本書屬于《川味居家廚房》叢書系列。該系列書籍主要針對普通的家庭烹飪愛好者出版，選取川菜中或為大眾喜聞樂見，或為川菜界中的不朽經典的菜品，采用一菜一圖、全四色印刷的形式出版，適合家庭烹飪愛好者參考使用。本冊內容包含各種滋補燉品、甜品、冷菜、燒菜、炒菜等。
家常美味一書在手，無師自通一學即會。
陳夏輝，重慶小洞天飲食(集團)有限公司常務副總經理、經濟師，重慶市烹協餐飲行業協會副秘書長。曾與人合編《四川烹飪基礎教材》、《仿葷素食》；參加了《川菜烹飪事典》的編寫，任編委、執筆人；曾與人合編《重慶江湖菜》、《重慶江湖小吃》；主持創制的"三國宴"赴臺灣
1 冰鎮蘆薈
2 銀耳鶉蛋
3 西瓜燉綠豆
4 桂圓荷包蛋
5 川貝瓤梨
6 苡米釀藕
7 百合蓮茸羹
8 冰糖湘蓮
9 核桃仁粥
10 銀耳果羹
11 天麻蒸豬腦
12 干豇豆燉瘦肉
13 豬肚釀糯米
14 人參乳鴿盅
15 海馬燉土雞
16 紅棗鯽魚盅
17 枸杞牛鞭湯
18 藏紅花蒸蛋
19 何首烏煨雞
20 菊花肉絲
21 肉蓯蓉老肉湯
22 黃精牛肉
23 銀耳豬肺
24 當歸燉土雞
25 雙鞭壯陽湯
26 八寶糯米雞
27 竹筍燒鹿筋
28 清蒸哈土蟆
29 洋蔥拌黑木耳
30 附片燉羊肉
31 白果燉豬肚
32 側耳根燉鱔段
33 土茯苓金龜
34 養陰潛陽
35 西瓜燉鴨
36 綠豆燉南瓜
37 椿芽烘鵝蛋
38 山藥燒牛筋
39 玉珠燒烏魚
40 蟲草全鴨
