梧州，一座有著兩千多年歷史的嶺南文化名城，特殊的地理生態(tài)環(huán)境孕育了國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品——六堡茶。六堡茶，清朝嘉慶年間就位列全國二十四名茶，以紅濃陳醇四絕而著稱于世。《六堡茶大觀》一書主要內(nèi)容分九大部分，分別為六堡茶歷史文化、產(chǎn)業(yè)發(fā)展、生產(chǎn)技術(shù)、選購收藏、品茗鑒賞等。該書通過搜集、挖掘、整理現(xiàn)有歷史文化，調(diào)查分析產(chǎn)業(yè)發(fā)展態(tài)勢，緊跟潮流追蹤六堡茶生產(chǎn)先進(jìn)技術(shù)，獨(dú)特的口感﹑具有收藏價(jià)值及醫(yī)療保健作用，以圖文并茂的形式，向讀者多方位、立體式呈現(xiàn)千年六堡茶的獨(dú)特風(fēng)韻。該書可讀性強(qiáng)，既可以作為六堡茶愛好者的科普知識(shí)手冊，又是六堡茶從業(yè)人員、研究學(xué)者的工具書。
《六堡茶大觀》高度體現(xiàn)出作為六堡茶工具書籍的專業(yè)性和性，既是一本六堡茶知識(shí)的百科全書，又是一座六堡茶文化的大觀園，是作為六堡茶書籍高端藏品的絕佳選擇。
馬士成，茶學(xué)博士，2012年畢業(yè)于茶學(xué)國家重點(diǎn)學(xué)科浙江大學(xué)茶學(xué)系，師從著名茶學(xué)家、浙江大學(xué)茶葉研究所所長、博導(dǎo)梁月榮教授。主持及參與國家自然科學(xué)基金等各類科技項(xiàng)目十余項(xiàng)，發(fā)表學(xué)術(shù)論文十余篇，制修訂國家及省級(jí)六堡茶系列標(biāo)準(zhǔn)多項(xiàng)。曾先后任職或考察浙江、云南、湖南、廣東等知名茶區(qū)，遍訪名山，問茶論道。現(xiàn)任梧州市六堡茶研究院院長、廣西六堡茶標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員副主任委員。
目錄
及時(shí)章：六堡茶的歷史沿革
第二章：六堡茶的產(chǎn)業(yè)發(fā)展
第三章：六堡茶的定義與歸屬
第四章：茶樹育種技術(shù)
第五章：茶樹栽培技術(shù)
第六章：六堡茶加工技術(shù)
第七章：六堡茶的養(yǎng)生保健功效
第八章：六堡茶的沖泡與品鑒
第九章：六堡茶選購與收藏
附錄
后記
