本書根據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家的專業(yè)指導(dǎo)，嚴(yán)格按照營(yíng)養(yǎng)學(xué)的觀點(diǎn)，細(xì)分為強(qiáng)腎健體、健脾益胃、養(yǎng)心護(hù)肝、清熱解毒四個(gè)篇章。從不同方面介紹身體各部分的養(yǎng)生秘訣，每個(gè)章節(jié)中介紹了各種具有保健功效的食物，種類豐富，既有營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)的湯和粥類、美味可口的菜品，又有健康綠色的果汁飲品。在不失去營(yíng)養(yǎng)的基礎(chǔ)上，每一個(gè)食譜都為您詳細(xì)介紹了材料、做法以及養(yǎng)生功效，并配有優(yōu)美的圖片。
男人如車，需要及時(shí)保養(yǎng)。人生漫漫長(zhǎng)路，男人這輛車，承載著女人的快樂、家人的幸福，必須要好好愛護(hù)與珍惜。生了病必須要去醫(yī)治，但不能僅僅依靠藥物治療。所謂“求醫(yī)不如求己，防病遠(yuǎn)勝于治病”。健康的敵人不是病毒，而是自己，提高自身的保健意識(shí)、掌握科學(xué)的養(yǎng)生之道對(duì)男性的身體健康有著十分重要的意義。本書根據(jù)《黃帝內(nèi)經(jīng)》中的男性養(yǎng)生之道，從強(qiáng)腎健體、健脾益胃、養(yǎng)心護(hù)肝、清熱解毒四個(gè)方面入手，介紹身體各部分的養(yǎng)生秘訣，每個(gè)章節(jié)中介紹了各種具有保健功效的食物，種類豐富，既有營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)的湯和粥類、美味可口的菜品，又有健康綠色的果汁飲品。
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甘智榮，中國(guó)烹飪的大師、中國(guó)雕刻大師、御廚金牌獲得者、深圳娛樂頻道《食客準(zhǔn)備》特邀嘉賓、中糧集團(tuán)食品開發(fā)推廣者、勞動(dòng)局考核就業(yè)培訓(xùn)導(dǎo)師，從事烹飪工作20多年，出版專業(yè)熱菜、冷菜、圍邊、雕刻等書籍和教學(xué)光碟三十多套，擁有豐富的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)。
男性養(yǎng)生知多少
男性體質(zhì)中醫(yī)養(yǎng)生要領(lǐng) 9
男性階段養(yǎng)生秘訣 11
PART 1強(qiáng)腎健體篇
核桃仁當(dāng)歸瘦肉湯 14
薏苡仁板栗瘦肉湯 14
熟地黃當(dāng)歸羊肉湯 15
熟地黃烏雞湯 16
當(dāng)歸蟲草牛尾湯 16
黨參枸杞子豬肝湯 16
補(bǔ)骨脂蟲草羊肉湯 17
黨參烏雞湯 17
當(dāng)歸羊肉湯 17
蟲草燉乳鴿 18
杜仲艾葉雞蛋湯 18
蓮子芡實(shí)豬尾湯 18
黑芝麻烏雞湯 19
板栗排骨湯 19
人參當(dāng)歸豬腰湯 19
山藥鱔魚湯 20
黑豆豬皮湯 20
枸杞子水蛇湯 21
熟地黃當(dāng)歸雞腿湯 21
川貝杏仁鵪鶉湯 22
海參雞湯 22
海馬干貝瘦肉湯 22
龜肉魚鰾湯 23
蟲草燉雄鴨 23
狗脊熟地黃烏雞湯 23
蟲草海馬燉鮑魚 24
蟲草杏仁燉鵪鶉 24
何首烏豬肝湯 24
黃精骶骨湯 25
五味子羊腰湯 25
菟絲子煨鱔魚 25
黃豆芡實(shí)燉瘦肉 26
鱔魚苦瓜枸杞子湯 26
牛膝燉豬蹄 27
車前子鳙魚頭湯 27
紅棗枸杞子鵪鶉湯 28
鎖陽(yáng)炒蝦仁 28
肉蓯蓉桂枝羊肉湯 28
巴戟天雞湯 29
三七香菇燉雞 29
補(bǔ)骨脂芡實(shí)鴨湯 29
山茱萸丹皮燉甲魚 30
龜板杜仲豬尾湯 30
杜仲板栗乳鴿湯 31
海藻豬蹄湯 31
黃精黑豆塘虱湯 32
巴戟天黑豆雞湯 32
海馬豬脊骨湯 33
鹿茸黃芪雞湯 33
牛鞭湯 34
蓮子芡實(shí)排骨湯 34
板栗豬腰湯 34
口蘑山雞湯 35
蓮子芡實(shí)鴨湯 35
蘋果橘子煲排骨 35
白蘿卜羊肉湯 36
枸杞子山藥牛肉湯 36
杏仁白菜豬肺湯 36
銀杏蓮子烏雞湯 37
鹿茸山藥瘦肉湯 37
蟲草海馬四寶湯 37
銀杏玉竹豬肝湯 38
枸杞子板栗羊肉湯 38
木瓜銀耳豬骨湯 39
骨碎補(bǔ)豬脊骨湯 39
黃精海參乳鴿湯 40
鮮人參乳鴿湯 40
補(bǔ)骨脂魷魚湯 40
桑螵蛸紅棗雞湯 41
黨參靈芝鵪鶉湯 41
鵪鶉竹筍湯 41
西紅柿棒骨湯 42
杜仲蘿卜羊肉湯 42
蘋果雪梨煲牛腱 42
人參煲三鞭 43
天麻地龍燉牛肉 43
菟絲子煲鵪鶉蛋 43
豬腰山藥薏苡仁粥 44
菟絲子大米粥 44
黑米黑豆蓮子粥 45
玉米須大米粥 45
赤小豆核桃粥 46
核桃烏雞粥 46
桂圓榛子粥 47
山藥鹿茸山楂粥 47
榛子枸杞子粥 48
鎖陽(yáng)羊肉粥 48
韭菜子枸杞子粥 49
花生松子粥 49
赤芍柴胡銀耳羹 50
核桃黑芝麻糊 50
圣女果炒鮮貝 51
鹿茸蒸蝦 52
核桃仁拌韭菜 52
海馬蝦仁雞湯 52
黑木耳炒雞肝 53
大蒜炒鰻魚 53
蝦皮炒西葫蘆 53
浮小麥黑豆茶 54
五味子茶 54
女貞子蜂蜜飲 55
生地黃黑豆?jié){ 55
桑寄生連翹雞爪湯 56
榴蓮牛奶果汁 56
排骨板栗雞爪湯 57
板栗土雞湯 57
當(dāng)歸墨魚粥 58
板栗香菇老雞湯 58
補(bǔ)骨脂豬腰湯 59
何首烏黑豆烏雞湯 59
金櫻子糯米粥 60
補(bǔ)骨脂紅棗粥 60
羌活川芎排骨湯 61
干貝瘦肉湯 62
覆盆子豬小腸湯 62
韭菜子豬腰湯 63
覆盆子粥 63
鴿子瘦肉粥 64
女貞子鴨湯 64
黑豆牛肉湯 65
松子仁核桃粥 65
桂圓益智仁糯米粥 66
威靈仙牛膝茶 66
PART 2健脾益胃篇
胡椒豬肚湯 68
西紅柿蘑菇排骨湯 68
山藥益智仁扁豆粥 69
山藥白術(shù)羊肚湯 69
枸杞子蓮子山藥湯 70
黨參麥門冬瘦肉湯 70
冬瓜竹筍湯 70
山藥薏苡仁雞湯 71
黃豆豬蹄湯 71
花生香菇雞爪湯 71
胡蘿卜牛肉湯 72
金針菇羊肉湯 72
豆腐紅棗泥鰍湯 72
山藥豬胰湯 73
山藥桂圓老鴨湯 73
西紅柿土豆豬骨湯 73
澤瀉白術(shù)瘦肉湯 74
腰果糯米甜粥 74
蓮子土雞湯 75
肉桂燉豬肚 75
西紅柿白菜牛肉湯 76
香菇豆腐湯 76
紫蘇梅楊桃甜湯 76
人參五味子烏雞湯 77
洋蔥乳鴿湯 77
黨參黃芪牛肉湯 77
節(jié)瓜山藥老鴨湯 78
砂仁黃芪豬肚湯 78
山藥芡實(shí)生魚湯 78
板栗玉米排骨湯 79
白芍蒺藜排骨湯 79
玉竹枸杞子銀耳湯 79
黃芪山藥鯽魚湯 80
香菇瘦肉雞湯 80
南瓜子小米粥 81
葡萄當(dāng)歸豬血湯 81
西紅柿牛肉湯 82
腐竹豬肚湯 82
肉桂粥 83
人參紅棗粥 83
赤小豆茉莉花粥 84
雞內(nèi)金燕麥粥 84
大蒜洋蔥粥 85
火麻仁粥 85
黑米赤小豆椰汁粥 86
黨參紅棗黑米粥 86
火龍果西紅柿粥 87
小米黃豆粥 87
山藥杏仁牛奶糊 88
銀杏百合拌蘆筍 88
山藥黑芝麻糊 88
涼拌玉米南瓜子 89
松子仁炒玉米 89
洋蔥炒牛肚絲 89
茶樹菇蒸草魚 90
茶樹菇炒豆角 90
玉米胡蘿卜炒蛋 90
花椒豬蹄凍 91
山藥蒸鯽魚 91
枸杞子韭菜炒蝦仁 91
芒果茭白牛奶 92
榴蓮蜜汁 92
櫻桃牛奶 93
櫻桃蘋果汁 93
櫻桃小米粥 94
五香毛豆 94
PART 3養(yǎng)心護(hù)肝篇
五味子燉豬肝 96
冬瓜鰻魚湯 96
黃芪帶魚湯 97
黑木耳豬尾湯 97
蓮子枸杞子豬腸湯 98
柴胡蓮子蛙肉湯 98
百合綠豆涼薯湯 98
龍骨牡蠣鯖魚湯 99
百合紅棗烏龜湯 99
桑葚牛排骨湯 99
茯苓山藥豬小腸湯 100
芡實(shí)甲魚湯 100
山藥黃精燉雞 100
靈芝肉片湯 101
銀杏豬排骨湯 101
雙仁菠菜豬肝湯 101
銀耳花生牛奶 102
雪蛤枸杞子甜湯 102
天麻紅花豬腦湯 103
大蒜雞爪湯 103
靈芝紅棗瘦肉湯 104
遠(yuǎn)志石菖蒲雞心湯 104
桂圓肉老鴨湯 104
佛手瓜白芍瘦肉湯 105
蓮子山藥銀耳甜湯 105
蓮子豬排骨湯 105
丹參三七雞湯 106
茯苓鴿子湯 106
三味雞蛋湯 106
白芍赤小豆鯽魚湯 107
枸杞子甲魚湯 107
黨參鱔魚湯 107
絲瓜豬肝湯 108
綠豆蓮子牛蛙湯 108
柴胡枸杞子菊花茶 109
金針菇響螺瘦肉湯 110
金針菇雞絲湯 110
枸杞子豬尾湯 110
鵪鶉蛋雞肝湯 111
靈芝黃芪豬蹄湯 111
大蒜綠豆牛蛙湯 111
天麻川芎魚頭湯 112
柚子燉雞 112
茵陳甘草蛤蜊湯 112
西藍(lán)花煮鯽魚 113
枸杞子黃精鴿子湯 113
五子雞內(nèi)臟湯 113
蜂蜜楊桃汁 114
蜂蜜紅茶 114
蘋果燕麥牛奶 115
青皮紅花茶 115
三七丹參茶 116
何首烏綠茶 116
山楂荷葉澤瀉茶 117
酸棗仁蓮子茶 117
丹參紅花陳皮飲 118
桂花蓮子冰糖飲 118
絞股藍(lán)茶 119
山楂綠茶 119
何首烏炒豬肝 120
拌芹菜百合 120
苦瓜炒銀魚 121
花生炒銀魚 121
蝎子燉雞 122
柴胡綠茶 122
丹參山楂大米粥 123
紅棗柏子仁小米粥 123
黃豆丹參豬骨湯 124
核桃腰果牛肉湯 124
天麻川芎紅棗茶 125
海帶海藻瘦肉湯 126
何首烏核桃羹 126
百合粳米粥 127
酸棗仁粳米粥 127
黑木耳炒雞肝 128
當(dāng)歸三七烏雞湯 128
PART 4清熱解毒篇
南瓜赤小豆炒百合 130
木瓜車前草豬腰湯 130
溪黃草泥鰍湯 131
牡蠣豆腐湯 132
車前子田螺湯 132
西葫蘆螺肉湯 132
海帶豬排骨湯 133
芹菜瘦肉湯 133
馬蹄胡蘿卜脊骨湯 133
金針菇麥門冬魚湯 134
茯苓西瓜冬瓜湯 134
雞肉絲瓜湯 134
葛根荷葉蛙肉湯 135
菊花枸杞子綠豆湯 135
龍膽草當(dāng)歸燜牛腩 135
魚腥草冬瓜瘦肉湯 136
羅漢果瘦肉湯 136
冬瓜薏苡仁瘦肉湯 136
魚腥草瘦肉湯 137
玉米須鯽魚湯 137
淡菜枸杞子乳鴿湯 137
土茯苓燉烏雞 138
杏仁白蘿卜燉豬肺 138
莧菜燉豬大腸 138
薏苡仁鯽魚湯 139
金錢草牛蛙湯 139
石韋蒸鴨 139
金銀花老鴨湯 140
金銀花絲瓜飲 140
綠豆鯽魚湯 141
枸杞子蛙肉湯 141
玄參蒸蘿卜 142
茯苓菊花豬瘦肉湯 142
川貝母燉梨 143
薏苡仁土豆湯 143
苦瓜牛蛙湯 144
蒲公英蓮藕瘦肉湯 144
桑葚橘子汁 145
土茯苓蘑菇鱔魚湯 145
香蕉蜂蜜牛奶 146
通草車前子茶 146
紅棗香蕉冰糖茶 146
生地黃綠茶 147
桑白皮杏仁茶 147
銀耳馬蹄糖水 147
獼猴桃薄荷汁 148
薄荷綠茶 148
木瓜菠蘿汁 149
丹參槐花酒 149
馬蹄茅根茶 150
芹菜果汁 150
西瓜汁 151
馬齒莧薺菜汁 151
川貝母燉豆腐 152
苦瓜蝦仁 152
紫蘇葉卷大蒜 152
蒜蓉絲瓜 153
蒜蓉馬齒莧 153
杏仁拌苦瓜 153
竹葉生地黃粥 154
茭白紫菜粥 154
獼猴桃西米露 155
澤瀉枸杞子粥 155
決明子粥 156
山藥茅根粥 156
茅根赤小豆甜粥 157
玉米車前子粥 157
茅根冰糖粥 158
白菜薏苡仁粥 158
山藥綠豆湯 159
薏苡仁玉米粥 159
生地黃綠豆粥 160
綠豆薏苡仁粥 160
核桃仁當(dāng)歸瘦肉湯
材料
豬瘦肉500克，當(dāng)歸30克，核桃仁15克，姜少許，鹽3克
做法
1豬瘦肉洗凈，切塊，汆燙；核桃仁洗凈，瀝干水分；當(dāng)歸洗凈，切片；姜洗凈，去皮切片。
2將豬瘦肉、核桃仁、當(dāng)歸、姜片放入燉盅，加適量水，大火燉1個(gè)小時(shí)。
3調(diào)入鹽，轉(zhuǎn)小火燉熟即可食用。
養(yǎng)生功效
當(dāng)歸具有補(bǔ)血和血、潤(rùn)燥滑腸的功效；核桃仁有補(bǔ)腎溫肺、潤(rùn)腸通便的功效，可治療腎陽(yáng)虛衰、腰痛膝軟、小便頻數(shù)、不射精等癥。此湯具有補(bǔ)腎益智、潤(rùn)腸通便的功效，對(duì)腎虛秘有食療作用。
薏苡仁板栗瘦肉湯
材料
豬瘦肉200克，板栗100克，薏苡仁60克，高湯、鹽各適量，味精3克，枸杞子、蔥花各適量
做法
1豬瘦肉洗凈，汆燙，切丁；板栗、薏苡仁洗凈備用。
2鍋上火倒入高湯，加入豬瘦肉、板栗、枸杞子、薏苡仁，加入鹽、味精煮熟，撒上蔥花即可。
養(yǎng)生功效
板栗可補(bǔ)腎強(qiáng)筋、健脾養(yǎng)胃、活血止血；薏苡仁有健脾祛濕、利水消腫、舒筋除痹、清熱排膿的功效。二者結(jié)合使此湯可強(qiáng)筋壯骨、利水消腫，適宜泄瀉、濕痹、水腫、腸癰、肺癰、淋濁、慢性腸炎、腎虛等患者食用。
熟地黃當(dāng)歸羊肉湯
材料
羊肉175克，熟地黃15克，當(dāng)歸10克，洋蔥50克，鹽5克，香菜3克，紅椒適量
做法
1將羊肉洗凈，汆燙后撈起，切片；洋蔥洗凈，切塊；紅椒洗凈，切圈；熟地黃、當(dāng)歸均洗凈瀝干水分；香菜洗凈切段。
2湯鍋上火倒入適量水，下入羊肉、洋蔥、熟地黃、當(dāng)歸，調(diào)入鹽后煮至熟。
3撒入香菜、紅椒圈即可。
養(yǎng)生功效
羊肉可益氣補(bǔ)虛、促進(jìn)血液循環(huán)、使皮膚紅潤(rùn)、增強(qiáng)御寒能力；熟地黃具有滋陰補(bǔ)血的功效，可用于血虛面黃、眩暈、心悸不安，也可用于腎陰不足引起的消渴、盜汗、遺精等癥；當(dāng)歸能補(bǔ)血和血、潤(rùn)燥滑腸；洋蔥含有特殊的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)——前列腺素A，它能降低血液黏稠度、擴(kuò)張血管，因而能降低血壓、預(yù)防血栓形成。此外，洋蔥中含有的植物殺菌素，有很強(qiáng)的殺菌能力，能幫助人體抵抗感冒。四者結(jié)合使此湯有補(bǔ)腎、助陽(yáng)氣生發(fā)之功效，可輔助治療陽(yáng)虛怕冷、凍瘡等癥。
熟地黃烏雞湯
材料
烏雞腿1只，山藥30克，熟地黃15克，山茱萸、牡丹皮、茯苓、澤瀉各10克，牛膝8克，鹽適量
做法
1烏雞腿洗凈，剁塊，汆燙；藥材均洗凈。
2將除鹽以外的材料一起放入煮鍋中，加適量水。
3大火煮沸后轉(zhuǎn)小火續(xù)煮40分鐘左右，調(diào)入鹽即可。
當(dāng)歸蟲草牛尾湯
材料
牛尾1條，豬瘦肉100克，當(dāng)歸30克，冬蟲夏草3克，鹽適量
做法
1豬瘦肉洗凈，切大塊，汆燙；當(dāng)歸用水略沖；冬蟲夏草洗凈。
2牛尾去毛，洗凈，切成段。
3將當(dāng)歸、冬蟲夏草、牛尾、豬瘦肉一同放入砂鍋內(nèi)，加適量清水，煮至肉全熟，調(diào)入鹽即可。
黨參枸杞子豬肝湯
材料
豬肝200克，黨參、枸杞子各15克，鹽適量
做法
1將豬肝洗凈切片，汆燙后備用。
2將黨參、枸杞子用溫水洗凈后備用。
3凈鍋上火倒入水，將豬肝、黨參、枸杞子一同放進(jìn)鍋里煮至熟，加鹽調(diào)味即可。
補(bǔ)骨脂蟲草羊肉湯
材料
羊肉750克，補(bǔ)骨脂20克，冬蟲夏草、熟地黃各10克，山藥30克，枸杞子15克，姜4片，蜜棗4顆，鹽適量
做法
1羊肉洗凈，切塊，汆燙去除膻味；枸杞子、蜜棗均洗凈泡發(fā)；藥材洗凈備用。
2將除鹽以外的材料放入鍋內(nèi)，加適量水，大火煮沸后，轉(zhuǎn)小火煮3個(gè)小時(shí)，加鹽調(diào)味即可。
黨參烏雞湯
材料
烏雞半只，木瓜半個(gè)，海帶50克，黨參15克，鹽4克，紅棗、枸杞子、干山藥片各適量
做法
1木瓜去籽，去皮；海帶洗凈，切塊；烏雞剁小塊，汆燙；黨參、山藥片洗凈。
2將木瓜、海帶、烏雞、黨參、紅棗、枸杞子、山藥片入鍋中，加水，大火煮開。
3轉(zhuǎn)小火慢燉2個(gè)小時(shí)，加入鹽調(diào)味，即可起鍋食用。
當(dāng)歸羊肉湯
材料
羊肉350克，當(dāng)歸10克，鹽適量，姜1塊
做法
1將羊肉汆燙，撈起沖洗干凈；當(dāng)歸洗凈；姜洗凈，切片，微拍裂。
2將羊肉、姜片放入燉鍋中，加適量水，以大火煮開，轉(zhuǎn)小火慢燉1個(gè)小時(shí)。
3加入當(dāng)歸，續(xù)煮15分鐘，加鹽調(diào)味即可。
蟲草燉乳鴿
材料
乳鴿1只，五花肉20克，冬蟲夏草、蜜棗、紅棗各10克，姜片、鹽各適量
做法
1五花肉洗凈，切條；乳鴿去毛、去內(nèi)臟，洗凈；蜜棗、紅棗均洗凈，泡發(fā)。
2將除鹽以外的所有材料裝入燉盅內(nèi)。
3加水以中火燉1個(gè)小時(shí)后，調(diào)入鹽即可。
杜仲艾葉雞蛋湯
材料
杜仲25克，艾葉20克，雞蛋2個(gè)，鹽5克，姜絲少許，食用油適量
做法
1杜仲、艾葉、姜絲均洗凈。
2雞蛋打入碗中，攪成蛋漿，加入姜絲，入油鍋內(nèi)煎成蛋餅，切塊。
3將以上材料放入鍋內(nèi)，加水以大火煮開，改中火續(xù)煮2個(gè)小時(shí)，加鹽調(diào)味即可。
蓮子芡實(shí)豬尾湯
材料
豬尾100克，芡實(shí)、蓮子各適量，鹽3克
做法
1豬尾洗凈，切成段；芡實(shí)洗凈；蓮子去皮、去蓮子心，洗凈。
2熱鍋?zhàn)⑺箝_，放入豬尾去血水，撈起，洗凈。
3把豬尾、芡實(shí)、蓮子放入燉盅，注入適量水，大火煮開后改小火煮2個(gè)小時(shí)，加鹽調(diào)味即可。
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書的排版和印刷都很精美，只看書中的圖片都很有食欲，自已也躍躍欲試。
這本書解說得比較詳細(xì)，很科學(xué)，文字配以圖片，讀起來簡(jiǎn)直是賞心悅目啊。
一直想買適合男性養(yǎng)生的菜譜，今天終于找到了，并且是搶購(gòu)價(jià)購(gòu)買，實(shí)惠。
男性到了一定階段，都需要調(diào)養(yǎng)身體，食療養(yǎng)生無疑是首選。就要這本書了！
里面關(guān)于養(yǎng)生菜譜的介紹，很是詳細(xì)全面，精良的制作看著就覺得很開心
現(xiàn)在三十歲了，該好好注意保養(yǎng)身體了，養(yǎng)生是一個(gè)任何人都不會(huì)反對(duì)的話題！
這是一本長(zhǎng)期放入購(gòu)物車的食譜書，終于等到降價(jià)，限時(shí)搶購(gòu)啦！而且最近老公買了一個(gè)電子煲湯罐，所以。。。
包裝不錯(cuò),紙質(zhì)超好,印刷清晰,沒有異味.9.9搶到很劃算.這幾天又在看,琢磨著給老公弄個(gè)板栗排骨湯,還有西紅柿棒骨湯,可是他不喜歡喝湯.圖片精美,操作性強(qiáng).
