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谷水懷香:茶具茶器圖書
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谷水懷香:茶具茶器

臺灣風清堂、北京老仙茗茶業、北京茶博匯茶業、景云銀器聯合作推薦詞。國家一級茶葉技師艾敏用3年時間寫作,500張專業攝影師攝影作品!絕美茶書,入選2016年第22屆世界美食美酒圖書大獎賽開幕重點參賽圖書!
  • 所屬分類:圖書 >烹飪/美食>茶酒飲料>  
  • 作者:[艾敏] 編著
  • 產品參數:
  • 叢書名:--
  • 國際刊號:9787121268793
  • 出版社:電子工業出版社
  • 出版時間:2015-09
  • 印刷時間:2015-09-01
  • 版次:1
  • 開本:16開
  • 頁數:--
  • 紙張:純質紙
  • 包裝:平裝
  • 套裝:

內容簡介

茶具就像一個舞池,為茶葉提供場地。

她的一顰一笑舉手投足都映在舞池中;她的婉約動人煞爽英姿都被舞池一一記錄;她的翩躚飛舞回眸起跳都被舞池注視欣賞。

茶具是歷為豐富的飲具,或華貴或古樸,可粗糙可精細,造型多樣,色澤豐富,是一種集合了勞動人民智慧和汗水的藝術作品,賞茶具成為了茶人在飲茶、品茶之余十分重要的事情。

茶具是根據人們飲茶需求的明確才出現的,茶具與茶葉如同唇與齒,互相依存共同生長。

編輯推薦

用了3年時間,入福建茶山拍攝時令茶葉,從土壤、種植、采摘、收獲……

1.一級茶葉技師艾敏老師親自撰寫,中國文學專業碩士逐字逐句修改潤色,市面上少見的將專業知識與文化融合的茶書。

2.全書500多張圖片全部由專業攝影師親自實物拍攝,是市面上少見的展示干茶、茶湯、葉的圖片。

3.在設計裝幀上,古樸典雅、簡潔明快

4.印刷用紙溫文爾雅,觸感溫潤,與茶人品性貼合,是一套極佳的茶書珍藏品。

此套書一共3冊,從茶葉、茶具講到茶藝。完整容納茶的一生。

本書文字精妙,閱讀起來如同流入中國漢語言文學的世界,美妙至極。

一葉之心——茶相茶味

谷水懷香——茶具茶器

素手調水——茶藝茶道

閱讀以上三本茶書,需靜養身心。

作者簡介

艾敏

福建松溪縣人,自幼在家人的茶園長大,現在的生活只是煮茶、喝茶,與情趣相投的朋友談天說地,品嘗馬連道正宗的福建菜。

看起來簡單,卻又十分美好。于閑暇時期創立了"藝仁茶藝",傳播地地道道的茶文化,并受邀到韓國、日本交流。

間或執筆出版了《中國茶鑒賞手冊》以及《中國茶藝》兩本書,雖說是授業解惑,卻收獲了很多珍貴的茶友。

國家一級茶藝技師、一級評茶師、國家考評委。

目錄

初章

千鈞換來一瓢飲

偷換流年 / 2

開啟飲器時代 / 2

初見茶具 / 3

從簡單到精致 / 5

從華美到奢靡 / 8

返璞歸真 / 10

流轉世間 / 14

茶文化的傳播 / 14

藝術作品的傳播 / 19

第二章 成圖畫茶器

按地域畫 / 26

亞洲茶具 / 26

歐洲茶具 / 51

按材質畫 / 58

陶茶具 / 59

瓷茶具 / 61

玉石茶具 / 72

漆器茶具 / 73

竹木茶具 / 74

金屬茶具 / 76

玻璃茶具 / 82

按用途畫 / 86

茶藝表演所用 / 87

家庭日常所用 / 97

外出郊游所用 / 103

現代簡化茶具套裝組 104

第三章 酡顏玉碗醉人間

觀茶具之美 / 110

工藝之美 / 112

款識之美 / 114

適用和意趣之美 / 116

收心愛之器 / 120

瓷器收藏 / 120

紫砂壺收藏 / 125

第四章 珠聯璧合茶與具

選性情中物 / 132

綠茶與茶具 / 133

紅茶與茶具 / 144

黃茶與茶具 / 135

白茶與茶具 / 135

黑茶及普洱茶與茶具 / 135

烏龍茶與茶具 / 136

花茶與茶具 / 136

養茗飲之器 / 140

日常清潔 / 140

特殊保養 / 140

結 語 那些被它驚艷了的時光

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這是窮盡華麗之詞也無法描述的東西,但我們做到了。我們的茶總是散發著新交故友的味道,彌漫著花朵的芬芳,裹挾著雨絲的清透,綻放著梅雪的高冷。有篤定的志氣和不屈的靈魂。茶味說起來簡單,聞起來卻全然不一樣。

日本的茶圍繞著"和敬清寂"展開了包括美學藝術在內的精神內涵,卻唯獨沒有精彩的茶味展現世人,如同一幢建筑有標新立異的美感卻沒有屬于建筑的味道。這味道,不是普通的味道而是靈魂的寫意。是茶人賦予茶別具一格、始終都不能相同的、不可用言語描繪透徹、卻能直達人靈魂的物質,是一種能跨越一切形態障礙的高度共鳴。

與白茶有關的一切都是美好的。尤其不像黑茶那樣凝聚著歷史的滄桑與厚重。它用芽頭制成,滿身披毫,如銀似雪,有"綠妝素裹"之美稱。它的香不僅清高,不僅鮮爽,更有一種層次的升華,婉轉承香,曼妙融合,將茶的清高,鮮爽,毫香步步為營,一層一層挑逗著你的味蕾。

的龍井生在"沾衣欲濕杏花雨,吹面不寒楊柳風"的時節,品龍井自然也是這個時節,就著西湖的水沖一壺龍井似乎不大可能,但尋一個雅致的地方泡一杯龍井還是可以實現的。也許這個地方就在你家附近弄堂的拐角處,也許是朋友家的陽臺上,也許只是黑暗的夜色清明的月光。

安溪這地方實在美得不像話,想來想去,用"世外茶源"這四個字來形容是貼切不過了。品鐵觀音也不必去那極為雅致的地方了,找一個民風古樸的大寨子是不過的。寨子里有蔥蘢茂盛的高大綠植,也有成群結隊的孩子們在玩老鷹捉小雞,還有大黃狗睜著滴溜溜的眼睛看院子里的一切。這種古老的熱鬧和自然的喜慶在一起放大了鐵觀音的焙火味。

鐵觀音的外形整體呈卷曲狀,條索勻整結實,香氣清雅幽長,滋味醇厚甘鮮。但由于等級不同,各細節會呈現出很多差異。

媒體評論

一套能嗅到茶味的茶書,非常適合喜歡喝茶的朋友閱讀。——北京老仙茗茶業

書中珍品茶具實在拿起不忍放下。——北京茶博匯茶業連鎖有限公司

精致美妙的茶書,書中的茶具品類繁多各有特色。——臺灣風清堂

美麗的茶具和美麗的文字相結合,讓人愛不釋手。——景云銀器

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