臨考學(xué)生科學(xué)配餐
本書是為了幫助家庭科學(xué)合理地安排考生復(fù)習(xí)、考試期間一日三餐飲食而編寫的。書中精選了能滿足考生復(fù)習(xí)、考試期間營(yíng)養(yǎng)需要的主副食60種，每種一圖，以簡(jiǎn)潔的文字對(duì)其用料配比、制作方法及成品特點(diǎn)等均作了具體介紹...
本書是為了幫助家庭科學(xué)合理地安排考生復(fù)習(xí)、考試期間一日三餐飲食而編寫的。書中精選了能滿足考生復(fù)習(xí)、考試期間營(yíng)養(yǎng)需要的主副食60種，每種一圖，以簡(jiǎn)潔的文字對(duì)其用料配比、制作方法及成品特點(diǎn)等均作了具體介紹，對(duì)主要制作過(guò)程還配有示范圖片。本書圖文并茂，科學(xué)實(shí)用，好懂易學(xué)，適合廣大考生家庭及大、中專院校配餐人員閱讀使用。
復(fù)習(xí)、考試、升學(xué)是每一個(gè)考生及其家長(zhǎng)的大事，是一個(gè)艱苦、緊張的大腦活動(dòng)過(guò)程。研究證明，在這一用腦高峰階段，重量不到體重2%的大腦，卻要消耗身體20%以上的能量。大腦有思維、判斷、分析、記憶、聯(lián)想等功能，對(duì)考生來(lái)說(shuō)，正常發(fā)揮這些功能，對(duì)復(fù)習(xí)和監(jiān)考時(shí)思維敏捷、思想清晰至關(guān)重要。
桃仁西芹
桃仁炒三素
枸杞桃仁爆雙花
魚香腐竹
蒜茸菠菜
西紅柿蛋餅
韭菜攤蛋
吉利堂香辣茄盒
豉椒魚片
吉利堂魚卷
三彩魷魚丁
鯽魚桃仁燉豆腐
帶魚燜羊肉
百合羊肚蛋片
蔥頭羊肝
姜爆豬肝
芹爆腰條
海帶白菜燉花肉
紅燒肉燉海帶扣
吉利堂酥肉燉蘑菇
花生肉丁
五彩牛肉丁
什錦雞絲
兔肉燉木耳
雪里蕻燉鴿肉
芹葉蝦仁
芹菜炒干貝
黃花綠葉湯
菠菜雞丸湯
木耳煲鯽魚湯
什錦羊肉羹
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