《五臟養生藥善大全》詳細介紹了五臟與六腑、五行、五色、四性、五味之間的關系及九種體質的特點，列舉了每種體質的藥材與食材，并給出相應的養生藥膳供人們選擇。人們在選擇藥膳時，還要清楚其原料之間的搭配宜忌、使用原則和一些必要的藥膳常識?！段迮K養生藥善大全》獨到之處在于根據心、肝、脾、肺、腎的特性和重要性分別介紹了各臟器的日常保養方法及一些需要提防的傷臟因素，并列舉了各臟器所對應的養護藥膳，讓人們真正體驗到藥膳“功效在飽腹之后，收益在享受之中”的神奇。
藥膳養生，就是人們養護五臟、延年益壽的一條有效的途徑，正確合理的食療與藥膳可以使人健康和長壽。養護五臟，各臟器亦有其不同的食療方。本書擷取《黃帝內經》等中醫典籍中關于調補五臟氣血的精華內容，調心、護肝、養胃、潤肺、補腎，藥膳補出精氣神。
本名尤海英，畢業于河北工程大學，臨床本科，長期鉆研營養學、中醫養生和預防保健等，曾參與編寫《中華藥膳養生治病一本通》、《做自己的家庭生》、《藥膳——慢性病的福音》等養生類書籍。
及時篇 解讀神奇“五臟六腑”，揭開臟腑養生的神秘面紗
五臟與六腑、
人的五臟六腑
臟與腑之間的關系
五臟之間的關系
六腑之間的關系
五臟與“五行”
五行與人體五臟的對應關系
五行的“生克”關系
五行與五臟的“生克”關系
五行與五臟的“傳變”
五臟與四季養生
五臟與“五色”
五色調五臟——紅色養心及時篇 解讀神奇“五臟六腑”，揭開臟腑養生的神秘面紗
五臟與六腑、
人的五臟六腑
臟與腑之間的關系
五臟之間的關系
六腑之間的關系
五臟與“五行”
五行與人體五臟的對應關系
五行的“生克”關系
五行與五臟的“生克”關系
五行與五臟的“傳變”
五臟與四季養生
五臟與“五色”
五色調五臟——紅色養心
五色調五臟——綠色護肝
五色調五臟——黃色健脾
五色調五臟——白色潤肺
五色調五臟——黑色固腎
王臟與“五味”
中藥材的“四性”
中藥材的“五味”
食物的“四性”
食物的“五味”
五味調五臟
養生藥膳常識概要
藥膳的“四性五味
藥膳的選用原則
藥膳烹調知識與工藝
藥膳中藥材的使用宜忌
藥膳中食材的使用禁忌
藥膳中藥材與食材的配伍禁忌
藥膳原材料的保存和使用
科學煎煮，功效更大
九種體質自我檢測
平和體質
氣虛體質
陽虛體質
陰虛體質
血瘀體質
痰濕體質
濕熱體質
氣郁體質
特稟體質
平和體質材、食材、藥膳
玉竹枸杞粥
綠豆茯苓薏仁粥
枸杞鯽魚粥
氣虛體質藥材、食材、藥膳
黃芪豌豆粥
參果燉瘦肉
鱔魚藥汁粥
陽虛體質藥材、食材、藥膳
鹿茸枸杞蒸蝦
豬腸核桃湯
當歸姜絲羊肉粥
陰虛體質藥材、食材、藥膳
冬瓜瑤柱湯
雪梨豬腱湯
百合綠豆涼薯湯
濕熱體質藥材、食材、藥膳
金銀花飲
兔肉薏米煲
赤小豆燉鯽魚
痰濕體質藥材、食材、藥膳
白扁豆雞湯
白術茯苓田雞湯
陳皮山楂麥茶
血瘀體質藥材、食材、藥膳
田七薤白雞肉湯
二草紅豆湯
丹參紅花陳皮飲
氣郁體質藥材、食材、藥膳
山楂陳皮菊花茶
大蒜銀花茶
玫瑰香附茶
特稟體質藥材、食材、藥膳
鮮人參燉竹絲雞
香附豆腐泥鰍湯
山藥糯米粥
第二篇 藥膳調養心臟，保護好人體的“君主之官”
第三篇 藥膳護理肝臟，擁護“智勇雙全的大將軍”
第四篇 藥膳調養脾胃，愛護人體內的“糧食局長”
第四篇 藥膳潤肺益氣，養好人體內的“相傅之官”
第五篇 藥膳濕補腎臟，養護人體的“作強之官”
書封面內容都很好，是一本好書。
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