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食療藥膳是神農(nóng)嘗百草以來(lái)國(guó)人幾千年的智慧結(jié)晶，也是國(guó)飲食文化中的瑰寶。食療藥膳很巧妙地將中藥和飲食結(jié)合起來(lái)，智慧地迎合人們"厭于藥，喜于食"的天性，給人類健康提供保障。而且藥膳選材廣泛，凡是日常飲食所用的五谷雜糧，比如豆類、谷類、瓜果類、蔬菜類以及動(dòng)物類等，都可以作為食療藥膳的材料。療法簡(jiǎn)單，取材容易，省心省力，省錢省時(shí)，一舉多得！

本書是一本居家保健與養(yǎng)生的指導(dǎo)性讀物。針對(duì)健康人群和亞健康人群的日常保健、老百姓息息相關(guān)的常見(jiàn)性疾病，采用中醫(yī)辨證方法，精心挑選了行之有效的食療藥膳方，內(nèi)容豐富。

孫思邈曾說(shuō)："安生之本，必資于食，不知食宜，不足以生存。"同樣，西方圣醫(yī)希波克拉底也說(shuō)："你的食物，就是你的醫(yī)藥。"健康是生活的基石，把握健康從這里開(kāi)始！