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防癌抗癌簡明食譜圖書
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防癌抗癌簡明食譜

發(fā)現(xiàn)天然食材的抗癌力,24小時天吃出“無癌”好體質(zhì)
  • 所屬分類:圖書 >保健/養(yǎng)生>藥膳食療  
  • 作者:[胡維勤]
  • 產(chǎn)品參數(shù):
  • 叢書名:--
  • 國際刊號:9787555251019
  • 出版社:青島出版社
  • 出版時間:2017-04
  • 印刷時間:2017-04-01
  • 版次:1
  • 開本:16開
  • 頁數(shù):--
  • 紙張:膠版紙
  • 包裝:平裝-膠訂
  • 套裝:

內(nèi)容簡介

本書向讀者介紹了癌癥的相關(guān)知識,并向讀者推薦了25種防癌食材、22道提升免疫力的食譜及13種常見癌癥的推薦食譜。這些食譜取材家常,簡單易學(xué),兼顧美味,熱菜、涼菜、湯品、主食、甜點(diǎn)應(yīng)有盡有,讓防癌抗癌成為日常生活的一部分,24小時天吃出“無癌”好體質(zhì)。

編輯推薦

專業(yè)的癌癥知識介紹,讓您更了解癌癥,不懼怕癌癥!

作者簡介

胡維勤,浙江金華人,知名醫(yī)學(xué)科學(xué)家,畢業(yè)于上海第二醫(yī)科大學(xué)(現(xiàn)上海交通大學(xué)醫(yī)學(xué)院),師從知名內(nèi)科專家樂文照先生和名老中醫(yī)祝諶予教授,擅長老年病及糖尿病等各種慢性病和臨床雜癥的治療與保健。行醫(yī)五十余年,經(jīng)驗(yàn)豐富,被評為“有突出貢獻(xiàn)的醫(yī)學(xué)科學(xué)家”。同時也是北京衛(wèi)視、東方衛(wèi)視、云南衛(wèi)視等多個電視臺健康欄目的特邀嘉賓,著有《男人養(yǎng)精,女人養(yǎng)血》《胖補(bǔ)氣,瘦補(bǔ)血》等多部養(yǎng)生類暢銷書。

目錄

第1章 吃得健康點(diǎn),離“癌”遠(yuǎn)一點(diǎn)

012 認(rèn)識癌癥

016 癌癥喜歡找哪些人

018 防癌抗癌必需的營養(yǎng)素

021 管好嘴巴, 遠(yuǎn)離“ 招癌” 吃法

023 擦亮眼睛, 摒棄“ 招癌” 食物

026 養(yǎng)成良好飲食習(xí)慣

第2章 25 種防癌食材的日常食譜

030 蘆 筍

031 蘆筍炒南瓜

033 蘆筍火腿燕麥薄餅

034 白菜

035 白菜干貝打鹵面

037 砂鍋白菜燉豆腐

038 番茄

039 番茄酸奶汁

041 番茄魚丸湯

042 卷心菜

043 卷心菜蘋果芹菜汁

045 卷心菜炒牛肉絲

046 菜花

047 鯽魚菜花湯

049 雙花木耳炒蝦仁

050 苦瓜

051 咸蛋黃焗苦瓜

053 苦瓜爆魷魚

054 茄子

055 豆角素?zé)炎?/p>

057 清蒸茄盒

058 香菇

059 香菇紅棗牛奶飲

061 香菇釀肉

062 洋蔥

063 洋蔥拌木耳

064 洋蔥炒豬肝

065 洋蔥蜂蜜飲

066 菠菜

067 菠菜豬肝湯

069 松仁菠菜

070 胡蘿卜

071 胡蘿卜炒雞蛋

073 玉米粉蒸胡蘿卜絲

074 玉米

075 松仁玉米

076 奶香玉米汁

077 牛油果玉米沙拉

078 黑木耳

079 紅棗黑木耳湯

081 黃金豆腐炒木耳

082 蓮藕

083 蓮藕花生燉排骨

085 荷塘小炒

086 南瓜

087 糖桂花蒸南瓜

089 洋蔥南瓜炒秋葵

090 紅薯

091 紅薯銀耳羹

093 果仁雙薯

094 豆腐

095 清蒸枸杞釀豆腐

097 養(yǎng)血紅白豆腐羹

098 蕎麥

099 蕎麥薏米紅棗羹

101 雜糧羊肉飯

102 燕麥

103 燕麥八寶粥

104 草莓牛奶燕麥粥

105 糙米

106 糙米飯團(tuán)

107 糙米茶

108 海帶

109 海帶雞蛋卷

110 海帶枸杞燉排骨

111 蘋果

112 蘋果杏仁無花果湯

113 美味水果甜湯

114 獼猴桃

115 獼猴桃香蕉豆奶昔

116 菠蘿獼猴桃蝦仁沙拉

117 草莓

118 西芹百合炒草莓

119 草莓紅酒果凍

120 茶

121 茶香排骨

第3章 22 道有助提升免疫力的食譜

125 茶香糖醋蝦

126 西洋參烏雞湯

127 芝麻醬拌菠菜

128 清蒸菠蘿鯧魚

129 全麥鮮蔬卷

131 養(yǎng)生羅漢湯

132 蓮藕板栗糖水

133 鮪魚三明治

134 雙菇牛蒡糙米飯

135 胡蘿卜山藥羊排湯

137 猴頭菇瘦肉湯

138 綠豆薏米薄荷湯

139 紅豆香芋西米露

140 山珍海味粥

141 卷心菜炒粉絲

142 蛋包番茄

143 藍(lán)莓山藥球

144 紅薯老姜紅糖水

145 淮杞牛肉湯

147 牡蠣蘆筍豆腐湯

148 鵪鶉蛋燒南瓜

149 梅汁平菇雙色菜花

第4章 13 種常見癌癥的推薦食譜

152 胃癌

153 香菇肉末菜卷

154 山藥薏米芡實(shí)粥

155 肝癌

156 蛤蜊蒸蛋

157 猴頭菇冬瓜肉片湯

158 肺癌

159 秋葵百合炒木耳

160 海帶蘿卜豬肺湯

161 鼻咽癌

162 山藥蘆筍炒蝦仁

163 羅漢果燉雪梨

164 食管癌

165 檸香三文魚

166 蜂蜜蒸南瓜

167 大腸癌

168 瘦肉銀耳蘋果湯

169 高纖什錦沙拉

170 乳腺癌

171 山楂炒肉丁

172 番茄牡蠣湯

173 卵巢癌

174 胡蘿卜陳皮牛肉湯

175 黑木耳炒菜花

176 前列腺癌

177 蛋黃豆腐

178 番茄洋蔥獼猴桃汁

179 胰腺癌

180 扁豆蓮子薏米粥

181 白蘿卜木瓜汁

182 膀胱癌

183 絲瓜鴨血湯

184 鮮葡萄蓮藕生地汁

185 白血病

186 香拌五味苦瓜

187 四季豆豬皮湯

188 惡性淋巴瘤

189 冬瓜薏米排骨湯

190 八寶素菜

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癌癥喜歡找哪些人

雖然癌癥的發(fā)病機(jī)制比較復(fù)雜,目前還沒有清楚,但根據(jù)目前已知的致癌因素和流行病學(xué)的統(tǒng)計數(shù)據(jù),我們不難篩查出癌癥的高危險人群。

1.有不良生活方式的人

不良的生活方式包括:酗酒、吸煙、作息時間不規(guī)律、缺乏運(yùn)動等。

有數(shù)據(jù)顯示,吸煙者比不吸煙者死于癌癥的概率大。因?yàn)闊煵葜械谋讲④拧⒛峁哦〉然衔镉泻軓?qiáng)的致癌性。且吸煙除極易引發(fā)肺癌外,還可引起口腔癌、食管癌、肝癌、胰腺癌等多種癌癥。酗酒會引起肝癌,還會引起口腔癌、鼻咽癌、食管癌、乳腺癌等,而酗酒加吸煙的人患癌癥的概率則更大。缺乏運(yùn)動及作息時間不規(guī)律,會導(dǎo)致人的身體素質(zhì)下降,降低了身體的抗癌能力,給癌細(xì)胞留下“可乘之機(jī)”。有不良生活方式的人

2.有不良飲食習(xí)慣的人

不良的飲食習(xí)慣包括:愛吃燒烤、油炸、熏制、腌制、高脂、高糖、高鹽食物及過燙的食物,暴飲暴食,吃飯速度過快,三餐不規(guī)律等。

不良飲食習(xí)慣容易引起消化道癌癥。例如,愛吃過燙食物的人容易患食管癌;愛吃甜食和高油食物的人容易患大腸癌;胃癌則更喜歡高鹽飲食的人。

不愛吃蔬菜、水果、粗糧的人和三餐不規(guī)律的人,很容易發(fā)生便秘,長期便秘也是重要的致癌因素,糞便中的毒素被腸壁吸收后,容易誘發(fā)大腸癌。

3.情緒不穩(wěn)定的人

不良長期處于精神緊張或情緒低落狀態(tài)、情緒起伏大、易怒等都是易招癌的負(fù)面情緒。

以上負(fù)面情緒狀態(tài)很容易導(dǎo)致機(jī)體內(nèi)分泌失調(diào),從而使機(jī)體免疫功能下降,導(dǎo)致人體的免疫系統(tǒng)

不能識別和消滅癌細(xì)胞,使癌細(xì)胞的生長、轉(zhuǎn)移得不到有效的抑制,逐步發(fā)展成為癌癥。

4.老年人

隨著年齡的增長,機(jī)體發(fā)生自然老化,免疫功能也會逐漸減退,機(jī)體發(fā)現(xiàn)和清除異常細(xì)胞的能力下降,不能及時消滅癌細(xì)胞,導(dǎo)致癌細(xì)胞異常增長。

老年人成為癌癥“高危人群”的另一個重要原因是致癌因素的長期積累。像吸煙、不良環(huán)境因素等,都需要長期的積累才能致癌,隨著年齡的增長,接觸致癌因素的機(jī)會也越多,患癌的可能性也就隨之增大。食習(xí)慣

5.過勞的中青年人

中青年人處于事業(yè)起步階段或沖刺階段,這兩個階段的人容易患肺癌、肝癌、腸癌等,其原因主要是過度疲勞及精神壓力過大,機(jī)體處于超負(fù)荷狀態(tài),身心的“雙重過勞”導(dǎo)致免疫系統(tǒng)防御能力降低,癌癥就會乘虛而入。

很多年輕人認(rèn)為自己身強(qiáng)體壯,對小病小痛不屑一顧,甚至直接忽略,更不做定期的健康檢查和防癌體檢,等到發(fā)現(xiàn)時往往已經(jīng)是晚期。

6.經(jīng)常接觸致癌物的人

經(jīng)常接觸致癌物也為癌癥的發(fā)生創(chuàng)造了條件。最常見的致癌物有:過量的酒精,香煙中的苯并芘、尼古丁,燒烤、熏制、腌制食物中的亞硝酸鹽,霉變食物(主要是花生、玉米、黃豆、小麥)中的黃曲霉毒素等。此外,還有以下幾種容易被忽視的致癌物。

紫外線:人體若長期暴露在陽光下,陽光中的紫外線會造成皮膚細(xì)胞DNA 突變,誘發(fā)皮膚癌。

輻射:包括具有強(qiáng)致癌性的“核輻射”,以及手機(jī)、電腦、微波爐等發(fā)出的“電磁輻射”,還有X 光等醫(yī)療檢查產(chǎn)生的“電離輻射”。醫(yī)療檢查屬于電離輻射,有致癌風(fēng)險,照射時間過長或劑量過大,容易誘發(fā)皮膚癌、白血病等多種癌癥。

廚房油煙:家庭主婦們注意了,廚房油煙也是致癌物,做一頓飯相當(dāng)于抽兩包煙呢。有害物質(zhì)一方面來源于液化氣、煤等燃料的燃燒;另一方面,食用油加熱過程中產(chǎn)生的某些化合物也是致癌物。

網(wǎng)友評論(不代表本站觀點(diǎn))

來自debbie2**的評論:

前面的癌癥知識講得很好,后面的菜譜也好,不光告訴你怎么做菜,還能知道什么人適合吃、為什么吃,很好的一本書。

2017-11-21 14:07:53
來自0***w(**的評論:

很實(shí)用的一本書。

2017-05-27 05:06:49
來自啟明013**的評論:

防癌抗癌簡明食譜 書很不錯,給最愛的人最好的飲食

2017-08-17 12:51:19
來自中***版**的評論:

有興趣可以看看

2017-09-21 17:26:49
來自鹿含**的評論:

內(nèi)容很實(shí)用,書拿在手里很舒服,封面不反光,不刺眼,感覺很好。

2017-09-14 16:55:28
來自美好小**的評論:

書里的菜比較好學(xué),食材也挺常見的,都很有營養(yǎng)也清淡,適合癌癥病人。

2017-09-14 16:50:41

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