本書分女性生理期、病理期、健美健身、四季滋補、不同體質、不同齡期幾大部分。從分析體內所需營養、病癥狀況入手,通俗地介紹了700多道婦女保健藥膳。
本書融科學性、實用性為一體,內容豐富,適合城鄉廣大不同齡期女性閱讀參考。
本書作者認真總結長期的實踐經驗,廣集古今(包括民間的和宮廷的)藥膳驗方,本著取材容易、制作簡便、應用廣泛、食用可口、價格便宜、療效靈驗、安全的原則,精選出700多道藥膳。本書分別介紹了女性生理期、病理期、疾病雜癥、健美強身、四季滋補、不同體質、不同齡期的藥膳。應用藥膳時要嚴格分清預防疾病、治療疾病、病后調理、保健強身等,治病的藥膳只能是病人對癥食療,即便某種病的同一患者,在病初、病中、病后各階段食用藥膳也不一樣,須對癥用膳。藥膳的制作、配料和用具都是有講究的,如藥膳用鍋都要求用沙鍋或不銹鋼鍋,忌用易褐變的鐵鍋。本書融科學性、實用性為一體,內容豐富,適合不同齡期女性閱讀應用,其中還有一些藥膳是適合全家的。
田后謀,陜西人,出身于中醫世家,1963年畢業于西北大學藥用植物專業。曾獲四項省部級二等以上成果獎,享受政府津貼,西安市人大代表,陜西省高級專家協會常務理事。 擅長食療保健醫學,出版有《藥膳健身指南》、《果品食療健身指南》、《老年保健藥膳》、《巧食野
一、女性保健藥膳
應用基本知識
藥膳的應用是否合宜,直接影響食療效果。如配伍調味得當,可協同增強療效;烹調服食得法,可爽IZl增加營養。故在藥膳食療中掌握其應用方法,定可收到事半功倍之效。
(一)藥膳食療應用禁忌
藥膳的禁忌法則頗有講究,只有科學的禁忌,避害就利,調攝飲食,顧護脾胃,互相補充,協調一致,才能提高藥膳療效,避免差錯或影響效果。
1.配伍禁忌
(1)藥物的配伍禁忌。遵循中藥理論,參用"十九畏"和"十八反"。"十九畏"是:硫黃畏樸硝,水銀畏砒霜,狼毒畏密陀僧,巴豆畏牽牛,丁香畏郁金,川烏、草烏畏犀角,牙硝畏三棱,官桂畏石脂,人參畏五靈脂。"十八反"是甘草反甘遂、大戟、海藻、芫花;烏頭反貝母、瓜蔞、半夏、白蘞、白及;藜蘆反人參、沙參、丹參、玄參、細辛、芍藥。
(2)藥物與食物配伍禁忌。豬肉反烏梅、桔梗、黃連、百合、蒼術;羊肉反半夏、菖蒲,忌銅、丹砂;狗肉反商陸,忌杏仁;鯽魚反厚樸,忌麥冬;豬血忌地黃、何首烏;豬心忌吳茱萸;鯉魚忌朱砂;雀肉忌白術、李子;蔥忌常山、地黃、何首烏、蜜;蒜忌地黃、何首烏;蘿卜忌地黃、何首烏;醋忌茯苓。
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女人要愛護自己*只自己愛自己,別人才會愛你,連自己都不愛護自己的女人怎么可能得到別人的愛?所以這本書對女人很有用*
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