本書的中心內容即是如何生產安全品質葡萄，通過提高葡萄質量來提高葡萄單價，進而增加種植戶的經濟收益。主要內容包括：影響葡萄質量安全的主要因素及防控，葡萄生產的良好農業規范，葡萄品質栽培技術，葡萄病蟲害安全防控，葡萄安全貯運，以及我國對葡萄和葡萄干的安全質量要求。
葡萄作為大宗水果，深受消費者和種植戶歡迎，而如何生產品質安全的高價葡萄正是本書想要解決的重點。本書由中國農業科學院果樹研究所、中國農業科學院植物保護研究所、國家農產品保鮮工程技術研究中心(天津)、農業部果品質量安全風險評估實驗室(興城)等部門的諸位專家編著，重點介紹了葡萄安全生產過程中的良好農業規范，以及各生產環節的質量安全要求。本書內容翔實、通俗易懂，技術先進實用，相信可以為國家供給側改革，尤其是農產品安全的改善提供一份助力。
聶繼云 1970年2月出生，男，中國農業科學院果樹研究所研究員。中國農業科學院果樹研究所果品質量安全研究中心主任、農業部果品及苗木質量監督檢驗測試中心(興城)常務副主任兼技術負責人，主要開展果品質量安全、果品質量標準和果品檢測技術研究。
及時章影響葡萄質量安全的主要因素及防控 第二章葡萄生產的良好農業規范
