"你的營養將決定你的容貌和感覺：是情緒低落還是心情愉悅；是瀟灑漂亮還是平談無奇；是思維清晰還是混亂；是喜歡你的工作還是把它當做一件苦差事。"
阿德勒·戴維斯是美國最負盛名的營養學。在本書中她將簡單明了地向你介紹你所攝食的食物將如何影響你的健康，而你如何通過合理的飲食來讓自己感覺更好，看上去更年輕，以及如何讓自己享受一種更為積極的生活。
這本暢銷書以一種敏銳、實際的視角，讓你明白不可追一時之時尚，并告訴你維生素、礦物質和食物如何平衡你身體的需求；讓你了解飲食缺乏癥所導致的各種癥狀，并指出了包含在普通食物添加劑和加工食品中的各種有毒物質。
阿德勒·戴維斯的《吃的營養科學觀》一書是營養學這一領域最重要、流行的一本著作，在全世界的銷量達千萬冊之多。新美國圖書館收藏有這本書的修訂完整版，并引以為豪。"如果本書中所設定的原則能被大多數人應用，我相信人們在健康上取得的進步要比以往任何一個時代都大得多。"
阿德勒·戴維斯女士是美國著名的營養學家，畢業于加州伯克萊大學，曾在哥倫比亞大學進 修，并在南加州大學醫學院獲得生物化學碩士學位。她曾在紐約的伯爾文及福特罕姆醫院接受食療專業訓練，后擔任加州亞勒明達國家健康診療中心的營養顧問。 戴維斯是國際營養學領域的拓
1 營養學——一個令人著迷的話題
2 早餐的質量影響你的24小時
3 為身體提供合適的營養
4 保持年輕的竅門
5 千萬別低估了常見營養素的價值
6 我們能防止糖的泛濫嗎
7 哪種杏，生長在哪
8 原先的乞丐都比我們現在強
9 這只是一種假設
10 我恐怕沒有這個運氣
11 藍色星期——一定要出現嗎
12 研究鏡子里的你
13 它并不比其他的更重要
14 味道更好的食物
15 我希望我知道
16 降低血液膽固醇
17 具有200年歷史的維生素C
18 每個陷餅里都插一指頭
19 我所認識的最健康的人
20 每個細胞都需要的
21 你的身體狀況說明了一切
22 天然鎮定劑
23 正如我所見的，沒有任何借口
24 必須保持一種平衡
25 基礎有多牢靠
26 你可以做得
27 只有部分智慧是不夠的
28 好營養給你好回報
29 民眾的健康狀況如何
30 這很容易讓人相信
31 能力什么時候變為責任
32 附錄
滿意
作者提出的觀點太夸張，部分細節可以借鑒，但不能全數照搬。
內容還可以，但版面的顏色等不時尚，就是一般的字書，沒有五顏六色的書好看
好象是在和很多類似的相關書籍互相轉載而成,無作者的獨特見解.實在無必要買,因為內容在很多書籍里都可以讀到.
that's a good book
是好書，就是是針對美國人寫的，中國人要用不能照搬照抄。
講譯吃的藝術，但是還是要回到現實中，看完了還思考，不要全照搬到生活中……
現代人健康很重要，所以要多學習營養方面的知識。
這是一本可以讓所有人都受益的好書！無論男女老少
多分享愛心,讓中國人民，都知道健康,書太棒了,不看不知道,看了才知道
對于現在匆忙的生活而言,如何吃很重要,這本書適合我!
看完這本書，使我受益非淺！我認為國人都應該讀這本書，讓我們都來學會用正確的方法使自己獲得健康！
一定要去看喔，如果你對營養與健康真的有所重視的話！！強烈推薦～
有不少長久以來不解的營養學問題在這本書中找到答案
很符合我在學習的營養免疫學觀點。建議大家都看下，多了解健康的觀念真的很不錯！
這本書非常權威，值得我們用心去讀。學會營養學對自己更對家人是份責任，我會繼續關注這方面的資料。謝謝！
此書非常值得讀，此書的好處在于講述的很客觀，而且很多觀點是出自美國試驗結果，不像國內很多書就是東超西超，推薦對營養學及健康關心的人們去讀。
當當上幾乎所有介紹維生素的書我都買了，讀了這么多本，感覺這個最有趣，最吸引人。很漂亮的文章，很犀利的觀點，比敏德爾那些由支離破碎的一句一句話構成的所謂“圣經”的書要強得多。
本書中提到不提供具體的菜譜，以免出現讀書人完全照搬的現象。但是仔細想一想，買這書的人多半是沒有多少烹飪經驗的人，菜式的搭配是完全不懂，而且完全不知道味道如何。如果有一些參考例子再根據個人喜好來加減調料。我覺得這樣可能會比較好。
人體的各個器官都是密不可分的，哪一個部分出現問題都是會影響健康的，現在的人90%以上都是亞健康，這本書讓我們很好的講述了要如何去補充每個器官的養份，以及養份是哪些器官所需要的，以及一天的營養成份如何獲得，食補是最好的養生方式。
知識非常豐富,讓我學到好多好多東西,以前以為吃下去就算是OK,但是其實并不那么簡單的事情, 要想有個健康的身體，我們也是要努力補充自己的知識， 讓自己活得更健康，更舒服,更輕松,熱愛生活的人，多看看營養學的書很好，這本就不錯。
這本書寫得非常好,通俗而且實用,告訴了我們很多日常飲食中存在的問題.相信看了這本書的人對自已和家人的健康一定會有很大的幫助. 這兩天我就立刻行動起來改善自己飲食中的問題,特別是增加維生素的攝入量.
人人都想健康,人人都愛健康,可是,怎樣才能做到呢?看了<<吃的營養科學觀>>這本書后,使人突然眼前一亮.以前,總認為,只要吃好了,吃飽了,吃得舒服了,就能健康,可熟不知,我們只知道一點可以說是不科學的不是道理的道理.這本書教會了我們該怎樣去吃,該吃什么不該吃什么,一天怎么去安排自己的飲食才是科學的,雖說有一些我們還不太懂,但我們了解了吃的很多知識.的確,健康是吃出來的,這話一點都不假.是本好書,值得一讀.
