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大麥紅棗粥

材料

大麥…………………………40克

大米…………………………40克

紅棗…………………………適量

冰糖…………………………8克

蔥……………………………8克

做法

1.大麥、大米均洗凈泡發；紅棗洗凈，切片；蔥洗凈，切花。

2.鍋置火上，倒入清水，放入大麥與大米，以大火煮開。

3.加紅棗、冰糖煮至濃稠狀，撒上蔥花即可。

養生功效

此品可補氣養血、養心安神，適合心煩抑郁、悶悶不樂、失眠健忘的更年期綜合征患者、低血壓患者食用。

板栗桂圓燉豬蹄

材料

板栗…………………………200克

桂圓肉………………………100克

豬蹄…………………………2只

鹽……………………………3克

做法

1.板栗入開水中煮5分鐘，撈起剝膜，洗凈，瀝干；豬蹄斬塊后，入沸水中汆燙撈起，沖洗干凈。

2.將板栗、豬蹄切塊后放入燉鍋中，加水煮開，改用小火燉70分鐘，桂圓肉入鍋中續燉5分鐘，加鹽調味即可。

養生功效

此品可益氣養血、強健骨骼。一般人都可食用，是老年人、女性和術后者、失血者的食療佳品。

黑木耳豬蹄湯

材料

豬蹄…………………………350克

黑木耳………………………10克

紅棗…………………………2顆

鹽……………………………3克

姜片…………………………4克

做法

1.豬蹄洗凈，斬塊；黑木耳泡發后洗凈，撕成小朵；紅棗洗凈。

2.鍋注水煮開，下豬蹄汆去血水，撈出洗凈。

3.砂鍋注水煮開，下入姜片、紅棗、豬蹄、黑木耳，大火煮開后改用小火煮2個小時，加鹽調味即可。

養生功效

此品可補氣養血、美容養顏、強筋壯骨，適宜筋骨痿弱、貧血、皮膚粗糙等人群食用。

牛奶雞蛋小米粥

材料

牛奶…………………………50毫升

雞蛋…………………………1個

小米…………………………100克

白糖…………………………5克

蔥花…………………………少許

做法

1.小米洗凈，浸泡片刻；雞蛋煮熟后，剝殼切碎備用。

2.鍋置于火上，注入清水，放入小米，煮至八成熟。

3.倒入牛奶，煮至米爛，再放入雞蛋，加白糖調勻，撒上蔥花即可。

養生功效

此品可補氣健脾、美白養顏，適宜氣虛、皮膚黝黑、脾胃虛弱的女性食用。

靈芝雞腿湯

材料

香菇…………………………2朵

雞腿…………………………2只

靈芝…………………………3片

紅棗…………………………6顆

丹參…………………………6克

杜仲…………………………6克

干山藥………………………6克

做法

1.雞腿洗凈，以開水汆燙。

2.燉鍋中放入適量水燒開后，將全部材料入鍋煮沸，再轉小火燉約1個小時即可。

養生功效

本品可補益氣血、健脾益胃、安神，適合神疲乏力、久咳氣喘、虛勞、心悸、失眠、頭暈、冠心病、硅肺、癌癥等患者食用。

黨參黃芪豬肝湯

材料

黨參…………………………10克

黃芪…………………………15克

枸杞子………………………5克

豬肝…………………………300克

鹽……………………………3克

做法

1.豬肝洗凈，切片。

2.黨參、黃芪洗凈，放入煮鍋中，加適量水以大火煮開，轉小火熬成高湯。

3.熬約20分鐘，轉中火，放入枸杞子煮約3分鐘，放入豬肝片，待水沸騰，加鹽調味即可食用。

養生功效

本品具有滋陰養血、養肝明目、益氣補虛的功效，適合氣虛、夜盲癥、長時間在計算機前工作者食用。

三色炒豬腰片

材料

豬腰…………………………1副

黑木耳………………………50克

荷蘭豆………………………50克

胡蘿卜………………………50克

鹽……………………………4克

食用油………………………少許

做法

1.豬腰洗凈對剖，剔去內面白筋，切花刀，汆去血水。

2.黑木耳洗凈去蒂，切片；荷蘭豆撕去老筋，洗凈；胡蘿卜削皮，洗凈切片。

3.鍋置火上，加入食用油燒熱，先下黑木耳、荷蘭豆、胡蘿卜炒勻，將熟前下豬腰片煮熟，加鹽調味即可。

養生功效

本品可益氣養血、補肝益腎，適宜腎虛所致的腰酸痛、耳聾、水腫、小便不利者食用。

黨參牛尾湯

材料

牛尾…………………………1條

紅棗…………………………50克

牛肉…………………………250克

牛筋…………………………100克

黃芪、黨參、當歸、枸杞子、鹽各適量

做法

1.牛筋用水浸泡30分鐘，再用水煮15分鐘。

2.牛肉洗凈，切塊；牛尾洗凈斬成段備用。

3.將除鹽外的所有材料放入鍋中，加適量水煮沸，轉小火煮2個小時，加入鹽調味即可。

養生功效

本品可補氣養血、強壯筋骨，適宜氣血不足、脾胃虛弱、勞倦乏力、氣短心悸患者食用。

桂圓肉老鴨湯

材料

老鴨…………………………500克

桂圓肉………………………20克

姜……………………………少許

鹽……………………………5克

做法

1.老鴨去毛和內臟洗凈，切塊，入鍋汆燙；桂圓肉洗凈；姜洗凈切片。

2.老鴨肉、桂圓肉、姜放入鍋中，加適量水，小火慢燉2個小時，加入鹽調味即可。

養生功效

老鴨肉有滋陰養胃、大補虛勞的作用；桂圓肉是傳統的補血補益藥，可補益心脾、養血寧神。食用本品對緩解壓力、消除疲勞有很好的幫助。

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