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中國古代日用化學(xué)方面的內(nèi)容是十分豐富的，地研究它們，不是一本書或幾個作者能夠勝任的。因此，本書雖名為《日用化學(xué)工程技術(shù)史》，但只選擇了大漆、玻璃、鹽糖酒醋三個方面的古代科學(xué)技術(shù)作為探索研究的對象，并分別列為三個單獨(dú)篇章。及時編的主要內(nèi)容是關(guān)于中國漆器的起源；對其主要制造技術(shù)的發(fā)生、發(fā)展的過程，如割漆、制漆、制胎、髹飾、油漆并用等各個制造技術(shù)方面，都進(jìn)行了探索研究。以現(xiàn)存的文物、特別是出土文物為依據(jù)，按照時代的先后順序，在對中國古代各個時期漆器的主要制造技術(shù)進(jìn)行探索研究的基礎(chǔ)上，基本上勾畫出了中國古代漆器制造技術(shù)發(fā)生、發(fā)展的脈絡(luò)，得出了"楚國漆器是我國古代漆器生產(chǎn)史上的及時個高峰"的結(jié)論。第二編的主要內(nèi)容是關(guān)于中國玻璃的起源；在戰(zhàn)國時期就制造出了在世界玻璃史上占有重要地位的鉛鋇玻璃產(chǎn)品，以及鉀玻璃、高鉛玻璃等；中國古代玻璃主要是作為玉石的代用品而出現(xiàn)的，與其"色甚光鮮，而質(zhì)則輕脆，沃以熱酒，隨手破裂"等原因一起，阻礙了中國古代玻璃生產(chǎn)的發(fā)展；在探索西方玻璃生產(chǎn)技術(shù)對中國古代玻璃生產(chǎn)技術(shù)影響的基礎(chǔ)上，提出了"玻璃之路"一說，將中國與西方之間的文化交流，即"南方絲綢之路"的萌芽時間提早到公元前6世紀(jì)晚期。第三編的主要內(nèi)容是以古代文獻(xiàn)為主，參考相關(guān)的考古發(fā)現(xiàn)來考察鹽糖酒醋生產(chǎn)技術(shù)的歷史原貌。對于古代池鹽及海鹽生產(chǎn)技術(shù)的細(xì)節(jié)、成熟的蔗糖制造技術(shù)、釀酒的起源與原始農(nóng)業(yè)的關(guān)系、原始釀酒技術(shù)源于人們對自然發(fā)酵過程的模仿、蒸餾酒在中國產(chǎn)出的時間及其技術(shù)背景等問題，都提出了一些新的見解和認(rèn)識。《中國古代日用化學(xué)工程技術(shù)史》由后德俊和周嘉華編著。 中國古代日用化學(xué)方面的內(nèi)容是十分豐富的，地研究它們，不是一本書或幾個作者能夠勝任的。因此，本書雖名為《日用化學(xué)工程技術(shù)史》，但只選擇了大漆、玻璃、鹽糖酒醋三個方面的古代科學(xué)技術(shù)作為探索研究的對象，并分別列為三個單獨(dú)篇章。 及時編的主要內(nèi)容是關(guān)于中國漆器的起源；對其主要制造技術(shù)的發(fā)生、發(fā)展的過程，如割漆、制漆、制胎、髹飾、油漆并用等各個制造技術(shù)方面，都進(jìn)行了探索研究。以現(xiàn)存的文物、特別是出土文物為依據(jù)，按照時代的先后順序，在對中國古代各個時期漆器的主要制造技術(shù)進(jìn)行探索研究的基礎(chǔ)上，基本上勾畫出了中國古代漆器制造技術(shù)發(fā)生、發(fā)展的脈絡(luò)，得出了"楚國漆器是我國古代漆器生產(chǎn)史上的及時個高峰"的結(jié)論。 第二編的主要內(nèi)容是關(guān)于中國玻璃的起源；在戰(zhàn)國時期就制造出了在世界玻璃史上占有重要地位的鉛鋇玻璃產(chǎn)品，以及鉀玻璃、高鉛玻璃等；中國古代玻璃主要是作為玉石的代用品而出現(xiàn)的，與其"色甚光鮮，而質(zhì)則輕脆，沃以熱酒，隨手破裂"等原因一起，阻礙了中國古代玻璃生產(chǎn)的發(fā)展；在探索西方玻璃生產(chǎn)技術(shù)對中國古代玻璃生產(chǎn)技術(shù)影響的基礎(chǔ)上，提出了"玻璃之路"一說，將中國與西方之間的文化交流，即"南方絲綢之路"的萌芽時間提早到公元前6世紀(jì)晚期。 第三編的主要內(nèi)容是以古代文獻(xiàn)為主，參考相關(guān)的考古發(fā)現(xiàn)來考察鹽糖酒醋生產(chǎn)技術(shù)的歷史原貌。對于古代池鹽及海鹽生產(chǎn)技術(shù)的細(xì)節(jié)、成熟的蔗糖制造技術(shù)、釀酒的起源與原始農(nóng)業(yè)的關(guān)系、原始釀酒技術(shù)源于人們對自然發(fā)酵過程的模仿、蒸餾酒在中國產(chǎn)出的時間及其技術(shù)背景等問題，都提出了一些新的見解和認(rèn)識。 《中國古代日用化學(xué)工程技術(shù)史》由后德俊和周嘉華編著。