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內(nèi)容簡介

本書仔細盤點了那些曾經(jīng)傷害過我們的邪毒。為了再免受其毒，作者貼心地告訴我們：買回來的菜，該如何正確清洗；什么食材能提高身體的抵抗力；肉食如何正確烹飪才能把風險降到；使用哪些烹飪手法才能燒出既美味又安全的菜品……總之，就是教給你吃的竅門——吃什么、怎樣吃，將多種食材巧妙地搭配，烹制成一道道營養(yǎng)豐富、色味俱佳的美食。美食不僅能解饞裹腹，而且能排毒養(yǎng)顏、清毒解熱、抗毒強身。

作者還誠懇地建議為自己及家人建立四階段安全防護，從今天開始——

1.辨毒認毒：從購買者開始預(yù)警提示，把好吃的及時關(guān)。

2.掃毒貼士：在菜品下鍋前的清洗階段，先進行除毒。(書中對除毒方法有詳盡有效的說明)

3.排毒解毒：平日從各類食物中盡可能地攝取各式各樣的營養(yǎng)素，以達到體內(nèi)解毒除毒的目的。

4.抗毒強身：努力打造對毒性免疫的體質(zhì)，這才能有預(yù)防的效果。

本書還提出用食療的方法來給身體排毒，解析了體內(nèi)廢氣、宿便、淤血、乳酸、酒毒、水毒、尿酸、壞膽固醇、內(nèi)臟脂肪、濃稠的血液、高血糖、自由基等十二類身體病灶及致癌因素的應(yīng)對之法。

本書52道菜中，具備防癌抗癌功能的食物占七成。你如果能經(jīng)常輪換按此書的菜譜做菜，就是把好了飲食關(guān)口了。如預(yù)防消化道癌癥，菜譜就告訴你，要多吃蔬菜、水果、雜糧、豆制品、酸牛奶、魚類及海產(chǎn)品；不吃或少吃紅肉(牛肉、羊肉、豬肉)；蔬菜包括苦瓜、卷心菜、洋蔥、菜花、蔥蒜等，水果主要是獼猴桃、鮮棗、橘子、橙子、柚子等。好不吃腌肉、烤肉、熏肉，不喝烈性酒。每日多飲用綠茶，也是防癌抗癌的良方。

編輯推薦

面對琳瑯滿目誘人美食，如何吃得健康是每個家庭主婦關(guān)心的話題。如何在購買這些美食食材時，帶上一雙火眼金睛去掉"東邪西毒"，做一桌排毒養(yǎng)顏、清熱解毒的美食？近日，由中國家政女王、暢銷書作家、多家專業(yè)雜志和美食網(wǎng)站首席評論家的劉慧芳聯(lián)袂網(wǎng)絡(luò)紅人、網(wǎng)名為"丹青妙廚"的喻慕婷共同打造的中國首部排毒養(yǎng)生菜譜《你好毒》，由長江出版?zhèn)髅胶笨茖W技術(shù)出版社傾情出版。

本書盤點了那些曾經(jīng)傷害過我們的東邪西毒們，將其去偽存真，通過將這些原材料精巧地搭配，精制成一道道營養(yǎng)豐富、色欲俱佳的美食。這些美食不但食之果腹，而且能抗毒強身、排毒養(yǎng)顏、清毒解熱。

作者簡介

劉慧芳，被劉儀偉譽為把全職太太做到某種高端的程度；她是中國家政女王，暢銷書作家。多家專業(yè)雜志和美食網(wǎng)站首席美食評論家，對私房菜、兒童餐、懶人菜頗有心得。

喻慕婷，搜狐美食名博博主，好豆網(wǎng)受歡迎美食達人，《及時生活》美食專欄作家。劉慧芳和喻慕婷是兩名武漢全職家庭主婦，劉慧芳此前有過多年的新聞從業(yè)經(jīng)歷，她此前寫的《有一種職業(yè)叫媽媽》、《你是姐的菜》等圖書受到市場的熱捧。此書得到了中國著名中醫(yī)專家，湖北省中醫(yī)醫(yī)院研究所所長鄒季高度評價。希望這本書與您的鍋碗瓢盆為伴，成為您生活中不可或缺的良師益友。