葡萄酒品鑒一本就夠
深度解讀，讓葡萄酒的世界觸手可及
- 所屬分類：圖書 >烹飪/美食>茶酒飲料>酒
- 作者：[吳振鵬] 著
- 產(chǎn)品參數(shù)：
- 叢書名：--
- 國(guó)際刊號(hào)：9787518019847
- 出版社：中國(guó)紡織出版社
- 出版時(shí)間：2015-12
- 印刷時(shí)間：2015-12-01
- 版次：1
- 開本：16開
- 頁(yè)數(shù)：--
- 紙張：膠版紙
- 包裝：平裝-膠訂
- 套裝：否
葡萄酒品鑒一本就夠》堪稱一本世界葡萄導(dǎo)航，作者吳振鵬12年嘔心瀝血之作，歷數(shù)12年來(lái)積累起來(lái)的經(jīng)歷見聞，不僅用淺顯易懂的語(yǔ)言，帶給您豐富新穎的葡萄酒百科知識(shí)，如品前攻略、葡萄酒常識(shí)、葡萄酒種類、葡萄酒禮儀等等，更介紹了法國(guó)十大葡萄酒產(chǎn)區(qū)、488個(gè)AOP速查目錄及法定產(chǎn)區(qū)詳解、153個(gè)IGP原產(chǎn)地速查，讓您足不出戶就能走進(jìn)世界葡萄酒莊園，感悟葡萄酒的魅力。
葡萄酒品鑒一本就夠》堪稱一本世界葡萄導(dǎo)航，作者吳振鵬12年嘔心瀝血之作，歷數(shù)12年來(lái)積累起來(lái)的經(jīng)歷見聞，不僅用淺顯易懂的語(yǔ)言，帶給您豐富新穎的葡萄酒百科知識(shí)，如品前攻略、葡萄酒常識(shí)、葡萄酒種類、葡萄酒禮儀等等，更介紹了法國(guó)十大葡萄酒產(chǎn)區(qū)、488個(gè)AOP速查目錄及法定產(chǎn)區(qū)詳解、153個(gè)IGP原產(chǎn)地速查，讓您足不出戶就能走進(jìn)世界葡萄酒莊園，感悟葡萄酒的魅力。
吳振鵬，高級(jí)調(diào)酒師。1993年起從事調(diào)酒師工作，1999年任深圳市勞動(dòng)局調(diào)酒師講師，1993-2008年在深圳從事調(diào)酒師及管理工作；2009年從事侍酒師、品酒師及培訓(xùn)工作，20年職業(yè)生涯與酒為伴，精通各種酒類及飲品知識(shí)。從入行便開始鉆研世界各國(guó)葡萄酒文化，不僅對(duì)各國(guó)葡萄酒產(chǎn)區(qū)文化、分級(jí)系統(tǒng)及產(chǎn)品風(fēng)格有深入的研究，還擁有豐富的酒菜搭配實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)。
酒
什么是酒？
葡萄酒發(fā)展史
酒的分類
典型酒類的酒精含量
全球昂貴的烈酒賞析
酒具
飲酒玻璃器皿
如何握杯
葡萄酒碰杯儀式
葡萄酒開瓶器
葡萄酒其他配件
如何飲酒
白蘭地
威士忌
金酒
朗姆酒
伏特加
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開胃酒
利口酒
甜食酒
強(qiáng)化葡萄酒
葡萄酒
葡萄酒分類
釀酒葡萄品種
葡萄酒釀造過(guò)程
葡萄酒儲(chǔ)存
葡萄酒儲(chǔ)存條件
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酒窖規(guī)劃
管理您的酒窖
喝不完的葡萄酒如何保存
葡萄酒的保質(zhì)期
葡萄酒的損耗
葡萄酒－儲(chǔ)存與變化
葡萄酒的陳釀
橡木桶培養(yǎng)的作用
橡木
酒瓶類型及作用
葡萄酒軟木塞
葡萄酒適飲期
可陳年葡萄酒辨別
變質(zhì)葡萄酒的主要特征 128 目
錄Contents
葡萄酒品鑒一本就夠
葡萄酒品鑒一本就夠.indd 5 2015-11-16 16:22:
葡萄酒飲用
杯子的選擇與斟酒禮儀
葡萄酒理想飲用溫度
葡萄酒開瓶
葡萄酒品嘗前準(zhǔn)備
餐廳選酒
起泡葡萄酒的飲用
葡萄酒與食物搭配
葡萄酒與健康
葡萄酒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
葡萄酒的營(yíng)養(yǎng)成分
喝紅葡萄酒的健康益處
法律允許的葡萄酒添加劑
葡萄酒品嘗
舌體味蕾分布
品酒環(huán)境
品酒者
品酒杯
侍酒溫度
品酒順序
解讀標(biāo)簽
葡萄酒的成分與作用
葡萄酒的品嘗步驟
什么是好酒
葡萄酒的價(jià)值
葡萄酒的價(jià)值
進(jìn)口葡萄酒成本與售價(jià)
葡萄酒的價(jià)值體現(xiàn)
不同價(jià)位葡萄酒之間的區(qū)別
可收藏或投資級(jí)葡萄酒
如何選擇葡萄酒
自身定位
選購(gòu)目的
明確預(yù)算
購(gòu)買渠道
選擇范圍
解讀標(biāo)簽
其他參考
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世界葡萄酒地圖
舊世界與新世界葡萄酒產(chǎn)區(qū)
新世界葡萄酒分類制度
國(guó)際主要葡萄酒大獎(jiǎng)賽
全球前50 種昂貴的葡萄酒
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是一個(gè)介紹非常全面知識(shí)面很廣的一本書。零基礎(chǔ)的人也可以去了解和學(xué)習(xí)。圖文并茂，生動(dòng)形象。除了講解酒的起源發(fā)展，制作方法，飲酒習(xí)慣，不同酒的區(qū)別，更讓大家更好的去了解酒文化，品酒精神。很棒！
整本書編排的很大氣，內(nèi)容也很詳細(xì)，多頁(yè)彩圖，很深入也很清楚，挺不錯(cuò)的。
