本書共展現100多款家庭水果裝飾蛋糕的制作過程，步驟詳解配以精美圖文，細致詳盡地普及了制作手法以及設計思想，為大家提供了參考和學習的對象。
精品奶油蛋糕的勾勒，加上水果、餅干、馬卡龍等的搭配，既美麗又新鮮，甜而不膩，在店面和家庭中都廣受歡迎?？吹眯膭拥呐笥?，不如自己動手嘗試，讓水果和蛋糕，在自己的手中綻放屬于你的光彩吧！
越來越多做蛋糕裱花的人夢想著退休之后開個蛋糕房，做自己喜歡的裱花蛋糕。不求銷量也不求知名度，在乎的是做的那個過程，那是一種成就的快樂！看著自己的作品在手中誕生，那種喜悅是不言而喻的。更別提當自己的家人或者朋友吃著蛋糕，露出滿足的表情時，那是讓人分外自豪的。
家庭水果裝飾蛋糕，簡單又充滿了變化。你可以一開始在腦袋中構思出美美的畫面，然后一步步實現它，也可以應變，在裝飾的過程中發揮想象，搭配出更曼妙而不可思議的作品。水果裝飾蛋糕做起來簡單，也很好吃，水果堆在奶油上，可以起到很好的解膩作用，不僅美觀，更重要的是可口。
王森，西式糕點技術研發者，立志讓更多的人學會西點制作。作為家專業西點學校的創辦人，他將西點技術化地運用到了市場。他把電影《查理與巧克力夢工廠》的場景用巧克力真實地表現，用面包做出巴黎埃菲爾鐵塔，用糖果再現影視中主角的形象，他開創了世界上首個面包音樂劇場，他是中國首個西點、糖果時裝會的設計者。他讓西點不僅停留在吃的層面，而且把西點提升到了欣賞及收藏的更高層次。他已從事西點技術研究20年，教學培養了數萬名學員。自2000年創立王森西點學校以來，他和他的團隊致力于傳播西點技術，幫助更多的人認識西點，尋找制作西點的樂趣。
PARTⅠ 理論篇
001 抹面理論
002 刮蛋糕側面時怎
么抹面
003 刀收直面
004 心形抹面技巧
PARTⅡ 實踐篇
001 繽紛果季
002 繽紛巧克力
003 冰雪城堡
004 冰雪天地
005 冰原松梅
006 殘缺的美
007 草莓巧克力
008 草莓之地
009 橙與櫻桃
010 赤橙黃綠
011 春之綠意
012 純純的愛
013 冬之蘊藏
014 二月春風
015 繁盛的花
016 豐盛早餐
017 豐收之夜
018 瘋狂櫻桃
019 甘甜之鄉
020 果林密布
021 果香濃郁
022 葫蘆藤
023 懷抱紅莓
024 懷抱紅莓
025 歡慶party
026 婚禮玫瑰
027 婚禮臺
028 簡約chocolate
029 節慶之禮
030 節日盛典
031 金色陽光
032 晶瑩剔透
033 藍莓之夜
034 藍色馬卡龍
035 靈活游蝦
036 流光四溢
037 龍門陣地
038 綠意滿枝
039 馬卡龍系列一
040 馬卡龍系列二
041 馬卡龍系列三
042 馬卡龍系列四
043 馬卡龍系列五
044 馬卡龍系列六
045 馬卡龍系列七
046 馬卡龍系列八
047 馬卡龍系列九
048 馬卡龍系列十
049 馬卡龍系列十一
050 馬卡龍系列十二
051 玫瑰之林
052 美麗印記
053 夢幻之星
054 米老鼠愛好者
055 綿延花路
056 偏愛巧克力
057 夢幻巧克力
058 清澈世界
059 秋之豐收
060 拳拳之心
061 人間四月天
062 絨絨球
063 灑滿余暉
064 沙雪之戀
065 時尚端正
066 水果派對
067 水果拼盤
068 水色山光
069 四方天地
070 酸甜共享
071 碎珠之愛
072 曇花一現
073 糖果時間
074 剔透的紅
075 甜蜜馬卡龍
076 甜甜巧克力
077 萬物生長
078 旺角風云
079 五彩紛呈
080 五角光芒
081 喜鵲連理
082 夏之成熟
083 鮮紅蝴蝶
084 鮮嫩欲滴
085 相思紅豆
086 小紅帽
087 心心相惜
088 星星點燈
089 幸福圓滿
090 雪中綠意
091 一枝漣漪
092 櫻桃之間
093 游龍戲鳳
094 魚米之鄉
095 原始果味
096 圓盤草莓
097 悅動青春
098 珠圓玉潤
099 最愛餅干
100 裝點知心
很好，有參考性，看王森老師的書，自學會了做翻糖造型，很有啟發，還有裱花技巧，才入門，反復讀吧，很受益
不錯
好
還好
紙質和書城賣的一模一樣
剛收到貨，很好，物超所值！！以后還來！很熱情。希望你的生意 越做越好?。。『呛呛軣崆椤ＯＭ愕纳?越做越好啊??！呵呵
只說了怎么抹蛋糕體，跟裱花沒半毛錢關系
好評
收到書了，配貨速度還是一如既往的快，昨天下的單今天上午就到了。還沒開始看，但是感覺應該很不錯！贊贊噠！！！
買錯了感覺
?лл
光盤演示很直觀！
不錯
好評
正版圖書，，經常購買 值得推薦。。
正版圖書，，經常購買 值得推薦。。
感覺挺好的，慢慢看，慢慢學
正版圖書，包裝厚實。本來是買給小表弟看看的，不過自己先看了，說得很有意義，值得一看！
內容豐富 價格實惠~~
物流快，內容豐富，紙質好，值得一看
資料全面 實用比較
剛買完就漲價，華爾不實的書，后面要買的謹慎購買，嫌麻煩不退了！
物流很快一天就到了，書還沒開始看，應該會有我想要的
這本書當的裱花蛋糕花形很簡約但洋氣，關鍵是很簡答 很適合初學者！大愛
看起來挺好的，不過我連蛋糕抹面還沒學好，路還長著呢
蛋糕裱花技巧：時尚蛋糕100款蛋糕裱花技巧：時尚蛋糕100款
蛋糕裱花技巧：時尚蛋糕100款（附贈DVD）（蛋糕裱花技巧全書，介紹了100款時尚蛋糕）糕裱花的人夢想著退休之后開個蛋R糕房，做自己喜歡的裱花蛋糕。不求銷量也不求知名度，在乎的是做的那個8過程蛋糕裱花技巧：
總是裱那么內樣花，想學習一下，讓蛋糕看起來更美味。
