陽市最高，達到99.42%；其余地區(qū)均低于平均水平，其中濟源市最低，為94.79%。
3結(jié)論與建議
3.1結(jié)論
2014年河南省糧食生產(chǎn)的年平均技術(shù)效率為98.35%，相比最大潛在產(chǎn)量查1.01%，因此，河南省糧食生產(chǎn)技術(shù)效率仍有上升空間。且容易看出地區(qū)差異明顯，南陽市和周口市的糧食生產(chǎn)年平均技術(shù)效率遠高于濟源市，而鄭州、濟源、焦作、濮陽、漯河、三門峽則低于98.35%的全省平均水平。對其影響因素中正相關(guān)的有農(nóng)用面積和化肥用量，農(nóng)用電量則顯著負影響。
3.2建議
（1）實施耕地保護，保障農(nóng)用地面積。可以提高糧食生產(chǎn)技術(shù)效率和糧食產(chǎn)量。
（2）加大化肥投入。鼓勵農(nóng)家肥的使用及提升產(chǎn)量又不影響土地質(zhì)量。
（3）適當減少農(nóng)用地用電量，提高電量使用效率。應(yīng)該提倡科技用電，增加科技在用電量方面的指導(dǎo)，合理使用農(nóng)用電量，減少浪費。
參考文獻
[1] 唐小軍.吉林省玉米生產(chǎn)效率的實證研究[D].長春：吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)，2008：32-45.
篇7
另據(jù)“每日電訊”的報告，一個四口之家平均每月要扔掉價值15.70英鎊的食物，而年齡超過57歲的人群則顯得頗為節(jié)儉，平均每月只扔掉價值3.36英鎊的食品。
而美國國內(nèi)產(chǎn)生的食物垃圾數(shù)量更是驚人。2008年，美國的食物殘渣約占其城市固體廢物總量的12.7%。其中只有不到3%（約3200萬噸）被回收并循環(huán)利用了。其余的（約3100萬噸）按照環(huán)保局的說法，則被丟棄在垃圾填埋場或是焚燒爐中了。
食品浪費不單單是美國和英國的問題，更是全球性的問題。
從總的趨勢看，在發(fā)展中國家，糧食損失更多地發(fā)生在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中，而在中等收入和高收入國家，零售和消費環(huán)節(jié)的食物浪費量通常較高，占浪費總量的31%至39%，而低收入地區(qū)為4%至16%。
食物浪費的雙重代價
英國的一項旨在杜絕浪費，進行可持續(xù)發(fā)展的廢物與資源行動項目曾披露，英國人一年浪費約670萬噸食物，相當于英國家庭購入食物總量的三分之一。這些浪費的食物價值約160億美元，如果折算到各家各戶，平均每年每戶要浪費約800美元的食物。
食物浪費不僅帶來經(jīng)濟損失，而且還給環(huán)境帶來壓力。
專家表示，如果能避免這些食物浪費，大氣中二氧化碳氣體的排放量將減少1500萬噸，相當于從英國馬路上減掉五分之一的汽車。
廢物與資源行動項目主任利茲?古德溫說：“雖然人們購買大量蔬菜和水果的初衷是為了健康，可當人們把它們?nèi)拥魰r，顯然并非是一件好事情。”
全球糧食系統(tǒng)影響世界生態(tài)環(huán)境
全球糧食系統(tǒng)對環(huán)境有著深遠的影響，生產(chǎn)遠遠高于消費數(shù)量的食物只會加劇對環(huán)境的壓力，在這一重壓下，全球超過20%的耕地、30%的森林與10%的草原正在退化；9%的淡水資源被消耗，其中70%被用于農(nóng)業(yè)灌溉；農(nóng)業(yè)與土地用途的變化，如砍伐森林，造成超過30%的溫室氣體排放；過度捕撈與管理不善導(dǎo)致魚類數(shù)量下降，約30%的海洋魚類資源被過度開發(fā)。你扔掉的也許只是糧食，但也會讓這么多地球?qū)氋F的資源付之東流。
篇8
糧食產(chǎn)量；化肥施用量；VAR模型
中圖分類號：F2
文獻標識碼：A
doi：10.19311/ki.16723198.2016.12.007
1引言
糧食生產(chǎn)是多種要素投入的一種生產(chǎn)行為，它包括勞動力、土地、種子、化肥等生產(chǎn)要素，在我國耕地面積逐漸減少的狀況下，提高單位面積的糧食產(chǎn)量是保障糧食安全的重要途徑，而化肥的施用無疑是提高單產(chǎn)的重要因素，化肥施用量的增加在帶來我國糧食單產(chǎn)大幅度提高的同時，也產(chǎn)生了一些問題。近年來，我國糧食生產(chǎn)中存在著化肥過量施用的問題，造成土壤肥力下降。研究化肥的施用對我國糧食產(chǎn)量的增產(chǎn)潛力還有多少，臨界的狀態(tài)在什么時間以及化肥施用量對糧食產(chǎn)量的動態(tài)影響是我國糧食生產(chǎn)中面臨的重要問題。房麗萍等采用主成分回歸分析和C-D生產(chǎn)函數(shù)分析了化肥施用量對我國糧食產(chǎn)量的影響，得到的結(jié)論是1978-2010年之間，糧食產(chǎn)量的化肥施用量的產(chǎn)出彈性有所下降，但是化肥施用量仍然是影響糧食產(chǎn)量的重要因素。古玉麗等采用了C-D生產(chǎn)函數(shù)對我國糧食產(chǎn)量與化肥施用量之間的關(guān)系進行了實證研究，得出的結(jié)論是化肥施用量是糧食產(chǎn)量的主要影響因素。王祖力等對1978-2006年化肥施用對糧食產(chǎn)量增長的作用進行了實證分析，結(jié)果發(fā)現(xiàn)化肥的施用是所有投入要素中貢獻最大的一項。彭琳根據(jù)試驗研究資料與調(diào)查結(jié)果，對我國糧食生產(chǎn)和化肥施用量進行了分析，結(jié)果表明化肥的施用量是20世紀中國糧食生產(chǎn)重大成就之一，化肥施用對糧食產(chǎn)量的貢獻率平均為46.43%。
本文對我國糧食產(chǎn)量和化肥施用量之間的關(guān)系進行研究，以檢驗二者之間是否具有協(xié)整關(guān)系，從而在實證的結(jié)論的基礎(chǔ)上，以期為我國糧食生產(chǎn)提供相應(yīng)的政策建議。
2我國糧食產(chǎn)量和化肥施用量的實證研究
2.1數(shù)據(jù)來源
本文所選用數(shù)據(jù)來源于《2014年中國統(tǒng)計年鑒》。所選擇的時間區(qū)間為1990-2013年，我們收集了歷年的糧食產(chǎn)量和化肥施用量的數(shù)據(jù)，分別用GR和FE來表示。使用Eviews7.2進行實證分析。為了消除異方差的數(shù)據(jù)取自然對數(shù)的每個變量分別與lnGR lnFE說。
2.2變量的ADF單位根檢驗
考慮到時間序列中很多數(shù)據(jù)的不平穩(wěn)性，為了避免偽回歸現(xiàn)象，首先需要這些變量的ADF單位根檢驗，測試結(jié)果如表1所示。
試驗結(jié)果表明，所有數(shù)據(jù)在表1原始序列在5%的顯著性水平并不順利，但他們的一階差分平穩(wěn)，1階單整序列，足球協(xié)會測試條件。
2.3建立VAR模型
2.3.1殘差的單位根檢驗
VAR模型所需的序列是平穩(wěn)，所以需要測試序列的單位根檢驗測試方法主要是殘余。本文的滯后三階殘余VAR模型的單位根檢驗，結(jié)果表明，該模型的逆根位于單位圓內(nèi)，因此該模型是穩(wěn)定的。測試結(jié)果如圖1所示：
2.3.2Johansen協(xié)整檢驗結(jié)果
因為Johansen協(xié)整檢驗是基于VAR模型，Johansen協(xié)整檢驗是一個VAR模型對無約束向量協(xié)整模型后，在本質(zhì)上仍然是VAR模型，Johansen協(xié)整檢驗是具有約束條件的，因此應(yīng)該在我們建立的最佳滯后階數(shù)的VAR模型的基礎(chǔ)上減一，作為我們進行Johansen協(xié)整檢驗的滯后階數(shù)，即選擇滯后2階進行檢驗。結(jié)果如表2所示。
0.31828表示參數(shù)估計量的樣本標準差，上式表明我國糧食產(chǎn)量與化肥施用量之間保持著長期的協(xié)整關(guān)系。化肥施用量每增加1個百分點，糧食產(chǎn)量將增加1845166個百分點。
2.4變量的Granger因果關(guān)系檢驗
由于LnGR 、LnFE存在著長期的協(xié)整關(guān)系，格蘭杰因果關(guān)系檢驗，所以考慮，然后明確變量之間的因果關(guān)系，本文選擇了滯后期為一年，兩年，三年里每個變量的檢驗，相關(guān)的測試結(jié)果如表3所示。
格蘭杰檢驗結(jié)果表明：在5%的顯著性水平下，滯后1階化肥施用量和糧食產(chǎn)量之間不存在著著相互的格蘭杰原因；在滯后2階時，在5%的顯著性水平下，可以認為化肥施用量是糧食產(chǎn)量的單向格蘭杰原因；在滯后3階時，在5%的顯著性水平下，可以認為二者之間存在著雙向的格蘭杰原因。
3結(jié)論與建議
通過我們的分析，得到的結(jié)論是，我國糧食產(chǎn)量和化肥施用量之間存在著長期的協(xié)整關(guān)系，化肥施用量是糧食產(chǎn)量的格蘭杰原因，化肥施用量的增加促進了我國糧食產(chǎn)量的提高，但是從脈沖響應(yīng)的情況來看，化肥施用量的增加對于我國糧食產(chǎn)量的增加的邊際效應(yīng)是遞減的。結(jié)合本文的實證分析，提出以下建議：第一，科學(xué)施肥，減少化肥的浪費。在我國糧食生產(chǎn)中，存在著施肥不科學(xué)，化肥浪費嚴重的現(xiàn)象，主要是因為農(nóng)民缺乏科學(xué)的技術(shù)培訓(xùn)，應(yīng)該加強農(nóng)村技術(shù)人員對農(nóng)民進行關(guān)于如何科學(xué)施肥的培訓(xùn)，減少糧食生產(chǎn)中由于過量施肥導(dǎo)致的不利影響。第二，增加糧食生產(chǎn)中的有機肥的使用。第三，增加農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的科技投入，發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)。可以通過提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的機械化水平，來替代勞動力的使用，提高生產(chǎn)效率，增加糧食產(chǎn)量。同時，可以通過培育優(yōu)良高產(chǎn)的品種，提高糧食的單產(chǎn)。興修農(nóng)田水利工程，提高灌溉率，同樣有利于糧食產(chǎn)量的提高。
參考文獻
[1]房麗萍，孟軍.化肥施用對中國糧食產(chǎn)量的貢獻率分析―基于主成分回歸C-D生產(chǎn)函數(shù)模型的實證研究[J].中國農(nóng)學(xué)通報，2013，29（17）：156160.
篇9
相關(guān)鏈接：
食品浪費是一個全球性的問題。全球每年浪費的食物數(shù)量可以用“觸目驚心”來形容。
在全世界范圍內(nèi)每年生產(chǎn)的所有食物當中，有13億噸食物被浪費或白白損失掉，這個數(shù)量占全世界每年生產(chǎn)的食物的1/3。
舌尖上到底有多浪費
在美國，人們購買的食物中有40%被扔進了垃圾桶
2010年，美國產(chǎn)生了3 400多萬噸食物垃圾。其中只有3%被回收利用，其余3 300萬噸都進入垃圾填埋場或焚燒爐。
在中國，每年最少倒掉了約2億人一年的口糧
在中國，消費者每年僅餐飲浪費的食物蛋白和脂肪就分別達800萬噸和300萬噸，浪費食物總量折合糧食約500億千克，接近全國糧食總產(chǎn)量的1/10。即使保守推算，每年最少倒掉約2億人一年的口糧。
在英國，人們?yōu)槔速M掉的食物支付了多少錢？
每年有830萬噸的食物被英國家庭浪費掉。在英國人購買的所有食物當中，有30.8%的食物被扔掉。如節(jié)約其中的1%，就能為7 000萬人提供幫助。
在非洲，每年有40%的食物在運往市場的過程中腐爛
在非洲，有一部分糧食是在地里或者收割時被浪費掉的。野生的大老鼠、小老鼠和蝗蟲偷吃莊稼和儲存的糧食。許多牛奶和蔬菜在運輸?shù)倪^程中就變質(zhì)壞掉。嚴格地說，這些應(yīng)該稱為損失，而不是浪費。國際農(nóng)業(yè)發(fā)展基金會主席Kanayo Nwanze認為這樣的浪費可以減半。這些浪費占糧食總量的15%～40%。如果不浪費，這些糧食足以應(yīng)對2050年增加的糧食需求。
發(fā)達國家消費者家中浪費掉的食物比例更高
盡管全世界所有地區(qū)在食物的生產(chǎn)過程中都會浪費很多食物，但是相比較來看，發(fā)達國家消費者家中浪費掉的食物比例更高。
舌尖上的浪費，比想象中嚴重
舌尖上的浪費，浪費的并不僅僅是食品，還有我們賴以生存的環(huán)境資源。
25%的淡水在做無用功
在每年消耗的所有淡水當中，有25%是用來生產(chǎn)最終會被浪費的食物的。與此同時，在全世界范圍內(nèi)卻有11億人無法得到安全的飲用水。
25%的淡水約等于600立方千米，比伊利湖（北美洲五大湖之一）的水量（455立方千米）還多。
2 400萬英畝的樹木被砍伐用來種植糧食
盡管全球的食物產(chǎn)量巨大，足夠為所有的人提供充足的食物，但是每年全球范圍內(nèi)要砍伐掉2 400萬英畝的樹林以種植糧食。這個數(shù)字占每年森林總砍伐量的74%。 2 400萬英畝≈97 125平方千米，接近江蘇省土地面積（10.26萬平方千米）。
3億桶石油被浪費
每年全球要耗用3億桶石油來生產(chǎn)最終被浪費掉的食物。
如果我們不再浪費食物，那么減排的CO2相當于停開1/4的汽車。
有10億人營養(yǎng)不良
盡管全世界生產(chǎn)的糧食足以養(yǎng)活當前世界上2倍的人口，但全世界卻有10億人營養(yǎng)不良。全球平均每年因饑餓死亡的人數(shù)達1 000萬，每6秒就有1名兒童因饑餓而死亡！如果我們每天的食物減少浪費5%，就可救活超過400萬的饑民！
有一種節(jié)約叫光盤，
有一種公益叫光盤，
有一種習(xí)慣叫光盤！
――所謂光盤，就是吃光你盤子里的東西。
光盤行動
“光盤行動”，即指在飯店就餐時，點適量的飯菜，并倡議人們將吃不完的飯菜打包，“光盤”離開飯店。這一行動是由北京市一家民間公益組織推行的公益活動。“光盤行動”提出的背景是中國日益嚴重的“舌尖上的浪費”現(xiàn)象。
向舌尖上的浪費說“不”
雖然你可能沒有辦法減少在生產(chǎn)過程中白白損失的食物，但是你肯定可以在家里減少食物的浪費。為了減少你和家人浪費掉的食物量，你可以嘗試一下下列做法：
外出點餐的時候，建議家人適量點餐，不夠再添加，避免一次性點太多而吃不掉。萬一點菜點多了，打包帶回家吧。這些食物也都是你已經(jīng)付過費的。
在家里，精心制訂飲食計劃，不要過多儲存易腐爛食物。購買食物時注意查看保質(zhì)期，并且根據(jù)實際需要的數(shù)量購買東西，避免沖動購物。
不要將只有審美瑕疵的水果和蔬菜扔掉。吃飯的時候不要挑食，均衡營養(yǎng)才健康。
把剩菜剩飯放進冰箱并及時吃掉，這樣就可以“再次利用”這些剩下的飯菜。如果你吃剩下的食物確已變壞，你可以用它來堆肥，這樣就可以避免將其送到垃圾填埋場。
經(jīng)常打開冰箱或食品柜看看有沒有被自己忽視了的食品，以免想起來時，它已經(jīng)過期或無法食用。
以下活動，你也可以嘗試一下：
體驗饑餓
2012年的世界糧食日里，國家糧食局首次向全國糧食干部職工發(fā)起倡議，倡導(dǎo)自愿參加24小時饑餓體驗活動，以更好地警醒世人“豐年不忘災(zāi)年，增產(chǎn)不忘節(jié)約，消費不能浪費”。當然不必每個人都去重新體驗饑餓，但我們的確要找回一種對于糧食的溫暖與敬意。
百元周
篇10
調(diào)查
我們到了河邊，進行了近距離的觀察。我們發(fā)現(xiàn)有兩個污水排放管道，而且有一些像魚蟲的不明生物。我們又觀察了周圍的環(huán)境，植物生長得很茂密，可水中的死魚非常多，垃圾也不少。
分析
1.這條河常年清澈見底，魚死的也很少，又沒有那么臭，而且垃圾也不多。因此按一般情況，應(yīng)該不會那么臭，而且死那么多。而實際上卻糟得很!
2.我從調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，小河的一段在公路下面，公路上有很多車輛來往。小河附近有許多做買賣的，這條河離著這他們非常近。
結(jié)論
小河非正常受到污染的原因有：
1.有的人隨便往河里扔垃圾、吐痰、抖煙抹。小河里的水被弄臟，所以就被污染了。
2.有些工廠因用過的污水沒地方排放，就引了一條管道，通到河里。因廢水排放，小河就被污染了。
3.由于河里有污水，有的魚是直接喝了污水被毒死，還有的是吃了被污染的紅色不明生物致死。死魚身上發(fā)出的臭氣污染了河水。
4.有的小孩在河邊玩的時候，想尿尿了，就隨地大小便，尿到河里。河水因尿液變得非常臭。
種種跡象表明，小河被污染，大多是人為因素造成的，并且與污水排放有很大的關(guān)系。如果人們吃了被毒死的魚，后果可想而知。
關(guān)于低碳環(huán)保調(diào)查報告篇【二】
一、調(diào)查概況
1. 調(diào)查目的:
為了了解學(xué)院在校學(xué)生對低碳的了解情況,對學(xué)校各種浪費電能、水以及使用一次性餐具的看法,以及他們生活中的做法;調(diào)查食堂里浪費糧食的狀況,同學(xué)們使用一次性餐具的情況以及他們對此的看法等。通過此次調(diào)查了解大學(xué)生存在的問題及解決問題的相關(guān)對策,為以后開展低碳活動,培養(yǎng)大學(xué)生低碳意識做理論上的依據(jù)。
2. 調(diào)查對象和調(diào)查方法:
此次調(diào)查只針對xx學(xué)院的學(xué)生,通過發(fā)放問卷的方式向?qū)W生調(diào)查。問卷調(diào)查有兩個內(nèi)容(共20道題),一是你眼中的低碳二是生活中你的做法和看法及建議。
二、正文:
1.調(diào)查目的
為了了解xx學(xué)院學(xué)生對低碳生活的了解狀況,對學(xué)校浪費水電、糧食等的看法,以及他們生活中的做法。此次調(diào)查為以后開展低碳活動做數(shù)據(jù)準備。
2.調(diào)查方法
調(diào)查一發(fā)放問卷為主,配合一詢問學(xué)生,走訪觀察各食堂的糧食浪費情況以及教室、自習(xí)室、宿舍的用電用水狀況。
3.調(diào)查對象
此次問卷調(diào)查對象主要是對xx學(xué)院各院系學(xué)生進行抽樣調(diào)查,涵蓋了二、三、四三個年級。
三、調(diào)查報告
(一).調(diào)查問卷反饋
此次調(diào)查共發(fā)放150份調(diào)查問卷,回收150份,回收率為100%,其中有效問卷145份,有效率96.7%。無效問卷原因為沒有按要求填寫或沒有填寫完整。問卷內(nèi)容包括同學(xué)們對低碳的了解情況以及同學(xué)們生活中的做法和看法兩個部分。
1.同學(xué)們眼中的低碳:
回收的調(diào)查問卷顯示,73.1%的同學(xué)聽說過低碳這個詞,但不了解低碳的具體內(nèi)容,只是一個空泛的概念,5.52%的人對低碳的相關(guān)知識從未了解過,另外還有21.38%的同學(xué)對低碳非常了解。其中絕大部分同學(xué)都是通過電視、新聞媒體了解到低碳環(huán)保的,認為低碳與我們的生活息息相關(guān)的占74.48%,但也有極少同學(xué)認為低碳是政府的事情,與我們沒有關(guān)系。由此,我們可以看出,低碳知識在校園中還需進一步普及,作為當代大學(xué)生,我們應(yīng)時刻關(guān)注國內(nèi)外大事,提高低碳意識,倡導(dǎo)低碳,呵護地球。
2.同學(xué)們生活中的看法和做法:
(1)關(guān)于水電方面。61.38%的同學(xué)認為我們學(xué)校的電力資源浪費比較嚴重,17.24%的人甚至認為浪費現(xiàn)象非常嚴重。在我們對自習(xí)室、教室及宿舍的走訪觀察中發(fā)現(xiàn)普遍存在著空教室、自習(xí)室開燈、開電扇、空調(diào)及多媒體設(shè)施等現(xiàn)象;用水方面則表現(xiàn)為過度用水與一次性用水等,特別是不交水電費的宿舍樓此種現(xiàn)象最嚴重。大力提倡節(jié)電節(jié)水,迫在眉睫。
(2)對食堂的調(diào)查。食堂糧食浪費現(xiàn)象以及被同學(xué)視為正常事情,62.07%的同學(xué)認為此情況有些嚴重,但也難免,一小部分人已經(jīng)養(yǎng)成了浪費糧食的習(xí)慣,總是會剩下一些飯菜。64.14%的同學(xué)會因情況不同偶然浪費,只有26.9%的同學(xué)總不浪費。還有近10%的同學(xué)認為浪費糧食沒什么關(guān)系,全國各地都這樣,作為大學(xué)生,這種想法是非常不可取的,我們必須正視這一問題,在思想和行為上逐步提高,減少糧食的浪費,珍惜每一粒糧食。此外,對于大多食堂所提供的一次性餐具,67%的同學(xué)認為有必要時才會使用,主要是趕去上課時或帶飯回宿舍吃時,而從不用的同學(xué)只有10%左右,其余的同學(xué)則因方便而經(jīng)常使用一次性餐具。對于食堂浪費現(xiàn)象不容樂觀也不容忽視。
篇11
一粥一飯，當思來之不易；半絲半縷，恒念物力維艱。可中國人每年在餐桌上浪費的糧食價值高達2000億元，被倒掉的食物相當于2億多人一年的口糧！面對這讓人_____________________ 的舌尖上的浪費，越來越多的人開始反思“中國式剩宴”。近日，團中央、全國學(xué)聯(lián)開展了_______的“光盤行動”， 倡導(dǎo)節(jié)約、反對浪費。廣大學(xué)生紛紛用實際行動響應(yīng)號召，合理消費的做法_____________________ 。
A.瞠目結(jié)舌 波瀾壯闊 蔚然成風(fēng)
B.觸目驚心 來勢洶洶 風(fēng)起云涌
C.駭人聽聞 聲勢浩大 家喻戶曉
D.觸目驚心 聲勢浩大 蔚然成風(fēng)
【解析】 本題考查了考生選出填空能力。做好本題，需要考生把所給的詞語仔細區(qū)分它們之間的差別，結(jié)合語境認真甄別空缺處前后的詞語，選擇恰當?shù)脑~語填空。同時考生可以利用排除法，考生結(jié)合句中“浪費2000億元”“ 2億多人一年的口糧”這樣的關(guān)鍵語句，應(yīng)該選用“觸目驚心”，這樣把A、C項排除，剩下的只有B、D，我們在看第二個空缺處，在區(qū)分“來勢洶洶”的意思是容人的動作或表情到來的氣勢很猛烈。“聲勢浩大”的意思是聲威和氣勢非常壯大。通過意思我們B排除掉，因此答案是D。
二、綜合學(xué)習(xí)題
例2.（2013年福建省福州市）學(xué)校開展以“厲行節(jié)約，反對浪費”為主題的綜合性學(xué)習(xí)活動，請你完成下面的任務(wù)。
活動一 從下列材料中任選兩則，參照示例，探究“厲行節(jié)約，反對浪費”的途徑。
【材料一】美國德克薩斯州有一條法令：任何酒店、餐館都不得隨意倒掉客人吃剩下的食物。將那些還可以食用的食物倒掉，就是一種犯罪。
【材料二】法國為防止糧食浪費，推出反浪費計劃，從細節(jié)著手，提供節(jié)約糧食的好政策與好方法，簽訂全國反浪費公約。
【材料三】誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。一粥一飯，當思來之不易；半絲半縷，恒念物力維艱。這些古訓(xùn)傳達的是對勤儉的倡導(dǎo)，對奢靡的摒棄。
【材料四】有一種節(jié)約叫光盤！有一種公益叫光盤！有一種習(xí)慣叫光盤！網(wǎng)友們發(fā)起“不剩飯菜，曬吃光后的餐具”的“光盤行動”，引起了強烈的反響。
示例：我選材料四，探究結(jié)果：運用公共媒體進行宣傳。
我選______________，探究結(jié)果：______________
我選______________探究結(jié)果： ______________
活動二 下面是人們就餐桌上講排場的現(xiàn)象編的順口溜，有人反其意，另寫了一則反對餐桌浪費的順口溜，請你把它補充完整。
奢華高檔，才夠誠意；多多點菜，才夠熱情；吃飽還剩，才算闊氣。
經(jīng)濟實惠，就顯真情； ______________ ，______________；______________， ______________。
【解析】本題是道綜合性學(xué)習(xí)題，主要考查了考生探究能力以及補寫能力。做好活動一需要考生認真閱讀四個材料，分析材料的主要內(nèi)容，抓住關(guān)鍵的詞語進行歸納。活動二考查了考生補寫的能力，結(jié)合題干的要求，以及上半句的特點，考生按要求去寫即可。參考答案：活動一示例：材料一：立法保障；材料二：制定反浪費計劃，簽訂反浪費公約；材料三：弘揚勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德。活動二示例：按需點菜 亦顯熱情 光盤凈碗 盡顯文明。
三、擬寫標語題
例3.（2013年四川省樂山市）耕地在減少，生存受挑戰(zhàn)。然而，餐桌上的浪費現(xiàn)象驚人。不久前，一些有識之士發(fā)起了“光盤行動”，得到了大家的積極響應(yīng)。李老師將珍惜土地與“光盤行動”結(jié)合，只擬寫了一幅標語的前半句，請在下列備選詞語中選擇恰當?shù)脑~語組成后半句，與前半句基本相對。
備選詞語：光盤行動 開啟 踐行 勤儉人 收藏 節(jié)約風(fēng)
前半句：珍惜土地資源心懷感恩情。后半句：
【解析】 本題是考查了考生根據(jù)備選詞語，結(jié)合上半句，從備選詞語重新組合下半句能力。做好標語類試題除了要掌握基本的信息提煉和語言組織技巧外，還應(yīng)注意標語要回避華麗的詞藻和容易導(dǎo)致歧義的語言。標語中一般不可以使用夸張、設(shè)問、反問等修辭手法，但如果恰當運用比喻、比擬、對偶、排比、反復(fù)等修辭手法，則能收到比較好的表達效果。標語的內(nèi)容一定要積極健康，既要親切友善，為受眾喜聞樂見，又要清新明快、生動活潑。從用途上講，標語要起到營造氣氛、鼓舞士氣的作用。參考答案：踐行光盤行動開啟節(jié)約風(fēng) 或 開啟光盤行動踐行節(jié)約風(fēng)。
四、內(nèi)容概括題
例4. （2013年浙江省湖州市）學(xué)校刊出了一期以“光盤行動”為主題的校報，其中“社會聚焦”欄目刊登了以下三則材料，請你仔細閱讀，概括出這三則材料的主要內(nèi)容。（不超過30個字）
材料一：新華網(wǎng) 有關(guān)數(shù)據(jù)顯示，我國每年浪費食物總量折合糧食約500億公斤，接近全國糧食總產(chǎn)量的十分之一。即使按保守推算，每年最少倒掉約2億人一年的食物或口糧。
材料二：湖州在線訊 湖州吳興區(qū)一位街道工作人員發(fā)出了“光盤行動”倡議，立即得到了社區(qū)居民的大力支持。社區(qū)的王女士說：“生活好了，聚餐的機會多了起來，我們都應(yīng)該珍惜糧食，杜絕浪費，社區(qū)發(fā)起在餐桌上節(jié)約的號召，我們一百個支持。”
材料三：湖州日報 記者了解到，目前，湖城47家餐飲單位紛紛開展“光盤行動”，向“舌尖上的浪費”說“拜拜”，許多酒店推出了“半份菜”“小份萊”“免費打包”等服務(wù)項目，引導(dǎo)消費者做“光盤一族”。
【解析】 本題主要考查了考生根據(jù)材料概括主要內(nèi)容能力。做好本題，考生需要仔細閱讀三則材料的主要內(nèi)容，了解三則材料之間的聯(lián)系，用簡潔的語言概括出這三則材料的主要新聞事實即可。參考答案：示例：我國浪費糧食現(xiàn)象嚴重，我市社區(qū)及餐飲單位開展“光盤行動”。
五、評價宣傳語
例5. （2013年浙江省湖州市） 學(xué)校在餐廳內(nèi)張貼了以下三句宣傳標語，你最喜歡哪一句？請說明理由。
A.“盤中餐，皆辛苦”，請珍惜糧食吧！
B.做“光盤一族”，成“節(jié)約達人”。
C.拒絕“餐桌剩宴”，回歸“文明飲食”。
我喜歡 句，理由是
【解析】 本題考查考生評價宣傳語的能力，做好本題首先了解標語，標語又叫口號，就是用簡潔的語言寫出的具有宣傳鼓動作用的話語。其基本特征是語言簡潔、具有宣傳性和鼓動性。標語句式簡短、字數(shù)較少、表情達意準確是標語語言的基本要求，一般使用簡單的無主句，而少用復(fù)雜的主謂句。標語詞語的選用要做到通俗易懂、鮮明準確、生動活潑。我們了解這樣內(nèi)容后，可以根據(jù)這個特點進行評價。參考答案：示例：A.文白夾雜，以直白呼告的口吻感人人，既打動人心又引人深思。B.用詞新穎，同學(xué)喜聞樂見，易懂易記。說明“關(guān)盤行動”的本質(zhì)是提倡節(jié)約C.“剩”與“盛”是諧音，意為“豐盛”所以“剩余”，同時也強調(diào)了開展“光盤行動”是倡導(dǎo)文明的行為。活動三：陳先生您好：請客吃飯要吃好，喝好，但不必浪費，這跟面子無關(guān)，“關(guān)盤行動”正是文明用餐的體現(xiàn)。
六、修改應(yīng)用文
例6.（2013年四川省瀘州市）在初二年級舉辦演講活動，邀請春蕾中學(xué)的李老師參加。下面是張衛(wèi)海同學(xué)寫的請柬，在格式和語言上有四處錯誤，請找出并改正。
請 柬
尊敬的李老師：
為發(fā)揚中華民族的優(yōu)良傳統(tǒng)，增強同學(xué)們的節(jié)約意識，我們年級將于6月20日在學(xué)校階梯教室舉辦以“我與節(jié)約”的演講活動，特邀請您參加，務(wù)必按時到會。
2013年6月10日
陽光中學(xué)初二年級學(xué)生 張衛(wèi)海
①______________ ② ______________
③______________ ④ ______________
【解析】 本題是考查考生對應(yīng)用文――請柬格式及內(nèi)容的修改能力。做好本題考生一定先了解請柬的格式，以及有關(guān)句子的搭配。仔細思考請柬的格式，認真琢磨句子的搭配和有邏輯方面的內(nèi)容，做到合題及合格。參考答案：①沒有開會的具體時間，應(yīng)在“6月20日”后加上具體時間②成分殘缺，在“我與節(jié)約”的后面加上“為話題”③“務(wù)必”不得體，可改為“請您”④時間和簽名寫反了，將“2013年6月10日”放在最后一行。
七、巧提建議題
例7.（2013年山東省淄博市）學(xué)習(xí)附近有一家酒店，每天都要倒掉顧客吃剩的很多飯菜。你打算向酒店王經(jīng)理提一條減少浪費的具體建議，作為陌生人，你該如何跟王經(jīng)理表達你的看法？
【解析】 本題考查了考生語言交際的能力。考生根據(jù)語境提供的信息，力求用簡潔得體語言委婉的提出建議，讓人采納。這需要考生要有良好的口語交際能力，關(guān)鍵抓住關(guān)鍵的內(nèi)容，用委婉商量的的語氣去提出即可。參考答案：示例：王經(jīng)理，您好。我是“光盤行動”的志愿者，看到咱們店顧客的餐飲浪費比較嚴重，冒昧給你提個建議，您能否讓服務(wù)員在點菜時提醒顧客要適量，以減少浪費，希望您能采納。
篇12
篇13
工業(yè)化國家每年大約浪費6.7億噸糧食，發(fā)展中國家浪費糧食量為6.3億噸，總量旗鼓相當。發(fā)達國家的食物浪費主要集中于食品銷售和消費階段，大多是由于消費者過度購買、不正確的儲存和隨意丟棄仍可食用的食物產(chǎn)生的，這也是平時大家認知范圍內(nèi)的浪費。而在發(fā)展中國家，95%的食物損失與浪費發(fā)生在農(nóng)作物收獲階段，這些國家缺乏資金、管理和技術(shù)，以及完備的基礎(chǔ)設(shè)施和市場體系，因而造成食品的損失和浪費。而且后者也多面臨糧食供應(yīng)不足甚至饑餓等問題，兩相對比，更讓人嘆息。
全球每年產(chǎn)出的食物中約有三分之一因處置不當而被浪費掉，其價值相當于瑞士的國內(nèi)生產(chǎn)總值。新華社消息稱，在亞洲的工業(yè)化地區(qū)，谷物和蔬菜浪費程度嚴重，進而對自然資源造成極大浪費。這一地區(qū)人均浪費的谷物達80公斤，人均浪費的蔬菜超過100公斤。浪費現(xiàn)象主要發(fā)生于“農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、收獲后的處理和儲藏以及消費階段”。亞洲、拉丁美洲和歐洲，水果的浪費程度非常高，造成大量水源浪費。
中國是個農(nóng)業(yè)大國，其耕地面積占世界耕地面積的7%，農(nóng)業(yè)人口達7億，占產(chǎn)業(yè)總?cè)丝诘?0%。然而中國農(nóng)業(yè)機械化程度低，設(shè)備和技術(shù)落后，也是不可忽視的問題。僅在中國，糧食產(chǎn)后儲藏、運輸、加工等環(huán)節(jié)損失浪費總量每年就達700億斤以上，遠超餐飲環(huán)節(jié)的“舌尖上浪費”。新華社記者在調(diào)查時發(fā)現(xiàn)，在部分糧食產(chǎn)區(qū)，農(nóng)戶存糧因缺乏技術(shù)和相關(guān)設(shè)施，產(chǎn)后損失量十分驚人，成為“餐前損耗”的主力；部分糧庫倉容不足，只好采取露天儲糧，造成糧食過量損耗；田間收獲機械“遺漏”，加工企業(yè)過度加工精制米，也造成糧食“隱形”浪費。
除此以外，中國糧食在運輸、儲存、加工、銷售和消費過程中，大約浪費了10%。中國國家糧食局糧食經(jīng)濟研究中心研究員丁聲俊在接受新浪網(wǎng)采訪時指出，按照2012的糧食產(chǎn)量統(tǒng)計，大概有1，100億斤糧食被浪費了。
聯(lián)合國糧食與農(nóng)業(yè)組織和環(huán)境規(guī)劃署則表示，食物浪費的影響并不止步于浪費，大量的食物浪費還將對環(huán)境造成影響。《食物浪費足跡：對自然資源的影響》報告中稱，全世界每年生產(chǎn)但未被食用的糧食所造成的水資源浪費相當于歐洲最大河流伏爾加河一年的流量；而其生產(chǎn)、收獲、運輸、包裝所需的能源則會產(chǎn)生33億噸二氧化碳。如果這是一個國家的碳排放量，那這個國家將居于全球溫室氣體排放量第三位，僅次于美國和中國。
未達餐桌的食物去哪了？
農(nóng)作物收獲是糧食進入流通環(huán)節(jié)的第一關(guān)，然而在這一關(guān)，已有大量食物損耗。技術(shù)較為落后的非工業(yè)化國家，在此環(huán)節(jié)會有高達95%的食物損失與浪費。以機械收割為例，中國的糧食機收率除小麥能達到82%以外，水稻只能達到15%，玉米甚至不到2%；加上收獲時烘干能力不足，很多地區(qū)甚至沒有相關(guān)的烘干工具，僅靠“風(fēng)吹日曬”等自然手段完成烘干（這樣的糧食俗稱“地趴糧”），逢雨天致使谷物發(fā)芽霉變是常有的事；而機械質(zhì)量參差不齊，也造成收獲損耗。黑龍江省樺川縣世平水稻專業(yè)合作社理事長李世平說，在大面積機械收割的情況下，國產(chǎn)收割機的機械收獲損失率能達到3%。
而在肉類和水產(chǎn)品方面，僅由于屠宰綜合利用和水產(chǎn)捕撈船上缺少保鮮裝置的問題，造成肉類和水產(chǎn)品的損耗就分別為1.9%和2%。
每年糧食收獲后，大部分糧食需要經(jīng)過農(nóng)戶的短期儲存再進入下一個環(huán)節(jié)。而食物在儲存過程中的損耗也相當高。目前中國糧食70%以上分散在億萬農(nóng)戶家中，然而在儲存過程中，由于先期的烘干工作沒有做好，糧食入庫時并未降到安全水分，加之農(nóng)戶儲存條件的限制，儲存中霉變以及被老鼠等動物吃掉或污染的情況也很常見。據(jù)糧食部門測算，由于農(nóng)戶儲存設(shè)施簡陋、烘干能力不足、缺乏技術(shù)指導(dǎo)服務(wù)等，糧食損失比例在8%左右，每年因蟲霉鼠雀造成糧食損失浪費400億斤以上。
巴彥淖爾市是中國的“糧倉”，全市糧食倉容共13億斤。新華社記者發(fā)現(xiàn)，當?shù)丶Z倉大部分都是上世紀六七十年代建設(shè)的，有通風(fēng)、測溫設(shè)備的達標糧倉容量只有9億斤，一些老倉已經(jīng)不敢存糧了，只能放設(shè)備。
這種情況在很多技術(shù)欠發(fā)達地區(qū)并不少見，有些地區(qū)甚至將糧食直接存放在臨時罩棚或露天空間里。來自國家糧食局的數(shù)據(jù)顯示，僅中國境內(nèi)糧食企業(yè)就有近1，800億斤倉容屬危倉老庫，儲糧條件差、損失大。業(yè)內(nèi)人士說，正常糧倉儲糧一年的損耗標準是0.2%，臨時罩棚或露天囤的損耗會增至0.4%-1%。按這一比例，僅蘿北一地，露天存儲的糧食一年下來就要多損耗200萬斤以上，大約相當于1萬人半年的口糧。
目前，中國果蔬儲藏保鮮量占總產(chǎn)量的比例僅有25%，且保鮮技術(shù)也欠發(fā)達，致使水果在儲存過程中的損失比例達7.8%。同樣的原因，也使得中國肉類和水產(chǎn)品在儲存過程中的損失比例分別達到3.8%和4%。
除了收獲和存儲（包括倉儲和運輸過程中的存儲），在食物到達餐桌之前，還會經(jīng)歷加工環(huán)節(jié)，其損耗量也相當驚人。糧食部門的數(shù)據(jù)顯示，通常三級米的出米率會比二級米減少2%-4%，過度加工的特制精米出米率比三級米又減少約15%。中國稻谷年產(chǎn)量約2億噸，可產(chǎn)三級米約1.4億噸。如果都加工成特制精米，將減少約2，000萬噸。加工程度越深，產(chǎn)業(yè)鏈條越長，原料損失及能源消耗量越多。然而隨著人們生活水平的提高，民眾對糧食的精細程度的要求也有所提高，特制精米市場需求量大，從而造成的糧食損耗也是水漲船高。據(jù)已公開的數(shù)據(jù)顯示，糧食加工環(huán)節(jié)由于成品糧過度追求精、細、白，既損失營養(yǎng)素又明顯降低出品率，每年造成糧食損失超150億斤。
多階段入手，多途徑減少浪費
“我們所有人――農(nóng)民和漁民、食品加工商和超市、地方和國家政府、個體消費者――必須在人類食物鏈的每一個環(huán)節(jié)作出改變，首先要防止食物浪費的發(fā)生，并盡可能加以重新利用或回收，”糧農(nóng)組織總干事若澤?格拉濟阿諾?達席爾瓦說。
對此，糧農(nóng)組織還編制了一個“工具包”，用于指導(dǎo)如何減少食物浪費，其中包含在食物鏈各階段減少糧食損失和浪費的可操作性建議。“工具包”中提到，減少糧食浪費應(yīng)該從三方面努力：提高公眾意識和政策扶植、加強產(chǎn)業(yè)鏈參與者的溝通和管理，以及提高各環(huán)節(jié)的技術(shù)和監(jiān)管。
首先，生產(chǎn)者、消費者、加工企業(yè)、物流和冷藏等環(huán)節(jié)的相關(guān)人員應(yīng)一起樹立正確食品消費觀，提高減少食品浪費的意識；除消費者以外的其他利益相關(guān)者，更應(yīng)該意識到減少浪費是節(jié)約成本提高利益的重要因素。中國國家糧食局科學(xué)研究院的人士在接受新華社采訪時說，“色香味”這些最普通的感官指標，長期以來影響著中國消費者的選擇，導(dǎo)致存在眾多消費誤區(qū)。例如，精制粉加工造成大量營養(yǎng)素損失，標準粉中維生素B含量相當于精制粉的2倍。過度追求“色香味”，將為各種非法添加大開方便之門，大大提高舌尖上的風(fēng)險系數(shù)。
